Utilização do método científico no ensino de química, a partir da experimentação com questões relacionadas ao cotidiano.

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Características de carcaça de cordeiros Hampshire Down e Santa Inês sob diferentes fotoperíodos

The objective of this work was to evaluate the effect of photoperiod and breed on carcass characteristics. Seven Hampshire Down and seven Santa Inês ram lambs were assigned to two photoperiods: 12 hours light x 12 hours dark, or short photoperiod, and to 18 hours of light x 6 hours of dark, or long photoperiod. After weaning, the lambs were housed in individual stalls. The lambs were weighed weekly until slaughter weight of 31 kg. After slaughter, the carcass and the non-carcass components were weighed. Santa Inês lambs had higher hot carcass weight than Hampshire Down and also a higher commercial dressing percentage. Santa Inês lambs had higher blood, heart, lung, kidneys and spleen weight. The Hampshire Down lambs had higher skin, feet, full stomach and full intestine weight. Santa Inês lambs had higher width hindquarters and leg length than the Hampshire Down. Santa Inês lambs had higher percentage of discovered rib and low and the Hampshire Down lambs, higher percentage of leg. Breed influences more the carcass characteristics than photoperiod.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fotoperíodo e da raça nas características de carcaça de cordeiros machos Hampshire Down e Santa Inês. Sete cordeiros Hampshire Down e sete Santa Inês foram submetidos a fotoperíodo de 12 horas luz x 12 horas escuro (curto) e de 18 horas luz x 6 horas escuro (longo). Após o desmame, os cordeiros foram alojados em baias individuais de acordo com os tratamentos. Ao atingirem 31 kg de peso vivo, foram abatidos e a carcaça e os componentes não-constituintes da carcaça foram pesados. Cordeiros Santa Inês apresentaram peso de carcaça quente superior ao dos Hampshire e maior rendimento comercial. Cordeiros Santa Inês apresentaram maior peso de sangue, coração, pulmão, rins e baço. Já os cordeiros Hampshire Down apresentaram pesos de pele, patas e aparelho gastrintestinal cheio superiores aos do Santa Inês. Os cordeiros Santa Inês apresentaram maior largura de garupa e comprimento de perna do que os Hampshire Down. Os cordeiros Santa Inês apresentaram porcentagem de costela descoberta e baixos maior do que os Hampshire Down, com maior porcentagem de perna. A raça influencia mais as características de carcaça do que o fotoperíodo

Turbulent velocity and temperature probability density functions in the Amazonian surface boudary layer

