Ultrastructural characteristics of the intestinal mucosa of newborn calves fed in the second meal with colostrum enriched with IGF-I and IgG

Objetivou-se estudar os efeitos do fornecimento adicional de colostro de diferentes concentrações de IGF-I e IgG, às 12 horas de vida, sobre as características morfológicas dos enterócitos, bem como a relação entre a quantidade total de IGF-I ingerida e a altura dos microvilos intestinais de bezerros até as 72 horas de vida. Adotou-se o fornecimento prolongado de colostros de diferentes concentrações, incluindo colostro enriquecido com colostro liofilizado. Oitenta e dois bezerros da raça Holandesa receberam, ao nascimento, colostro com concentrações variáveis de IgG e, às 12 horas de vida, receberam três pools de colostro com densidades variáveis: colostro baixo - IgG e IGF-I inferiores a 30 mg/mL e 90,65 µg/L, respectivamente; alto - IgG e IGF-I superiores a 100 mg/mL e 344,02 µg/L, respectivamente; ou enriquecido de colostro liofilizado - IgG e IGF-I superiores a 120 mg/mL e 864,68 µg/L, respectivamente. Às 0, 10, 24, 36 e 72 horas de vida, coletaram-se amostras do duodeno, do jejuno (proximal, médio e distal) e do íleo para estudo ultraestrutural. Para determinação da altura dos microvilos, considerou-se o arranjo fatorial 3 × 3 + 1, correspondendo à quantidade total de IGF-I ingerida nas refeições de colostro (0-500, 500-1500, 1500-2500 µg), três idades de abate (10, 24 e 72 horas de vida) e o grupo controle (nascimento). As características morfológicas dos enterócitos diferiram conforme a idade e as quantidades de IgG e IGF-I disponibilizadas. A quantidade total de IGF-I ingerida teve efeito local positivo sobre a altura dos microvilos intestinais.The objective of this study was to evaluate the effects of additional colostrum with different IGF-I and IgG concentrations, at 12 hours of life, on morphological characteristics of enterocytes, as well as the relationship of total amount of IGF-I ingested on the microvillus height of the calves small intestine in the first 72 hours after birth. It was utilized prolonged supply of colostrum with different concentrations, including colostrum enriched with lyophilized colostrum. Eighty two Holstein calves received, at birth, colostrum with different IgG concentrations and, at 12 hours of life, they received three colostrum pools with variable density: low colostrum (IgG and IGF-I inferior to 30 mg/mL and 90.65 µg/L, respectively), high (IgG and IGF-I superior to 100 mg/mL and 344.02 µg/L, respectively), or enriched with lyophilized colostrum (IgG and IGF-I superior to 120 mg/mL and 864.68 µg/L, respectively). At 0, 12, 24, 36, and 72 hours after birth, duodenum, proximal, medium, and distal jejunum and ileum samples were collected for ultrastructural studies. It was employed a factorial arrangement 3 × 3 + 1, corresponding to the total amount of IGF-I ingested in colostrum meals (0-500, 500-1500, 1500-2500 µg), three slaughter ages (at 10, 24 and 72 hours of life) and control group (at birth) for determination of the microvillus height. Different morphologic characteristics of the enterocytes were observed as consequence of the age, IgG and IGF-I ingested. The total IGF-I amount ingested showed positively local effect on the microvillus height of the intestinal.FAPES

Qualidade da imunidade passiva colostral e perfil de variação de proteínas séricas em bezerros neonatos

