As práticas corporais na educação integral em tempo integral : um estudo em duas escolas públicas

O objetivo geral desta pesquisa está formulado da seguinte maneira: compreender como as práti-cas corporais se configuram na educação integral de tempo integral e quais lugares ocupam. A abordagem metodológica escolhida nessa rota foi a pesquisa qualitativa, debruçada no desenho teórico metodológico etnográfico, onde a observação participante se constituiu o principal ins-trumento de produção de informações, acrescentando-se a esse o diário de campo, as entrevistas semiestruturadas e a análise documental. O trabalho de campo foi realizado em duas escolas pú-blicas da rede municipal de Esteio, Rio Grande do Sul, que foram selecionadas por possuírem jornada de tempo integral a todos os alunos e oficinas de práticas corporais. Os colaboradores do estudo foram os principais sujeitos deste processo: facilitadores de práticas corporais do Progra-ma Novo Mais Educação (PNME), articuladores e coordenadores da educação integral, profes-sores ministrantes de práticas corporais, equipe diretiva e discentes. O processo interpretativo foi realizado mediante o agrupamento de quarenta e três unidades de significados e posterior defini-ção de três categorias de análise: os movimentos das práticas corporais nas funções sociais da escola de educação integral, a corporeidade como premissa para a educação integral e o (des)controle. A partir desta pesquisa foi possível compreender que as práticas corporais se mo-vimentam nas funções da escola de educação integral de tempo integral, empregando passos e (des)compassos na busca por uma educação de qualidade. Os achados também permitiram o en-tendimento da corporeidade como premissa tanto na prerrogativa da integralidade, quanto na au-sência, por vezes observada, de um trabalho com práticas corporais numa perspectiva crítica. E o (des)controle constitui-se em um lugar produtivo criado pelos alunos em oposição às rotinas rí-gidas do processo civilizatório, no qual sua expressividade é evidenciada, de encontro às restri-ções vivenciadas na escola e na sociedade. Assim, as práticas corporais assumem diferentes con-figurações no terreno da educação integral, envolvendo-se na edificação de conhecimentos e no desenvolvimento dos sujeitos.El objetivo general de esta investigación está formulado de la siguiente manera: comprender cómo las prácticas corporales se configuran en la educación integral de tiempo completo y cuá-les lugares ocupan. El enfoque metodológico escogido en esa ruta fue la investigación cualitati-va, que se centró en el diseño teórico metodológico etnográfico, donde la observación partici-pante se constituyó el principal instrumento de producción de informaciones, añadiéndose a ese el diario de campo, las entrevistas semiestructuradas y el análisis documental. El trabajo de cam-po fue realizado en dos escuelas púbicas de la red municipal de Esteio, Rio Grande do Sul, que fueron seleccionadas por poseer jornada de tiempo integral a todos los alumnos y talleres de prácticas corporales. Los colaboradores del estudio fueron los principales sujetos de este proce-so: facilitadores de prácticas corporales del Programa Nuevo Más Educación (PNME), articula-dores y coordinadores de la educación integral, profesores ministrantes de prácticas corporales, equipo directivo y discentes. El proceso interpretativo fue realizado mediante la agrupación de cuarenta y tres unidades de significados y posterior definición de tres categorías de análisis: los movimientos de las prácticas corporales en las funciones sociales de la escuela de educación in-tegral, la corporeidad como premisa para la educación integral y el (des) el control. A partir de esta investigación fue posible comprender que las prácticas corporales se mueven en las funcio-nes dela escuela de educación integral e de tiempo completo, empleando pasos y (des) compases en la búsqueda de una educación de calidad. Los hallazgos también permitieron el entendimiento de la corporeidad como premisa tanto en la prerrogativa de la integralidad, como en la ausencia, a veces observada, de un trabajo con prácticas corporales desde una perspectiva crítica. Y el (des) control se constituye en un lugar productivo creado por los alumnos en oposición a las ru-tinas rígidas del proceso civilizatorio, en el cual su expresividad es evidenciada, contra las res-tricciones vivenciadas en la escuela y en la sociedad. Así, las prácticas corporales asumen dife-rentes configuraciones en el terreno de la educación integral, involucrándose en la edificación de conocimientos y en el desarrollo de los sujetos

Modelos de informações nutricionais em restaurantes e escolhas alimentares saudáveis de estudantes universitários

