A influência do contexto social e da motivação no consumo de substâncias psicoativas lícitas nos jovens adultos inseridos no mercado de trabalho

A presente tese aborda a temática do consumo de substâncias psicoativas lícitas, nomeadamente, o álcool e medicamentos. A necessidade de estudar este comportamento advém do facto de em Portugal o consumo de álcool ser muito elevado e prejudicial ao indivíduo e à sociedade, sendo por isso considerado uma área prioritária de atuação. De igual forma, o consumo de medicamentos, também, inúmeros riscos o que nos levou a considerá-lo no nosso estudo, uma vez que estes comportamentos representam uma importante questão de saúde e política social e organizacional. A fim de compreendermos as variáveis que têm impacto no consumo de substâncias psicoativas lícitas abordou-se a Teoria da Aprendizagem Social de Bandura para explicar como o consumo da família e dos amigos próximos e o constructo de solidão, denominadas de variáveis de contexto social, atuam no consumo individual de substâncias e para estudar a motivação que os jovens apontam, considerámos o quadro teórico do Modelo Motivacional do Consumo de Álcool (Cox & Klinger, 1998; Cooper, 1994). Os participantes do estudo foram jovens adultos portugueses com idades entre os 18 e os 30 anos que se encontravam empregados (N=152). Os resultados mostraram que as variáveis de contexto social tiveram impacto no consumo de substâncias assim como os motivos de consumo, seja como preditores ou mediadores. Verificou-se, ainda, a existência de diferenças significativas na dependência de álcool, no consumo de medicamentos para dormir e para as dores quanto ao género, mais concretamente, a prevalência foi maior no género masculino na dependência de álcool e medicamentos para dormir e maior no género feminino no consumo de medicamentos para as dores.The present study concerns the consumption of legal psychoactive substances, namely alcohol and medications. The necessity of studying the above mentioned behavior, is due to the fact that in Portugal the consumption of alcohol is very high it is considered an area of priority engagement and concern. On the other hand, the consumption of medication also leads to innumerable risks, which leads us to consider this subject in our study, since this behavior represents an important issue of social and organizational policy. In order to understand the variables that influence the use of substance, we approached Bandura’s Social Learning Theory to explain how the consumption of these substances in family and friendship environment and the loneliness construct, also named as social context variables, act in the individual use of substance and in the stated reasons for it, we also considered the Motivational Model of Alcohol Use (Cox & Klinger, 1988; Cooper, 1994). The participants of this study were Portuguese young adults, currently employed and aged between 18-30. The results showed that social context variables had an impact on substance use, as well as, on the reason for consumption, both as predictors or as mediators. Furthermore, significant statistical differences were detected in the alcohol dependence, sleep medication and pain medication, specifically, the prevalence of alcohol dependence and sleep medication was higher for men and pain medication was higher for women

Saberes populares e educação patrimonial: reflexões sobre a descolonização dos currículos escolares

RESUMO A estratégia de descolonização dos currículos é parte de um movimento de ruptura paradigmática, cujos esforços empreendidos se destinam, sobretudo, à construção de um novo projeto político-educacional, destinado a incorporar e valorizar culturas, visões de mundo e povos historicamente marginalizados. Para tanto, defende-se a necessidade de que sejam produzidos novos materiais didáticos, orientados por uma sensibilidade não eurocêntrica, apta a recepcionar novos “textos” e textualidades, capazes de impulsionar discussões, promover a escrita de um novo conhecimento e, por conseguinte, reescrever as páginas da história. Por esta razão, este trabalho busca oferecer uma reflexão acerca de temáticas que possam promover essa sensibilização descolonial e potencializar a natureza emancipatória do currículo escolar, acionando-o como ferramenta criativa para a adoção de práticas de respeito, valorização da diversidade cultural e desnaturalização de representações negativas e historicamente instituídas, por exemplo, sobre os negros, as mulheres e os nordestinos. Palavras-chave: Educação. Currículo escolar. Descolonização. Cultura. ABSTRACT The strategy of decolonizing school curriculums is part of a paradigmatic rupture movement, whose efforts are aimed, above all, at building a new political-educational project, designed to incorporate and value historically marginalized cultures, worldviews and peoples. To this end, this article defends the production of new teaching materials, guided by a non-Eurocentric sensibility, capable of receiving new “texts” and textualities, capable of stimulating discussions, promoting the writing of new knowledge and, therefore, rewriting the pages of history. For this reason, this paper seeks to offer a reflection on themes that can promote this decolonial sensitization and enhance the emancipatory nature of the school curriculum, activating it as a creative tool for the adoption of respectful practices, appreciation of cultural diversity and denaturalization of the negative and historically imposed representations, for example, of blacks, women, and Northeastern Brazilians. Keywords: Education. School curriculum. Decolonization. Culture. RESUMEN La estrategia de descolonización de los currículos es parte de un movimiento de ruptura paradigmática, cuyos esfuerzos se destinan, sobre todo, a la construcción de un nuevo proyecto político-educacional, destinado a incorporar y valorar culturas, visiones del mundo y pueblos históricamente marginados. Para ello, se defiende la necesidad de que se produzcan nuevos materiales didácticos, orientados por una sensibilidad no-eurocéntrica, apta para recibir nuevos textos y textualidades capaces de promover la discusión y la escritura de un nuevo conocimiento y, por consiguiente, de reescribir las páginas de la historia. Por esta razón, este trabajo busca ofrecer una reflexión acerca de temas que puedan promover esa sensibilización descolonial y potenciar la naturaleza emancipadora del currículo escolar, usándolo como herramienta creativa para la adopción de prácticas de respeto, valoración de la diversidad cultural y desnaturalización de representaciones negativas e históricamente construidas, por ejemplo, sobre los negros, las mujeres y los habitantes del noreste brasileño. Palabras-clave: Educación. Currículo escolar. Descolonización. Cultura

