Actuacions dels veterinaris oficials en cas d'avaria d'una línia de porcí

Slaugtherhouse; Official control; Meat inspectionEscorxador; Control oficial; Inspecció de carnsMatadero; Control oficial; Inspección de carnesEl veterinari o veterinària oficial d’escorxador (VOE), davant d’una avaria a la línia de sacrifici de porcí, ha de dictaminar l’aptitud o no per al consum humà de les canals, tenint en compte dos punts: 1. La valoració de les actuacions específiques dutes a terme en aquest sentit per part de l’operador o operadora de l’empresa alimentària (OEA), que hauria de tenir previstes aquesta mena de situacions dins el seu pla d’autocontrols. 2. La inspecció post mortem de les carns afectades. Aquest treball pretén analitzar diversos supòsits que poden aparèixer durant una avaria a les possibles línies d’un escorxador de porcí, i que donen com a conseqüència una manipulació tardana i/o atípica de les carns (respecte a les condicions normals d’obtenció de les carns de cada escorxador).El veterinario o veterinaria oficial de matadero (VOE), ante una avería en la línea de sacrificio de porcino, debe dictaminar la aptitud o no para el consumo humano de las canales, teniendo en cuenta dos puntos: 1. La valoración de las actuaciones específicas llevadas a cabo en este sentido por parte del operador u operadora de la empresa alimentaria (OEA), que debería tener previstas este tipo de situaciones dentro de su plan de autocontroles. 2. La inspección post mortem de las carnes afectadas. Este trabajo pretende analizar varios supuestos que pueden aparecer durante una avería en las posibles líneas de un matadero de porcino, y que dan como consecuencia una manipulación tardía y/o atípica de las carnes (respecto a las condiciones normales de obtención de las carnes de cada matadero).The official slaughterhouse veterinarian (VOE), in the event of a breakdown in the pig slaughter line, must rule on the aptitude or not for human consumption of the carcasses, taking into account two points: 1. The assessment of the specific actions carried out in this sense by the operator or operator of the food company (OEA), which should have foreseen this type of situation within its self-control plan. 2. Post-mortem inspection of the affected meats. This work intends to analyze several assumptions that can appear during a breakdown in the possible lines of a pig slaughterhouse, and that result in a late and/or atypical handling of the meats (with respect to the normal conditions for obtaining the meats of each slaughterhouse)

A New Diketopiperazine, Cyclo-(4-S-hydroxy-R-proline-R-isoleucine), from an Australian Specimen of the Sponge Stelletta sp. †

While investigating the cytotoxic activity of the methanol extract of an Australian marine sponge Stelletta sp. (Demospongiae), a new diketopiperazine, cyclo-(4-S-hydroxy-R-proline-R-isoleucine) (1), was isolated together with the known bengamides; A (2), F (3), N (4), Y (5), and bengazoles; Z (6), C4 (7) and C6 (8). The isolation and structure elucidation of the diketopiperazine (1), together with the activity of 1–8 against a panel of human and mammalian cell lines are discussed

