220 research outputs found
Suomi ruokamatkailumaana: haasteet ja mahdollisuudet yritysten näkökulmasta
Get PDFTämän opinnäytetyön tavoitteena on selvittää suomalaisen ruokamatkailun haasteita ja mahdollisuuksia matkailuyritysten näkökulmasta. Työ on tehty osana HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulun RUOKA&MATKAILU-hanketta. Hankkeen tavoitteena on aut-taa suomalaisia matkailuyrityksiä kehittämään ruokatuotettaan osaksi elämyksellistä matkailutuotetta.
Tutkimuksen kohteena ovat 14 suomalaisen kaupunkien ulkopuolisen ruokamatkailuyri-tyksen teemahaastattelut. Haastattelut toteutettiin 21.8.2012–20.4.2013, hankkeen projektipäällikkö Kristiina Havaksen ja tutkija Kristiina Jaakonahon toimesta. Haastateltavat olivat päättävässä asemassa yrityksessä. Haastatteluja analysoidaan laadullisesti, teemoittelun avulla. Työn teemat ovat asiakasymmärrys, tuotteistaminen, elämyksellisyys, yhteistyö ja saavutettavuus.
Tutkimuksen teoreettinen viitekehys on koottu aineistolähtöisesti. Viitekehyksessä käsitellään ruokamatkailun nykytilaa ja aiempaa tutkimusta, palvelumuotoilua ja siihen liittyviä työkaluja, kuten asiakasymmärrystä, asiakasprofiilia ja palvelupolkua. Viitekehyksessä kerrotaan myös tuotteistamisesta, elämyksellisyydestä, yhteistyöstä sekä saavutettavuudesta ja markkinoinnista.
Tuloksista käy ilmi, että varsinaista ruokamatkailua ei ole, mutta ruoka on tärkeä osa toimintaa. Lähiruoka ja tarinat, joiden taustalla on paikallinen historia, tekevät tuotteesta erityisen. Hyvän tuotteen luomisen pohjalle tarvitaan myös syvällistä ymmärrystä asiakkaista. Sen avulla voidaan parantaa asiakaskokemusta alusta loppuun, markkinoinnista lähtien. Toimiva yhteistyö lisäisi keskinäistä ylpeyttä ja identiteettiä sekä vähentäisi työtaakkaa.The primary aim of this Barchelor’s thesis is to find out what are the challenges and the possibilities of food tourism in Finland from the business’ point of view. The study is a part of the RUOKA&MATKAILU project of HAAGA-HELIA University of Applied Sciences. The aim of the project is to give a good starting point for companies to develop their food product to be more experience-oriented.
The study focuses on themed interviews carried out on 14 Finnish food tourism entrepreneurs, situated outside the cities. The interviews were carried out by project manager Kristiina Havas and researcher Kristiina Jaakonaho on 21.8.2012–20.4.2013. The study was carried out using qualitative methods, especially thematic analyzing. Themes of this study are customer insight, product development, customer experience, cooperation, and marketing.
The theory section of the study is based on the raw material. Firstly, the section discusses the current state of food tourism and looks at previous research. It deals with service design and its tools: customer insight, customer profiling and customer journey. The theory section also explains necessary terms such as product development, customer experience, cooperation, and marketing.
The study illustrated that althought there is no food tourism as such, food is still an important part of the business. Locally sourced food and accompanying stories based on local history make the product special. A well-made product has to be based on appropriate customer insight. It helps to improve the customer experience from the very beginning to the end, including the initial outreach. Genuine cooperation would improve mutual feelings of pride and lessen the workload
Inter-institutional variations in oxytocin augmentation during labour in German university hospitals : a national survey
Get PDFThere are several international guidelines on oxytocin regimens for induction and augmentation of labour, but no agreement on a standardised regimen in Germany. This study collated and reviewed the oxytocin regimens used for labour augmentation in university hospitals, with the long-term aim of contributing to the development of a national clinical guideline
Missratene Weltgewandtheit
Get PDFL’article étudie le motif du voyage dans l’œuvre de Christian Kracht, figure réflexive d’un cosmopolitisme mélancolique, en s’appuyant sur son roman Faserland et ses récits de voyage. Dans cette optique, la critique de l’Allemagne faite par Kracht est interprétée comme la critique d’un processus d’occidentalisation raté, analyse qui convoque une vision positive de l’occupation alliée ainsi que des pays d’Asie nouvellement acquis au capitalisme.Der Artikel untersucht anhand von Christan Krachts Roman Faserland und seiner Reisereportagen das Motiv des Reisens in Krachts Werk als Reflexionsform eines melancholischen Kosmopolitismus. In diesem Zusammenhang wird Krachts Kritik an Deutschland als Kritik an einem misslungenen Prozess der Verwestlichung gedeutet, dem ein positiver Rekurs auf die alliierte Besatzung, aber auch auf die neuen kapitalisierten Staaten Asiens gegenübergestellt wird.Focusing on Christian Krachts’ novel Faserland and on his travel writing, the paper examines the travelling subject as a reflection on melancholy cosmopolitism. In this respect, Krachts’ criticism of Germany is interpreted as a criticism of failed westernization. By contrast, his analysis suggests a positive view of the Allied occupation of Germany and of the Asian countries that have recently adopted the capitalist model
Alles nur geklaut? : Innovationsfähigkeit im Kontext von Technologietransfer und Industriespionage : Tagungsband zum Symposium an der Universität Stuttgart, 26.-27.02.2015, Historisches Institut - Wirkungsgeschichte der Technik
Get PDF
- …
