Influence of the salt concentration on action mechanisms of natamycin against microorganisms of importance in food manufacture

The objective of this study was to evaluate the influence of salt concentration on action of natamycin on important microorganisms in food manufacturing as this preservative has been used in immersion baths in several dairy products in the country. Strains of Candida albicans, Escherichia coli and Staphylococcus aureus were inoculated at different saline and peptone water concentrations and received natamycin treatments. These solutions were maintained at 12 °C and the behavior of the microorganisms evaluated at 0, 24 and 48 hours (T0, T1 and T2). Each microorganism was assessed in isolation as well as the association of C. albicans and E. coli. Under the conditions proposed by the research, it was possible to conclude that 0.025% natamycin has no efficacy on C. albicans inoculated at saline concentrations below 5%. The results obtained in E. coli counts suggest that natamycin may interfere with its development even at concentrations that may be considered low (0.1%) and at salinity conditions of 7.5% to 10%. The association of natamycin with sodium chloride potentiates its antimicrobial action, which can represent an economy and its use is amplified by the industries

Clube de Leitura virtual como estratégia para formação de leitores

Neste artigo, descrevemos algumas das estratégias empregadas pelos participantes de um Clube de Leitura virtual. Trata-se de um projeto extensionista cuja intenção era promover o letramento literário de seus adeptos, incentivando-os a uma incursão ao texto e, consequentemente, desenvolvendo hábitos de leitura e interpretação de obras democraticamente escolhidas. Adotando a sequência básica do letramento literário — motivação, introdução, leitura e interpretação —, acionamos diferentes intertextos perpassados transversalmente nas obras lidas, recorrendo aos variados recursos multissemióticos disponíveis nas redes sociais. Os resultados obtidos apontam tanto problemáticas referentes a crenças linguísticas na interação entre os membros do Clube como também algumas contribuições para implementação de outras experiências envolvendo leituras colaborativas. 

Teoria das filas aplicada em um supermercado na cidade de Belém-PA / Queuing theory applied in a supermarket in the city of Belém-PA

Os longos tempos de espera nas filas são hoje um dos principais motivos de insatisfação dos clientes, o que influencia na sua fidelização e afeta na qualidade total do serviço prestado pelas empresas. Este artigo teve como objetivo a realização de um estudo aplicando teoria das filas no sistema operacional de um supermercado de grande porte na cidade de Belém a fim de verificar se o mesmo encontra-se balanceado. Os dados foram coletados durante o intervalo de uma hora, sendo contabilizado o número de clientes que chegam à fila a cada minuto e o tempo de atendimento. Observou-se que o sistema estudado é do tipo M/M/2/?/FIFO e os resultados mostraram que a capacidade do sistema da empresa é adequada com a utilização de dois postos de atendimento, implicando em uma taxa de ocupação em torno de 73% e em um tempo total do cliente no sistema de 3,77 minutos em média. O estudo desenvolvido mostra que é possível aplicar a metodologia da teoria das filas em sistemas de filas de supermercados, a fim de torná-las bem dimensionadas, buscando melhorias no serviço de atendimento ao cliente

Evaluation of phonological working memory and impulsivity of drugs users treated at an integrated care center for mental health

OBJETIVO: avaliar a memória operacional fonológica e relacionar com a impulsividade de pacientes em tratamento no Centro de Atenção Integrada à Saúde Mental. MÉTODO: 29 usuários: 21 do gênero masculino e 8 do feminino, usuários de substâncias psicoativas, com 37,9±10,5 anos de idade e 10,59±3,53 anos de escolaridade; e 30 voluntários: 19 do gênero masculino e 11 do feminino, com 32,4±11,9 anos de idade e 11,07±3,29 anos de escolaridade, sem histórico psiquiátrico ou de dependência química foram convocados à avaliação de: 1) memória operacional para palavras e pseudo-palavras; 2) impulsividade em seus fatores de segunda ordem (impulsividade atencional, motora e de não planejamento). RESULTADOS: o desempenho dos usuários de substâncias psicoativas na avaliação da memória em comparação ao grupo controle foi pior tanto no span auditivo de palavras e pseudo-palavras como também no número total de recordação de palavras e pseudo-palavras. Na avaliação da impulsividade, os usuários apresentaram escores elevados em contraposição aos sujeitos controle em todos os subtipos de impulsividade, inclusive no total. Na análise de correlação dos dados não foram encontradas relações entre os escores de impulsividade e memória. CONCLUSÃO: : este padrão de respostas indica comprometimento da memória operacional fonológica provavelmente independente do alto nível de impulsividade apresentado pelos usuários de drogas. Estas análises contribuem para propor estratégias de tratamento direcionadas às alterações detectadas.PURPOSE: to evaluate the phonological working memory abilities and check possible influences of impulsivity in patients starting treatment at the program for Alcohol and Drug users at CAISM. METHOD: 29 patients: 21 males and 8 females, drug users, 37.9±10.5 year old and with 10.59±3.53 years of schooling; and 30 volunteers: 19 males and 11 female, 32.4±11.9 year old and 11.07±3.29 years of schooling, with no psychiatric history or substance abuse freely participated. The subjects were asked to attend the specific evaluation, aiming to assess: 1) phonological working memory for words and pseudowords, 2) impulsivity in its second order factors (attention impulsiveness, motor and non-planning). RESULTS: concerning the performance of the subjects in the drug users' group in the evaluation of phonological working memory when compared to the control group we found a reduction in both the auditory word span and pseudowords, as well as the total number of correct recalls of words and pseudowords. In the evaluation of impulsivity, the group of drug users had high scores comparing to control subjects in all subtypes related to impulsivity, including the total score of impulsivity. There were no correlations among impulsivity scores and words and/or pseudowords' span. CONCLUSION: this pattern of responses indicates impairment in verbal working memory processing and high level of impulsivity in this population of chronic drug users. The poor performance of chronic drug users on all tests of phonological working memory is probably not due to the increased noted impulsivity. These analyses help to plan treatment strategies intended towards the detected alterations

