La stratégie Océan Bleu est-elle durable ?: Le cas des entreprises de recyclage des sargasses aux Antilles et en Guyane

International audienceThis communication is the continuation of a first exploratory and qualitative research whose objective is to clarify the extensions of the Blue Ocean Strategy (Kim and Mauborgne, 2004). In the particular so-cio-economic, demographic and geographic context of the French West Indies and French Guiana, this concept seems to take into account the importance of deploying in a strong and coherent manner to all stakeholders (Delanon 2011) through Sargassum recycling. This alga considered as a scourge paradoxically now becomes a sustainable resource. The consideration of this alga in the strategic integration in some small and medium enterprises is linked to processes of :• Value creation (definition of a new value curve)• Innovation Management (strategic thinking)• Identification of new outlets for sargassum products• Creation of a strategic differentiation with new spaces on the marketsThese research items are described in the approach of Kim and Mauborgne and we have to underline after a qualitative research that they are also formulated under the pressure of public authorities, environmental protection associations and the general public opinion. The stakeholders’ pressure on organizations (Freeman 1984, Reynaud 2004) structuring the corporate strategy (Mathieu, 2007, Reynaud, 2010) is part of the application of the themes of Sustainable Development (Social limits of growth Meadows, 1972). Thus, the responses of the companies studied in relation to their environment (strategic contingency) will allow to deepen the following global question of our exploratory research : To what extent do the deployment axes of a Blue Ocean Strategy respect the requirements and the de-mands of Sustainable Development ? Our methodology will therefore question the validity and the depth of strategic choices of Sargassum recycling companies in terms of Sustainable Development, items as stated by the major international organizations involved in this field.Cette communication est la continuité d’une première recherche exploratoire et qualitative dont l’objectif est de clarifier les prolongements de la Stratégie Océan Bleu (Kim et Mauborgne, 2004). Dans le contexte socioéconomique, démographique et géographique particulier des Antilles et de la Guyane, ce concept semble prendre en compte l’intérêt de se déployer de façon forte et cohérente auprès de toutes les parties prenantes (Delanon 2011) par le biais du recyclage des sargasses. Cette algue considérée comme un fléau devient paradoxalement maintenant une ressource durable. La prise en considération de cette algue dans l’intégration stratégique des certaines PME est liée à des processus de : •Création de valeur (définition d’une nouvelle courbe de valeur)•Management de l’innovation (réflexion stratégique)•Identification de nouveaux débouchés pour des produits à base de sargasses•Création d’une différentiation stratégique avec de nouveaux espaces sur les marchésCes items sont décrits dans l’approche de Kim et Mauborgne et force est de constater après une enquête qualitative qu’ils sont aussi formulés sous la pression pouvoir publics, des associations de défense de l’environnement et de l’opinion publique en général. La pression des stakeholders sur les organisations (Freeman 1984, Reynaud 2004) structurant la stratégie d’entreprise (Mathieu, 2007, Reynaud, 2010) s’inscrit dans l’application des thématiques du Développement Durable (Social limits of growth Meadows, 1972). Ainsi, les réponses des entreprises étudiées en lien avec leur environnement (contingence stratégique) vont permettre d’approfondir la question globale de notre recherche exploratoire suivante : Dans quelle mesure les axes de déploiement d’une stratégie Océan Blue respectent-t-ils les impératifs et les exigences du Développement Durable ? Notre méthodologie va donc questionner la validité et la profondeur des choix stratégiques des entreprises de recyclage des sargasses en termes d’items du Développement Durable énoncés par les grandes organisations internationales engagées sur le sujet

Activité anti-oxydante, et caractérisation phénolique du fruit de palmier amazonien Oenocarpus bataua (patawa)

