Producción y distribución de los quesos artesanos en Andalucía occidental

En el presente trabajo se presentan los resultados obtenidos de un estudio sobre la producción y la distribución de quesos artesanos, realizado en 4 comarcas de Andalucía occidental: Sierra de Cádiz, Sierra de Aracena, Valle del Guadalhorce y Valle de los Pedroches. La leche de cabra es la que se transforma en mayor cantidad con casi un 80 %, seguida de la de vaca y la de oveja. Los canales de comercialización suelen ser circuitos de radio corto, distribuyendo los productos principalmente en tiendas o supermercados. Para finalizar se exponen algunas acciones de investigación, desarrollo y formación fundamentalmente dirigidas a mejorar el conocimiento de parámetros que afectan a la calidad, potenciar su singularidad (recetas tradicionales) y facilitar su comercialización a través de estudios de percepción de la calidad y hábitos de consumo

Separation and online preconcentration by multistep stacking with large-volume injection of anabolic steroids by capillary electrokinetic chromatography using charged cyclodextrins and UV-absorption detection

The separation of three common anabolic steroids (methyltestosterone, methandrostenolone and testosterone) was performed for the first time by capillary EKC. Different charged CD derivatives and bile salts were tested as dispersed phases in order to achieve the separation. A mixture of 10 mmol/L succinylated-b-CD with 1 mmol/L bCD in a 50 mmol/L borate buffer (pH 9) enabled the separation of the three anabolic steroids in less than 9 min. Concentration LODs, obtained for these compounds with low absorption of UV light, were ~5610–5 mol/L. The use of online reverse migrating sample stacking with large-volume injection (the effective length of the capillary) enabled to improve the detection sensitivity. Sensitivity enhancement factors (SEFs) ranging from 95 (for testosterone) to 149 (for methyltestosterone) were achieved by single stacking preconcentration. Then, the possibilities of multistep stacking to improve the sensitivity for these analytes were investigated. SEFs obtained by double stacking preconcentration ranged from 138 to 185, enabling concentration LODs of 2.79610–7 mol/L (for methyltestosterone), 3.47610–7 mol/L (for testosterone) and 3.56610–7 mol/L (for methandrostenolone). Although online triple stacking preconcentration was achieved, its repeatability was very poor and SEFs for the studied analytes were not calculated

Manejo de malezas durante y después del establecimiento de maní perenne.