Caracterização e requalificação biofísica da Ribeira da Caridade

A ribeira da Caridade é um afluente do rio Degebe. Localiza-se no Concelho de Reguengos de Monsaraz, e prolonga-se por cerca de 25 km, sendo enquadrada na bacia hidrográfica do Guadiana. Inserido num projeto de preservação da Ribeira da Caridade, a presente tese pretende: garantir a proteção e recuperação de troços da Ribeira; efetuar intervenções em troços prioritários da Ribeira tendo em vista o seu restauro; promover um novo conceito de utilização das linhas de água. De modo a conseguir dar resposta ao trabalho de Caracterização e Requalificação biofísica da ribeira da Caridade foi necessário efetuar as seguintes ações: Elencar as espécies presentes na ribeira da Caridade; Mapear e cartografar os habitats e as comunidades vegetais presentes na ribeira da Caridade; Identificar os troços que necessitam de medidas de gestão; Propor técnicas de Engenharia Natural para os troços identificados; Orçamentar o projeto de restauro ecológico; ABSTRACT: The Caridade river is a tributary of the river Degebe. Is located in the municipality of Reguengos Monsaraz, and extends for about 25 km, belonging to the Guadiana basin. Housed in a preservation project of the Caridade riverside, this thesis aims: to ensure the protection and restoration of sections of the riverside; make interventions in priority sections of Caridade riverside considering its restoration; promote a new concept of using water lines. In order to be able to respond to these work it was necessary to perform the following actions: list the species present in the stream of Caridade; Map the habitats and plant communities present in the riverside; Identify the sections that require management measures; propose natural engineering techniques for identified sections; Budget the project for environmental restoration

The effect of a concept mapping Intervention on shared cognition and adaptive team performance over time

Research has demonstrated the value of team adaptation for organizational teams. However, empirical work on interventions that teams can take to increase adaptive team performance is scarce. In response, this study proposes a concept mapping intervention as a way to increase teams’ ability to adapt following a task change. Particularly, this study examines the effect of a concept mapping intervention on team transition adaptation (the drop in performance after a change) and reacquisition adaptation (the slope of performance after the change) via its effect on task mental models and transactive memory systems. We conducted a longitudinal experimental study of 44 three-person teams working on an emergency management simulation. Findings suggest that the concept mapping intervention promotes reacquisition adaptation, task mental models, and transactive memory systems. Results also suggest that task mental models mediate the effect of the concept mapping intervention on reacquisition adaptation. A post hoc analysis suggests that the concept mapping intervention is only effective if it leads to high task mental model accuracy. Our study presents concept mapping as a practical intervention to promote shared cognition and reacquisition adaptation.Fundação para a Ciência e Tecnologia - FCTinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersio

SELEÇÃO DE JULGADORES E AVALIAÇÃO DE DIFERENÇA SENSORIAL ENTRE EXTRATOS HIDROSSOLÚVEIS DA AMÊNDOA DA CASTANHA DE CAJU (Anacardium occidentale L.)

Aplicou-se o teste triangular em 12 julgadores selecionados para verificar diferença significativa (pp0, sendo utilizados os valores p0=0,33, p1=0,66 e para os riscos a=0,05 e b=0,05. Na avaliação de diferença significativa (p<0,001) pelo teste triangular, as amêndoas classificadas como bandas e batoques do tipo 1 não apresentaram diferença, mas diferiram das amêndoas classificadas como pedaços do tipo 1. Considerando que as amêndoas classificadas como pedaços apresentam menor percentual de integridade que as demais (estando mais suscetíveis à oxidação da fração lipídica) indica-se a utilização de bandas e batoques como matéria-prima para a elaboração de extrato hidrossolúvel

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE COOKIES DE COCO ADICIONADOS DE CONCENTRADO PROTEICO DE PESCADO

O objetivo deste trabalho foi desenvolver formulações de biscoitos do tipo cookie, sabor coco, com e sem adição de concentrado proteico de pescado, comparando-as em relação à aceitabilidade sensorial, atitude de compra e idealidade da crocância. Foram desenvolvidas três formulações de cookies, uma padrão e as outras com adição de 51% e 83% de concentrado proteico de pescado. A  aceitação sensorial dos cookies foi verificada mediante escala hedônica, avaliando-se os atributos aparência, aroma, sabor e textura, bem como a aceitação global. Avaliou-se a intenção de compra dos consumidores em relação ao produto por meio de escala de atitude de compra e o grau de idealidade da crocância com o auxílio da escala do ideal. Os cookies padrão e adicionados de 51% de concentrado proteico de pescado obtiveram aceitação, não diferindo significativamente em nenhum atributo sensorial analisado. O cookie adicionado de 83% de concentrado proteico não obteve aceitação satisfatória, tornando inviável a sua comercialização devido ao fato de modificar negativamente as características sensoriais do produto.  

