Técnicas de melhoramento genético em bovinos para o aumento na produção de leite

O objetivo nesta revisão é mostrar as principais técnicas utilizadas na área de melhoramento genético na reprodução animal e como estes podem afetar a eficiência reprodutiva e na produtiva de leite. Com o conhecimento dos mecanismos envolvidos no controle da fisiologia reprodutiva, em níveis endócrino, celular e molecular, foi possível o desenvolvimento das biotecnias reprodutivas, destacando-se a Inseminação Artificial em Tempo Fixo, que tem sido utilizada em larga escala, por permitir a multiplicação de animais superiores geneticamente, aumentar a taxa de natalidade e ser eficaz no ajuste da estação reprodutiva notadamente em pecuária de leite. Outras biotecnias, como a Inseminação Artificial, Transferência de Embriões, Produção in Vitro de Embriões, também são fundamentais no desenvolvimento de pesquisas de ciência básica, medicina e preservação animal. São apresentados também os principais fatores de manejo reprodutivo nutricional e sanitário que afetam a produtividade da pecuária leiteira. Contudo, o incentivo às pesquisas é fundamental para que estas biotecnias sejam aprimoradas e continuem auxiliando o desenvolvimento da pecuária nacional

Elaboração e aceitabilidade de salgado de forno tipo enrolado acrescido com farinha da folha de vinagreira (Hibiscus Sabdariffa L.) / Preparation and acceptability of a rolled bakery snack with added vinegar plant leaf meal (Hibiscus Sabdariffa L.)

A vinagreira (Hibiscus Sabdariffa L.) é uma hortaliça não convencional muito consumida no estado do Maranhão, e suas folhas são uma fonte de vários nutrientes. O objetivo deste trabalho foi elaborar um salgado de forno tipo enrolado acrescido com farinha da folha de vinagreira e avaliar a aceitabilidade e intenção de compra. Realizou-se análises de composição centesimal da folha e da farinha da mesma; desenvolvimento de 4 formulações de massas de salgado: FP (sem substituição), F2, F4 e F6, com 2, 4 e 6% de farinha de vinagreira, respectivamente; análises microbiológicas, análise sensorial e intenção de compra dos salgados. Os valores das análises de composição centesimal foram superiores na farinha, principalmente proteínas e carboidratos. Nas análises microbiológicas, as amostras estavam dentro dos padrões. Houve maior preferência para as formulações FP e F2, e no teste de intenção de compra os provadores “provavelmente comprariam”. Conclui-se que a farinha da folha de vinagreira é uma boa fonte de nutrientes e pode ter enriquecido os salgados, e em relação à aceitabilidade, a cor e aroma intensos da farinha da folha podem tê-la influenciado

SARCOPENIA E OS FATORES DE RISCO EM IDOSOS DO MUNICÍPIO DE QUIXADÁ-CE

O envelhecimento reflete em perdas nas funções e estruturas dos idosos tornando-os mais propícios a internações por doenças incapacitantes, como por exemplo a sarcopenia - perda da força e massa muscular, tendo sua prevalência em idosos

O conceito teórico “Espaço para amamentar” retratado nas campanhas da Semana Mundial de Aleitamento Materno

Objective: to analyze how breastfeeding spaces are portrayed in the posters from the National Breastfeeding Campaign, in the light of the Interactive Theory of Breastfeeding. Method: a documentary study carried out in five stages using the Semiotic Analysis of Still Images methodological framework by Gemma Penn. The materials chosen as sample were the thematic images from the World Breastfeeding Week campaigns in Brazil. Results: it was observed that most of the women breastfed in public spaces. The approach to working women's rights and several aspects referring to the COVID-19 pandemic stand out. Conclusion: the space where the breastfeeding process takes place is portrayed in various ways in terms of the physical environment. With regard to the theoretical concept of “Breastfeeding space”, which includes the gestures, postures and behaviors of those who occupy it, the campaigns proved to be limited.Objetivo: analizar de qué manera se retratan los espacios para amamantar en los pósteres de la campaña nacional de lactancia materna, a la luz de la Teoría Interactiva de la Lactancia Materna. Método: estudio documental realizado en cinco etapas conforme al marco metodológico del Análisis Semiótico de Imágenes Fijas de Gemma Penn. Los materiales elegidos como muestra fueron las imágenes temáticas de las campañas de la Semana Mundial de Lactancia Materna en Brasil. Resultados: se observa que la mayoría de las mujeres amamantaba en espacios públicos. Se destacan el enfoque con respecto a los derechos de las mujeres trabajadoras y aspectos referentes a la pandemia de COVID-19. Conclusión: el espacio en el que tiene lugar el proceso de lactancia se retrata de diversas maneras en cuanto al ambiente físico. En lo que refiere al concepto teórico de “Espacio para amamantar”, que incluye los gestos, las posturas y las conductas de quienes lo ocupan, las campañas demostraron ciertas limitaciones.Objetivo: analisar como os espaços para amamentar são retratados nos cartazes da campanha nacional de aleitamento materno, à luz da Teoria Interativa da Amamentação. Método: estudo documental realizado em cinco etapas pelo referencial metodológico de Análise Semiótica de Imagens Paradas por Gemma Penn. Os materiais escolhidos como amostra foram as imagens temáticas das campanhas da Semana Mundial de Aleitamento Materno no Brasil. Resultados: observa-se que a maioria das mulheres estava amamentando em espaços públicos. Destaca-se a abordagem ao direito da mulher trabalhadora e aspectos referentes à pandemia da COVID-19. Conclusão: o espaço em que ocorre o processo de amamentação é retratado de forma diversa quanto ao ambiente físico. No que se refere ao conceito teórico “Espaço para amamentar”, que inclui os gestos, posturas e comportamento dos que o ocupam, as campanhas se mostraram limitadas