En raison de sa richesse en ressources génétiques, et des utilisations traditionnelles locales qui en sont faites, la biodiversité végétale issue du bassin amazonien constitue une véritable source de principes actifs à valoriser. L’espèce Euterpe oleracea Mart., vernaculairement appelée baie d’açai, qui connaît un intérêt scientifique important, est le parfait exemple de ressources naturelles bioactives valorisées issues de cette zone géographique. Les études scientifiques lui confèrent de très nombreuses propriétés biologiques, mais, la plus connue et la plus médiatisée est sa capacité antioxydante liée majoritairement à sa composition polyphénolique. En Guyane française, on peut parler de « diversité » au sein de la famille des Palmiers puisque plus de 75 espèces y ont été recensées. Parmi lesquelles, on peut citer une espèce très commune ayant des propriétés surtout alimentaires, et dont la connaissance phytochimique reste, à l’heure actuelle, très limitée : l’Oenocarpus bataua Mart dit patawa. Ce sujet de thèse de doctorat s’articule autour de la mesure de l’activité antioxydante du fruit mûr de ce palmier, et de la détermination des polyphénols responsables de cette dernière. La singularité de ce travail réside dans l’étude des différentes composantes tissulaires du fruit : mésocarpe, épicarpe et mélange épicarpe/mésocarpe (MEM). Dans un premier temps, les conditions les plus favorables d’extraction de biomolécules (notamment de l’épicarpe et du mésocarpe) ont été définies à l’aide du test DPPH. Les tests préliminaires effectués sur les tissus pris séparément, ont conduit à sélectionner un mélange acétone/eau (70/30, v/v) pour révéler, au mieux, la capacité antioxydante de chaque partie du fruit. Une étape de délipidation initiale s’est avérée nécessaire dans le cas de l’étude du mésocarpe. La confirmation de l’activité antioxydante a été réalisée au moyen d’autres tests d’activité chimique (TEAC, FRAP, ORAC), et a été complétée par l’utilisation d’un test d’activité biologique (KRL) en raison de ses mécanismes réactionnels plus complets. Il en ressort que le tissu végétal le plus antioxydant est le mésocarpe qui contient des proanthocyanidines, famille de composés phénoliques connue pour ses nombreuses activités biologiques.Le même travail a été effectué sur les tissus regroupés (fruit global ou MEM). Ainsi, a été retenue l’utilisation du solvant mixte acétone/eau sans étape de délipidation initiale. La capacité antioxydante du fruit étudié a été comparée à celle de l’açai, espèce choisie comme référence. Il s’avère que les extraits d’açai ont une activité antioxydante très supérieure à celle du patawa lorsqu’ils sont testés vis-à-vis de l’ORAC et du KRL. Le tissu mésocarpe a, lui, démontré une capacité antioxydante supérieure à celle de l’açai. Ces résultats sont à associer avec la composition phytochimique propre à chaque fruit. La composition polyphénolique du fruit de patawa, déterminée par UPLC/MSn, supposerait la présence d’anthocyanes, de tanins condensés, de stilbènes et d’acides phénoliques. Ces travaux, qui méritent d’être approfondis, en particulier pour le mésocarpe, ouvrent de nouvelles perspectives d’utilisation du fruit patawa, en particulier l’incorporation de composés phénoliques issus du mésocarpe dans des formulations galéniques ayant attrait aux domaines de la Nutrition, de la Cosmétique et de la Pharmaceutique.Due to its wealth in genetic resources, and to traditional uses, plant biodiversity issued from the Amazonian Basin is a real source of active process to valorize. The specie Euterpeoleracea Mart., usually called acai berry, which is experiencing a huge scientific interest, is the perfect example of valued natural bioactive resources from the geographic area. Scientific studies give it many biological properties, but the most known is its antioxidant property mainly due to its polyphenolic composition. In French Guiana, we can use the term “diversity” within the palm family with more than 75 species identified. Among them is a common species, Oenocarpus bataua Mart., called “Patawa”, mainly with alimentary properties but for which knowledge of phytochemical properties is until now very poor. The present research deals with determining the antioxidant activity of this palm fruit and with the identification of the polyphenols responsible for it.The uniqueness of this work lays in the study of the different tissue components of this fruit namely the mesocarp, the epicarp and mixing epicarp / mesocarp (MEM). In a first time, the most favorable extraction conditions of biomolecules (particularly of the epicarp and mesocarp) were defined using the DPPH test. The preliminary tests performed on those tissues taken separately, have led to select an acetone / water (70/30, v / v) to reveal, at best, the antioxidant capacity of each part of the fruit. An initial defatting step was necessary in the case of the study of the mesocarp. The confirmation of the antioxidant activity was carried out by other tests of chemical activity (TEAC, FRAP, ORAC), and was supplemented by the use of a bioassay (KRL) due to its more complete reaction mechanisms. Results point out that the most antioxidant tissue is the mesocarp that contains proanthocyanidins, phenolics of a chemical family known for its numerous biological activities.The same work was performed on tissues combined (overall result). The mixed solvent acetone / water, without initial defatting step, has been selected. The antioxidant capacity of fruit was compared to that of the Acai specie chosen as a reference. It turns out that acai extracts have antioxidant activity much greater than that of Patawa when tested vis-à-vis of ORAC and KRL. In contrary, mesocarp tissue has a greater antioxidant capacity than that of Acai. These results can be associated with the phytochemical composition of each fruit. The polyphenolic composition of the fruit of Patawa determined by UPLC / MSn, reflects the presence of anthocyanins, condensed tannins, stilbene and phenolic acids. This work, which deserves to be deepened, especially for the mesocarp tissue, opens new prospects for the use of Patawa fruit, especially the incorporation of phenolic compounds from the mesocarp in pharmaceutical formulations linked to the fields of Nutrition, of Cosmetics and Pharmaceuticals

