Antioxidant activity of indigenous yeasts isolated during the fermentation of table olives from Northeast of Portugal

Yeasts have an important role in fermented foods, including table olives. These microorganisms can be a new source of natural antioxidants. Free-radical-scavenging antioxidants have potential as protective agents against various degenerative diseases caused by oxidative damage. In the present study, antioxidant activity of indigenous yeasts isolated during the natural fermentation of table olives (Negrinha Freixo cv.) was evaluated. These strains were previously identified by rDNA sequences of the ITS region. The antioxidant activity was performed by the percentage of reduction of the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical. The studied strains are included in the genera Saccharomyces, Candida, Pichia, Debaryomyces, Rhodotorula and Galactomyces. Saccharomyces boulardii was included as probiotic reference strain. All strains showed distinct antioxidant activity. The ability to scavenge DPPH radical indicated that S. cerevisiae isolated from table olives may be a promising candidate strain for use as probiotics with antioxidant activity.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Probiotic potential of indigenous yeasts isolated during the fermentation of table olives from Northeast of Portugal

The aim of this study was to evaluate the probiotic potential of 16 yeast strains previously isolated during the natural fermentation of table olives Negrinha de Freixo cultivar, in relation to enzymatic activities; ability to grow at 37 °C; antimicrobial activity; autoaggregation capacity; antioxidant activity and survival in gastrointestinal tract conditions. The highest antioxidant activity was observed for Saccharomyces cerevisiae, similar to the reference strain S. boulardii. Candida norvegica 7A and Galactomyces reessii 34A showed antifungal ability to the pathogenic microorganism Cryptococcus neoformans. Regarding the autoaggregation capacity, S. cerevisiae 15A, C. tropicalis 1A and C. norvegica 7A showed > 80% after 24 h. Pichia guilliermondii 25A and C. norvegica 7A were the most resistant to the simulated digestive conditions, similar to the reference strain (S. boulardii). Thus, these results suggest that some yeast strains involved in the fermentation of table olives have probiotic potential. Industrial relevance In this study, we highlight the probiotic potential of yeast microbiota usually found in green table olives. These yeast strains could be used as culture starters for the development of new functional products.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

A utilização de um microbiodigestor como recurso didático no ensino de química

Este relato de experiência apresenta os resultados de uma intervenção didática, desenvolvida com os alunos do segundo ano do ensino médio de uma escola pública do interior do estado de Mato Grosso do Sul; com o intuito de investigar propor discussões conceituais e científica a partir da perspectiva CTS, além de averiguar a potencialidade didática de um microbiodigestor. Realizamos a partir da constituição de uma sequência didática de quatro aulas intercaladas e acompanharam, por 18 dias, o funcionamento de protótipo microbiodigestor. Os resultados apontam que o microbiodigestor é material em potencial para ser trabalhado em aulas de química, pois possibilitou a argumentação e a reflexão sobre diversos conceitos e sociais. A partir do tema proposto e das argumentações dos grupos de alunos, foi possível perceber que a utilização de uma proposta didática envolvendo um microbiodigestor possui potencialidade didática para a abordagem CTS

Lipase-catalyzed ethanolysis of Jatropha curcas L. oil assisted by ultrasonication

ABSTRACT Transesterification of non-edible oils using immobilized lipase is a promising process for biodiesel production. Thus, this study aimed to evaluate the enzymatic transesterification of the non-edible Jatropha curcas oil for FAEE production under ultrasound irradiation in a solvent-free system. The effects of enzyme concentration, water concentration, molar ratio of ethanol to oil and ultrasound power on the FAEE conversion have been evaluated. The results show that enzyme concentration and irradiation power have a positive significant effect on FAEE conversion, where an increase in these variables leads to higher conversions. Conversion above 54% of FAEE was achieved with 1.5 hours of reaction time using ultrasound irradiation, reducing reaction time by at least 3 times, when compared with the same experimental conditions without ultrasound irradiation. Results showed that ultrasound can improve reaction conversion mainly by enhancing the mass transfer between the constituents of the reactions

A Hermenêutica de Profundidade: possibilidades em Educação Matemática

Este texto tem a intenção de sistematizar algumas reflexões do Grupo de Pesquisa História Oral e Educação Matemática – GHOEM – sobre as potencialidades do que tem sido chamado “o referencial teórico-metodológico da Hermenêutica de Profundidade” (HP). Ao mesmo tempo em que se propõe um exercício de síntese enquanto ainda tateamos, em nossas pesquisas, visando a compreender e efetivar a HP, apresenta possíveis avanços na compreensão deste referencial e discute alguns estudos específicos, como exemplo mais concreto de suas potencialidade