ANÁLISE TEMPORAL DA COBERTURA E USO DA TERRA DO ASSENTAMENTO RURAL FAZENDA DO SALTO – BARRA MANSA, RJ / TEMPORAL ANALYSIS OF LAND USE AND COVER OF RURAL SETTLEMENT FAZENDA DO SALTO - BARRA MANSA, RJ

Rural settlements are created to serve the population that needs to settle in a certain area, aiming to find an alternative for their subsistence and survival. The occupation of areas may interfere with the coverage of the soil initially established. The objective of this work was to perform the spatial-temporal analysis of land use and occupation, by means of a supervised classification, considering the period from 1999 to 2016, in Fazenda do Salto Settlement. ArcGIS 10.2.2 and Landsat7 (ETM + sensor) and Landsat8 (OLI sensor) images were used to elaborate the land cover map anduse, with a spatial resolution of 30 meters. Five classes of land cover and use were defined: Forest, Pasture, Degraded Pasture, Burned Pasture and Water. The supervised classification of the images was done through the Maximum Likelihood classifier. The Degraded Pasture class presented an increase in the history of land use and cover, related to the type of inadequate and incipient management adopted in the settlement area. The maintenance of land cover and use for the Pasture class is due to the main activity in the area of the settlement that is the cattle raisin

CONHECIMENTO LOCAL E USO DE ESPÉCIES VEGETAIS NATIVAS DA REGIÃO DA SERRA DE SANTA CATARINA, PARAÍBA, NORDESTE DO BRASIL

A etnobotânica busca compreender a interação do homem com as populações de plantas do seu convívio. O presente estudo objetivou registrar o conhecimento e uso das espécies vegetais na comunidade Caatinga, município de São José de Lagoa Tapada no sertão paraibano. Utilizou-se de formulário semiestruturado para a coleta de informações sendo aplicado aos chefes domiciliares totalizando 98 informantes (41 homens e 57 mulheres). Foi registrado 70 plantas identificadas em 44 espécies pertencentes a 38 gêneros e 20 famílias. As citações de usos foram classificadas em 10 categorias, obtendo maior destaque para tecnologia (34,75%, 42 espécies), seguido de construções (35,38%, 39 espécies) e combustível (9,71%, 33 espécies), as categorias com caráter madeireiro apresentaram maior destaque devido sua disponibilidade durante todo o ano, entretanto, preocupa, pois acarreta a retirada parcial ou total da planta. A espécie que obteve maior destaque quanto ao valor de uso foi Myracrodruon urundeuva Allemão (6,44), seguido de Croton blanchetianus Baill. (6,38) e Tabebuia sp. (3,74), a pressão exercida nas plantas mais uteis, afim de satisfazer as necessidades tem contribuído para sua extinção local

