Actualidad del sistema productivo tradicional de panela en Colombia : análisis de mejoras y alternativas tecnológicas.

(Eng) Panela, or unrefined non centrifugal brown sugar, is a natural sweetener obtained from the evaporation and concentration of sugarcane juice (Saccharum officinarum), essential for food security, agricultural economics and rural development in Latin America. The degree of process efficiency and the marketing evaluation for this product in Colombia is as yet incipient. This study presents the traditional system for panela production, from a technical and engineering perspective, also highlighting some aspects of qual - ity and innovation. Improvements to the traditional furnace design, extraction and milling, clarification, and heat transfer are analyzed. By criteria of competitiveness and efficiency, was evidenced the need to continue the development and transfer of innovative technological alternatives. It is also imperative the participation of the panela producers in new and potential markets.(Spa) La panela es un edulcorante obtenido de la evaporación y concentración de los jugos de caña de azúcar (Saccharum officinarum), fundamental para la seguridad alimentaria, la economía agraria y el progreso rural en Latinoamérica. El grado de tecnificación de la agroindustria panelera en Colombia y la comer - cialización de sus productos derivados es hasta ahora incipiente. El presente estudio expone el sistema productivo tradicional de la panela desde una perspectiva técnica y de ingeniería, destacando además algunos aspectos de calidad e innovación. Se analizan las mejoras al diseño de la hornilla panelera tradi - cional, y opciones eficientes de extracción, clarificación, generación y transferencia de calor. Mediante criterios de competitividad y eficiencia, se evidencia la necesidad de continuar con el perfeccionamiento y la transferencia de alternativas tecnológicas innovadoras. Resulta también primordial la participación del sector panelero en mercados nuevos y potenciale

Determination of pulsation periods and other parameters of 2875 stars classified as MIRA in the All Sky Automated Survey (ASAS)

We have developed an interactive PYTHON code and derived crucial ephemeris data of 99.4% of all stars classified as 'Mira' in the ASAS data base, referring to pulsation periods, mean maximum magnitudes and, whenever possible, the amplitudes among others. We present a statistical comparison between our results and those given by the AAVSO International Variable Star Index (VSX), as well as those determined with the machine learning automatic procedure of Richards et al. 2012. Our periods are in good agreement with those of the VSX in more than 95% of the stars. However, when comparing our periods with those of Richards et al, the coincidence rate is only 76% and most of the remaining cases refer to aliases. We conclude that automatic codes require still more refinements in order to provide reliable period values. Period distributions of the target stars show three local maxima around 215, 275 and 330 d, apparently of universal validity, their relative strength seems to depend on galactic longitude. Our visual amplitude distribution turns out to be bimodal, however 1/3 of the targets have rather small amplitudes (A $<$ 2.5$^{m}$) and could refer to semi-regular variables (SR). We estimate that about 20% of our targets belong to the SR class. We also provide a list of 63 candidates for period variations and a sample of 35 multiperiodic stars which seem to confirm the universal validity of typical sequences in the double period and in the Petersen diagramsComment: 14 pages, 14 figures, and 8 tables. Accepted to The Astrophysical Journal Supplement Series, September 201

Population History and Gene Divergence in Native Mexicans Inferred from 76 Human Exomes.

Native American genetic variation remains underrepresented in most catalogs of human genome sequencing data. Previous genotyping efforts have revealed that Mexico's Indigenous population is highly differentiated and substructured, thus potentially harboring higher proportions of private genetic variants of functional and biomedical relevance. Here we have targeted the coding fraction of the genome and characterized its full site frequency spectrum by sequencing 76 exomes from five Indigenous populations across Mexico. Using diffusion approximations, we modeled the demographic history of Indigenous populations from Mexico with northern and southern ethnic groups splitting 7.2 KYA and subsequently diverging locally 6.5 and 5.7 KYA, respectively. Selection scans for positive selection revealed BCL2L13 and KBTBD8 genes as potential candidates for adaptive evolution in Rarámuris and Triquis, respectively. BCL2L13 is highly expressed in skeletal muscle and could be related to physical endurance, a well-known phenotype of the northern Mexico Rarámuri. The KBTBD8 gene has been associated with idiopathic short stature and we found it to be highly differentiated in Triqui, a southern Indigenous group from Oaxaca whose height is extremely low compared to other Native populations

The small rna ryhb homologs from salmonella typhimurium restrain the intracellular growth and modulate the spi-1 gene expression within raw264.7 macrophages