Cognition, motor activity, self care, language and socialization during children development in day care

OBJETIVO: avaliar o desenvolvimento cognitivo e motor, autocuidados, linguagem, socialização de crianças e estado nutricional de zero a seis anos. MÉTODO: como sujeitos, participaram 48 crianças matriculadas na instituição filantrópica Casa da Criança, residentes na periferia da cidade de Diamantina (Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, Brasil). Para a coleta dos dados foram utilizados os seguintes instrumentos e procedimentos: aplicação do Inventário Portage, avaliação nutricional e aplicação de questionário sócio-econômico. RESULTADOS: a análise de correlação parcial revelou que ocorreu correlação estatisticamente significante entre os pares de variáveis: cognição x linguagem, socialização x autocuidado e motor x peso/altura e peso/idade. DISCUSSÃO: percebeu-se a necessidade de implantação de um programa nas creches na área de desenvolvimento infantil, que integre saúde e educação, e que possa ser planejado a partir da perspectiva do Inventário Portage. A utilização das ferramentas como as definidas no estudo possibilita a otimização dos repertórios das crianças, a capacitação dos educadores e a orientação dos familiares para estimulação das crianças. CONCLUSÃO: uma intervenção baseada no Inventário Portage mostra-se promissora para promoção das interações saudáveis entre as crianças e pais/cuidadores.OBJECTIVE: to evaluate the cognition and motor development, self care, language, socialization and the nutritional status of child with zero to six years old. METHOD: 48 children attending a philanthropic day care called Casa da Criança, living in Diamantina Town (Jequitinhonha Valley, Minas Gerais, Brazil) participated in this study. For data collection it was used the following instruments and proceedings: Portage Inventory application, nutritional evaluation and social and economic questionnaire. RESULTS: the partial correlation analyses demonstrated that there were significant correlations within the following pair of variables: cognition x language, socialization x self care and motor x weight/height and weight/age. DISCUSSION: we perceived the necessity of implantation of a program for child development stimulation in the day care that integrate health and education, which may be planned into the Portage Inventory perspective. The use of instruments in this study makes possible the children repertory optimization, the educators training and the family orientation to the children stimulation. CONCLUSION: an intervention based on the Portage Inventory shows as promising tool to the healthy interaction between the children and parents/caregivers

ESTUDO BIOQUÍMICO E SENSORIAL DO QUEIJO DE COALHO PRODUZIDO COM LEITE CRU E PASTEURIZADO NO ESTADO DO CEARÁ

Procedeu-se estudo bioquímico e sensorial de queijos de coalho, elaborados a partir de leite cru (QLC) e leite pasteurizado/inoculado com Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus (QLP), mantidos sob temperatura ambiente (TA) e temperatura de refrigeração (TR). A maturação dos queijos foi avaliada mediante análise eletroforética das frações da caseína, utilizandose gel de poliacrilamida na presença de sódiododecilsulfato (SDSPAGE). Também foram determinados o teor de tirosina e o índice de maturação. O método SDSPAGE não apresentou resultados diferenciais entre os mesmos tipos de queijos sob diferentes temperaturas no período estudado, já os teores de tirosina elevaramse durante o mesmo período. O índice de maturação evidenciou que o QLP foi o tipo de queijo que mais maturou. Os resultados da análise sensorial mostraram que não houve diferença significativa ao nível de 5% entre o QLCTR e QLPTR aos 4, 30 e 60 dias. Verificouse certa preferência dos provadores pelo QLCTR aos 4 e 60 dias. Abstract Cheeses known as queijo de coalho made from raw milk (QLC) and pasteurized milk inoculated with Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus (QLP) were analyzed in the biochemical aspects during 4, 7, 30, 60 and 90 days of maturation at room temperatureTA (29oC) and refrigerated temperatureTR (10oC) and sensorial evaluation was carried out in the 30th and 60th day of maturation at TR. The maturation of the cheeses was evaluated through electrophoresis of the casein fractions by using poliacrylamida gel in the presence of sodiumdodecylsulfato (SDSPAGE), tyrosine and maturation index. SDSPAGE presented no difference among the same types of cheeses under different temperatures. The tyrosine index increased during the same period. The maturation index showed the highest value to QLP followed by QLCTR, QLPTR and QLCTA. The results of the sensorial evaluation showed no significant difference at the level of 5% between QLCTR and QLPTR to the fourth, thirty and sixty days in spite of QLCTR have presented a certain preference to the 4 and 60 days