246 research outputs found
Deliberation: A Paradigm in the Arena of Public Argument
Leaving aside the usual approach to deliberation as a private or simulated weighing, based on the traditional model for practical reasoning, normative logic and argumentation schemes, we aim to characterize deliberation as a particular instance of discursive interaction in the public arena in which information, options and preferences are evaluated and handled in order to achieve a decision or a practical resolution in a responsible and reasoned way; a crossroads between epistemic-discursive conditions and ethical-political programs
La recepción de Gödel en España
Abordamos la introducción y la repercusión de los famosos teoremas de «completud » (publicado en 1930) e «incompletud» (publicados en 1931) de Gödel en el contexto de la recepción de la lógica moderna en España. La recepción hispana de estos resultados de Gödel fue, por cierto, un largo y accidentado proceso a partir de unas tempranas e inciertas referencias y alusiones [D. García 1933, 1934], hasta la primera exposición cabal [Sacristán 1964] de sus pruebas y teoremas lógico- matemáticos y, en definitiva, la traducción al español de los artículos de Gödel (1930 y 1931) a principios de los años 80
Pâturage: une alternative pour la cultures d’orge à faible rendement
An experiment was performed to evaluate the nutritive value of vitreous-grain barley grazed by
sheep (instantaneous stocking rate of 66 sheep/ha). Available biomass (2353 kg dry matter (DM)/ha, on average)
was determined at the beginning of the experimental period, which lasted for three consecutive weeks,
and barley heads, leaves and stems were separated for quantification. Important amounts of Wimmera ryegrass
(Lolium rigidum) were also found. Diet selection, intake and digestibility were estimated using the nalkanes
technique. Rumen fermentation characteristics and in situ degradation parameters were obtained
from rumen cannulated animals. Transit kinetics of barley heads, leaves and stems was also assessed. The
proportion of barley heads in the diet consumed was high (0.53 on average) and varied along the grazing
period (0.30 in the first, 0.64 in the second and 0.65 in the third week). Wimmera ryegrass was highly selected
during the first week of the experimental period (0.7) and much lesser afterwards (0.35). Estimated total
DM intake was low (428, 376 and 657 g/day for weeks 1, 2 and 3, respectively), and chan ged with the botanical
composition of the paddock and biomass availability. Average DM digestibility of the diet consumed was
also low (56%) and decreased as the grazing period advanced (67%, 55% and 47% for weeks 1, 2 and 3,
respectively). Rumen pH was, on average, 6.6, whereas ammonia concentration reached a value of 93 mg/l.
Proportions of acetic (0.65), propionic (0.15) and butyric (0.15) acids were representative of a rumen environment
driven by fibre fermentation. Effective DM degradability of barley heads, leaves and stems was, on
average, 81%, 66% and 55%, respectively.Un essai a été mené pour évaluer la valeur nutritive de l’orge en stade de grain vitreux pâturé par
les ovins (taux de charge animale instantanée de 66 brebis/ha). La biomasse disponible (2353 kilogrammes
de matière sèche (MS)/ha, en moyenne) a été déterminée au début de la période expérimentale, qui a duré
trois semaines consécutives, et les épis, les feuilles et les tiges de l’orge ont été séparés pour leur quantification.
Des quantités importantes d’ivraie raide (Lolium rigidum) ont été également rencontrées. Le choix alimentaire,
les quantités ingérées et la digestibilité du régime ont été estimés en utilisant la technique des nalcanes.