Indexación ScopusGrowing evidence indicates that small noncoding RNAs (sRNAs) play important regulatory roles during bacterial infection. In Salmonella Typhimurium, several sRNAs are strongly up-regulated within macrophages, but little is known about their role during the infection process. Among these sRNAs, the well-characterized paralogs RyhB-1 and RyhB-2 are two regulators of gene expression mainly related with the response to iron availability. To investigate the role of the sRNAs RyhB-1 and RyhB-2 from S. Typhimurium in the infection of RAW264.7 macrophages, we analyzed several phenotypic traits from intracellular mutant strains lacking one and both sRNAs. Deletion of RyhB-1 and/or RyhB-2 resulted in increased intracellular survival and faster replication within macrophages. The bacterial metabolic status inside macrophages was also analyzed, reveal-ing that all the mutant strains exhibited higher intracellular levels of ATP and lower NAD+/NADH ratios than the wild type. Expression analyses from bacteria infecting macrophages showed that RyhB-1 and RyhB-2 affect the intra-macrophage expression of bacterial genes associated with the Salmonella pathogenicity island 1 (SPI-1) and the type III secretion system (T3SS). With a two-plas-mid system and compensatory mutations, we confirmed that RyhB-1 and RyhB-2 directly interact with the mRNAs of the invasion chaperone SicA and the regulatory protein RtsB. Altogether, these results indicate that the RyhB homologs contribute to the S. Typhimurium virulence modulation inside macrophages by reducing the intracellular growth and down-regulating the SPI-1 gene ex-pression. © 2021 by the authors. Licensee MDPI, Basel, Switzerland.https://www.mdpi.com/2076-2607/9/3/63

Prognostic stratification improvement by integrating ID1/ID3/IGJ gene expression signature and immunophenotypic profile in adult patients with B-ALL

Characteristics of pronostic groups according to EuroFlow immunophenotype. (TIFF 1364 kb

Factores biológicos, psicológicos, y sociales que influyen en el Síndrome de Down

Resumen El síndrome de Down es la cromosomopatía más común del ser humano a nivel mundial y también en México, específicamente con una frecuencia de 1 de cada 650 nacidos vivos. Las manifestaciones clínicas son muy variables y dependen en gran medida de la presencia de diversos factores tanto biológicos, sociales y psicológicos, por lo que el médico tratante debe ser consciente de esto y ayudarse de otras especialidades y/o disciplinas, además de no solo centrarse en la salud del bebé, sino también en la salud de la madre como establece la NOM034-SSA2-2013, en México. Esta investigación se centró en la recopilación e integración de estos tres aspectos que son primordiales para proceder al tratamiento ideal de cada individuo con SD; se concluye con que la integración de personas con SD a la sociedad es de vital importancia porque tiene beneficios para ellos y para el resto de la comunidad. Abstract Down syndrome is the most common chromosomal of the humans being worldwide and also in Mexico, specifically with a frequency of 1 in every 650 births, clinical manifestations are highly variable and dependent on the presence of biological, social and psychological factors, for that reason the treating doctor must be aware and accept help from other specialties and / or disciplines, besides not only attend the health of the baby, also the health of the mother. This research is focused on the collection and integration of these three aspects that are essential for the ideal treatment of each individual with DS and it concludes with the importance of the integration of people with SD in the Mexican community that has benefits for them and the rest of the communit

Factores biológicos, psicológicos, y sociales que influyen en el Síndrome de Down

Resumen El síndrome de Down es la cromosomopatía más común del ser humano a nivel mundial y también en México, específicamente con una frecuencia de 1 de cada 650 nacidos vivos. Las manifestaciones clínicas son muy variables y dependen en gran medida de la presencia de diversos factores tanto biológicos, sociales y psicológicos, por lo que el médico tratante debe ser consciente de esto y ayudarse de otras especialidades y/o disciplinas, además de no solo centrarse en la salud del bebé, sino también en la salud de la madre como establece la NOM034-SSA2-2013, en México. Esta investigación se centró en la recopilación e integración de estos tres aspectos que son primordiales para proceder al tratamiento ideal de cada individuo con SD; se concluye con que la integración de personas con SD a la sociedad es de vital importancia porque tiene beneficios para ellos y para el resto de la comunidad. Abstract Down syndrome is the most common chromosomal of the humans being worldwide and also in Mexico, specifically with a frequency of 1 in every 650 births, clinical manifestations are highly variable and dependent on the presence of biological, social and psychological factors, for that reason the treating doctor must be aware and accept help from other specialties and / or disciplines, besides not only attend the health of the baby, also the health of the mother. This research is focused on the collection and integration of these three aspects that are essential for the ideal treatment of each individual with DS and it concludes with the importance of the integration of people with SD in the Mexican community that has benefits for them and the rest of the communit

Percepción del comportamiento alimentario en los hogares de Cali para el primer trimestre de la cuarentena por COVID 19 en 2020

