Fatores que influenciam as escolhas alimentares entre adolescentes: sob a lente teórica do materialismo histórico dialético/ Factors that influence food choices among adolescescents: under the theoretical lens of historical materialism dialectic

As recomendações nutricionais para uma alimentação saudável propostas por instituições nacionais e internacionais de pesquisa e pela Organização Mundial de Saúde aconselham uma ingestão diária de pelo menos 400g de frutas, verduras e legumes, o que equivale a cinco porções por dia (cada uma contendo 80g). De preferência, pelo menos duas porções de frutas e três porções de vegetais ao dia. Sabe-se que uma alimentação baseada em uma maior quantidade de ingestão desses alimentos tem efeitos positivos na prevenção das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e obesidade. Entretanto, observa-se, em geral, em diversos estudos, um baixo consumo desses alimentos entre os adolescentes. Nesse sentido, são fortemente estimuladas ações de estratégias para desenvolver intervenções de promoção de consumo de frutas, verduras e legumes, tornando-se mais eficiente o seu consumo entre crianças e adolescentes quando se compreendem os fatores que influenciam as escolhas alimentares. Assim posto, o presente texto faz parte de uma pesquisa em curso sobre práticas e percepções do consumo de frutas, verduras e legumes, tendo por objetivo identificar os principais fatores sociais e históricos que interferem de forma decisiva nas escolhas alimentares. Assim, o presente estudo verificou por meio de revisão de literatura, na esteira do materialismo histórico dialético, quais são os fatores determinantes que influenciam nas escolhas alimentares de adolescentes no consumo de frutas, verduras e legumes na contemporaneidade. Desse modo, os resultados indicaram um considerável consumo de alimentos que não promovem a saúde entre adolescentes, e identificamos que os fatores associados às escolhas alimentares são determinados de acordo com a organização social da sociedade capitalista. As mudanças no padrão alimentar ocorrido nas últimas décadas fazem parte da estrutura e funcionamento da sociedade capitalista na qual o consumo é mais importante do que qualquer coisa, pois será o consumo exacerbado que promoverá mais lucro como meta final do trabalho humano. Nesse sentido, precisamos traçar novas estratégias sociais e políticas públicas que visem a conscientizar e amenizar os problemas de saúd

Interdisciplinaridade na Educação Profissional e Tecnológica: uma visão panorâmica das pesquisas desenvolvidas no âmbito da Pós-Graduação Stricto-sensu no Brasil

O projeto de formação humana integral inicia-se com o rompimento da dualidade entre teoria e prática, que ocorre pelo Ensino, com a quebra das barreiras disciplinares; pela Pesquisa, na busca do contato com novos saberes; e pela Extensão, quando todo o conhecimento compartilhado fica a serviço do bem comum. Por intermédio de uma busca na base de dados da Biblioteca Digital Brasileira de Teses e Dissertações, o Mapeamento Sistemático de Literatura pretende mostrar uma visão geral sobre a temática Interdisciplinaridade nos diferentes Programas de Pós Graduação à ní­vel de Mestrado e Doutorado fornecendo indicadores para auxiliar estudos primários interconectando a prática interdisciplinar com os objetivos a serem alcançados pela Educação Profissional e Tecnológica no Brasil

A Práxis Inclusiva dos Núcleos de Atendimento a Pessoas com Necessidades Específicas e sua Relevância na Educação Profissional e Tecnológica