A imunidade adquirida pelos recém-nascidos é denominada passiva e no caso dos ruminantes a aquisição de anticorpos depende da ingestão e absorção de quantidades adequadas de imunoglobulinas do colostro. Este trabalho relaciona diferentes teores iniciais de proteção passiva adquirida com o comportamento das variáveis proteína total (PT) e imunoglobulina G séricas (IgG). Os teores séricos de IgG e PT foram avaliados em bezerras da raça Holandesa do nascimento até 60 dias de idade. Os animais foram agrupados de acordo com a concentração inicial de imunoglobulinas séricas adquiridas: grupo 1- animais com baixo nível de imunidade passiva (até 20 mg mL-1); grupo 2- animais com nível médio de imunidade passiva (de 20 a 30 mg mL-1) e grupo 3- animais com alto nível de imunidade passiva (acima de 30 mg mL-1). As amostras séricas foram analisadas quanto a proteína total pelo método de biureto e para quantificação de IgG foi utilizado o método de imunodifusão radial. Os teores séricos de IgG e PT foram avaliados em um delineamento experimental inteiramente casualizado em parcelas subdivididas no tempo. Para determinar o comportamento dessas variáveis ao longo do período experimental, foram traçadas regressões não-lineares pelo método de DUD, procedimento PROC NLIN do SAS. Nos animais com baixa aquisição inicial de anticorpos verificou-se uma produção de anticorpos mais precoce. Já para os animais com níveis adequados de anticorpos verificou-se uma fase de catabolismo prolongada das imunoglobulinas e um início mais tardio da síntese endógena de anticorpos. Independente dos níveis iniciais, as flutuações dos teores de IgG ocorreram em intervalo de concentrações fisiologicamente adequadas, ou seja de 20 a 25 mg mL-1.Immunity acquired by newborn animals is known as passive immunity, and for ruminants, antibody acquisition depends on the ingestion and absorption of adequate amounts of immunoglobulins from colostrum. This study relates different initial levels of acquired passive protection and serum total protein (TP) and immunoglobulin G (IgG). Serum immunoglobulin concentration and total protein were evaluated for female Holstein calves in the first sixty days of life. Animals were separated into three groups according to their initial level of passive immunity: group 1- animals with a low level of passive immunity (below 20 mg mL-1); group 2- animals with a medium level (between 20 and 30 mg mL-1), and group 3- animals with a high level (above 30 mg mL-1). Serum total protein was determined through the biuret method and IgG was determined by radial immunodiffusion. Data were analyzed as a completely randomized, split-plot statistical design. Fluctuation of the variables along the experimental period was determined through non-linear regression by the DUD method (PROC NLIN - Non Linear SAS). Animals with low antibody acquisition started to produce antibodies earlier, reflecting a compensatory synthesis. On the other hand, animals having adequate levels exhibited an extended period of immunoglobulin catabolism and the beginning of the endogenous phase was delayed. Regardless initial levels, the fluctuations in IgG contents occurred around adequate physiological concentrations, ranging from 20 to 25 mg mL-1

Efeito da suplementação de colostro enriquecido sobre as características morfológicas da mucosa intestinal de bezerros neonatos

Colostrum intake in neonatal calves is essential to obtain passive immunity and to influence metabolism, endocrine systems and the nutritional state. This study compares morphologic features of small intestine of calves fed a colostrum second meal at 12 hours of life with concentrations of immunoglobulin G (IgG) higher than 100mg mL  -1 (fresh colostrum or artificially prepared with addition of lyophilized colostrum) or smaller than 30mg mL-1. Twenty-four Holstein calves were randomly grouped according to concentration of IgG intake at 12 hours of life: low (less than 30mg mL-1); high (more than 100mg mL-1); plus lyophilized colostrum (more than 120mg mL-1). Intestinal tissue samples were collected at 0, 10, 24 and 72 hours after birth to evaluate morphology in segments: duodenum; proximal, middle and distal jejunum and ileum by examined with a scanning electron microscope. Villi of all segments showed more organized and uniform morphology characteristics with age. Only the animals fed colostrum with more than 100mg mL-1 of IgG at 24 hours after birth still showed the distal jejunum villi disoriented and more united in comparison to the other ages and groups. Intake of lyophilized colostrum affected ileum morphology along experiment period. Higher concentration of immunologic and bioactive elements supplied for longer period of time could be responsible for promoting effects on the enterocytes. Use of colostrum with high IgG concentrations, with or without addition of lyophilized colostrum, influenced the precocity of the intestinal mucosa development in newborn calves, suggesting earlier maturation of the mucosa