Introducción: en 2020, la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró la emergencia de salud pública por SARS-CoV-21; el 11 de marzo de 2020 se notificó la pandemia global por COVID-19 y el gobierno colombiano decretó para todas las ciudades el aislamiento preventivo obligatorio2. Para el mes de mayo, Cali reportó 1635 casos de COVID confirmados y 85 fallecidos por un virus con un 4,95% de letalidad3. Lo anterior influenció de forma importante las rutinas alimentarias de las familias durante el primer trimestre del periodo de confinamiento. Considerando que esta situación era atípica en el país, era necesario describir la percepción del comportamiento alimentario durante este primer trimestre de aislamiento preventivo obligatorio en la ciudad de Cali, considerandolas normas de bioseguridad establecidas para el periodo mencionado. Objetivo: describir el comportamiento alimentario de 1814 familias en Cali durante el primer trimestre de aislamiento preventivo obligatorio. Metodología: estudio cuantitativo, descriptivo transversal, con técnica de encuesta. Se aplicó un instrumento virtual compuesto por 28 ítems, que indagó el comportamiento alimentario de las familias. Discusión: se encontró que el 95,1% de los hogares percibió escasez y aumento de precios en alimentos que componen la canasta alimentaria familiar, y el 67,2% de las familias estuvieron preocupadas por la alimentación. Hubo un aumento en el consumo de alimentos y se modificó el número de tiempos de comida/día. Los hábitos alimentarios, ingesta de refrescos y consumo de alcohol también se modificaron durante confinamiento. Conclusiones: se puede afirmar que durante el primer trimestre de cuarentena por COVID-19 en Cali se modificó el comportamiento alimentario de las familias encuestadas, una de las razones estuvo relacionada con un cambio en los ingresos económicos, que afectó la cantidad de dinero disponible para alimentos. Durante este periodo se modificaron también los tiempos de comida y la variedad en la ingesta de alimentos. En general, se describieron aspectos que afectaron la seguridad alimentaria de las familias.Introducción: en 2020, la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró la emergencia de salud pública por SARS-CoV-21; el 11 de marzo de 2020 se notificó la pandemia global por COVID-19 y el gobierno colombiano decretó para todas las ciudades el aislamiento preventivo obligatorio2. Para el mes de mayo, Cali reportó 1635 casos de COVID confirmados y 85 fallecidos por un virus con un 4,95% de letalidad3. Lo anterior influenció de forma importante las rutinas alimentarias de las familias durante el primer trimestre del periodo de confinamiento. Considerando que esta situación era atípica en el país, era necesario describir la percepción del comportamiento alimentario durante este primer trimestre de aislamiento preventivo obligatorio en la ciudad de Cali, considerando las normas de bioseguridad establecidas para el periodo mencionado. Objetivo: describir el comportamiento alimentario de 1814 familias en Cali durante el primer trimestre de aislamiento preventivo obligatorio. Metodología: estudio cuantitativo, descriptivo transversal, con técnica de encuesta. Se aplicó un instrumento virtual compuesto por 28 ítems, que indagó el comportamiento alimentario de las familias. Discusión: se encontró que el 95,1% de los hogares percibió escasez y aumento de precios en alimentos que componen la canasta alimentaria familiar, y el 67,2% de las familias estuvieron preocupadas por la alimentación. Hubo un aumento en el consumo de alimentos y se modificó el número de tiempos de comida/día. Los hábitos alimentarios, ingesta de refrescos y consumo de alcohol también se modificaron durante confinamiento. Conclusiones: se puede afirmar que durante el primer trimestre de cuarentena por COVID-19 en Cali se modificó el comportamiento alimentario de las familias encuestadas, una de las razones estuvo relacionada con un cambio en los ingresos económicos, que afectó la cantidad de dinero disponible para alimentos. Durante este periodo se modificaron también los tiempos de comida y la variedad en la ingesta de alimentos. En general, se describieron aspectos que afectaron la seguridad alimentaria de las familias.Introduction: In 2020, the World Health Organization (WHO) declared a public health emergency due to SARSCoV-21. On March 11, 2020, the global pandemic due to COVID-19 was declared, with which the Colombiangovernment decreed mandatory preventive isolation in the country2. In May, Cali reported 1,635 confirmed COVIDcases and 85 deaths from a virus with a 4.95 % case fatality rate3. This situation affected families eating routines during this period. Considering that this situation was atypical in the country, it was necessary to describe the perception of feeding behavior during this first trimester of mandatory preventive isolation in the city of Cali, considering the biosafety standards established by the national government. Objetive: To describe the feeding behavior of 1,814 families in Cali during the first trimester of mandatory preventive isolation. Methodology: Cross-sectional, descriptive and quantitative study. A virtual instrument composed of 28 items was applied, which investigated the feeding behavior of the families. Convenience sampling. Results: The results show that the economic income of families, as well as the distribution of expenses within the home, were affected in the evaluated period. In addition, it was found that 95.1 % of households perceived shortages and price increases in foods that make up the family food basket; 67.2% of families were concerned about food. There was an increase in food consumption and the number of perhaps consider, meals per day was modified. Eating habits, soft drink intake and alcohol consumption also changed during confinement in the evaluated time. Conclusions: It can be affirmed families modified their feeding behaviors during the first quarter of quarantine due to COVID-19. Because the economic income of families was affected, the money available for food purchases was affected as well. During this time, perhaps consider: meal frequencies and, in general, the variety in food intake was also modified. Finally, the results suggest perhaps consider: a negative effect in the food security of families