O presente artigo tem por objeto abordar o tema da práxis da inclusão e a relação com os Núcleos de Atendimento a Pessoas com Necessidades Específicas – NAPNEs - no âmbito dos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia, enfatizando a importância dos espaços formais que promovem e executam as legislações e diretrizes de inclusão por meio de ações e práticas de Atendimento Educacional Especializado, como agentes que facilitam a entrada, permanência e saída com êxito do discente com deficiência nos processos de ensino e aprendizagem. O método utilizado foi a pesquisa bibliográfica, abordando alguns conceitos que embasam a importância da inclusão além da teoria e do discurso para a educação e o mundo do trabalho, e documental, demonstrando as práticas inclusivas estabelecidas nas legislações e informações sobre a criação e finalidade dos NAPNEs. Os mesmos atuam na inclusão articulada com a Educação Profissional e Tecnológica, sendo agentes de transformação na vida dos discentes com os demais tipos de deficiências, possibilitando uma vida mais autônoma, independente e proporcionando melhorias no processo formativo de aquisição de conhecimentos. Com o desafio de aplicar as legislações vigentes de inclusão na prática, os NAPNEs podem encontrar na práxis da inclusão a ação transformadora e libertadora, que cria e modifica realidades até então determinadas por sistemas excludentes, colaborando na construção de sociedades abertas à diversidadee construindo, dentro do espaço formal de aprendizagem, a prática libertadora da condição de oprimido, para uma formação humana educacional e profissional mais completa.Palavras-chave: Educação inclusiva. Formação humana. Institutos Federais. Práticas inclusivas.The Inclusive Praxis of the Centers of Attention to People with Specific Needs and their Relevance in Professional and Technological EducationABSTRACTThe purpose of this article is to address the theme of the inclusion praxis and the relationship with the Centers of Assistance to People with Specific Needs (NAPNEs) within the Federal Institutes of Education, Science and Technology, emphasizing the importance of the formal spaces that promote and implement the legislation and guidelines for inclusion through actions and practices of Specialized Educational Assistance, as agents that facilitate the successful entry, stay and exit of the student with disabilities in the teaching and learning processes. The method used was the bibliographical research, addressing some concepts that support the importance of inclusion besides theory and discourse for education and the world of work, and documentary, demonstrating the inclusive practices established in the legislations and information on the creation and purpose of the NAPNEs. They act in the articulated inclusion with the Professional and Technological Education, being agents of transformation in the life of the students with the other types of deficiencies, enabling a more autonomous life, independent and providing improvements in the formative process of knowledge acquisition. With the challenge of applying current legislation for inclusion in practice, NAPNEs can find in the praxis of inclusion transformative and liberating action that creates and modifies realities hitherto determined by exclusionary systems, collaborating in the construction of societies open to diversity and building, within the formal learning space, the liberating practice of the condition of the oppressed, for a more complete human educational and professional formation.Keywords: Inclusive education. Human formation. Federal Institutes. Inclusive practices.La Práxis Inclusiva de los Núcleos de Atención a Personas con Necesidades Específicas y su Relevancia en la Educación Profesional y TecnológicaRESUMENEl presente artículo tiene por objeto abordar el tema de la praxis de la inclusión y la relación con los Núcleos de Atención a Personas con Necesidades Específicas - NAPNEs - en el ámbito de los Institutos Federales de Educación, Ciencia y Tecnología, enfatizando la importancia de los espacios formales que promueven y se ejecutan las legislaciones y directrices de inclusión a través de acciones y prácticas de Atención Educativa Especializada, como agentes que facilitan la entrada, permanencia y salida con éxito del alumnado con discapacidad en los procesos de enseñanza y aprendizaje. El método utilizado fue la investigación bibliográfica, abordando algunos conceptos que fundamentan la importancia de la inclusión más allá de la teoría y del discurso para la educación y el mundo del trabajo, y documental, demostrando las prácticas inclusivas establecidas en las legislaciones e informaciones sobre la creación y finalidad de los mismos. NAPNEs. Los mismos actúan en la inclusión articulada con la Educación Profesional y Tecnológica, siendo agentes de transformación en la vida de los discentes con los demás tipos de deficiencias, posibilitando una vida más autónoma, independiente y proporcionando mejoras en el proceso formativo de adquisición de conocimientos. Con el desafío de aplicar las legislaciones vigentes de inclusión en la práctica, los NAPNEs pueden encontrar en la praxis de la inclusión la acción transformadora y liberadora, que crea y modifica realidades hasta entonces determinadas por sistemas excluyentes, colaborando en la construcción de sociedades abiertas a la diversidad y construyendo, dentro del espacio formal de aprendizaje, la práctica liberadora de la condición de oprimido, para una formación humana educativa y profesional más completa.Palabras clave: Educación inclusiva. Formación humana. Institutos Federales. Prácticas inclusivas

A COMPUTAÇÃO EM NUVEM ENQUANTO RECURSO DIDÁTICO NAS INSTITUIÇÕES DE ENSINO SUPERIOR.