ACIDENTES DE TRABALHO E SUAS REPERCUSSÕES NA SAÚDE DOS PROFISSIONAIS DE ENFERMAGEM

As doenças e acidentes decorrentes do exercício profissional, sejam de ordem física ou emocional, têm aumentado significativamente entre profissionais de enfermagem. O objetivo deste artigo é identificar os principais acidentes de trabalho que acometem a equipe de enfermagem e as repercussões da sua ocorrência na saúde destes trabalhadores. Trata-se de um estudo exploratório-descritivo, com abordagem quantitativa, realizado em um hospital escola localizado no município de João Pessoa-PB. Verificou-se que a maioria destes profissionais já sofreu algum tipo de acidente de trabalho - com destaque para lesões com materiais perfurocortantes - e que as principais consequências são de ordem psicológica. Conclui-se que, no cotidiano de trabalho da equipe de enfermagem, muitos destes profissionais são acometidos por acidentes ocupacionais, sendo necessário, portanto, a adoção de estratégias que sensibilizem os gestores das instituições hospitalares quanto à importância da prevenção de riscos de acidentes e doenças laborais

Elaboração de cerveja com mel de Apis mellifera L. florada Aroeira e raiz de gengibre (Zingiber officinale) e análise do teor de fenóis totais e atividade antioxidante / Beer elaboration with honey from Apis mellifera L. flowering Aroeira and ginger root (Zingiber officinale) and analysis of the total phenol content and antioxidant activity

A cerveja é uma das bebidas mais antigas do mundo. Sua origem está ligada ao surgimento da agricultura e principalmente da elaboração de pão. Obtida a partir da fermentação de mosto de cereais maltados (que podem ser substituídos parcialmente por adjuntos cervejeiros) e adicionada de lúpulo, a cerveja conta também com uma variedade de compostos bioativos, vitaminas e minerais capazes de trazer benefícios quando ingerida com moderação. Com o crescimento do mercado de cervejas artesanais a busca por sabores diferenciados e formulações únicas tem aumentado. O objetivo deste trabalho foi a produção de uma cerveja artesanal com mel de Apis mellifera L. florada aroeira e raiz de gengibre (Zingiber officinale), análise do teor de fenóis e da sua atividade antioxidante, sendo produzida e testada no Laboratório de Bioquímica e Biotecnologia da Universidade Estadual do Ceará (LABBIOTEC), a cerveja apresentou para a análise de fenóis totais 8,2±0,7 mg EAG/100g e uma atividade antioxidante de 56,49±0,39 (IC50) mg/ml, que comparados com os adjuntos utilizados na sua produção foi um resultado inferior, porém significativo, tornando a cerveja de mel de Apis mellifera L. florada aroeira e raiz de gengibre (Zingiber officinale) uma alternativa para o mercado cervejeiro

CARACTERÍSTICAS DO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA

Introdução: O Transtorno do Espectro Autista (TEA) é uma doença neurológica, que o indivíduo apresenta problemas de comunicação, dificuldade de integração na sociedade, seus primeiros sintomas aparecem antes dos três anos de idade, não há cura para essa doença, o tratamento precoce pode amenizar os sintomas. Uma pesquisa realizada em 2016 pela USP registrou que cerca de 2 milhões de brasileiros são autistas, porém existem milhões de pessoas que ainda não foram diagnosticadas ou não recebem tratamentos adequados. Ainda não existe nenhuma evidência exata das causas do autismo, mas possuem teorias que podem influenciar como, as pessoas autistas terem herdado genes com mutações, o uso de medicamentos no pré-natal, a idade dos pais na concepção, nascimento prematuro, entre outros. Objetivos: Apresentar os conhecimentos adquiridos por meio de pesquisas, para maior entendimento da sociedade sobre o Transtorno do Espectro Autista, a importância do tratamento precoce, os problemas enfrentados pelos indivíduos, principalmente crianças, adolescentes e seus responsáveis. Metodologia: Foi realizada uma pesquisa de maneira qualitativa, por meio de revisão de literatura e procura de materiais em plataformas digitais. Tal pesquisa foi desenvolvida em cima de artigos científicos publicados nas seguintes bases de dados: Scielo, Google Acadêmico, Biblioteca Virtual em Saúde. Considerações: Sugere-se que o tratamento comece mais precocemente possível, sendo que é necessário observar atentamente os sinais, sendo os mais comuns: aos seis meses o bebê tem dificuldades em se expressar, pouco contato ocular e não sorri com facilidade; aos nove meses de idade, se a criança não balbucia, não olha na direção que o adulto aponta e não olha quando é chamado; aos doze meses se a criança não emite nenhum balbucio, não usa gestos e não fala papai ou mamãe. Os sintomas clínicos mais frequentes de um paciente com TEA são os transtornos de déficit de atenção, transtornos compulsivos, fobias, alterações sensoriais, patologias genéticas, transtornos alimentares, entre outras manifestações. Quando um paciente com TEA se depara com a adolescência começa uma etapa muito difícil, pois é nesse momento que se inicia as mudanças no corpo devida a puberdade, a necessidade de se agrupar aos outros adolescentes, nesse período a família tem que dar suporte e apoio