Caracterização e identificação dos elementos de pressão da cadeia produtiva do peixe em Dourados/MS / Characterization and identification of pressure elements of the fish productive chain in Dourados/MS

O presente estudo teve por objetivo caracterizar a cadeia produtiva da piscicultura no município de Dourados/MS, assim como identificar os elementos de pressão que recaem sobre a mesma. Foram realizadas entrevistas com piscicultores, frigorífico, comércio varejista e consumidores. Os resultados mostraram que apesar do município ser considerado um polo para piscicultura nacional devido as favoráveis condições edafoclimáticas e contar com a estrutura necessária para o desenvolvimento da atividade, todos os elos da cadeia produtiva envolvidos sofrem algum tipo de dificuldade que impede o bom desempenho do setor. Como é o caso dos piscicultores que reclamam da ausência de assistência técnica, já o frigorífico por sua vez, tem dificuldades com a escassez de matéria prima na qual precisa adquirir peixes de outros estados para atender sua demanda, o comércio varejista apresenta dificuldade para encontrar mercadoria que atenda a demanda local além dos custos de manutenção de loja serem onerosos e por fim, os consumidores relatam sofrer com os altos preços praticados no mercado local contribuindo para a substituição do peixe por outras proteínas mais baratas

Notas sobre a evolução das máquinas e equipamentos agrícolasNotes on the evolution of agricultural machinery

Desde a domesticação de animais e plantas até os recentes avanços de áreas cruciais para o desenvolvimento da sociedade contemporânea, há uma transformação sócio histórica e tecnológica em andamento. Trata-se da integração e uso de máquinas cada vez mais “inteligentes”, com maior tecnologia embarcada. Um exemplo disto é a evolução das máquinas agrícolas, responsáveis por boa parte do impulso econômico e tecnológico das últimas décadas, experimentado no campo e refletido nas atividades agropecuárias e do agribusiness em todo o mundo. Tendo em vista este contexto, desenvolveu-se um estudo com vistas a contribuir para discussão na área de construção do conhecimento nas ciências agrárias e agronegócio. Optou-se pelo tema da classificação e evolução das maquinas agrícolas, buscando-se relacionar e balizar o mesmo em uma perspectiva qualitativa interdisciplinar. O ponto de partida foi a origem da agropecuária e máquinas agrícolas, que é abordada nas atividades acadêmicas dos autores, aliada a pesquisa bibliográfica, com o objetivo de promover uma revisão e compreender como se deu a construção do conhecimento no âmbito desta (r)evolução. Os resultados proporcionam um novo e oportuno contato com alguns conceitos e elementos fundamentais das ciências agrárias, além de novas perspectivas e interpretação da realidade nas áreas que atualmente se relacionam com a produção agropecuária e o agronegócio. Acredita-se que a contribuição para discussão deu-se em uma breve apresentação das formas e resultados da evolução da agricultura e das máquinas agrícolas no âmbito da temática estudada, podendo servir de proposta para futuros estudos teóricos ou pesquisas aplicadas.Abstract Since the domestication of animals and plants to the recent advances that contribute to the development of modern society, there is a historical, social and technological transformation in progress. It is the integration and use of increasingly “smart” machines, with more embedded technology. An example of this transformation is the evolution of agricultural machinery, responsible for much of the technological and economic boost for farming and agribusiness. Regarding this context, this study intends to contribute to the discussion in the area of construction of knowledge in agricultural science and agribusiness. The theme of evolution of agricultural machines was chosen, seeking to associate and define it in a qualitative interdisciplinary perspective. The starting point was the study about the origin of agriculture and agricultural machinery, which is approached in the academic activities of the authors, combined with the literature review, with the objective of promoting a literature review and trying to understand how was the construction of knowledge within this (r) evolution. The results not only provide a new contact with some concepts of agricultural sciences but also new perspectives and interpretation of reality in areas that are currently associated with agricultural production and agribusiness. Is it believed that this brief presentation about the forms and the results of the development of agriculture and about agricultural machinery within the theme studied may serve as a proposal for future theoretical or applied research