Histomorfologia intestinal de Pseudoplatystoma fasciatum alimentado com colostro bovino como fonte de proteína e peptídeos bioativos

Histological responses of the intestine are key for evaluating nutritional value of feed ingredients, since the organ is not only the chief site of feed digestion and nutrient absorption but also plays an important immunological function. Histomorphological alterations were evaluated in the intestine of juvenile striped catfish, Pseudoplatystoma fasciatum, fed diets containing 0 (control), 10 or 20% inclusion of lyophilized bovine colostrum (LBC), as source of protein or bioactive peptides, for either 30 or 60 days. Fish fed 20LBC presented at 60d a distinct pattern of macrophages and, some of them, higher number of vacuoles in rectum mucosa. The thickness of the muscle layer (TML) in fish fed diets with LBC was higher in the first portion of medium intestine than fish fed 0LBC. All fish presented significant increase of TML in the second portion of medium intestine along feeding period, but fish fed 20LBC had smaller values of TML than those of fish fed 0 and 10LBC which might be related to the higher intestinal coefficient found for this group. The TML of rectum was higher just for fish fed 10LBC. Dietary LBC altered morphometrical features of juvenile striped catfish intestine and possibly induced inflammatory reaction in the rectal mucosa, as a function of level of inclusion, feeding period and segment of intestine analyzed.Respostas histológicas do intestino são fundamentais para avaliar o valor nutritivo de ingredientes alimentares, uma vez que o órgão não é só o principal local de digestão e absorção dos nutrientes, mas também exerce uma importante função imunológica. Alterações histomorfológicas foram avaliadas no intestino de juvenis de cachara, Pseudoplatystoma fasciatum, alimentado com dietas contendo 0 (controle), 10 e 20% de inclusão de colostro bovino liofilizado (CBL) como fonte de proteína e peptídeos bioativos, aos 30 e 60 dias. Aos 60 dias, peixes alimentados com 20CBL apresentaram macrófagos de aspecto distinto e alguns, uma grande concentração de vacúolos na mucosa retal. A espessura da camada muscular (ECM) em peixes alimentados com CBL foi maior na primeira porção do intestino médio em relação àqueles alimentados com 0CBL. Ao longo do período experimental, todos os peixes mostraram aumento significativo na ECM na segunda porção do intestino médio, entretanto peixes do grupo 20CBL tiveram menores valores para a ECM do que os demais, o que pode estar relacionado com o maior coeficiente intestinal encontrado para este grupo. A ECM no reto foi maior apenas para os peixes alimentados com 10CBL. A inclusão de CBL na dieta do cachara alterou características morfométricas do intestino e, possivelmente, induziu uma reação inflamatória na mucosa retal em função do nível de inclusão, período de alimentação e porção do intestino analisada.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq

Evolución del desarrollo del color en sistema modelo de composición similar al dulce de leche. Influencia del tiempo de calentamiento y del Ph = Color development in dulce de leche-like system. Effect of heating time and pH

El color es un atributo importante en la elección del producto dulce de leche por parte del consumidor. El mismo se desarrolla en el proceso de elaboración debido principalmente a las reacciones de pardeamiento no enzimático, las cuales se ven influenciadas por varios factores. En este trabajo se evaluó el desarrollo de color, con el tiempo de tratamiento térmico y el pH inicial como variables tecnológicas, en un sistema modelo compuesto de caseinato, lactosa, sacarosa y agua destilada cuya composición fue similar a la del dulce de leche comercial. El estudio del color se realizó utilizando los parámetros de medición de color del sistema CIELAB y el índice de Kubelka Munk (K/S). Con ambos métodos se constató un aumento significativo del dE*ab y del K/S con el tiempo de tratamiento térmico y el pH inicial. Con el sistema CIELAB además se observó una tendencia a disminuir la luminosidad con el tiempo y el aumento del pH inicial, y el aumento de a* con el tiempo

