Potenciais que influenciam o desenvolvimento das práticas de cadeias alimentares curtas: uma revisão da literatura

The article aims to know the potential factors that stimulate the development of short chain food practices. In order to reach this objective, the systematic review method was used, having as an element of analysis the international literature indexed in the Scopus and Web of Science platforms, being selected the documents whose contents are directly related to the theme. In this way, it has been identified that the elements that potentiate the possible development of short food chains are based on topics focused on the producer, consumer, environmental issues and direct sale markets. It is concluded that short food chains as systems for the commercialization of agricultural products seek to bring producers and consumers closer together in the mutual construction of relations of trust, local and spatial development, reducing the lack of information about food purchases, creating stronger social ties within the community and increasing the interaction between the two. Keywords: Producer. Consumer. Proximity. Short food chains.O artigo tem como objetivo conhecer os fatores potenciais que estimulam o desenvolvimento de práticas de cadeias alimentares curtas. Para atingir tal objetivo, foi empregado o método de revisão sistemática, tendo como elemento de análise a literatura internacional indexados nas plataformas Scopus e Web of Science, sendo selecionados os documentos cujos conteúdos estão diretamente relacionados ao tema. Desta forma, identificou-se que os elementos que potencializam o possível desenvolvimento de cadeias alimentares curtas estão alicerçados em temáticas voltadas para o produtor, o consumidor, as questões ambientais e aos mercados de venda direta. Conclui-se que as cadeias alimentares curtas como sistemas de comercialização de produtos agrícolas, buscam a aproximação entre produtores e consumidores, diante da construção mútua das relações de confiança, desenvolvimento local e espacial, reduzindo a falta de informações sobre a compra de alimentos, criando vínculos sociais mais fortes dentro da comunidade e aumentando a interação entre ambos. Palavras-chave: Produtor. Consumidor. Proximidade. Cadeias alimentares curtas

Agricultura urbana no Brasil: um levantamento sobre a produção científica nas bases Scopus e Web of Science

The objective of this study is to carry out a bibliometric survey to map and analyze the publications related to urban agriculture in Brazil, aiming to identify the available approaches on the subject, the types of urban agriculture existing and finally identify the States with the highest concentration of studies on urban agriculture. The bibliometric research was extracted from the documents indexed in the Scopus and Web of Science platform, being selected the articles whose contents are directly related to the theme. The discussion of the results was developed according to the following steps: (a) Search for documents from the keywords "urban agriculture" and "Brazil"; (b) Delimitation for only articles publications, being found 27 documents; (c) Quantitative analysis of the chronological evolution of publications, countries, areas of study, institutions, type of language, type of document, qualis of journals and author with more publications; and, (d) Qualitative analysis from the synthesis of the articles. The result of this study was that urban agriculture practices in Brazil have approaches that focus on health, sustainability, public policies, landscaping, teamwork, vertical agriculture, rural to urban migration and indigenous agriculture in urban areas. It was also verified that the studies on urban agriculture in Brazil are concentrated in the state of Pará, followed by São Paulo, Rio Grande do Sul, Recife and Amazonas. In addition, it has been found that urban and peri-urban agriculture are practiced in gardens, gardens, backyards, buildings and through the raising of animals. Keywords: Food production. Urban areas. Brazil.O objetivo deste estudo consiste em realizar um levantamento bibliométrico, visando mapear e analisar as publicações referentes ao tema agricultura urbana no Brasil, visando identificar as abordagens disponíveis sobre o tema, os tipos de agricultura urbana existente e por fim identificar os Estados com maior concentração de estudos sobre agricultura urbana. A pesquisa bibliométrica foi extraída dos documentos indexados na plataforma Scopus e Web of Science, sendo seleciondado os artigos cujos conteúdos estão diretamente relacionados ao tema. A discussão dos resultados foi desenvolvida de acordo com as seguintes etapas: (a) Busca por documentos a partir das palavras-chaves “urban agriculture” e “Brazil”; (b) Delimitação para apenas publicações de artigos, sendo encontrados 27 documentos; (c) Análise quantitativa da evolução cronológica das publicações, países, áreas de estudos, instituições, tipo de linguagem, tipo de documento, qualis das revistas e autor com mais publicações; e, (d) Análise qualitativa a partir da síntese dos artigos. O resultado estudo, verificou-se que as práticas da agricultura urbana no Brasil possuem abordagens com temas voltados para saúde, sustentabilidade, políticas públicas, paisagismo, trabalho em equipe, agricultura vertical, migração rural para urbana e agricultura indígena em áreas urbanas. Verificou-se também que os estudos sobre agricultura urbana no Brasil estão concentrados no estado do Pará, seguido de São Paulo, Rio Grande do Sul, Recife e Amazonas. Além, disso, constatou-se que a agricultura urbana e periurbana são praticadas em hortas, jardins, quintais, edifícios e através da criação de animais. Palavras-chave: Produção de alimentos. Áreas urbanas. Brasil

Experiencia de mulheres com aborto provocado na adolescencia por imposicao da mae