Manual lesional de suport per al dictamen de carns fresques: espècie bovina

Espècie bovina; Carn fresca; Patologies; LesionsEspecie bovina; Carne fresca; Patologías; LesionesBovine species; Fresh meat; Pathologies; InjuriesAquest document integra un conjunt de fitxes que contenen informació sobre les lesions i patologies que l’equip de veterinaris oficials d’escorxador es troba habitualment en la carn fresca de boví a Catalunya. L’objectiu del document és posar en comú l’experiència i coneixement d’aquest equip per compartir-los amb la resta de professionals i ajudar-los així a elaborar els dictàmens sobre l’aptitud o no de la carn destinada al consum humà. En les fitxes no es pretén descriure les lesions i patologies d’una manera teòrica, sinó fer-ho de manera senzilla i molt pràctica per donar eines que ajudin a explicar com s’arriba al dictamen, quina n’ha estat la motivació i si s’ha de fer una declaració obligatòria de la malaltia. La força del document rau en un recull de fotos realitzades en el moment de la inspecció post mortem adjuntes al dictamen que es va fer de la carn fresca.Este documento integra un conjunto de fichas que contienen información sobre las lesiones y patologías que el equipo de veterinarios oficiales de matadero se encuentra habitualmente en las carnes frescas de vacuno en Cataluña. El objetivo del documento es poner en común la experiencia y conocimiento de este equipo para compartirlos con el resto de profesionales y ayudarlos así a elaborar los dictámenes sobre la aptitud o no de las carnes destinadas al consumo humano. En las fichas no se pretende describir las lesiones y patologías de una manera teórica, sino hacerlo de un modo sencillo y muy práctico para ofrecer herramientas que ayuden a explicar cómo se llega al dictamen, cuál ha sido su motivación y si debe realizarse una declaración obligatoria de la enfermedad. La fuerza del documento radica en una recopilación de fotos realizadas en el momento de la inspección post mortem adjuntas al dictamen de las carnes frescas.This document integrates a set of sheets that contain information about the injuries and pathologies that are usually found by official slaughterhouse veterinarians’ team in fresh beef in Catalonia. The objective of the document is to share the experience and knowledge of this team to share with the rest of the professionals and help them to elaborate opinions on the suitability of meat for human consumption. The files are not intended to describe injuries and pathologies on a theoretical level, but rather in a simple and very practical basis to offer tools that help explain how the opinion is reached, what its motivation is and whether a mandatory notification of the disease should be made. The strength of the document lies in a collection of photos taken during the post mortem inspection attached to the opinion on fresh meat

High Rates of Actin Filament Turnover in Budding Yeast and Roles for Actin in Establishment and Maintenance of Cell Polarity Revealed Using the Actin Inhibitor Latrunculin-A

We report that the actin assembly inhibitor latrunculin-A (LAT-A) causes complete disruption of the yeast actin cytoskeleton within 2–5 min, suggesting that although yeast are nonmotile, their actin filaments undergo rapid cycles of assembly and disassembly in vivo. Differences in the LAT-A sensitivities of strains carrying mutations in components of the actin cytoskeleton suggest that tropomyosin, fimbrin, capping protein, Sla2p, and Srv2p act to increase actin cytoskeleton stability, while End3p and Sla1p act to decrease stability. Identification of three LAT-A resistant actin mutants demonstrated that in vivo effects of LAT-A are due specifically to impairment of actin function and implicated a region on the three-dimensional actin structure as the LAT-A binding site