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2016.A informação nutricional, disponibilizada tanto em produtos embalados quanto em restaurantes, é uma estratégia política de prevenção à obesidade e demais doenças crônicas, pelo potencial de influenciar positivamente as escolhas alimentares, auxiliando os consumidores a fazerem escolhas mais saudáveis e informadas. A provisão de informação nutricional é obrigatória para alimentos embalados na maioria dos países, incluindo o Brasil. Porém, a disponibilização de informação nutricional em restaurantes, apesar de estar sendo discutida em vários países, é obrigatória apenas nos Estados Unidos da América e em condições específicas. Além disso, os restaurantes que oferecem algum tipo de informação aos consumidores, usualmente disponibilizam informações relacionadas apenas à quantidade de calorias. Até o momento, não foi encontrado na literatura científica quais características devam ter um modelo para disponibilizar informações nutricionais em restaurantes. Estudos sobre modelos de informação nutricional em restaurantes e escolhas alimentares saudáveis relatam resultados contraditórios, podendo estar relacionado aos variados métodos que vêm sendo utilizados e às limitações metodológicas para avaliar esses diferentes modelos de informação. Esta tese objetivo comparar modelos de informação nutricional em restaurante para avaliar a influência nas escolhas alimentares saudáveis de estudantes universitários. Para tanto, realizou-se o estudo em duas fases. Na fase 1, foram conduzidos grupos focais no Brasil e na Inglaterra, contando respectivamente com 11 e 25 estudantes. A condução dos grupos focais na Inglaterra foi realizada durante período de estágio sanduíche no exterior, realizado na Bournemouth University, em Bournemouth, Inglaterra. Essa fase visou conhecer as preferências dos estudantes universitários quanto aos diferentes formatos de informações nutricionais em restaurantes, para posterior aplicação e análise das informações preferidas em ambiente real ? restaurante, na fase 2. Os dados dos grupos focais foram gravados, transcritos e analisados por meio da técnica de análise de conteúdo. Em ambos os países, os participantes preferiram o formato de informação com lista de ingredientes e símbolos de alerta, considerado-omais compreensível e útil para realizar escolhas alimentares informadas. A segunda opção foi o formato de semáforo nutricional (traffic light system) acrescido do percentual de valor diário de referência. Tanto no Brasil quanto na Inglaterra, a maioria dos participantes rejeitou o formato de informação apenas de calorias, bem como calorias e nutrientes, afirmando que estes modelos não influenciariam suas escolhas alimentares. Na fase 2 realizou-se um ensaio controlado randomizado de grupos paralelos, em um restaurante no Brasil, durante um dia de intervenção. Trezentos e treze estudantes universitários foram randomizados em um dos três grupos de modelos de informação nutricional. Desses, 233 estudantes participaram da intervenção e foram analisados, os demais não compareceram e foram excluídos da análise. O grupo intervenção 1 (n=88) recebeu cardápio contendo informação de semáforo nutricional (traffic light system) e o percentual de valor diário de referência. O grupo intervenção 2 (n=74) recebeu o cardápio apresentando lista de ingredientes e símbolos de alerta. O grupo controle (n=71) recebeu cardápio sem informação nutricional. No grupo de estudantes que recebeu o cardápio contendo lista de ingredientes e símbolos de alerta, as escolhas alimentares saudáveis foram significativamente maiores quando comparado aos demais grupos. Esse mesmo formato de informação nutricional afetou positivamente as escolhas alimentares saudáveis de mulheres, participantes sem excesso de peso e aqueles que costumavam comer fora de casa mais do que duas vezes na semana. Como conclusão da tese, compreendendo as duas fases, os resultados sugerem que os estudantes universitários preferem o formato apresentando lista de ingredientes e símbolos de alerta. Esse modelo também influenciou positivamente as escolhas alimentares saudáveis dessa população-alvo, como foi comprovado no ensaio controlado randomizado. Assim, a informação contendo lista de ingredientes e símbolos de alerta, ao ser disponibilizado em restaurantes, pode fazer parte de políticas públicas, como estratégia para empoderar os consumidores, promover a saúde e auxiliar no combate à obesidade e outras doenças crônicas. Esse modelo também pode ser adotado em futura legislação sobre o tema no Brasil e no mundo.Abstract: Food labelling available in packaged foods and in restaurants is a policy strategy designed to inform consumers' food choices and thereby prevent obesity and other chronic diseases, due to the potential to influence food choices and guide consumer healthy selection. Food labelling is mandatory for packaged foods in most countries, including Brazil. However, the availability of menu labelling in restaurants, despite being discussed in several countries, it is mandatory only in the United States under specific conditions. Also, the restaurants that offer some menu labelling to consumers usually provide information related only to the amount of calories. Until now, it was not found in the scientific literature which features should have a format to provide menu labelling in restaurants. Studies on menu labelling formats in restaurants and healthy food choices have reported contradictory results, which may be related to various methods that have been used and methodological limitations to assess different information formats. This thesis aimed to compare menu labelling formats in restaurant to assess the influence on healthy food choices of university students. Therefore, the study was conducted in two phases. In phase 1, focus groups were conducted in Brazil and UK, respectively counting with 11 and 25 students. Focus groups in UK were carried out during PhD sandwich internship in Bournemouth University, Bournemouth, UK. This phase aimed to know the preferences of university students for different menu labelling formats in restaurants, for subsequent intervention and analysis of the preferred information in a real restaurant setting, in phase 2. The data from the focus groups were recorded, transcribed and analysed using the content analysis technique. In both countries, participants preferred the format that presented an ingredients list and highlighted symbols, considered it more understandable and useful to make informed food choices. The second option was the traffic light format (traffic light system) plus guidelines daily amounts (GDA). Both in Brazil and in UK, the majority of participants rejected the calories and calories and nutrients information, stating that these formats do not influence their food choices. In phase 2, it was conducted a randomised and controlledparallel-group trial on one weekday in a restaurant in Brazil. 313 university students were randomly assigned to one of three parallel groups with different menu labelling formats. Of these, data from 233 students were analysed. The others did not attend and were excluded. Intervention group 1 (n=88) received information in the form of a traffic light system plus guideline daily amounts, while intervention group 2 (n=74) was presented with an ingredients list plus highlighted symbols. The control group (n=71) received a menu with no menu labelling. Healthy food choices were significantly higher among students who received the menu showing an ingredients list plus highlighted symbols. The same menu labelling format positively affected healthy food choices in women, not overweight participants and who often ate out more than twice a week. In conclusion, results including the two phases suggest that university students prefer a menu labelling format that presented an ingredients list and highlighted symbols. This menu labelling format also positively affected healthy food choices in this target population, as evidenced in the randomised controlled trial. Thus, it is suggested that menu labelling with an ingredients list plus highlighted symbols can be part of public policy as a strategy to empower consumers, to promote health and help fight obesity and other chronic diseases. This format also can be adopted in future legislation on menu labelling in Brazil and around the world