Este artigo apresenta uma discussão acerca das contribuições do uso das ferramentas colaborativas da Computação em Nuvem como recurso didático para as Instituições de Ensino Superior (IES). Trata-se de uma pesquisa descritiva, aplicada e bibliográfica que tem como objetivo destacar o uso da Computação em Nuvem e suas contribuições para o processo de ensino e aprendizagem nas IES. Com balizamento nesse sentido, trata-se ainda de abordar por meio de uma revisão de literatura, as discussões teóricas centradas, principalmente em Prensky (2001), Moreira e Dias (2009), Caitano, Azevêdo e Trindade (2013) acerca da importância do uso de ferramentas colaborativas da Computação em Nuvem como estratégia que auxilia o professor no processo de comunicação e no compartilhamento de conteúdos colaborativos, como também no armazenamento de arquivos em disco virtual, beneficiando o cumprimento das atividades acadêmicas. Os resultados evidenciam que inobstante, seja um tema relativamente novo, pode-se afirmar que a nuvem, enquanto recurso didático utilizado nas IES é uma das grandes inovações quando se leva em consideração a realização de trabalhos colaborativos permitindo aos professores o planejamento e organização de suas aulas, e aos discentes, a realização de trabalhos, de modo interativo

O ENSINO MÉDIO INTEGRADO NO CONTEXTO DOS INSTITUTOS FEDERAIS DE EDUCAÇÃO: um Mapeamento Sistemático

O artigo discute a temática do Ensino Médio Integrado à Educação Profissional, tendo como pano de fundo o contexto dos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia espalhados pelo país. Trata-se de uma pesquisa de caráter eminentemente bibliográfico, em que foi feito um trabalho de revisão dos artigos produzidos sobre essa temática nos últimos sete anos e disponibilizados nas bases de dados que compõem o Portal de Periódicos da CAPES. A metodologia utilizada para este levantamento foi a de Mapeamento Sistemático e o objetivo do trabalho foi identificar quais temáticas têm sido pesquisadas sobre o Ensino Médio Integrado nos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia. Após a aplicação dos critérios de inclusão e exclusão, os artigos selecionados foram classificados em cinco temas, a saber: currículo integrado, formação docente, experiências de conhecimentos específicos, contribuições ao processo de ensino-aprendizagem, e associação entre trabalho e juventude. Deste modo, será possível indicar os aspectos que mais contribuem com o desenvolvimento real da concepção de formação humana integral e os que ainda carecem de pesquisas na área