We present a statistical model for the distribution of increments of wind velocity and temperature of turbulence data measured in the atmospheric surface layer above the Amazonian forest, on a micrometeorological tower in Rebio-Jaru Reserve (10°04' S; 61°56' W) during LBA (Large Scale Biosphere Atmosphere Experiment in Amazonia) wet season campaign. The data were measured using 3D Campbell sonic anemometer and a Campbell fast response thermometer located at a height of 66 m (the forest canopy has a mean height of 35 m; but some of the higher tree branches may reach the height of 45 m), at a sampling rate of 60 Hz. The goal of this investigation is to detect noextensivity properties of the turbulent field in such a peculiar environment. To do this we calculate the probability density function (PDF) for wind velocity increments Vr(x) = V(x) - V(x+r) (and temperature increments) at different length scales r. The preliminary results show some evidence that the nonextensive thermostatistics modelling proposed by Tsallis (1988) provides a new and simple framework for explaining the statistical behavior of fully developed mechanical turbulence. We also investigate the relationship between intermittency and nonextensivity using a single parameter q, from Tsallis thermostatistics. The results of the wind velocity turbulent signals measured at the level of 66m show a very good agreement with the Tsallis model but the temperature signals show some discrepancy with respect to the proposed model. Physical discussions are proposed to explain our results.Neste trabalho é apresentado um modelo estatístico para a distribuição de incrementos de velocidade de vento e temperatura dos dados de turbulência medidos na camada limite superficial atmosférica sobre a floresta amazônia, em uma torre de micrometeorological instalada na Reserva Rebio-Jaru (10°04' S; 61°56' W) durante o LBA (Large Scale Biosphere Atmosphere Experiment in Amazonia), campanha da estação úmida. Os dados foram medidos usando um anemômetro sônico 3D Campbell e um termômetro Campbell de resposta rápida localizados a uma altura de 66 m (a copa da floresta tem uma altura média de 35 m, mas algumas árvores podem alcançar a altura de 45 m), amostrados a uma taxa de 60 Hz. O objetivo desta investigação é detectar propriedades não extensivas do campo turbulento em um ambiente peculiar. Para isto, foi calculada a função de densidade de probabilidade (PDF) para os incrementos da velocidade de vento Vr(x) = V(x) - V(x+r) (e incrementos de temperatura) em diferentes escalas de comprimento r. Os resultados preliminares mostram alguma evidência de que o modelo termoestatístico não extensivo proposto por Tsallis (1988) fornece uma teoria simples para explicar o comportamento estatístico da turbulência desenvolvida. Também foi investigada a relação entre intermitência e não extensividade usando um parâmetro simples q, a partir da termoestatística de Tsallis. Os resultados para os sinais turbulentos de velocidade do vento medidos ao nível de 66 m concordaram bem com o modelo de Tsallis, mas para a temperatura mostram alguma discrepância com relação ao modelo proposto. São apresentadas discussões físicas para explicar os resultados

Café: (re)conquista dos mercados

Bibliografia: p. 54-55O artigo analisa o sistema agroindustrial do café sob vários ângulos, com ênfase nas novas tecnologias de plantio, produção, tratamento pós-colheita e comercialização: o comportamento do mercado, destacando o de cafés especiais, os principais países produtores e consumidores; os aspectos agronômicos que possibilitam o aumento da produtividade e a melhora no produto final; o cerrado mineiro e a região de Barreiras na Bahia, com novas fronteiras de produção do café arábica e a introdução do café robusta em São Paulo e no sul da Bahia; as estratégias de diferenção de produtos nos mercados nacional e internacional e as barreiras impostas às exportações brasileiras; o processo de desregulamentação na década de 90 e a saída do Estado do controle do setor; e as perspectivas para o aumento da participação do Brasil no mercado mundial tanto de café commodity quanto de produtos industrializados

Partição de fotoassimilados, biometria e produção de frutos de melancieira sob alterações na relação fonte/dreno

The objective of this study was to evaluate the accumulation of biomass, plant biometrics and production of watermelon fruit submitted to changes in source and drain relations. The experiment was conducted in the experimental area of the CCTA/UFCG, PB, Brazil, during the period from September to December, 2013. Seed of the cultivar “Crimson Sweet” were used and the treatments were allocated in 2x4 split plots, with four replications. Plots consisted of plants grown with different number of fruits (1 and 2) and the subplots with dominant stem pruning in different growing seasons (25, 30, 35 and 40 days after transplanting - DAT). Growth characteristics were evaluated. The modifications induced in watermelons by dominant stem pruning and fruit thinning provided changes in photoassimilate partitions and plant production. The modifications induced in watermelons by dominant stem pruning and fruit thinning provided changes in biomass accumulation , biometrics and the watermelon production of fruits. The thinning of plant’s drain (fruit) resulted in more dry mass accumulation of leaves when comparing to fruit, providing a higher total dry mass. Plants grown with two fruits presented the highest harvest index and the highest production, with reduced fruit size. The stem pruning of seedlings at 40 days after transplanting promoted a higher growth and production of watermelon fruits.Objetivou-se avaliar o acúmulo de fitomassa e a biometria de frutos de melancieira quando submetidas a alterações na relação fonte e o dreno. O experimento foi realizado na área experimental do CCTA/UFCG, durante o período de setembro de 2012 a dezembro de 2013. Para isso, utilizaram-se sementes da cultivar “Crimson Sweet”. Os tratamentos foram alocados em parcelas subdivididas 2 x 4, com quatro repetições. As parcelas constaram da condução da planta com diferente número de frutos (1 e 2) e nas subparcelas da poda da haste dominante em diferentes épocas de cultivo (25, 30, 35 e 40 dias após o transplante - DAT). Foram avaliadas características de crescimento. As modificações induzidas na planta da melancieira por meio de podas da haste dominante e do raleio de frutos proporcionaram alterações no acúmulo de biomassa, na biometria e na produção de frutos de melancia. A diminuição do dreno preferencial na planta (fruto) resultou na elevação das massas secas da folha em relação ao fruto, e desta forma, proporcionando maior massa seca total. As plantas conduzidas com dois frutos obtiveram o maior índice de colheita e a maior produção, com frutos de tamanho reduzido. Realização da poda da haste dominante aos 40 dias após o transplantio das mudas promoveu incrementos no crescimento e produção dos frutos de melancieira