UMA VISÃO MERCADOLÓGICA SUSTENTÁVEL PARA A AGRICULTURA FAMILIAR

Opresente artigo objetiva-se em apresentar uma oportunidade de produçãosustentável, a fim de atender consumidores sustentáveis, demonstrando umelevado potencial para agricultura familiar. Para tanto este estudo, se baseiaem uma visão mercadológica e seus conceitos básicos de estratégia empresarial.Considerando a produção de alimentos mais sustentáveis, diante da demanda poreste novo mercado, que surge na necessidade qualitativa de melhoria de vida porparte destes novos consumidores, em grande ascensão, por meio de umaalimentação mais saudável advindas de uma produção mais sustentável, bem como,fomentar implementações de novas estratégias de politicas públicas para melhoraproveitamento deste setor

Reducing losses in food production in Brazil: its impacts on the economy, land-use change and greenhouse gas emissions

The reduction of food losses is an important measure to ensure food security, as it affects food availability, the environment and economic development. To this end, it is necessary to reduce waste from production to final consumption. This paper analyzes the economic impacts in Brazil from reducing food losses at the production stage between 2021 and 2030. In addition, it assesses the effects of policies on land allocation and its consequences in terms of greenhouse gas emissions. A computable general-equilibrium model was used to estimate the consequences arising from the reduction of losses on the different sectors of the economy as a result of the application of shocks of productivity gains to the production of some of the main crops in Brazil. The results show that reduction of waste is feasible and beneficial for the Brazilian economy, as it promotes regional and national economic growth, which leads to an increase in consumption by households and the government, and to investments and production levels. One of the main results identified was the Borlaug effect, since different agricultural activities grew in volume by increasing productivity on current cropland, thereby avoiding the conversion of large areas of native vegetation into arable land. Furthermore, the results may offer a new perspective on this topic to countries with economies similar to Brazil's, particular since only a few studies use this approach exist

A situação da cadeia produtiva do etanol no Brasil em Mato Grosso do Sul a partir da crise mundial 2008

O Brasil, considerado o maior produtor de açúcar e exportador mundial de etanol a partir da cana-de-açúcar, tem-se mostrado um laboratório mundial em larga escala de biocombustíveis. Após a crise mundial de 2008, com a descoberta do pré-sal, o setor, um dos mais prósperos da economia nacional, vem passando por uma crise econômica sem precedentes

Optimising tree plantation land use in Brazil by analysing trade-offs between economic and environmental factors using multi-objective programming

In order to meet the growing global demand for bioproducts, areas of forests planted for productive purposes tend to increase worldwide. However, there are several controversies about the possible negative impacts of such forests, such as invasive potential, influence on water balance and biodiversity, and competition with other types of land use. As a result, there is a need to optimize land use, in order to achieve improvements in terms of sustainability in the broadest sense. In this study, the environmental and economic performances of pine and eucalyptus forest production systems for multiple purposes are compared aiming an optimized allocation of land use in the Center-West Region of Brazil. Life cycle assessment, life cycle cost and analysis of financial and economic indicators were used to assess potential environmental and economic impacts, covering the agricultural and industrial phases of pine and eucalyptus forest systems managed for the production of cellulose and sawn wood and, for pine, the production of rosin and turpentine from the extraction of gumresin and by applying the kraft process. Subsequently, the TOPSIS multicriteria decision-making method was applied to rank production systems in different combinations of phases and criteria, and multi-objective optimization was used to allocate land use according to different restrictions of areas and efficiency. The adoption of cleaner energy sources and the use of more efficient machines, equipment and vehicles are the main solutions to improve the environmental and economic performance of the forestry sector. The production systems of pine for cellulose and pine for sawn wood, rosin and turpentine were identified as the best solutions to optimize land use. For this reason, they must be considered as alternatives for the expansion and diversification of the Brazilian forest productive chain