Manejo de lesão dentária traumática grave em dentes decíduos: Relato de caso.

O objetivo deste trabalho foi relatar um caso de reabilitação estético-funcional oral de uma criança pré-escolar que sofreu um lesão dentária traumática (LDT) grave. Paciente sexo feminino, 4 anos de idade foi encaminhada para o plantão de urgência em Odontopediatria da FOP/UNICAMP, com queixa de dor no lábio superior e dentes anteriores superiores, após uma queda acidental três dias antes. Com base no histórico e as radiografias médico/dentárias, foi realizado um diagnóstico de fratura de coroa com exposição pulpar do incisivo central direito superior, com presença de luxação extrusiva do incisivo central superior esquerdo e luxação intrusiva do incisivo lateral superior esquerdo. O plano de tratamento incluiu a extração de todos os dentes afetados. O paciente retornou 7 dias após o procedimento, sem dor. A cicatrização de feridas cirúrgicas ocorreu como esperado e sem complicações. Em seguida, um espaço estético foi instalado para estabelecer a função estética e oral. Os pais relataram aumento da auto-estima após o paciente começar a usar o responsável pelo espaço. Após três anos de acompanhamento observa-se erupção dos sucessores permantes com pequenas áreas hipoplasicas de esmalte decorrentes do trauma, porém sem sinais de maiores danos. Em conclusão, a abordagem profissional para LDT em pacientes pediátricos deve ser consciente, segura e incluir a reabilitação de aspectos funcionais e psicológicos das crianças

ADMINISTRAÇÃO DE MEDICAMENTOS VIA INTRAMUSCULAR EM AULA PRÁTICA EM LABORATÓRIO: RELATO DE EXPERIÊNCIA

INTRODUÇÃO: A administração de medicamentos é de responsabilidade da equipe de enfermagem, dentre elas destaca-se a via intramuscular, que é uma das mais utilizadas na prática clínica do enfermeiro, tanto na administração de medicamentos na clínica, urgência e emergência como na administração de imunobiológicos. Cônscio que, essa administração envolve mais do que a injeção de uma solução no interior da massa muscular, mas também uma avaliação sobre a melhor região e músculo a ser selecionado. Dito isto, é perceptível que, tal procedimento deve ser realizado por pessoas que possuam conhecimentos. Dessa forma, mostra-se relevante discutir sobre a administração correta e segura de medicamentos via intramuscular na formação de discentes do curso de Enfermagem. OBJETIVO: Relatar a experiência sobre a aula prática em laboratório na administração de medicamentos pela via intramuscular na disciplina de Tecnologias do Processo de Cuidar. MÉTODOS: Trata-se de um estudo do tipo relato de experiência. A experiência foi vivenciada por discentes do curso de Enfermagem em um laboratório de Enfermagem da instituição onde no mesmo, os discentes foram divididos em duplas para praticarem em bonecos similares. Cada dupla, recebeu material esterilizado (seringas e agulhas). RESULTADOS: Neste estudo, pode-se identificar que as práticas em laboratório com foco na administração de medicamentos por via intramuscular, promoveu aos discentes de Enfermagem, uma vivência simulada, onde possibilitou a prática correta dessa administração antes do contato real com um paciente, visando impossibilitar qualquer tipo de intercorrências que podem vir a acontecer devido a esse procedimento, principalmente as IRAS. Em um estudo de literatura, foram encontrados relatos de lesões de necrose tecidual, contratura de grupos musculares, fibrose e até perda de amplitude de movimentos articulares em crianças e adultos que fizeram uso de medicação intramuscular de forma incorreta. Consciente disto, o profissional de Enfermagem deve conter consigo, total responsabilidade com aquele paciente visando a total segurança do mesmo devendo atuar nas ações de promoção, proteção e recuperação da saúde, reduzindo ou eliminando o risco de danos desnecessários associados com a saúde. CONSIDERAÇÕES FINAIS: Assim, na perspectiva dos Estudante de Enfermagem, a aula pratica no laboratório teve uma estrema relevância para o conhecimento e aprendizado. Dito isto, vale salientar a importância do domínio da administração para a segurança do paciente