Espècie porcina: manual lesional de suport per al dictamen de carns fresques

Escorxador; Porcí; Carn; Control oficialMatadero; Porcino; Carne; Control oficialSlaughterhouse; Swine; Meat; Official controlLa inspecció post mortem que efectua el col·lectiu de veterinaris oficials d’escorxador és una part important dels controls oficials relatius a la carn fresca i, com a tal, és un dels elements que condiciona que es dictamini com a apta o no per al consum humà i que s’hagin de notificar les malalties de declaració obligatòria. Els escorxadors són entorns òptims per observar i registrar les particularitats de la variada patologia animal que s’hi presenta. Aquesta informació, si és compartida, pot esdevenir una eina molt útil i interessant per al col·lectiu de professionals. En conseqüència, es va crear una comunitat de pràctica (CoP) per a l’espècie porcina. L’autoria d’aquest manual és de veterinaris oficials d’escorxador de la Generalitat de Catalunya. El contingut s’ha volgut transmetre per mitjà de fitxes que contenen informació científica, tècnica i legal per a cada una de les malalties i lesions que s’hi descriuen. Alhora, les fitxes s’il·lustren amb imatges obtingudes als diferents escorxadors de Catalunya. Així, doncs, sabem que els manuals es presenten encara incomplets i, per això, es preveu poder completar-los en futures edicions.La inspección post mortem que efectúa el colectivo de veterinarios oficiales de matadero es una parte importante de los controles oficiales relativos a la carne fresca y, como tal, es uno de los elementos que condiciona que se dictamine como apta o no para el consumo humano y que deban notificarse las enfermedades de declaración obligatoria. Los mataderos son entornos óptimos para observar y registrar las particularidades de la variada patología animal que se presenta. Esta información, si es compartida, puede convertirse en una herramienta muy útil e interesante para el colectivo de profesionales. En consecuencia, se creó una comunidad de práctica (CoP) para la especie porcina. La autoría de este manual es de veterinarios oficiales de matadero de la Generalitat de Catalunya. El contenido se ha querido transmitir por medio de fichas que contienen información científica, técnica y legal para cada una de las enfermedades y lesiones que se describen. Asimismo, las fichas se ilustran con imágenes obtenidas en los diferentes mataderos de Cataluña. Así pues, sabemos que los manuales se presentan todavía incompletos y, por eso, se prevé poder completarlos en futuras ediciones.The post-mortem inspection carried out by the group of official slaughterhouse veterinarians is an important part of the official controls related to fresh meat and, as such, is one of the elements that determines whether or not it is deemed fit for human consumption and Notifiable diseases must be notified. Slaughterhouses are optimal environments to observe and record the particularities of the varied animal pathology that occurs. This information, if shared, can become a very useful and interesting tool for the group of professionals. Accordingly, a community of practice (CoP) for swine was created. The authorship of this manual is official slaughterhouse veterinarians of the Generalitat de Catalunya. The content has been conveyed through sheets containing scientific, technical and legal information for each of the diseases and injuries described. Likewise, the sheets are illustrated with images obtained in the different slaughterhouses in Catalonia. Thus, we know that the manuals are still incomplete and, therefore, it is expected to be able to complete them in future editions

Manual d'acollida del substitut del veterinari oficial d'escorxador

Escorxador; Veterinari oficial; VOEMatadero; Veterinario oficial; VOMSlaughterhouse; Official veterinarian; OSVAquest manual s’adreça als veterinaris que, un cop han superat els requisits per a ser contractats pel Departament de Salut, inicien la seva feina fent substitucions o reforços de veterinaris oficials d’escorxador (VOE). Es pretén donar unes nocions bàsiques per tal de facilitar la incorporació de la persona nouvinguda.Este manual se dirige a los veterinarios que, una vez superados los requisitos para ser contratados por el Departamento de Salud, inician su trabajo haciendo sustituciones o refuerzos de veterinarios oficiales de matadero (VOM). Se pretende dar unas nociones básicas para facilitar la incorporación de la persona recién llegada.This manual is aimed at veterinarians who, once they have passed the requirements to be hired by the Department of Health, begin their work by substituting or reinforcing official slaughterhouse veterinarians (OSV). The aim is to provide some basic notions to facilitate the incorporation of the newly arrived person

Production of the Bengamide Class of Marine Natural Products in Myxobacteria: Biosynthesis and Structure-Activity Relationships.

The bengamides, sponge-derived natural products that have been characterized as inhibitors of methionine aminopeptidases (MetAPs), have been intensively investigated as anticancer compounds. We embarked on a multidisciplinary project to supply bengamides by fermentation of the terrestrial myxobacterium M. virescens, decipher their biosynthesis, and optimize their properties as drug leads. The characterization of the biosynthetic pathway revealed that bacterial resistance to bengamides is conferred by Leu 154 of the myxobacterial MetAP protein, and enabled transfer of the entire gene cluster into the more suitable production host M. xanthus DK1622. A combination of semisynthesis of microbially derived bengamides and total synthesis resulted in an optimized derivative that combined high cellular potency in the nanomolar range with high metabolic stability, which translated to an improved half-life in mice and antitumor efficacy in a melanoma mouse model