FERRAMENTAS EDUCATIVAS DIGITAIS PARA O ENSINO DE QUÍMICA ANALÍTICA

Analytical Chemistry is a part of Chemistry responsible for identifying and quantifying chemical species through the use of qualitative and quantitative methods and techniques employed in Chemical Analysis. This research arose from the desire to contribute to the teaching and learning process of Analytical Chemistry through the use of digital tools available through Information and Communication Technologies, TIC's, especially in the teaching of Chemical Balance and Volumetry (or Titration) content, central concepts in the study of Analytical Chemistry and that cause learning difficulties in higher education students. For this, based on Scientific Prospecting and on Bibliographic Research, examples of graphic tools and Electronic Spreadsheets created in Microsoft Excel® and freely distributed to be used in teaching concepts of Chemical Balance and Volumetry were presented. Four digital tools available for free were presented, which can help in teaching and learning the contents of Titrations (TitSim, TitGer and CurTiPlot) and Chemical Equilibrium (AlfaDist) through Graphical Simulation using the Electronic Spreadsheet of the Microsoft Excel® Program, aiming to assist students and teachers in learning and teaching the content of Titration, following an approach based on the use of Graphic Methods and Spreadsheets to facilitate the understanding of the mathematical approaches and calculations involved in their study, through the visualization of Titration Curves and their variations.La Química Analítica es una parte de la Química responsable de la identificación y cuantificación de especies químicas mediante el uso de métodos y técnicas cualitativas y cuantitativas utilizadas en el Análisis Químico. La presente investigación surgió del deseo de contribuir al proceso de enseñanza y aprendizaje de la Química Analítica mediante el uso de las herramientas digitales disponibles a través de las Tecnologías de la Información y la Comunicación, las TIC's, especialmente en la enseñanza de los contenidos de Balance Químico y Volumetría (o Titulación). conceptos en el estudio de la Química Analítica y que provocan dificultades de aprendizaje en estudiantes de educación superior. Para ello, con base en la Prospección Científica y la Investigación Bibliográfica, se presentaron ejemplos de Herramientas Gráficas y Planillas Electrónicas creadas en Microsoft Excel® y de libre distribución para ser utilizadas en la enseñanza de los conceptos de Equilibrio Químico y Volumetría. Se presentaron cuatro herramientas digitales disponibles de forma gratuita, que pueden auxiliar en la enseñanza y aprendizaje de los contenidos Títulos (TitSim, TitGer y CurTiPlot) y Equilibrio Químico (AlfaDist) a través de Simulación Gráfica utilizando la Hoja de Cálculo Electrónica del Programa Microsoft Excel®, con el objetivo de asistir a estudiantes y docentes en el aprendizaje y enseñanza de los contenidos de Grados, siguiendo un enfoque basado en el uso de Métodos Gráficos y Hojas de Cálculo Electrónicas para facilitar la comprensión de los enfoques y cálculos matemáticos involucrados.A Química Analítica é uma parte da Química responsável pela identificação e quantificação de espécies químicas por meio do uso de métodos e técnicas quali e quantitativas empregadas em Análises Químicas. A presente pesquisa surgiu do anseio de contribuir para o processo de ensino e aprendizagem de Química Analítica por meio do emprego das ferramentas digitais disponíveis mediante as Tecnologias da Informação e Comunicação, TIC’s, em especial no ensino do conteúdo Equilíbrio Químico e Volumetria (ou Titulação), conceitos centrais no estudo de Química Analítica e que causam dificuldades de aprendizagem nos discentes do Ensino Superior. Para isso, baseado em Prospecção Científica e em Pesquisa Bibliográfica, apresentou-se exemplos de ferramentas Gráficas e Planilhas Eletrônicas criadas no Microsoft Excel® e distribuídas gratuitamente para serem usadas no ensino de conceitos de Equilíbrio Químico e Volumetria. Apresentou-se quatro ferramentas digitais disponíveis gratuitamente, que podem auxiliar no ensino e aprendizagem dos conteúdos Titulações (TitSim, TitGer e CurTiPlot) e Equilíbrio Químico (AlfaDist) por meio da Simulação Gráfica a partir do uso da Planilha Eletrônica do Programa Microsoft Excel®, visando auxiliar os discentes e docentes na aprendizagem e ensino do conteúdo Titulações, seguindo uma abordagem baseada no emprego dos Métodos Gráficos e Planilhas Eletrônicas para facilitar a compreensão das abordagens matemáticas e cálculos envolvidos no seu estudo por meio da visualização de Curvas de Titulação e suas variações

Gamifying the teaching of facial expressions for children with autistic spectrum disorder