ANÁLISE DO CICLO DE VIDA E BALANÇO DE CARBONO EM SISTEMAS DE PRODUÇÃO CAFEEIRA DO CERRADO MINEIRO, BRASIL

Our aim was to estimate the environmental impacts between conventional coffee production systems (CV) and multi-conservation practices (MC), using Life Cycle Assessment (LCA) and soil organic carbon stocks. The inventory period was from 2008 to 2018. Primary data from the production stages, scientific articles, on-site organic carbon and the Ecoinvent database version 3.7 were used, analyzed in SimaPro version 9.2. Stocks were calculated according to IPCC2019. The carbon stock and carbon dioxide equivalent (CO2eq) in the soil under the MC system was 49 Mg C ha-1 year-1 and 179 Mg CO2eq ha-1year-1, respectively, while the CV system obtained 30 Mg C ha-1year-1 and 110 Mg CO2eq ha-1year-1.The increase in carbon was over 38% in the MC system. The CV system emitted 54,77 Mg CO2eq ha-1year-1, 37,70% more than the MC system. The carbon balance in the MC system resulted in -144.38 Mg CO2eq ha-1year-1 while in the CV system it was -55.23 Mg CO2eq ha-1year-1. Lower values for soil acidification (70.20 Mg SO2eq ha-1year-1) and Land Use (4.99 m² kg-1 of green coffee) were obtained in the MC. The mix of soil conservation practices, controlled use of pesticides and fertilizers and reduction of fossil fuels helped mitigate greenhouse gases while increasing average productivity (39 bags ha-1), contributing to environmental preservation and, consequently, economic gains for rural producersEl objetivo era estimar los impactos ambientales de los sistemas de producción de café convencionales (CV) y prácticas múltiples (MC) mediante el Análisis del Ciclo de Vida (ACV) y las reservas de carbono orgánico del suelo. El período de inventario fue de 2008 a 2018. Se utilizaron datos primarios de las etapas de producción, artículos científicos, carbono orgánico in situ y la base de datos Ecoinvent versión 3.7, analizados en SimaPro versión 9.2 Las reservas se calcularon de acuerdo con el IPCC2019. Las existencias de carbono y dióxido de carbono equivalente (CO2eq) en el suelo bajo el sistema MC fueron de 49 Mg C ha-1 año-1 y 179 Mg CO2eq ha-1año-1 , respectivamente, mientras que el sistema CV obtuvo 30 Mg C ha-1año-1 y 110 Mg CO2eq ha-1año-1 . El sistema CV emitió 54,77 Mg CO2eq ha-1año-1, un 37,70% más que el MC. El balance de carbono en el MC resultó de -144.38 Mg CO2eq ha-1año-1 mientras que en el sistema CV fue de -55,23 Mg CO2eq ha-1año-1. Los valores más bajos de acidificación del suelo (70,20 Mg SO2eq ha-1año-1) y de uso del suelo (4,99 m² kg-1 de café verde) se obtuvieron en el MC. La combinación de prácticas de conservación del suelo, uso controlado de plaguicidas, fertilizantes y la reducción de combustibles fósiles ayudó a mitigar los gases de efecto invernadero al tiempo que aumentó la productividad media (39 sacos ha-1), contribuyendo a la preservación del medio ambiente, en consecuencia, a las gano económico de los productores rurales.O objetivo foi estimar os impactos ambientais entre os sistemas de produção cafeeira convencional (CV) e multi práticas conservacionistas (MC), por meio da Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) e dos estoques de carbono orgânico no solo. O período do inventário foi de 2008 a 2018. Utilizou-se dados primários das etapas de produção, artigos científicos, carbono orgânico in loco e a base Ecoinvent versão 3.7, analisados no SimaPro versão 9.2. Os estoques foram calculados de acordo com o IPCC 2019. O estoque de carbono e o dióxido de carbono equivalente (CO2eq) no solo sob sistema MC foi de 49 Mg C ha-1 ano-1 e 179 Mg CO2eq ha-1ano-1, respectivamente, já no sistema CV obteve-se 30 Mg C ha-1ano-1 e 110 Mg CO2eq ha-1ano-1. O incremento em carbono foi superior a 38% no sistema MC. O sistema CV emitiu 54,77 MgCO2eq ha-1ano-1, 37,70% a mais em relação ao MC. O balanço de carbono, no sistema MC foi -144,38 Mg CO2eq ha-1ano-1 enquanto o CV foi de – 55,23 Mg CO2eq ha-1ano-1. Menores valores de acidificação terrestre (70,20 kg SO2eq ha-1ano-1) e Uso da Terra (4,99 m² kg-1 de café verde) foram obtidos no MC. A combinação de práticas de conservação de solo, uso controlado de defensivos, fertilizantes e redução de combustível fóssil, proporcionaram a mitigação dos gases de efeito estufa ao mesmo tempo que elevou a produtividade média (39 sacas ha-1), contribuindo com a preservação do meio ambiente e, consequente, ganho econômico ao produtor rural.O objetivo foi estimar os impactos ambientais entre os sistemas de produção cafeeira convencional (CV) e multi práticas conservacionistas (MC), por meio da Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) e dos estoques de carbono orgânico no solo. O período do inventário foi de 2008 a 2018. Utilizou-se dados primários das etapas de produção, artigos científicos, carbono orgânico in loco e a base Ecoinvent versão 3.7, analisados no SimaPro versão 9.2. Os estoques foram calculados de acordo com o IPCC 2019. O estoque de carbono e o dióxido de carbono equivalente (CO2eq) no solo sob sistema MC foi de 49 Mg C ha-1 ano-1 e 179 Mg CO2eq ha-1ano-1, respectivamente, já no sistema CV obteve-se 30 Mg C ha-1ano-1 e 110 Mg CO2eq ha-1ano-1. O incremento em carbono foi superior a 38% no sistema MC. O sistema CV emitiu 54,77 MgCO2eq ha-1ano-1, 37,70% a mais em relação ao MC. O balanço de carbono, no sistema MC foi -144,38 Mg CO2eq ha-1ano-1 enquanto o CV foi de – 55,23 Mg CO2eq ha-1ano-1. Menores valores de acidificação terrestre (70,20 kg SO2eq ha-1ano-1) e Uso da Terra (4,99 m² kg-1 de café verde) foram obtidos no MC. A combinação de práticas de conservação de solo, uso controlado de defensivos, fertilizantes e redução de combustível fóssil, proporcionaram a mitigação dos gases de efeito estufa ao mesmo tempo que elevou a produtividade média (39 sacas ha-1), contribuindo com a preservação do meio ambiente e, consequente, ganho econômico ao produtor rural