Aspectos epidemiológicos de mortes por suicídio no estado do Tocantins

Introduction: Suicide is among the three leading causes of death for those aged 15-44 years. In Palmas, capital of the state of Tocantins, in the first half of 2007 external causes were responsible for the highest number of deaths in the city. And among these causes, suicide ranked second, being surpassed only by traffic accidents. Method: This is a cross-sectional, quantitative and descriptive epidemiological study of deaths by suicide in the state of Tocantins between 2010-2017, considering the distribution of such deaths according to gender, race, education, age, marital status and method used. Results: Between 2010 and 2017, 767 suicide deaths were reported in the state of Tocantins, corresponding to 7.1% of deaths from external causes in the same period in the state. The distribution of deaths according to age group was highest in the young adult population, which represented 47.2% of deaths. Among the methods used, there was a predominance between asphyxiating methods (60.1%), firearm (7.82%) and pesticide use (7.56%). Discussion: The analysis found a predominance of deaths by suicide in males. According to literature, men tend to choose more lethal methods such as hanging and poisoning, which are more effective. Regarding the methods used, there is a predominance among asphyxiation, firearms and pesticide use. The distribution among the three methods used is in line with other studies conducted in localities with predominance of agriculture as a source of income, since these locations have easy access to ropes, firearms and pesticides. Conclusion: Epidemiological studies such as this one are valid in guiding the development of suicide prevention strategies.Introdução: O suicídio figura entre as três principais causas de morte daqueles com faixa etária entre 15 a 44 anos de idade. Em Palmas, capital do estado do Tocantins, no primeiro semestre de 2007 as causas externas foram responsáveis pelo maior número de óbitos na cidade. E, dentre essas causas, o suicídio ocupou o segundo lugar, sendo superado unicamente pelos acidentes de trânsito. Método: Trata-se de um estudo epidemiológico transversal, quantitativo e descritivo dos óbitos por suicídio no estado do Tocantins entre os anos de 2010-2017, considerando a distribuição de tais mortes segundo sexo, raça, escolaridade, faixa etária, estado civil e método usado. Resultados: Entre os anos de 2010 a 2017 foram notificados 767 mortes por suicídio no estado do Tocantins, correspondendo a 7,1% das mortes por causas externas no mesmo período nesse estado. A distribuição de óbitos segundo a faixa etária concentrou-se na população de adultos jovens, a qual representou 47,2% dos óbitos. Entres os métodos utilizados pelos indivíduos houve predominância entre métodos asfixiantes (60,1%), arma de fogo (7,82%) e uso de pesticidas (7,56%). Discussão: A análise realizada encontrou predomínio dos óbitos por suicídio no sexo masculino. Segundo a literatura, os homens tendem a escolher métodos mais letais como enforcamento e envenenamento, os quais apresentam maior efetividade. Em relação aos métodos utilizados para a prática de tal intento nota-se predominância entre os asfixiantes, arma de fogo e uso de pesticidas. A distribuição entre os três métodos utilizados vai ao encontro de outros estudos realizados em localidades com predomínio da agricultura como fonte de renda, uma vez que tais localidades  dispõe de acesso facilitado a meios  para o suicídio como cordas para o enforcamento,  armas de fogo e pesticidas. Conclusão: Estudos epidemiológicos como este são válidos na orientação do desenvolvimento de estratégias de prevenção ao suicídio

QUALITY OF LIFE IN PATIENTS WITH ARNOLD CHIARI TYPE II - CASE REPORT

Introdução: A síndrome de Arnold Chiari é uma das principais malformações da junção craniocervical em adultos. Esse distúrbio é dividido em quatro subtipos: tipo I, II, III e IV. O tipo II está relacionado à mielomeningocele e à hidrocefalia, ocorrendo herniação tanto das amígdalas cerebelares quanto do verme cerebelar, quarto ventrículo e ponte. Verifica-se também estenose do aqueduto cerebral, hidromielia e displasia cortical. Como resultado, a principal anomalia cerebral na síndrome de Chiari II é o deslocamento inferior da ponte, medula, quarto ventrículo e verme cerebelar para forame magno e canal cervical superior. Descrição do caso: Paciente feminino, 49 anos, portadora da síndrome de Arnold-Chiari II e invaginação basilar com compressão do tronco encefálico, procurou UBS em Palmas-TO, deixando claro, a limitação de sua qualidade de vida, em virtude da doença. Após assinatura de TCLE, foram aplicados os questionários SF-36 e HAQ. Discussão: No relato apresentado, nota-se o papel da dor na limitação da qualidade de vida da paciente, a qual funciona como fator desencadeante dos demais prejuízos. Estudos prévios relataram baixa qualidade de vida em pacientes com malformação de Chiari. Quanto à capacidade funcional m pacientes portadores de AC tipo II a literatura é pouco vasta. Sabe- se que baixa funcionalidade comumente propicia estresse e ansiedade, pois traz mudanças na identidade, na imagem corporal e exige o desenvolvimento de estratégias de enfrentamento. Palavras – chave: arnold chiari; invaginação basilar; qualidade de vidaIntroduction: Arnold Chiari syndrome is one of the major malformations of the craniocervical junction in adults. This disorder is divided into four subtypes: types I, II, III and IV. Type II is related to myelomeningocele and hydrocephalus, occurring with herniation of the cerebellar tonsils, the cerebellar worm, fourth ventricle and bridge. There is also cerebral aqueduct stenosis, hydromyelia and cortical dysplasia. As a result, the main cerebral anomaly in Chiari II syndrome is the inferior displacement of the bridge, medulla, fourth ventricle and cerebellar worm to the foramen magnum and upper cervical canal. Case report: A 49-year-old female patient with Arnold-Chiari II syndrome and a basilar invagination with compression of the brainstem, sought medical advice in Palmas-TO, making it clear that her quality of life was limited due to the disease. After signing an informed consent, the SF-36 and HAQ assessments were applied. Discussion: In the present report, pain plays a significant role in limiting the patient’s quality of life, acting as a triggering factor for other losses. Previous studies have reported poor quality of life in patients with Chiari malformation. Regarding the functional capacity in patients with type II AC, literary resources are limited. It is known that low functionality commonly leads to stress and anxiety, as it brings changes in identity, body image and requires the development of coping strategies. Keywords: Arnold Chiari syndrome; basilar invagination; quality of lif