Frequência de Diarreia em Pacientes em Nutrição Enteral de uma Unidade de Cuidados Continuados Integrados / Diarrhoea Frequency in Enteral Nutrition Patients of an Integrated Continued Care Unit

Introdução: A Nutrição Enteral (NE) também conhecida como alimentação por sonda, é administrada através do Trato Gastrointestinal (TGI), geralmente a partir de um tubo, cateter ou estoma. Se o trato gastrointestinal estiver funcional, a NE deve ser a primeira opção, entretanto esta pode causar algumas complicações. A diarreia pode ser uma dessas complicações e pode ser definida pela ocorrência de três ou mais evacuações amolecidas ou líquidas nas últimas 24 horas. A diminuição da consistência habitual das fezes é um dos parâmetros mais considerados. Objetivo: o objetivo geral deste trabalho é identificar a frequência de diarreia em pacientes com nutrição enteral. Métodos: Será realizada uma pesquisa quantitativa, com delineamento transversal. O procedimento metodológico inicial será a abordagem aos cuidadores, dos pacientes que estiverem com diarreia em terapia nutricional enteral, explicando o projeto e caso queiram participar, estes devem assinar o Termo de Consentimento Livre Esclarecido (TCLE). Após isso, será coletado os dados referentes a sexo, idade, estado nutricional e duração da diarreia. Os dados foram tabulados de acordo com as categorias supracitadas.Resultados: Dos pacientes avaliados, a média de idade foi de 65 anos, do sexo masculino e com diagnóstico médico de acidente vascular cerebral e internação com média de 55 dias. A maioria dos pacientes fez uso de antibióticos durante a internação 94,4% (n=17).Conclusão: É importante conhecer a frequência dos episódios de diarreia, e implementar o indicador de qualidade na prática do setor, visando à prevenção e tratamento desta complicação, visto que o IQTN é de fácil aplicação, rápido, viável e não onoroso

Dietoterapia em um Paciente Hepatopata Hospitalizado: Adequação do Perfil Lipídico/ Dietotherapy in a Hospitalized Hepatopathic Patient: Adequacy of Lipid Profile

Introdução: As hepatites virais são doenças provocadas por diferentes agentes etiológicos, com tropismo primário pelo fígado, que apresentam características epidemiológicas, clínicas e laboratoriais distintas. A doença hepática crônica resulta em grande impacto nutricional, independente de sua etiologia, pelo fato do fígado responsabilizar-se por inúmeras vias bioquímicas na produção, modificação e utilização de nutrientes e de outras substâncias metabolicamente importantes. Objetivo: Demonstrar a dietoterapia utilizada hepatopata com alteração de perfil lipídico. Metodologia: Trata-se de um trabalho descritivo transversal que relata o caso de um paciente do sexo masculino, 54 anos, etilista crônico, internado em um Hospital de Retaguarda, de maio a outubro de 2019, portador de Hepatite C e Esteatose Hepática (EH) grau II, com diagnóstico nutricional de sobrepeso e alterações no perfil lipídico sérico. Resultados: A avaliação dos exames bioquímicos na admissão, demostrou níveis  alterados de triglicerídeos, colesterol HDL e LDL. As enzimas hepáticas também apresentaram alterações, com Transaminase Glutâmico Oxalacética (TGO) duas vezes maior que o normal, Gama Glutamil Transferase (Gama GT) quatorze vezes maior que o normal. Diante da comorbidade do paciente e dos resultados laboratoriais, a conduta dietética foi ofertar uma dieta livre, pois não haviam restrições quanto a deglutição e mastigação, hiperproteica (1,34 g/kg/peso), hipocalórica (20 kcal kg/peso) e normolipídica, fracionada seis vezes ao dia. Foram adicionados alimentos, entre eles, azeite de oliva extra virgem, oleaginosas e sardinha enlatada em óleo. Houve diminuição dos carboidratos simples, inclusão de fibras como aveia em flocos, frutas e legumes diariamente, 2 porções de cada, uma vez que a história dietética do paciente se resumiu em duas refeições ao dia, com arroz e carne, devido ao etilismo crônico. Foram realizadas atividades de educação nutricional para melhor adesão ao tratamento dietoterápico. Contudo, mesmo com a dificuldade do paciente em aderir á nova alimentação, em um período de 60 dias, foi possível evidenciar uma melhora nos parâmetros bioquímicos e redução dos valores dos exames de LDL, CT, HDL, triglicerídeos, além das enzimas hepáticas, entrando em valores de normalidade. Conclusão: A dietoterapia é essencial no tratamento e melhora das hepatopatias e a adequação dos exames bioquímicos. No caso das hepatopatias crônicas se torna essencial a mudança de alimentação e estilo de vida, muitas vezes simples, sem custos altos, para recuperação da saúde e redução da mortalidade.

