Un comentario acerca de Prebisch

La contribución de Raúl Prebisch acaecido el 29 de abril de 1986 en Santiago de Chile, y cuya teoría del capitalismo periférico a pesar de no haberse constituido en un modelo interpretativo totalmente acabado, representa el esfuerzo más importante encaminado a esclarecer las relaciones y las condiciones de atraso de los países latinoamericanos, en la búsqueda de un desarrollo equilibrado diseñado desde y hacia la periferia. La riqueza de su pensamiento teórico y su espíritu pragmático lo llevaron a ser un hombre polémico y al mismo tiempo digno del más alto respeto

Telecontinuidad de cuidados al alta hospitalaria desde el servicio de Salud Responde

Cartel presentado en la Segunda Conferencia Internacional de Comunicación en Salud, celebrada el 23 de octubre de 2015 en la Universidad Carlos III de MadridIntroducción: la fragilidad de los pacientes pluripatológicos tras el alta hospitalaria se ha puesto de manifiesto en los estudios realizados, máxime cuando esta se produce previa a un fin de semana o periodo festivo, lo cual provoca una demora en la continuidad de cuidados hasta contactar con atención primaria. Objetivos: mejorar la calidad en la continuidad del cuidado y el tránsito de la información entre atención especializada y atención primaria, reduciendo la variabilidad en la asistencia sanitaria. Detectar la evolución y situación actual del paciente, guiar al cuidador y registrar el estado de salud o la respuesta del paciente. Metodología: el proceso de seguimiento telefónico desde Salud Responde comienza cuando la Enfermera visualiza los datos del entorno web al alta hospitalaria realizando la Entrevista telefónica y valoración focalizada del paciente o cuidador. El seguimiento desde Salud Responde se realiza por parte de Enfermería, desde las 17:00 h. del viernes a las 21 h. del domingo. Resultados: durante el año 2014 se identificaron 33.489 pacientes, realizándose un total de 35.371 llamadas, siendo la media durante el fin de semana de 250 pacientes. Desde Salud Responde se envía la información a través de la web SAS: Datos obtenidos de la valoración realizada desde el Servicio de alta, Datos obtenidos de la entrevista telefónica desde Salud Responde, Problemas detectados, intervenciones realizadas y nivel de riesgo asignado. Conclusiones: la Telecontinuidad de cuidados al alta hospitalaria, garantiza una continuidad de cuidados durante el fin de semana o periodos festivos y permite determinar la evolución de los pacientes hasta su posterior seguimiento por los profesionales de Atención Primaria y garantiza una correcta transferencia de datos entre el ámbito hospitalario y la Asistencia primaria

La competencia de aprender a aprender

Los currículos educativos de las etapas de educación obligatoria que se han establecido a partir de la LOE fijan las competencias básicas como base para la acción educativa que se desarrolla en los centros educativos. De esta forma, los contenidos conceptuales dejan de ser el eje organizador de los currículos y las programaciones didácticas se desarrollan tomando como referente las competencias básicas. En este número de la revista AULA vamos a analizar la competencia de aprender a aprender con el objetivo de ayudar a los centros, tanto en el desarrollo curricular de la competencia como en su puesta en práctica en los contextos educativos

Páginas web das bibliotecas académicas versus perfis no facebook: numa disputa pela comunicação?

Esta comunicação pretende apresentar os resultados referentes à análise das páginas web das bibliotecas de ensino superior que integram a Rede de informação do INE (Instituto Nacional de Estatística), perfazendo a rede um total de trinta bibliotecas, tendo decorrido no período compreendido entre os anos de 2010 a 2013. Para o processo de análise foi construída uma matriz, com o intuito de identificar as funções das páginas web. Focou-se ainda a análise, quer na observação da utilização de ferramentas da web 2.0 pelas bibliotecas, nomeadamente na existência de perfis no facebook, quer na análise da comunicação nesta rede social. Este trabalho possibilitou não só conhecer em detalhe os serviços e recursos oferecidos pelas bibliotecas, como permitiu apurar o papel que as páginas web se encontram a desempenhar em termos de uso e visibilidade no meio académico. Constatou-se, também, que ainda é incipiente a percentagem de bibliotecas com presença no facebook, apesar de estas ganharem supremacia comparativamente a outros meios de comunicação e a outras formas de diálogo com os utilizadores