A field study was conducted to evaluate the effect of dimethenamid and imazethapyr followed by clethodim and bromoxynil, on rhizoma perennial peanut (Arachis glabrata) during and after establishment.There were no significant differences in any of the parameters measured among rhizoma perennial peanut accessions as a result of the effects of herbicides. Excellent grass control was obtained when dimethenamid (preemergence) at 1.68 and 3.36 kg ai/ha was applied during the first month as compared with the use of imazethapyr. At 26 weeks after herbicide application (WAH) excellent grass control was obtained in all herbicide treatments. At 52 WAH no differences were observed for broadleaf and grass density. No differences were detected for dry weight of rhizoma perennial peanut and weeds among herbicide treatments at the 26- and 52-WAH harvests. Plots receiving imazethapyr as an early postemergence (POE) had 44 g/m2 more dry weight of weeds than plots with dimethenamid at the lowest rate, but no differences were found among the other treatments. The lowest weight of rhizoma perennial peanut was with imazethapyr early POE, as compared with the three other herbicide treatments. No difference was observed with dimethenamid at either rate. After two years, density of broadleaves was the highest (55.6 plants per square meter) with imazethapyr applied early POE. Density of grasses was lower with imazethapyr preemergence and dimethenamid at a lower rate than with the other two herbicide treatments. Overall, taking into account all rates and dates of herbicide applications, the best weed control was obtained with the early application dates. Se estableció un experimento de campo para evaluar el efecto de dimethenamid e imazethapyr seguido de clethodim y bromoxynil en maní perenne (Arachis glabrata), en y durante el establecimiento del mismo. No hubo diferencias significativas entre las variedades de maní perenne para el efecto de herbicida en ninguno de los parámetros medidos. Se obtuvo un excelente control de gramíneas con dimethenamid a 1.68 y 3.36 kg ¡a/ha el primer mes después de la aplicación en comparación con la aplicación de imazethapyr. A las 26 semanas después de la aplicación de los herbicidas se obtuvo excelente control de gramíneas con todos los tratamientos de herbicidas. A las 52 semanas después de la aplicación no hubo diferencias en la densidad de malezas de hoja ancha ni de gramíneas en ninguno de los tratamientos de herbicidas. No hubo diferencias en el peso seco del maní ni en el de malezas entre los tratamientos de herbicidas a las 26 y 52 semanas después de la aplicación. El peso seco de las malezas que recibieron imazethapyr postemergente temprano fue 44 g/m2 mayor que el de las malezas que recibieron dimethenamid a la dosis menor, pero no se observó diferencias entre los otros tratamientos. El menor rendimiento del maní perenne se obtuvo con la aplicación de imazethapyr postemergente temprano. Después de dos años de establecido, imazethapyr aplicado postemergente temprano produjo la mayor densidad de malezas de hoja ancha, con 55.6 plantas por metro cuadrado. La densidad de gramíneas fue menor con imazethapyr preemergente y con dimethenamid a la dosis de 1.68 kg ¡a/ha que con los otros dos tratamientos. En general, las aplicaciones de los herbicidas de forma preemergente resultaron en mayor rendimiento del maní perenne.

La potencialidad de la nube para el trabajo de campo en Geografía: el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama

El proyecto de innovación y mejora de la calidad docente “La potencialidad de la nube para el trabajo de campo en Geografía: El P.N. de la Sierra de Guadarrama” pretende contribuir positivamente a desarrollar la sensibilidad y el sentido ético de los estudiantes y el profesorado hacia los paisajes y los espacios naturales protegidos, desde la diversidad de nuevas tecnologías y geoinformación que disponemos en el presente. Se desarrolla una cartografía digital con puntos de interés didáctico en relación a los valores del espacio, naturales y culturales, con imágenes georreferenciadas para su localización desde la misma plataforma, el aula o el terreno, así como propuestas de actividades para los docentes

Estudio comparativo del fraccionamiento de los carbohidratos de la miel mediante tratamiento con carbón activo y levaduras para la detección de adulteraciones

Recientemente se ha descrito la utilidad de los anhídridos de difructosa (DFAs) como buenos marcadores para la detección de adulteraciones de miel con jarabes de alto contenido en fructosa (HFCS) y de azúcar invertido (IS). Sin embargo, para la detección de estos compuestos es necesario realizar un fraccionamiento previo de los carbohidratos de estas muestras, dado que la alta concentración de monosacáridos (glucosa y fructosa) presentes en la miel dificulta el análisis de los compuestos minoritarios. Por tanto, el objetivo de este trabajo se basó en la comparación de un tratamiento con levaduras propuesto con anterioridad y un fraccionamiento con carbónactivo para eliminar la fracción de monosacáridos,concentrando así los compuestos minoritarios de la miely en concreto los DFAs presentes en muestras adulteradas.Se llevó a cabo la optimización de dichos métodos para conseguir el mayor enriquecimiento en DFAs comprobándose que ambos son útiles para la detección de adulteraciones de miel de hasta un 5% de HFCS e IS

El perfil de clima escolar: estudio transcultural de la validez de una batería de cuestionarios para evaluar el clima escolar