Elaboração e avaliação de pão integral enriquecido com farinha de banana verde / Preparation and evaluation of whole wheat bread enriched with green banana flour

O pão é considerado, atualmente, um dos produtos mais consumidos pela sociedade. Na área da panificação, pesquisas substituindo a farinha de trigo por farinhas de outras fontes de matéria-prima e mais saudáveis são constantes. A aplicação da farinha de banana verde na elaboração de produtos alimentícios é bastante favorável, em decorrência da existência de amido, com funções similares as fibras alimentares. Diante do exposto, o presente trabalho teve como objetivo elaborar pães integrais, utilizando a farinha da banana verde (FBV) como substituta da farinha de trigo, em diferentes concentrações; bem como, avaliar as características físicas e tecnológicas do produto. Foram elaboradas três formulações: F1, F2 e F3 com substituição de 0%, 5% e 10% de FBV por farinha de trigo, respectivamente. Em seguida foi avaliada a perda por cocção, volume específico, densidade e índice de expansão dos pães. Os resultados mostraram que os pães formulados com 10% de FBV apresentaram menor percentual de perda por cocção, ou seja, maior rendimento entre as formulações. Não houve diferença significativa entre as formulações para volume específico e densidade, no entanto, observou-se que essas características são inversamente proporcionais, pois os pães com maior densidade, apresentaram menor volume específico e vice-versa. Quanto ao índice de expansão, constatou-se que a adição da FBV nas formulações proporcionou aumento no tamanho dos pães durante o assamento, resultado inteiramente satisfatório. Pode-se concluir então que, a FBV é um potencial ingrediente na substituição da farinha de trigo no processamento de pães integrais, melhorando suas características físicas e tecnológicas de qualidade

TMAO e a relação com doença cardiovascular: idoso e seus aspectos fisiológicos/ TMAO and the relationship with cardiovascular disease: the elderly and their physiological aspects

Introdução: O N-óxido-trimetilamina (TMAO) é uma toxina urêmica estimulada após fermentação da colina, fosfatidilcolina e L-carnitina que acorre na microbiota intestinal (MI). Os aspectos do MI no idoso, arriscam-se a estar relacionado ao processo de envelhecimento, visto que demonstra uma microbiota altamente versátil. O processo de envelhecimento, envolve retrocesso fisiológico gradual que acomete a maioria dos sistemas biológicos. Atualmente, o Acidente Vascular Cerebral (AVC) e infarto agudo do miocárdio (IAM), são os principais agravante da mortalidade em todo o mundo, responsável por grande parte das internações em idosos e adultos.Objetivo: o objetivo desse estudo é descrito um relacionado ao caso, em que se avaliou uma correlação entre a doença cardiovascular, uma elevada concentração de TMAO e os aspectos fisiológicos do idoso. Métodos: Foi realizado um relato de caso em que se aborda a descrição do caso e usada. Resultados e discussão: O diagnóstico nutricional apontou eutrofia, com massa muscular preservada apesar da idade, entretanto, ao avaliar CB e exame físico foi possível detectar possível perda de peso involuntária, devido ao excesso de gordura abdominal e excesso de gordura em PCT. O paciente apresenta nível baixo de TMAO na admissão hospitalar de reabilitação, porém nível elevado após o período de trinta e cinco dias de intervenção dietética.A intervenção com fibra mix (solúvel e insolúvel) não regule o TMAO na corrente sanguínea, sendo divergente a outros que afirmam que a microbiota intestinal é modulada por meio de prébioticos e consequentemente ocorre a toxinas urêmicas que elevam ou TMAO sanguíneo