The game is an educational tool developed by the multidisciplinary team of the Federal Institute of Education Science and Technology of Maranhão, composed of professors, students and volunteers, to be applied in the daily life of children with disorder of Autistic Spectre. It follows the differentiated teaching model, because it aims to assist in the treatment of autistic children through the recognition and interpretations of facial expressions, in their various spectra (mild, moderate or severe), exercising their stimuli and Cognitive ability to recognize distinct facial expressions through mobile devices in a multiple choice environment, allowing the gradual increase of the autistic's sensitivity to external stimuli, a predilection for facial images that are They handle repetitively, developing the wearer's motricity, improving their interpersonal relationship. The methodology used is Applied Behavior Analysis (ABA), commonly associated with the treatment of people with autism spectrum disorders using positive reinforcements, thus contributing to the teaching and practice effectively based on Evidence, because it consists of basic, applied and theoretical research, through social behaviors and patterns. The research was distinguished, in the academic and scientific environment, with three works published in international events

Pharmacological Potential of Vinegar Tree Species: a study conducted by the scientific and technological prospecting techniques

Este artigo descreve utilizando técnicas de prospecção científica e tecnológica informações sobre a hortaliça da espécie Hibiscus sabdariffa L. presentes nos bancos de dados nacionais e internacionais avaliando seus aspectos químicos e aplicações farmacológicas/medicinais. Para isso, foram realizadas buscas nas bases de dado científicas Web of Science e Scopus e nos bancos de patentes: Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) e World Intellectual Property Organization (WIPO). Das bases estudadas, a Scopus e WIPO foram as que obtiveram mais resultados em número de publicações e patentes depositadas. A Nigéria foi o país que mais publicou sobre o hibisco no período de 2007-2017, seguida da Índia e Taiwan. A China foi o país com maior número de patentes registradas, detendo 53% dos resultados. O Brasil apresentou uma baixa proporção no número de depósitos. Os documentos encontrados na WIPO se enquadraram nas seções A e C da classificação CIP, com a maioria deles inclusos na subclasse A61K (preparações para finalidades médicas, odontológicas ou higiênicas).This research aims to describe using techniques of scientific and technological forecasting information about the vegetable species Hibiscus sabdariffa L. present on the banks of national and international data evaluating its chemical aspects and pharmacological/medical applications. For this, searches were conducted in scientific data bases Web of Science and Scopus and patent banks: National Institute of Industrial Property (INPI) and World Intellectual Property Organization (WIPO). The bases studied, Scopus and WIPO were obtained which results in more number of publications and patents filed. Nigeria was the country that published on hibiscus in the 2007-2017 period, followed by India and Taiwan. China was the country with the highest number of registered patents, holding 53% of the results. Brazil has a low proportion in the number of deposits. Documents found in the WIPO classified into sections A and C of the IPC classification, with most of them included in subclass A61K (preparations for medical, dental or hygienic purposes)

Potencialidades Farmacológicas da Babosa: um estudo realizado por meio das técnicas de prospecção científica e tecnológica

The objective was to carry out the scientific and technological monitoring of this species in order to map its progress in the scientific and technological field. To this end, scientific and technological prospecting techniques were employed, using the Scopus and World Intellectual Property Organization (WIPO) databases as databases. It has been found that India has the largest number of publications of scientific articles, while the United States was responsible for the largest number of patents filed involving the aloe species. Brazil had low scientific and technological production when compared to other countries. Regarding CIP, the most categorized subclass was the A61K, pointing to the greater use of Aloe vera in the development of products for medical and dental purposesEste estudo realizou o monitoramento científico e tecnológico da Babosa com o intuito de fazer um mapeamento de seu progresso no campo científico e tecnológico. Para tanto, foram empregadas técnicas de prospecção científica e tecnológica, usando as bases de dados Scopus e World Intellectual Property Organization (WIPO) como banco de dados. Constatou-se que a Índia é detentora do maior número de publicações de artigos científicos, enquanto os Estados Unidos foi o responsável pelo maior número de patentes depositadas envolvendo essa espécie. O Brasil apresentou baixa produção científica e tecnológica quando comparado a outros países. Quanto à CIP, a subclasse mais categorizada foi a A61K, apontando para o maior uso da Aloe vera no desenvolvimento de produtos com finalidades médicas e odontológicas