Linguagem, cognição e argumentatividade: a construção de sentidos no modelo de espaços mentais

Enfoca os processos e operações subjacentes à produção de significados pela mente humana, à luz da Teoria da Integração Conceptual

Criação de uma Rede Alumni da Enap: benefícios e desafios institucionais

Propõe a criação de uma rede de acompanhamento de egressos da Enap (Rede Alumni) para fomentar a aprendizagem entre pares e o acompanhamento do impacto dos cursos da Escola na trajetória profissional desses agentes públicos.50 páginasEducação e DocênciaNivel Meso: Gestão e Organização; Nível Micro: Interação e comunicação em comunidades de aprendizagem

“¿Formar personas mejores?” Prácticas corporales en la escuela de educación a tiempo completo

O presente artigo se refere a uma pesquisa proveniente de uma dissertação de mestrado em que analisamos as práticas corporais desenvolvidas na educação integral em tempo integral de duas escolas públicas, numa perspectiva não salvacionista, tensionando suas contribuições e (des)compassos nas vidas dos estudantes. A expressão “formar pessoas melhores?” questiona a concepção reducionista e salvacionista por vezes encontrada em programas sociais que lançam mão das práticas corporais apresentando-as como solução aos estudantes das camadas populares. Compreendemos neste estudo que esta perspectiva é comutada pelo sentido de direito social e acesso a diferentes práticas corporais enquanto elementos da formação humana. A educação integral, contudo, apresenta também limites que por vezes as distanciam das suas perspectivas, como a naturalização das questões de gênero, a fragmentação curricular e as condições de trabalho distintas entre professores e oficineiros.This article refers to research from a master’s thesis in which we analyze the bodily practices developed in full-time education of two public schools, in a non-salvationist perspective, stressing their contributions and mismatches in the lives of students. The expression “to form better people?” questions the reductionist and salvationist conception sometimes found in social programs that use bodily practices, presenting them as a solution to students from the lower classes. We understand in this study that this perspective is changed by the sense of social right and access to different bodily practices as elements of human formation. Full-time education, however, also has limits that sometimes distance it from its perspectives, such as the naturalization of gender issues, curricular fragmentation and different working conditions between teachers and workshop workers.Este artículo se refiere a una investigación realizada a partir de una disertación de maestría en la que analizamos las prácticas corporales desarrolladas en la educación a tiempo completo de dos escuelas públicas del estado de Rio Grande do Sul, desde una perspectiva no salvacionista, tensionando sus contribuciones y escollos en las vidas de los estudiantes. La expresión “formar personas mejores” cuestiona la concepción reduccionista y salvacionista que a veces se encuentra en programas sociales que utilizan las prácticas corporales presentándolas como solución para los estudiantes de las clases bajas. Entendemos, en este estudio, que esta perspectiva es conmutada por el sentido de derecho social y acceso a diferentes prácticas corporales como elementos de la formación humana. La educación integral, sin embargo, también presenta límites que a veces las alejan de sus perspectivas, como la naturalización de las cuestiones de género, la fragmentación curricular y las condiciones de trabajo distintas entre los profesores y los que participan en los talleres