Les caractéristiques de fermentation ruminale et les paramètres de dégradation in situ ont été obtenues
en utilisant des animaux canulés dans le rumen. La cinétique de passage des épis, des feuilles et des
tiges d’orge a été également évaluée. La proportion des épis d’orge dans le régime consommé était élevée
(0,53 en moyenne) et variait le long de la période de pâturage (0,30, 0,64 et 0,65 pendant la première, la
deuxième et la troisième semaine respectivement). L’ivraie raide a été fortement choisie pendant la première
semaine de la période expérimentale (0,7) et beaucoup moins après (0,35). Les quantités ingérées estimées
de MS étaient faibles (428, 376 et 657 g/j pendant la 1ère, 2ème et 3ème semaine, respectivement), et changeaient
avec la composition botanique et la disponibilité de la biomasse. La digestibilité moyenne de MS du
régime consommé était également faible (56%) et diminuait avec la progression de la période du pâturage
(67%, 55% et 47% durant la 1ère, 2ème et 3ème semaine, respectivement). Le pH ruminal était, en moyenne,
de 6,6, tandis que la concentration en ammoniaque atteignait une valeur 93 de mg/l. Les proportions d’acide
acétique (0,65), propionique (0,15) et butyrique (0,15) étaient représentatives d’un milieu ruminal propice
d’une fermentation cellulolytique. La dégradabilité effective de la MS des épis, des feuilles et des tiges d‘orge
était, en moyenne, 81%, 66% et 55%, respectivement
3 or 4 years for Anesthesia Residency Program? How to approach the discussion in terms of competency-based education
Ante la disyuntiva de prolongar la duración de la residencia en anestesiología de3a4anos ˜
se han esgrimido varias razones de lado y lado. Sin embargo, la discusión debe partir de un
rediseno curricular de los programas nacionales para dar el paso de un entrenamiento de ˜
tiempo fijo y competencias variables al paradigma de educación basada en competencias,
es decir, competencias fijas y tiempo variable.Q3Artículo de reflexión128-131Faced with the dilemma of extending the anesthesiology residency from 3 to 4 years, there
have been several arguments for and against. However, the starting point of the discussion
must be redesigning the national program curricula to move away from a fixed-time training and variable competencies, to a competency-based model; i.e., fixed competencies and
variable time frames
Evaluación del desempeño profesional de formadores de docentes en El Salvador
La presente investigación tiene como objetivo principal, evaluar el desempeño de los formadores de formadores en El Salvador, para valorar los niveles de efectividad en el desarrollo de las competencias docentes de quienes atenderán a las generaciones de estudiantes en el país. Para lo que se propuso diseñar, validar y utilizar un manual de evaluación que permita determinar los niveles de desempeño profesional. En el estudio se tomaron 262 docentes formadores(as) quienes trabajan a tiempo completo, medio tiempo y hora clase. Por parte de los estudiantes fueron 869, los que están distribuidos por nivel educativo y especialidad, y 50 personas que trabajan como jefes(as) y coordinadores. Todos pertenecientes a las 12 instituciones formadoras distribuidos en 6 departamentos del país. Para la recogida de información se utilizó un cuestionario ad-hoc como la técnica más adecuada para recopilar información, lo que tiene correspondencia con los criterios establecidos para el diseño del manual de evaluación. Las respuestas se ajustan a una escala Likert.La Revista Publicaciones se edita en la Facultad y cuenta con los siguientes patrocinadores:
Consejería de Educación, Juventud y Deportes (Ciudad Autónoma de Melilla)
Vicerrectorado de Investigación y Transferencia de la Universidad de Granada
Facultad de Educación y Humanidades de Melill
Evaluation of the performance of professional teacher trainers in El Salvador
La presente investigación tiene como objetivo principal, evaluar el desempeño de los formadores de formadores en El Salvador, para valorar los niveles de efectividad en el desarrollo de las competencias docentes de quienes atenderán a las generaciones de estudiantes en el país. Para lo que se propuso diseñar, validar y utilizar un manual de evaluación que permita determinar los niveles de desempeño profesional. En el estudio se tomaron 262 docentes formadores(as) quienes trabajan a tiempo completo, medio tiempo y hora clase. Por parte de los estudiantes fueron 869, los que están distribuidos por nivel educativo y especialidad, y 50 personas que trabajan como jefes(as) y coordinadores. Todos pertenecientes a las 12 instituciones formadoras distribuidos en 6 departamentos del país. Para la recogida de información se utilizó un cuestionario ad-hoc como la técnica más adecuada para recopilar información, lo que tiene correspondencia con los criterios establecidos para el diseño del manual de evaluación. Las respuestas se ajustan a una escala Likert.This research has as its main objective, evaluating the performance of the trainers of trainers in El Salvador for assessing levels of effectiveness in the development of teaching skills who will cater for the generations of students in the country. For what was proposed design, validate and use a manual evaluation to establish the levels of performance. In the study were 262 teachers trainers (ace) those working full time, part-time and class time. On the part of the students were 869, which are distributed by educational level and specialty, and 50 people working as heads(ace) and coordinators. All belonging to the 12 institutions that educate distributed in 6 departments of the country. To collect information, we used a questionnaire ad-hoc as the most suitable technique to collect information, which has correspondence with the criteria established for the design of the evaluation manual. Answers need to be adapted to a Likert scale