Proyecto de intervención educativa sobre prevención de la falsa hipogalactia

La lactancia materna es el alimento ideal para el recién nacido. A pesar de los beneficios que tiene, las tasas de ésta en nuestro entorno son bajas y una de las principales causas de abandono es la falsa hipogalactia. Hay pocos estudios de intervenciones educativas centrados en la prevención de este problema. Por este motivo, nos hemos propuesto desarrollar este proyecto cuyo objetivo general es explicar las diferencias entre la falsa hipogalactia y la hipogalactia, y evitar que sea una causa de abandono de la lactancia. Informando a las gestantes, sus parejas y sus familiares se puede conseguir ir reduciendo el abandono por causas como la percepción de escasez de leche, ya que en la mayoría de los casos es la inseguridad de la madre la que la lleva a dejarlo. Para el desarrollo del proyecto se establecerán cuatro sesiones, con cada grupo de cinco madres que participe, enmarcadas en las clases de preparación al parto de los Centros de Salud que se unan al programa. Todas las sesiones serán online, en plataformas de videoconferencia y tendrán un modelo teórico-práctico donde se abordarán temas relacionados con la falsa hipogalactia. Las participantes serán gestantes sanas que quieran dar el pecho a sus bebés. Al concluir el desarrollo del programa habremos alcanzado a 75 madres. Con esta pequeña muestra, se nos permitirá evaluar la efectividad del programa y así poder extenderlo a una muestra más amplia en un futuro.Breastfeeding is the ideal food for the newborn. Despite the benefits breastfeeding has, the rates in our environment are low and one of the main causes of breast-feeding abandonment is false hypogalactia. There aren’t many studies of Educative Interventions focused in preventing this problem. For this reason, we have proposed to carry this project out whose general objetive is to explain the differences between false hypogalactia and hypogalactia, and and prevent it from being a cause of breastfeeding abandonment. Informing pregnant, their couples and their families we can get to reduce breastfeeding abandonment due to causes like lack of breast milk, because in most cases is the mother’s insecurity the main cause that leads to the abandonment. For the project’s development we will carry four sessions out, with each group of five moms that’s going to participate, framed in the childbirth preparation classes of the health centers that will join to the project. All of the sessions will be online, in videoconferencing platforms and and they will have a theoretical-practical model where we are going to deal with issues associated to false hypogalactia. The participants will be healthy pregnant that want to breastfeed their babies. At the end of the project’s development we’ll have reached 75 moms. This little sample, will allow us to evaluate the project’s efficiency and so extend it to a bigger sample in the future

Facial features: What women perceive as attractive and what men consider attractive

Attractiveness plays an important role in social exchange and in the ability to attract potential mates, especially for women. Several facial traits have been described as reliable indicators of attractiveness in women, but very few studies consider the influence of several measurements simultaneously. In addition, most studies consider just one of two assessments to directly measure attractiveness: either self-evaluation or men's ratings. We explored the relationship between these two estimators of attractiveness and a set of facial traits in a sample of 266 young Spanish women. These traits are: facial fluctuating asymmetry, facial averageness, facial sexual dimorphism, and facial maturity. We made use of the advantage of having recently developed methodologies that enabled us to measure these variables in real faces.We also controlled for three other widely used variables: age, body mass index and waist-to-hip ratio. The inclusion of many different variables allowed us to detect any possible interaction between the features described that could affect attractiveness perception. Our results show that facial fluctuating asymmetry is related both to selfperceived and male-rated attractiveness. Other facial traits are related only to one direct attractiveness measurement: facial averageness and facial maturity only affect men's ratings. Unmodified faces are closer to natural stimuli than are manipulated photographs, and therefore our results support the importance of employing unmodified faces to analyse the factors affecting attractiveness. We also discuss the relatively low equivalence between self-perceived and male-rated attractiveness and how various anthropometric traits are relevant to them in different ways. Finally, we highlight the need to perform integrated-variable studies to fully understand female attractivenessThe research was supported by funds from the grants BFU2010-10981-E of the Spanish MICINN and “FONDECYT Iniciación” #11130028 of the Chilean FONDECY