This paper studies the validity of the School Climate Battery of Questionnaires for Secondary and High School Teachers (SCBQSHST). The battery includes five questionnaires: Quality of Leadership, Quality of Teachers' Support, School Motivational Orientation, Quality of Students' Attitude, and Quality of Parental Support. A total of 178 teachers from Costa Rica were compared with 343 Spanish teachers. Confirmatory factor analyses showed that the questionnaires allow assessing teachers' perceptions of the different dimensions of school climate in a valid and reliable way in both Spain and Costa Rica. Differences in the perception of Spanish and Costa Rican teachers about school climate shown by multigroup confirmatory factor analyses are discussed as well as theoretical and practical implications.Este artículo estudia la validez de la Batería de cuestionarios sobre clima escolar para profesores de Secundaria y Bachillerato (BQCE-SB). La batería incluye cinco cuestionarios: calidad de liderazgo, calidad de apoyo docente, orientación motivacional del centro, calidad de las actitudes de los estudiantes y calidad del apoyo de los padres. Un total de 178 docentes de Costa Rica se compararon con 343 docentes españoles. Los análisis factoriales confirmatorios mostraron que los cuestionarios permiten evaluar de manera válida y confiable las percepciones de los docentes sobre las diferentes dimensiones del clima escolar, tanto en España como en Costa Rica. Se discuten las diferencias en la percepción de los docentes españoles y costarricenses sobre el clima escolar que muestran los análisis factoriales confirmatorios multigrupo, así como sus implicaciones teóricas y práctica

Atomic excitations during the nuclear {\ss}- decay in light atoms

Probabilities of various final states are determined numerically for a number of {\ss}- decaying light atoms. In our evaluations of the final state probabilities we have used the highly accurate atomic wave functions constructed for each few-electron atom/ion. We also discuss an experimental possibility to observe negatively charged ions which form during the nuclear {\ss}+ decays. High order corrections to the results obtained for {\ss}+/- decays in few-electron atoms with the use of sudden approximation are considered.Comment: 26 pages, 40 references, 6 tables and 0 figure

Oral administration of Melissa officinalis or Bahuinia forficata infusions reduce the postischemic recovery of hearts from hypothyroid rats

Drinking infusions of Melissa officinalis (Moff, “lemon balm”) or Bahuinia forficata (Baf, “cow´s hoof”) are clinically contraindicated in hypothyroidism (HypoT). However, it is not known whether they interfere in the cardiac response to coronary dysfunction. So, the aim of this work was to evaluate whether these plants interfere with the cardioprotection of HypoT after ischemia/reperfusion (I/R) in rats. In this model, HypoT was induced in rats by drinking methimazole for 15 days. Euthyroid (EuT) and HypoT rats drunk either Moff or Baf infusion during 7 days. Isolated perfused hearts were exposed to 20 min I/45min R inside a calorimeter, a model of stunning without infarct. Contractile pressure development (P, mmHg), diastolic pressure (LVEDP) and total heat rate (Ht, in mW/g) were measured. In EuT, Moff improved the postischemic contractile recovery (PICR) (105.0±16.4% of initial vs 69.4±6.0% in non-treated, p<0.05) and muscle economy (P/Ht). Baf slightly reduced PICR (40.4±6.7%) and significantly increased LVEDP. In HypoT hearts, Moff and Baf drastically reduced PICR (54.7±3.3% and 12.5±5.3% respectively vs 92.6±5.2% in non-treated, both p<0.05) as well as P/Ht, while increased LVEDP. Cyclosporine-A reversed the Moff dysfunction but not that of Baf, which was neither reduced by diazoxide. Results show that under HypoT Moff induced the opening of mPTP which reduce postischemic recovery, and Baf worsened the dysfunction although it was not related to mitochondrial calcium overload. Results suggest that the use of these plants in hypothyroid individuals with risk of cardiac ischemic episodes requires precaution.Fil: Ragone, María Inés. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Farmacología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; ArgentinaFil: Bayley, M.. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Farmacología; ArgentinaFil: Lazarte, M. L.. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Farmacología; ArgentinaFil: Clavellino, L.. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Farmacología; ArgentinaFil: Prieto, J. J.. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Control de Calidad de Medicamentos; ArgentinaFil: Ruiz, María Esperanza. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Control de Calidad de Medicamentos; ArgentinaFil: Capone, E.. Università Cattolica del Sacro Cuore; ItaliaFil: Consolini, A.. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Departamento de Ciencias Biológicas. Cátedra de Farmacología; Argentin

¿Son el bajo nivel de condición física y la obesidad dos características del adolescente con síndrome de Down?