Crescimento e nutrição de Passiflora edulis submetido ao estresse salino após aplicação de silício.

Realizou-se um experimento em casa de vegetação para avaliar o efeito do silício (Si) no crescimento e na nutrição mineral do maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis) submetido ao estresse salino em solução nutritiva. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 5x4: cinco concentrações de NaCl (0; 7,5; 15; 30 e 60 mmol L-1) e quatro concentrações de SiO2 (0; 0,5; 1,0 e 1,5 mmol L-1) com quatro repetições. Ao final de 35 dias, mensuraram-se o diâmetro do caule, a matéria seca das folhas, caule e raízes, além dos teores de macronutrientes, Na, Cl e Si nas folhas das plantas. Na maioria dos casos, o aumento no fornecimento de NaCl em solução nutritiva reduziu a produção de matéria seca das raízes, do caule e das folhas das plantas. O suprimento de SiO2 atenuou o efeito do maior estresse salino (30 e 60 mmol L-1 NaCl) na matéria seca das raízes e do caule. A aplicação de 0,5 mmol L-1 de SiO2 reduziu o efeito deletério da salinidade na absorção de todos os macronutrientes pelo maracujazeiro-amarelo cultivado em solução nutritiva.We carried out greenhouse experiment to evaluate the effect of silicon (Si) on growth and mineral nutrition of yellow passion fruit (Passiflora edulis) submitted to saline stress in a nutritive solution. The experiment comprised a completely randomized design in a 5x4 factorial scheme: five NaCl concentrations (0; 7.5; 15; 30 and 60 mmol L-1) and four SiO2 concentrations (0; 0.5; 1.0 and 1.5 mmol L-1) with four replicates. At the end of 35 days, we measured stem diameter, leaves, stem, and roots dry matter, as well as the macronutrient, Na, Cl, and Si leaf accumulation in plants. In most cases, the increase in NaCl supply in a nutritive solution reduced the dry matter of roots, stem, and leaves. The SiO2 supply attenuated the effect on higher tested saline stress (30 and 60 mmol L-1 NaCl) on roots and stem dry matter. The application of 0.5 mmol L-1 of SiO2 reduced the deleterious effect of salinity on all macronutrients absorption in yellow passion fruit cultivated in a nutritive solution

Response surface methodology to evaluation the recovery of amylases by hollow fiber membrane

This work aimed to study the pH and the transmembrane pressure effects during the recovery of alpha and beta amylases enzymes from corn malt (Zea mays) by hollow fiber membrane. The optimal condition was obtained for a statistical model, established by response surface methodology (RSM). The response surface analysis showed that the best operation condition for amylolitics enzymes recovery by hollow fiber membrane was 0.05 bar and pH 5.00, while the enzymes were purified about of 26 times.Este trabalho objetivou estudar o efeito do pH e da pressão trans-membrana durante a recuperação das enzimas alfa e beta amilases do malte de milho (Zea mays) por membranas de fibras ocas, a obtenção das condições ótimas foi feita por um modelo estatístico, estabelecido pela metodologia de superfície de resposta (RSM). A análise da superfície de resposta mostrou que as melhores condições operacionais para a recuperação das enzimas amiloliticas por membranas de fibras ocas foi 0,05 bar e pH 5,00; onde as enzimas foram purificadas cerca de 26 vezes.71371