Elaboración de salchichas de pollo, bajas en grasa y ricas en fibra y omega -3

[ES] El objetivo de este trabajo fue elaborar salchichas cocidas a base de carne de pollo, bajas en grasas saturadas y ricas en fibra y omega-3. Este último se incluyó en la formulación a través de semillas de chía (Salvia hispánica L.). En una primera fase del proyecto se estudiaron tres hidrocoloides como sustitutos de la grasa para emular las características sensoriales que proporciona la grasa en este tipo de producto. Para ello se analizó la capacidad de retención de agua y la estabilidad en ciclo de congelación-descongelación de diferentes hidrocoloides: fibra de guisante, almidón de patata y harina de arroz pregelatinizado. Además, se analizó cómo afectaba la adición de chía, en forma de harina o de semilla, en la capacidad de retención de agua y en la estabilidad en ciclo de congelación-descongelación de los hidrocoloides. En una segunda fase del proyecto se analizaron diferentes formulaciones de salchichas, utilizando entre los ingredientes los hidrocoloides seleccionados en la primera fase del trabajo, la fibra de guisante y el almidón de patata en proporciones de 50-50%, 70-30% y 80-20% respectivamente y la chía finalmente en forma de semilla. Desde el punto de vista nutricional las salchichas formuladas resultaron entre un 60-62% menos calóricas que las comerciales, con un contenido proteico similar y una reducción en el contenido lipídico de entre el 89-91%, fundamentalmente en lo referente a los ácidos grasos saturados, los cuales se redujeron en un 95%. Además 100 gramos de salchichas formuladas con un 7% y un 8% de fibra de guisante cubriría el 18% y el 20% de ingesta diaria de fibra recomendada respectivamente y en ambos casos el 96% de los requerimientos en omega-3. Teniendo en cuenta los resultados del análisis sensorial y de la valoración nutricional, podemos concluir que la formulación más adecuada sería la elaborada con un 7% de fibra de guisante y un 3% de almidón de patata.[EN] The aim of this work was to produce sausage meat cooked whit chicken, low in saturated fat and rich in fiber and omega- 3 fats. The latter was included in the formulation through chia seeds (Salvia hispanica L.). In the first phase of the project, three hydrocolloids were studied as fat substitutes to emulate sensory features that the fat provides in this type of product. In order to get this, water retention capacity and stability in different hydrocolloids freeze-thaw cycle were analyzed: pregelatinized rice flour, potato starch, and pea fiber. In addition, it was discussed how the addition of chia affected, in the form of flour or seed, water-holding capacity and stability in hydrocolloids freeze-thaw cycle. In a second phase of the project we analysed different formulations of sausages, using between ingredients selected hydrocolloids in the first phase of this work, pea fiber and potato starch in proportions of 50-50%, 70-30% and 80-20 % respectively and chia finally in the form of seed. From the nutritional standpoint sausages were between a 60-62% lower caloric that commercial, with a similar protein content and a reduction in lipid content of 89-91%, mainly as regards the saturated fatty acids, which they were reduced by 95%. Also 100 grams of sausages made with 7% and 8% pea fiber cover 18% and 20% of recommended daily fiber intake respectively and in both cases 96% of omega-3 requirements. Considering the results of sensory analysis and nutritional assessment, we conclude that the most appropriate formulation would be the one formulated with 7% of pea fiber and 3% potato starch.[CA] L'objectiu d'este treball va ser elaborar salsitxes cuites a base de carn de pollastre, baixes en greixos saturats i riques en fibra i omega-3. Este últim es va incloure en la formulació a través de llavors de chía (Sàlvia hispànica L.). En una primera fase del projecte es van estudiar tres hidrocoloides com a substituts del greix per a emular les característiques sensorials que proporciona el greix en este tipus de producte. Per a això es va analitzar la capacitat de retenció d'aigua i l'estabilitat en cicle de congelació-descongelació de diferents hidrocoloides: fibra de pésol, midó de creïlla i farina d'arròs pregelatinitzat. A més, es va analitzar com afectava l'addició de chía, en forma de farina o de llavor, en la capacitat de retenció d'aigua i en l'estabilitat en cicle de congelació-descongelació dels hidrocoloides. En una segona fase del projecte es van analitzar diferents formulacions de salsitxes, utilitzant d´entre els ingredients els hidrocoloides seleccionats de la primera fase del treball, la fibra de pésol i el midó de creïlla en proporcions de 50-50%, 70-30% i 80-20% respectivament i la chía finalment en forma de llavor. Des del punt de vista nutricional les salsitxes formulades van resultar entre un 60-62% menys calòriques que les comercials, amb un contingut proteic semblant i una reducció en el contingut lipídico del 89-91%, fonamentalment pel que fa als àcids grassos saturats, els quals es van reduir en un 95%. A més 100 grams de salsitxes formulada amb un 7% i un 8% de fibra de pésol cobriria el 18% i el 20% d'ingesta diària de fibra recomanada respectivament i en ambdós casos el 96% dels requeriments en omega-3. Tenint en compte els resultats de l'anàlisi sensorial i de la valoració nutricional, podem concloure que la formulació més adequada seria la formulada amb un 7% de fibra de pésol i un 3% de midó de creïlla.García-Reyes Parra, M. (2015). Elaboración de salchichas de pollo, bajas en grasa y ricas en fibra y omega -3 http://hdl.handle.net/10251/56852.TFG

Ejecución Presupuestal del Presupuesto por Resultados de la Dirección de Red de Salud Túpac Amaru (Periodo 2014-2016)

La presente investigación titulada Ejecución Presupuestal del programa Articulado Nutricional en la Red de Salud Túpac Amaru en el periodo Enero a Diciembre 20145 tuvo como objetivo principal determinar el nivel de ejecución presupuestal por resultados según metas programadas que den solución a la problemática identificadas. El estudio corresponde al tipo sustantivo del nivel descriptivo con diseño no Experimental, Transecional descriptivo. La población de estudio estuvo conformado por 13 programas presupuestales de la Red de Salud Tupac Amaru. Las unidades de ananalis seleccionados de manera intencional, conforman el 100% de la Pobación. La técnica utilizada fue el de analisis documental a través del método de recopilacion de información, los cuales se obtuvieron de los Sistemas de información como son: SIAF (Sistema Integrado de Administración Financiera), y POA (Plan Operativo Anual) de la Red de Salud Túpac Amaru, los cuales sirvieron para el análisis mediate el instrumentos base de datos (hoja de Excel) y las planillas.Luego de aplicar los instrumentos y realizar el análisis estadístico se llegó a la conclusión de que la Ejecución Presupuestal del Presupuesto por Resultados de la Dirección de Red de Salud Túpac Amaru, periodo 2014, en niños en riesgo nutricional, en sistemas de abastecimiento de agua inspeccionados y evaluados, en familias e Instituciones con hábitos de vida saludable y en niños menores de 5 años inmunizados fueron adecuados