Introduction: “Obesity” is considered a feature of youth with DS but whether “low physical fitness” is also a feature is unknown. Objective: The aim of this case-control study was to compare the levels of fatness and fitness in adolescents with and without DS. Methods: Participants included 17 (5 girls) adolescents with DS aged 12-18 years and a control group of 94 (45 girls) adolescents without DS aged 12-16 years. The ALPHA health-related fitness test battery for children and adolescents was selected to assess fatness and fitness in both groups. Results: There were no differences in levels of fatness between groups (all P > 0.27). Adolescents with DS had lower levels of fitness in all the tests than adolescents without DS (all P < 0.001). Conclusion: Adolescents with DS have similar levels of fatness and lower levels of fitness than their peers without DSIntroducción: La obesidad es considerada una característica de los jóvenes con SD, sin embargo se desconoce si la “baja condición física” también lo es. Objetivo: Comparar los niveles de obesidad y condición física en adolescentes con y sin SD. Métodos: Participaron 17 adolescentes (5 niñas) con SD de 12 a 18 años y un grupo control de 94 (45 niñas) adolescentes sin SD de 12-16 años de edad. La batería de condición física ALPHA relacionada con la salud para niños y adolescentes fue seleccionada para evaluar la obesidad y la condición física en ambos grupos. Resultados: No se encontraron diferencias en los niveles de obesidad entre grupos (P > 0,27). Los adolescentes con SD tuvieron niveles más bajos de condición física en todos los test en comparación con los adolescentes sin SD (P < 0,001). Conclusión: Los adolescentes con SD tienen niveles similares de obesidad y menores de condición física que sus compañeros sin SD.The UP&DOWN study was supported by the Spanish Ministry of Economy and Competitiveness (DEP 2010-21662-C04). JRR was supported by a contract from the Spanish Ministry of Science and Innovation (RYC-2010-05957

Electrochemical comparative study on corrosion behavior of conventional and powder metallurgy titanium alloys in physiological conditions

This article focuses on the electrochemical study of two titanium alloys employed in the manufacture of orthopedic implants – Ti-6Al-4V and Ti-6Al-7Nb – both of them obtained through powder metallurgy (PM). For comparative purposes, Ti-6Al-4V fabricated conventionally has also been investigated. Samples were immersed in a simulated body fluid (SBF) and incubated at 37 °C for different immersion time. Under these experimental conditions, we compared the influence of the processing method of alloys (PM or conventional) and their composition in the corrosion resistance. The corrosion resistance of these alloys in contact with SBF was evaluated with electrochemical impedance spectroscopy (EIS). The resulting impedance plots of all of them showed good reproducibility. For the lowest frequency tested (10 mHz) all of the samples showed high impedance modulus value approximately on the order of 106 Ω. This behavior is usually ascribed to a high corrosion protection performance. Although no significant differences in the evolution of the corrosion behavior for different immersion times has been found; the Ti-6Al-7Nb alloy processed by PM delivers a steady growth of corrosion resistance from day one until twelve weeks immersion. This sample showed the best performance between the two studied compositions. The resulting impedance plots show how powder metallurgy allows obtaining materials with similar or superior corrosion resistance in physiological conditions, than alloys obtained conventionally. Alloys characterization by scanning electron microscopy revealed no evidence of pitting corrosion phenomenon.Authors acknowledge funds provided by Spanish Government (programme MINECO, Ref. MAT2012-38650-C02-01) and regional government of Madrid (programme MULTIMAT-CHALLENGE, Ref. S2013/MIT-2862)