PROTOCOLO DE CURATIVO EM FERIDAS CRÔNICAS: RELATO DE EXPERIÊNCIA

Introdução: Nos dias atuais, são frequentes discussões sobre a segurança do paciente seja em atenção de saúde primária, secundária ou terciária, com o objetivo de propor medidas para diminuir riscos e eventos adversos como por exemplo as lesões por pressão. Quando esse tipo de lesão já está instalada de forma crônica, são necessários cuidados básicos que são melhores instituídos com protocolos. Objetivo: relatar como o protocolo foi realizado e a sua importância para o cuidado em saúde. Métodos: relato de experiência de um Estágio Supervisionado Obrigatório realizado na 5ª fase do curso de Enfermagem em uma Unidade Básica de Saúde. Este protocolo foi elaborado com a finalidade de auxiliar na realização de curativos de feridas crônicas, quanto a sua avaliação, evolução e tipo de cobertura a ser escolhida. Resultados: em um primeiro momento foram estabelecidos critérios e normas gerais a serem seguidas para a realização do curativo, após essa etapa as feridas devem ser caracterizadas quanto a sua causa, quanto ao conteúdo microbiano, tipo de cicatrização, grau de abertura e tempo de duração. Além disso, é preciso saber reconhecer os tipos de tecido do leito da ferida pois indica a fase de cicatrização que a ferida se encontra, a evolução e a eficácia do tratamento. Conclusão: o intuito de trabalhar com um protocolo nas unidades de saúde consiste em padronizar técnicas de enfermagem, dessa forma, promovendo uma técnica de curativo segura que preserve o potencial de recuperação quando possível e minimize os riscos de trauma e/ou infecção

Antimicrobial activity of triterpene acids against phytopathogens / Atividade antimicrobiana de triterpenos ácidos contra fitopatógenos

Phytopathogenic microorganisms, responsible for causing diseases in various types of plantations, have an immense impact on crops, reducing food production, which is one of the main problems of agriculture. Antibiotics in association with cupric fungicides have been commonly used to solve this problem, but result in toxic residues to humans, animals and the environment, in addition to not being as effective as expected. Natural products, such as triterpenes, have become an important source of new substances to fight pathogens. In this study, the triterpenes ursolic acid, oleanolic acid and gypsogenic acid were re-isolated from Miconia stenostachya. The identification of all substances was carried out based on data obtained from 1H NMR, 13C-NMR and/or comparison with authentic standards. In the assays of antimicrobial activity against nine phytopathogenic bacteria, the triterpene gypsogenic acid was the most effective with a MIC value of 3.12; 25 and 100 µg/mL, for bacteria Ralstonia solanacearum, Pseudomonas syringae and Streptmyces scabiei, respectively. The cytotoxic activity results of gypsogenic acid in GM7492A cells (human fibroblasts) indicated that the substance promoted toxic effects in the strain only at higher concentrations (above of 500 µg/mL – 1,027.3 µM)

Chemical composition and in vitro cytotoxicity of Corynespora olivacea (V18) associated with Vochysia divergens/ Composição química e citotoxicidade in vitro de Corynespora olivacea (V18) associada a Vochysia divergens

Chemical investigation into the ethyl acetate extract of the endophytic fungus Corynespora olivacea (V18) associated with Vochysia divergens identified compounds 1 and 2. The compounds were characterized by spectroscopic methods including NMR (1D and 2D) and HRMS. The cytotoxicity of the crude extract and the isolated compounds against normal human lung fibroblast cells, lineage GM07492A, was evaluated by the XTT assay. To the best of our knowledge, this is the first chemical and biological screening of the cytotoxicity of C. olivacea derived from V. divergens