La marque employeur CNES/CSG un outil de discrimination positive adaptative ?: Le cas des bourses d’excellence du CNES/CSG en Guyane

National audienceCette communication repose sur l’élaboration d’un projet de recherche exploratoire qui est en cours et dont l’objectif est de clarifier le contenu de la marque employeur du Centre National d’Etudes Spatiales basé au Centre Spatial Guyanais (CNES/CSG). Dans le contexte socioéconomique spécifique de la Guyane, la marque employeur du CNES/CSG semble devoir intégrer de façon forte et cohérente toutes les parties prenantes et en particulier le CNES doit mettre l’accent sur son image employeur externe. Ainsi, le CNES/CSG, port spatial de l’Europe, se trouve être à l’origine d’un dispositif d’attribution de bourses d’études post-bac à l’attention des meilleurs bacheliers guyanais. C’est au travers de cette stratégie d’image, davantage externe, que nous avons choisi de commencer à questionner la marque employeur du CNES/CSG. Notre design de recherche repose en premier lieu sur une approche qualitative, laquelle est complétée par des analyses quantitatives. Notre objectif est de souligner combien le contexte socioéconomique particulier de la Guyane est moteur tant dans la mise en place du dispositif de bourses que du déploiement de la marque employeur CNES/CSG en général. Ce qui nous amène à évaluer l’impact des stratégies de marketing RH sur les différents publics concernés et notamment sur la population guyanaise. La marque employeur est un outil, de plus en plus reconnu, de communication interne et externe, mais elle est aussi source d’avantages fonctionnels, économiques et psychologiques. A travers la volonté affichée du CNES/CSG de contribuer à l’émergence de la Guyane et de par son accompagnement de jeunes guyanais méritants, la marque employeur pourrait ici se révéler comme un levier de dialogue efficace avec les parties prenantes locales en faveur d’une meilleure image du CNES/CSG

Real time GISAXS study of micelle hydration in CTAB templated silica thin films

International audienc

Amazonian palm Oenocarpus bataua ("patawa"): Chemical and biological antioxidant activity - Phytochemical composition

In French Guiana, "diversity" within the Palm family is obvious since more than 75 species have been identified. Oenocarpus bataua Mart., called "patawa" is well known for its culinary uses whereas literature on its phytochemical composition and biological properties remains poor. This work deals with determining the antioxidant activity of this palm fruit and its polyphenol composition; Euterpe oleracea (acai) used as a reference. It turned out that patawa had a stronger antioxidant activity than acai in TEAC and FRAP tests. A similar activity was observed by DPPH assay whereas in ORAC and KRL tests, that acai showed an antioxidant activity respectively 2.6 and 1.5 fold higher than patawa. Polyphenolic composition, determined by UPLC/MSn, would imply the presence of anthocyanins, condensed tannins, stilbenes and phenolic acids, well known for their biological activities. These results present patawa fruit as a new amazonian resource for cosmetics, food and pharmaceuticals purposes

L'éthique en recherche ou les éthiques en recherche ?

International audienc

Relationships between Structures of Condensed Tannins from Texas Legumes and Methane Production During In Vitro Rumen Digestion

Previous studies showed that a series of purified condensed tannins (CTs) from warm-season perennial legumes exhibited high variability in their modulation of methane production during in vitro rumen digestion. The molecular weight differences between these CTs did not provide correlation with either the in vitro CH4 production or the ability to precipitate bovine serum albumin. In an effort to delineate other structure-activity relationships from these methane abatement experiments, the structures of purified CTs from these legumes were assessed with a combination of methanolysis, quantitative thiolysis, 1H-13C HSQC NMR spectroscopy and ultrahigh-resolution MALDI-TOF MS. The composition of these CTs is very diverse: procyanidin/prodelphinidin (PC/PD) ratios ranged from 98/2 to 2/98; cis/trans ratios ranged from 98/2 to 34/66; mean degrees of polymerization ranged from 6 to 39; and % galloylation ranged from 0 to 75%. No strong correlation was observed between methane production and the protein precipitation capabilities of the CT towards three different proteins (BSA, lysozyme, and alfalfa leaf protein) at ruminal pH. However, a strong non-linear correlation was observed for the inhibition of methane production versus the antioxidant activity in plant sample containing typical PC- and PD-type CTs. The modulation of methane production could not be correlated to the CT structure (PC/PD or cis/trans ratios and extent of galloylation). The most active plant in methane abatement was Acacia angustissima, which contained CT, presenting an unusual challenge as it was resistant to standard thiolytic degradation conditions and exhibited an atypical set of cross-peak signals in the 2D NMR. The MALDI analysis supported a 5-deoxy flavan-3-ol-based structure for the CT from this plant