Tracheal cryopreservation: caspase-3 immunoreactivity in tracheal epithelium and in mixed glands
Cryopreservation has an immunomodulating effect on tracheal tissue as a result of class II antigen depletion due to epithelium exfoliation. However, not all epithelium is detached. We evaluated the role of apoptosis in the remaining epithelium of 30 cryopreserved tracheal grafts. Caspase-3 immunoreactivity of tracheal epithelium was studied in canine tracheal segments cryopreserved with F12K medium, with or without subsequent storage in liquid nitrogen at -196°C for 15 days. Loss of structural integrity of tracheal mixed glands was observed in all cryopreserved tracheal segments. Caspase-3 immunoreactivity in tracheal mucosa and in mixed glands was significantly decreased, in contrast to the control group and to cryopreserved tracheal segments in which it remained high, due to the effect of storage in liquid nitrogen (P < 0.05, ANOVA and Tukey test). We conclude that apoptosis can be triggered in epithelial cells during tracheal graft harvesting even prior to cryopreservation, and although the epithelial caspase-3 immunoreactivity is reduced in tracheal cryopreservation, this could be explained by increased cell death. Apoptosis cannot be stopped during tracheal cryopreservation
La Epigrafía griega y latina en la enseñanza de las materias de Filología Clásica: aplicación de nuevas metodologías y nuevas tecnologías (II)
El proyecto PIMCD 2017/18-42 es continuación de dos proyectos anteriores, PIMCD 2011/12-314 y PIMCD 2016/17-5. Su finalidad es familiarizar a los alumnos con diversas cuestiones de la epigrafía griega y latina mediante una serie de unidades didácticas expuestas en un Seminario abierto, cuyas sesiones se celebran en la Facultad de Filología de la UCM
Sistema innovador de cosecha de agua por medio de condensadores no convencionales
La finca “El Caney”, sede rural del Centro para el Desarrollo Agroecológico y Agroindustrial del ServicioNacional de Aprendizaje en Sabanalarga, presenta problemas en el uso de aguas para las necesidades delcentro, lo cual incrementa la necesidad de implementar nuevas tecnologías para aprovechamiento delrecurso hídrico. Esta investigación tuvo como objetivo probar la eficiencia de condensadores de humedadno convencionales, como alternativa para la cosecha de agua y su futuro uso en actividades agropecuariasy abastecimiento para consumo humano. Inicialmente se realizó un diagnóstico meteorológico de la zona,donde se determinaron los valores promedios de parámetros como temperatura, humedad, dirección delviento y lluvias. Posteriormente se diseñaron modelos de atrapa niebla, construyendo cuatro prototiposdiferentes como: tipo árbol, cuadrado, pantalla y triangulo, de los cuales el tipo árbol y pantalla obtuvieronmayor capacidad de captación dada su estructura física. El prototipo tipo árbol durante los meses de trabajoen promedio recolectó 1.95 litros diferenciándolo del tipo pantalla con recolección de 1.80 litros. Para ladeterminación de la eficiencia de los diseños se tuvo en cuenta variables meteorológicas como la lluvia,el rocío y la niebla. Según los resultados obtenidos la mayor recolección de agua se dio en los meses deagosto a octubre del año 2019, dadas condiciones meteorológicas de esa temporada. Finalmente, al aguarecolectada se le realizaron análisis de parámetros fisicoquímicos necesarios para evaluar las condiciones deaprovechamiento del recurso hídrico en la finca el Caney
Estandraizaciòn en la aplicaciòn de la harina de vìsceras blancas del pollo como suplemento proteico en compotas controlando las variables organolepticas
Frecuentemente los residuos de la matanza constituyen un problema para los mataderos de aves. Las vísceras, sangre y plumas se acumulan rápidamente en grandes cantidades, las cuales deben eliminarse lo más pronto posible por razones de higiene y contaminación.
Algunos mataderos venden las vísceras a cebaderos, las plumas y sangre a industrias interesadas en estas materias primas para la elaboración de concentrados animales. El despojo blanco y producciones dérmicas se pueden vender así mismo a fábricas de abonos y piensos. Estos despojos no permanecen mucho tiempo en el matadero hasta su transporte especialmente en verano pues se alteran con facilidad.
Actualmente la utilización de subproductos de origen animal se ha incrementado, creando una nueva fuente alimenticia para consumo humano y/o animal. Estos subproductos se pueden dividir en: primarios y derivados, estos últimos a partir de los subproductos primarios.
El aprovechamiento de estos subproductos trae las siguientes ventajas:
1. Económicas y sociales
La recuperación permite dar una remuneración económica
La conveniencia de la industrialización depende de la información sobre las condiciones de mercado de los productos a procesar.
Con la ayuda de un simple equipo es posible procesar muchos subproductos de la misma manera que con un sistema industrial.
Creación de nuevas fuentes de trabajo en este medio.