“Formar pessoas melhores?”: As práticas corporais na Escola de Educação Integral em tempo integral

This article refers to research from a master’s thesis in which we analyze the bodily practices developed in full-time education of two public schools, in a non-salvationist perspective, stressing their contributions and mismatches in the lives of students. The expression “to form better people?” questions the reductionist and salvationist conception sometimes found in social programs that use bodily practices, presenting them as a solution to students from the lower classes. We understand in this study that this perspective is changed by the sense of social right and access to different bodily practices as elements of human formation. Full-time education, however, also has limits that sometimes distance it from its perspectives, such as the naturalization of gender issues, curricular fragmentation and different working conditions between teachers and workshop workers.Este artículo se refiere a una investigación realizada a partir de una disertación de maestría en la que analizamos las prácticas corporales desarrolladas en la educación a tiempo completo de dos escuelas públicas del estado de Rio Grande do Sul, desde una perspectiva no salvacionista, tensionando sus contribuciones y escollos en las vidas de los estudiantes. La expresión “formar personas mejores” cuestiona la concepción reduccionista y salvacionista que a veces se encuentra en programas sociales que utilizan las prácticas corporales presentándolas como solución para los estudiantes de las clases bajas. Entendemos, en este estudio, que esta perspectiva es conmutada por el sentido de derecho social y acceso a diferentes prácticas corporales como elementos de la formación humana. La educación integral, sin embargo, también presenta límites que a veces las alejan de sus perspectivas, como la naturalización de las cuestiones de género, la fragmentación curricular y las condiciones de trabajo distintas entre los profesores y los que participan en los talleres.O presente artigo se refere a uma pesquisa proveniente de uma dissertação de mestrado em que analisamos as práticas corporais desenvolvidas na educação integral em tempo integral de duas escolas públicas, numa perspectiva não salvacionista, tensionando suas contribuições e (des)compassos nas vidas dos estudantes. A expressão “formar pessoas melhores?” questiona a concepção reducionista e salvacionista por vezes encontrada em programas sociais que lançam mão das práticas corporais apresentando-as como solução aos estudantes das camadas populares. Compreendemos neste estudo que esta perspectiva é comutada pelo sentido de direito social e acesso a diferentes práticas corporais enquanto elementos da formação humana. A educação integral, contudo, apresenta também limites que por vezes as distanciam das suas perspectivas, como a naturalização das questões de gênero, a fragmentação curricular e as condições de trabalho distintas entre professores e oficineiros

Matrizes de desenvolvimento competências para o setor público brasileiro

Os profissionais que atuam no setor público nos mais diversos países encontram o desafio de lidar com sociedades mais pluralistas e com problemas mais complexos. Quais são as capacidades necessárias para um serviço público adequado às finalidades de hoje e do futuro? Como desenvolvê-las? Neste documento, são apresentados o debate internacional em relação ao desenvolvimento de competências, o benchmarking realizado e as matrizes com o conjunto de competências de caráter transversal e as essenciais de liderança para os servidores públicos brasileiros.52 páginasDesenvolvimento PessoalGestão de PessoasGestão PúblicaEsta publicação junta dois estudos que podem ser encontrados aqui no repositório: Competências transversais de um setor público de alto desempenho - https://repositorio.enap.gov.br/handle/1/5663 - e Competências essenciais de liderança para o setor público brasileiro - https://repositorio.enap.gov.br/handle/1/571

QUALITY OF CHARCOAL FROM THREE SPECIES OF THE Eucalyptus AND THE Corymbia citriodora SPECIES PLANTED IN THE SOUTH OF TOCANTINS

We aimed to assess the quality of charcoal from three Eucalyptus and Corymbia citriodora species for energy production in the South of Tocantins state. A hybrid Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis, the species Eucalyptus urophylla, Eucalyptus camaldulensis, and Corymbia citriodora were selected for the study. In the preparation of the material, 20 specimens of each species with the dimensions of 2.0 x 2.0 x 5.0 cm were made, being ten repetitions for each carbonization gait with different final temperatures and heating rates. The basic wood density, total gravimetric yield, total yields in condensable and non-condensable gases, immediate chemical analysis, and higher calorific value were determined. Corymbia citriodora presented higher wood basic density (0.583 g/cm³) and charcoal apparent density (0.459 g/cm³). In immediate chemical analysis, Eucalyptus urophylla and Corymbia citriodora presented the best averages among all species. The calorific value ranged from 7235.97 to 7573.98 (kcal/kg), considered an acceptable value for energy production. The final carbonization temperature of 550°C is recommended, with Eucalyptus urophylla and Corymbia citriodora presenting the best averages