Food losses and wastes in brazil: a systematic review

Globally, it is estimated that approximately a third of the food produced is lost or wasted. Reducing half of these losses would make it possible to increase the availability of food for another 1 billion people. Specifically, in Brazil, the amount of lost and wasted food, if used, would be enough to achieve food security, considering as a restriction for this security, the availability of food for purchase. In this context, the objective is to identify methodologies that measure losses and food waste in Brazil. For this, a systematic review of the subject was made. It can be observed that there are a few studies that quantify food losses and wastage in the country. The largest concentration of these studies is in the distribution and consumption stages of the food supply chain. Information is available from food lost and waste, mainly in the consumption and distribution phases. Otherwise, in the other phases of the supply chain, food loss and waste values in Brazil are still incipient or non-existent. Studies that identify these values can contribute to the generation of more accurate information on the subject, being able to raise the values referring to food loss and waste of the country.Keywords: supply chain; food secutity; sustainability; hungry.Perdas e desperdícios alimentares no Brasil: uma revisão sistemáticaRESUMOEstima-se que, globalmente, aproximadamente um terço dos alimentos produzidos sejam perdidos ou desperdiçados. No entanto, a redução de metade dessas perdas tornaria possível aumentar a disponibilidade de alimentos para mais 1 bilhão de pessoas. Especificamente, no Brasil, a quantidade de alimentos perdidos e desperdiçados, se utilizados, seria suficiente para alcançar a segurança alimentar, considerando como uma restrição para essa segurança, a disponibilidade de alimentos para compra. Nesse contexto, o objetivo é identificar metodologias que mensurem perdas e desperdício de alimentos no Brasil. Para isso, foi realizada uma revisão sistemática do assunto. Pode-se observar que existem poucos estudos que quantificam perdas e desperdícios de alimentos no país. A maior concentração desses estudos está nos estágios de distribuição e consumo da cadeia de suprimento de alimentos. As informações estão disponíveis a partir de alimentos perdidos e desperdiçados, principalmente nas fases de consumo e distribuição. Nas demais fases da cadeia de suprimentos, os valores de perda e desperdício de alimentos no Brasil ainda são incipientes ou inexistentes. Estudos que identifiquem esses valores podem contribuir para a geração de informações mais precisas sobre o assunto, podendo elevar os valores referentes à perda e desperdício de alimentos no país.Palavras-chave: cadeia de suprimentos; segurança alimentar; sustentabilidade; fome