O papel da monitoria para a formação de professores: cenários, itinerários e possibilidades no contexto atual

Este texto tem como objetivo discutir o papel da monitoria na formação de professores e professoras. Consideramos a sala de aula e a docência como espaço de pesquisa, de reflexão, de aprendizagem e profissionalização da docência. Nessa visão, inclui-se a compreensão do processo educativo, o sentido, o papel social e ético do magistério que deve ser linha mestra na formação inicial e continuada dos educadores. Na nossa visão, a aproximação dos estudantes de licenciatura com a monitoria significa uma possibilidade de aprendizagem ímpar para o futuro professor e professora. Com base nestas anotações, buscamos a partir do campo metodológico e bibliográfico confrontarmos os autores do campo da pesquisa e formação de professores com a nossa experiência de trabalho. Chegamos à conclusão que existe a necessidade da reflexão sobre a importância da monitoria na universidade. Palavras-chave: Monitoria. Formação de professores. Contexto atual

Análise de Custos para Programas de Educação a Distância: uma revisão teórica.

O aumento demográfico da população jovem, o aumento das necessidades de formação contínua da população adulta e a crescente consciência da importância do nível de educação da população faz com que a demanda por educação aumente consideravelmente, principalmente nos paises menos desenvolvidos. Uma das alternativas para suprir essa demanda diz respeito à educação a distância - EaD, que é uma modalidade de ensino em que alunos e professores estão em locais diferentes durante todo ou grande parte do tempo em que aprendem e ensinam. Além de atender um número muito maior de estudantes, muitos autores defendem a idéia de que a EaD é sinônimo de economia de escala na educação. Porém, para a afirmação de tal assertiva, é necessário identificar todos os recursos necessários para a oferta dos cursos: instalações, recursos educacionais e equipe multidisciplinar; analisando o custo de todos esses itens. Além disso, deve-se considerar a efetividade desse investimento, principalmente no que se refere à qualidade dos programas a distância. Dessa forma, o objetivo deste artigo é revisar a teoria que aborda os recursos utilizados em programas de educação a distância e as considerações em relação aos custos desses. De qualquer forma, investir em educação é aumentar o capital humano de uma sociedade. Desses investimentos, há que se extrair o máximo de rentabilidade em quantidade e qualidade possível

Manejo da insônia na atenção primária: uma revisão sistemática

A insônia pode ser definida como uma condição subjetiva de sono inadequado, relacionada à dificuldade no seu início ou manutenção. É o distúrbio do sono mais comum, com taxas de prevalência variando de 5 a 48% e devido a sua importância requer diagnóstico preciso e tratamento eficiente. Atualmente os profissionais da atenção primária ainda dependem fortemente da higiene do sono e da farmacoterapia como opções terapêuticas principais. Assim, esta pesquisa teve como finalidade comparar os estudos já realizados sobre as medicações fornecidas pelo SUS que frequentemente são usadas no tratamento da insônia. Trata-se de uma revisão sistemática realizada no banco de dados da plataforma BVS usando as palavras-chave “Insomnia” and “Treatment” e o filtro “estudo clínico controlado”. Foram incluídos ensaios clínicos randomizados realizados com indivíduos acima de 18 anos sem comorbidades, que comparassem medicações usadas para insônia presentes na Relação Nacional de Medicamentos Essenciais com placebo e avaliados por medidas objetivas. Foram   analisados   oito   estudos   científicos relacionados a temática da pesquisa e que corresponderam satisfatoriamente aos critérios de inclusão. Através dessa revisão conclui-se que os benzodiazepínicos devem ser utilizados com cautela e a curto prazo devido ao perfil de efeitos colaterais. Anti-histamínicos ou antidepressivos não apresentaram evidências suficientes de resposta que indiquem seu uso para tratamento da insônia primária. Já a quetiapina demonstrou dados promissores que indicam que possivelmente seria uma boa opção para substituição dos hipnóticos tradicionais