O NEXO CAUSAL ENTRE A IDENTIDADE ORGANIZACIONAL E A IMAGEM CORPORATIVA: ESTUDO EMPÍRICO SOBRE UMA EMPRESA TERCEIRIZADA

A importância da identidade organizacional e da imagem corporativa no fortalecimento da posição das organizações tem sido objeto de discussão acadêmica, na qual se postula a hipótese de que a primeira exerce influência positiva sobre a imagem. O presente estudo investiga se o referido vínculo entre os dois construtos existe de fato, examinando também se o elo entre imagem e percepção de desempenho é significativo. Para tanto, foram selecionadas uma concessionária de serviços de telecomunicações e uma empresa terceirizada que presta serviços de manutenção à primeira. A pesquisa de survey empregou o questionário estruturado na coleta de dados, os quais foram tratados por meio de modelagem de equações estruturais, empregando os programas estatísticos GeSCA e o AMOS 4.0. Os resultados obtidos permitem concluir que há elo positivo entre a identidade organizacional da empresa terceirizada e a sua imagem, bem como entre a imagem e a percepção de desempenho, sob a perspectiva da empresa contratante

Hypertension and salt intake in an urban population

OBJECTIVE: To evaluate the salt intake and urinary Na+/K+ ratio in a randomized sample from an ethnically mixed urban population. METHODS: A randomized residential sample of 2,268 individuals aged 25-64 in Vitória, ES, was selected, of whom 1,663 (73.3%) reported to the hospital for standardized tests. Salt, Na+ and K+ intake was estimated from 12-hour urine excretion (7 p.m. to 7 a.m.) and from the monthly salt consumption at home reported in the interview. Clinic arterial pressure was measured twice under standard conditions by two trained investigators, using mercury sphygmomanometry. The Student t and Tukey tests were utilized for statistical analysis. RESULTS: Urinary Na+ excretion was higher in men and individuals of lower socioeconomic level (POBJETIVO: Avaliar o consumo de sal e a relação sódio/potássio urinário em amostra randomizada de população urbana etnicamente miscigenada. MÉTODOS: Foi selecionada uma amostra randômica de 2.268 residentes de Vitória, ES, entre 25 e 64 anos de idade. Os indivíduos foram escolhidos por amostragem domiciliar realizada em 1999/2000, dos quais 1.663 (73,3%) compareceram ao hospital para a realização de exames padronizados. O consumo estimado de sal, Na+ e K+ foi determinado por meio da coleta de urina de 12h no período noturno (19h às 7h) e do gasto mensal de sal domiciliar referido durante a entrevista. A pressão arterial clínica foi medida duas vezes por diferentes pesquisadores treinados em condições padronizadas, usando esfignomamômetro de mercúrio. Para análise estatística foram utilizados o teste de Student e o teste de Tukey. RESULTADOS: A excreção urinária de Na+ foi mais alta em homens e em indivíduos de menores condições socioeconômicas (

Agricultura orgânica: quando o passado é futuro

Bibliografia: p. 33-34Apresenta-se a agricultura orgânica como uma retomada do uso de antigas práticas agrícolas, porém adaptando-as às mais modernas tecnologias de produção agropecuária com o objetivo de aumentar a produtividade e causar o mínimo de interferência nos ecossistemas, além de ser uma das alternativas para viabilizar a pequena propriedade. O estudo também procura identificar e analisar os principais entraves para o desenvolvimento do setor, como custos, crédito, embalagem, certificação, além de apresentar, de forma esquemática, o relacionamento entre os principais agentes da cadeia produtiva