2. Higiénicas y de aprovechamiento
Evita que se vuelva un lugar insalubre creando peligro de epidemia y la contaminación de otros productos en elaboración.
Permite el aprovechamiento de subproductos con aumento de rendimiento agropecuario.
Permite conservar la materia prima que se descompone rápidamente
Estos subproductos permiten la elaboración de un sinnúmero de elementos con características muy diferentes.
Teniendo en cuenta las anteriores consideraciones se pensó en elaborar un estudio con base en la utilización de las vísceras blancas del pollo determinando sus características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas, mediante un proceso de deshidratación, con el fin de obtener harina y así dar una utilización en la industria alimenticia principalmente humana. Después de obtener la harina y de realizársele el estudio bromatológico se observo que es una fuente proteica, con pocos carbohidratos y un alto contenido de fibra y grasa, que conforme al diseño de obtención cumple con los parámetros microbiológicos establecidos para el consumo humano.
Cada día aparecen nuevos productos alimenticios su lanzamiento al mercado requiere de considerables inversiones, y aunque su fabricación esta sometida a severos controles fisicoquímicos y microbiológicos, todos los nuevos productos no tiene éxito por que no satisfacen los gustos del consumidor.
Las cualidades organolépticas del producto juegan un papel importante y determinante a la hora de la compra el consumidor rara vez pone en duda las cualidades sanitarias del producto pero en cambio su elección depende del aspecto del producto, su aroma, su gusto , su textura.
La importancia tecnológica de la evaluación sensorial es evidente no solo por ser mucho mas sensible que cualquier procedimiento instrumental sino que es la ultima instancia que considera éxito o fracaso de los avances tecnológicos de la industria alimentaría.Frecuentemente los residuos de la matanza constituyen un problema para los mataderos de aves. Las vísceras, sangre y plumas se acumulan rápidamente en grandes cantidades, las cuales deben eliminarse lo más pronto posible por razones de higiene y contaminación.
Algunos mataderos venden las vísceras a cebaderos, las plumas y sangre a industrias interesadas en estas materias primas para la elaboración de concentrados animales. El despojo blanco y producciones dérmicas se pueden vender así mismo a fábricas de abonos y piensos. Estos despojos no permanecen mucho tiempo en el matadero hasta su transporte especialmente en verano pues se alteran con facilidad.
Actualmente la utilización de subproductos de origen animal se ha incrementado, creando una nueva fuente alimenticia para consumo humano y/o animal. Estos subproductos se pueden dividir en: primarios y derivados, estos últimos a partir de los subproductos primarios.
El aprovechamiento de estos subproductos trae las siguientes ventajas:
1. Económicas y sociales
La recuperación permite dar una remuneración económica
La conveniencia de la industrialización depende de la información sobre las condiciones de mercado de los productos a procesar.
Con la ayuda de un simple equipo es posible procesar muchos subproductos de la misma manera que con un sistema industrial.
Creación de nuevas fuentes de trabajo en este medio.
2. Higiénicas y de aprovechamiento
Evita que se vuelva un lugar insalubre creando peligro de epidemia y la contaminación de otros productos en elaboración.
Permite el aprovechamiento de subproductos con aumento de rendimiento agropecuario.
Permite conservar la materia prima que se descompone rápidamente
Estos subproductos permiten la elaboración de un sinnúmero de elementos con características muy diferentes.
Teniendo en cuenta las anteriores consideraciones se pensó en elaborar un estudio con base en la utilización de las vísceras blancas del pollo determinando sus características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas, mediante un proceso de deshidratación, con el fin de obtener harina y así dar una utilización en la industria alimenticia principalmente humana. Después de obtener la harina y de realizársele el estudio bromatológico se observo que es una fuente proteica, con pocos carbohidratos y un alto contenido de fibra y grasa, que conforme al diseño de obtención cumple con los parámetros microbiológicos establecidos para el consumo humano.
Cada día aparecen nuevos productos alimenticios su lanzamiento al mercado requiere de considerables inversiones, y aunque su fabricación esta sometida a severos controles fisicoquímicos y microbiológicos, todos los nuevos productos no tiene éxito por que no satisfacen los gustos del consumidor.
Las cualidades organolépticas del producto juegan un papel importante y determinante a la hora de la compra el consumidor rara vez pone en duda las cualidades sanitarias del producto pero en cambio su elección depende del aspecto del producto, su aroma, su gusto , su textura.
La importancia tecnológica de la evaluación sensorial es evidente no solo por ser mucho mas sensible que cualquier procedimiento instrumental sino que es la ultima instancia que considera éxito o fracaso de los avances tecnológicos de la industria alimentaría
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