Geotecnologia aplicada ao agronegócio: conceitos, pesquisa e oferta

A geotecnologia evoluiu significativamente nos últimos anos, motivada por interesses comerciais e legais, muitos dos quais ligados às atividades desenvolvidas no meio rural. Neste artigo, objetiva-se identificar os agentes pesquisadores, difusores, ofertantes e consumidores desta tecnologia aplicada ao agronegócio e analisar suas experiências e projeções. O estudo foi dividido em três etapas: i) visita a feiras do agronegócio, revisão de literatura e consulta a especialistas para construção do roteiro de entrevista; ii) aplicação do roteiro aos agentes pesquisadores, ofertantes e consumidores da geotecnologia; e iii) análise das informações e perspectivas fornecidas pelos entrevistados. Observou-se que a maioria das empresas opta pela contratação deste tipo de serviço como mecanismo de melhoria dos processos de gestão, na busca de um incremento da eficiência em seu planejamento, independentemente do setor no qual se encontram inseridas. A necessidade do cumprimento da legislação também influencia nesta decisão e impulsiona o desenvolvimento da própria tecnologia. Concluiu-se que a geotecnologia ainda pode ser aperfeiçoada, ajustando-se melhor às necessidades mencionadas pelos clientes, enquanto que as perspectivas vislumbradas pelos pesquisadores e ofertantes apontam para a democratização desta tecnologia, permitindo a melhora da eficiência e aumento do lucro a partir da gestão espacial

Orientação para mercado externo do café brasileiro

This paper aims to verify whether the Regional Orientation Index (ROI) can assist in decision making for export marketorientation for Brazilian coffee, to export the searching products from the major importers. The Decision Making Theory was adoptedand through the descriptive and quantitative method, the ROI is calculated in order to determine if Brazilian coffee exports are beingaddressed to the main importers. The data source of Brazilian green coffee used is the ALICEWEB base, linked to the Department ofCommerce (SECEX) of the Ministry of Industry and Trade (MDIC) for the period studied from 2000 to 2009 in US dollars (USD). Weobserved that coffee exports have been less directed towards countries like Canada, Netherlands, France, Italy, Belgium and Spain,with emphasis on decline of the ROI in Slovenia. The results also show that the Brazilian green coffee have been exported for Sweden,Finland, Japan, Germany, USA. The ROI shows increasing values for these regions, noting that over 40% of coffee imports arerepresented by Germany and USA, which are important markets for Brazil to follow when directing their exports. The originality ofthis study is to assist the decision makers through the ROI methodology for export market orientation for Brazilian coffee, accordingto the behavior and development of exports. This approach along with other economic indicators may indicate possibilities related tothe implementation of trade policies in order to redirect products to specific markets.Objetivou-se, neste artigo, verificar se o Índice de Orientação Regional (IOR) pode auxiliar na tomada de decisão naorientação para o mercado externo do café brasileiro. Com a abordagem da Teoria da Tomada da Decisão, por meio do métodoquantitativo e descritivo, é calculado o IOR para verificar se as exportações brasileiras de café estão sendo destinadas aos principaisimportadores. Os dados das exportações brasileiras de café verde utilizados são da Base AliceWeb, vinculada à Secretaria de ComércioExterior (SECEX) do Ministério da Indústria e Comércio Exterior (MDIC) no período de 2000 a 2009. As exportações de café sãocada vez menos direcionadas para Canadá, Países Baixos, França, Itália, Bélgica e Espanha, com maior destaque para o decréscimo doIOR da Eslovênia. Os resultados demonstram que as exportações brasileiras de café verde direcionam-se cada vez mais para a Suécia,Finlândia, Japão, Alemanha, EUA, considerando que o IOR apresenta valores crescentes para tais regiões, ressaltando que a Alemanhae os EUA – importantes mercados para que o Brasil siga orientando suas exportações – representam mais de 40% das importações decafé. A originalidade do estudo reside na utilização da metodologia IOR para auxiliar o tomador de decisão na orientação para o mercadoexterno, conhecendo-se a tendência dos principais concorrentes do produto. Tal abordagem, somada a outros indicadores econômicospode possibilitar a implementação de políticas comerciais, no sentido de redirecionar os produtos para mercados que apresentemmaior dinamismo em suas importações