OBJECTIVE: to understand the experience of women who induced an abortion during adolescence as demanded by their mothers. METHOD: qualitative study with a social phenomenology approach conducted in 2010 with three women through interviews with open questions. RESULTS: the participants tried to hide their pregnancies from their mothers and when the mothers found out about the pregnancies they decide to interrupt it, demanding that their daughters have an abortion, which was performed in an unsafe manner, regardless of the adolescents' desire. After the abortion, the adolescents experienced suffering, guilt, and regret for not having fought against their mothers' decisions. These women expect to be autonomous to make their own decisions, take care of their own health and become pregnant again. CONCLUSION: the study evidenced the decision for an abortion was centered on the adolescents' mothers, a result that deserves to be further explored in future research deepening the relationship established between daughter and mother in the situation of an induced abortion. We suggest the creation of opportunities for the triad of health professional/adolescent/family to dialogue, especially the mother, who in the context of family relations, can help the daughter to safely deal with an early pregnancy and prevent it instead of influencing the adolescent to induce an abortion.OBJETIVO: comprender la experiencia de mujeres que provocaron el aborto en la adolescencia por imposición de la madre. MÉTODO: es una investigación cualitativa, con abordaje de la fenomenología social, realizada en 2010, con tres mujeres, por medio de entrevista con preguntas abiertas. RESULTADOS: las participantes trataron de esconder de la madre el embarazo, quien al descubrirlo, decidió que ellas deberían interrumpirlo, imponiendo el aborto, el cual fue realizado de modo inseguro, independientemente de la voluntad de las hijas. Después del acontecimiento, lo que restó fue sufrimiento, culpa y arrepentimiento por no haber luchado contra la decisión materna. Esas mujeres tienen como expectativas tener autonomía para tomar sus propias decisiones, cuidar de la salud y quedar embarazadas nuevamente. CONCLUSIÓN: el estudio evidenció la decisión por el aborto centrada en la madre de la adolescente, lo que merece ser explorado en otras investigaciones que profundicen la relación establecida entre madre e hija en la situación de aborto provocado. Se sugiere la creación de espacios de diálogo para la tríade profesionales de la salud/adolescente/familia, con destaque para la madre, que, en el contexto de las relaciones familiares, puede ayudar a la hija a enfrentar de modo seguro el embarazo precoz y hacer su prevención, en vez de influenciarla a realizar el aborto.OBJETIVO: compreender a experiência de mulheres que provocaram o aborto na adolescência por imposição da mãe. MÉTODO: pesquisa qualitativa com abordagem da fenomenologia social, realizada em 2010, com três mulheres, por meio de entrevista com questões abertas. RESULTADOS: as participantes tentaram esconder da mãe a gravidez, e essa, ao descobrir, decidiu que elas deveriam interrompê-la, impondo o aborto, o qual foi realizado de modo inseguro, independentemente da vontade das filhas. Após o acontecimento, o que restou foi sofrimento, culpa e arrependimento por não ter lutado contra a decisão materna. Essas mulheres têm como expectativas ter autonomia para tomar suas próprias decisões, cuidar da saúde e engravidar novamente. CONCLUSÃO: o estudo evidenciou a decisão sobre o aborto centrada na mãe da adolescente, o que merece ser explorado em outras investigações que aprofundem a relação estabelecida entre mãe e filha na situação de aborto provocado. Sugere-se a criação de espaços de diálogo para a tríade profissional saúde/adolescente/família, com destaque para a mãe, que, no contexto das relações familiares, pode ajudar a filha a enfrentar de modo seguro a gravidez precoce e a fazer sua prevenção, em vez de influenciá-la sobre a realização do aborto

ANÁLISE QUALITATIVA DE PREPARAÇÃO DE CARDÁPIOS DE UM SERVIÇO DE NUTRIÇÃO HOSPITALAR E RELAÇÃO COM INDICADOR DE RESTO-INGESTÃO

This study aims to verify the food quality of meals produced by a Food and Nutrition Unit and offered to employees of a hospital located in Fortaleza-CE, through the Qualitative Evaluation Method of Menu Preparations (AQPC) and its relation with rest-intake indicator. It is characterized by a quantitative and descriptive observational study. The menus of the lunches served from Monday to Friday, in February 2019, were chosen to the hospital institution's employees, thus being evaluated a total of 20 (twenty) days. During the analysis of the menus was found the offer of fruits and leafy respectively 0% and 55%, indicating low prevalence of fruits and reasonable supply of leafy. There was also a high predominance of sulfur foods (100%), which can cause gastric discomfort. There was a low prevalence in relation to fatty meat (5%), color monotony (35%), presence of sweets (5%), absence of fried foods (0%) and combination of sweets and fried foods (0%). Therefore, the remaining ingestion indices that are high reflect possible mismatches in planning and execution of menus, which should be reevaluated, in addition to educational activities for diners and collaborators.Esse trabalho teve como objetivo verificar a qualidade alimentar de refeições produzidas por uma Unidade de Alimentação e Nutrição e oferecidas aos colaboradores de uma instituição hospitalar localizada na cidade de Fortaleza-CE, através do Método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) e sua relação com indicador de resto-ingestão. Caracteriza-se por ser um estudo observacional, quantitativo e de caráter descritivo. Foram escolhidos os cardápios dos almoços servidos de segunda a sexta-feira, no mês de fevereiro de 2019, aos funcionários da instituição hospitalar, sendo avaliado, assim, um total de 20 (vinte) dias. Durante a análise dos cardápios foi encontrada a oferta de frutas e folhosos respectivamente 0% e 55%, indicando baixa prevalência de frutas e oferta razoável de folhosos. Verificou-se também uma alta predominância de alimentos sulfurados (100%), os quais podem causar desconforto gástrico. Houve uma baixa prevalência em relação às carnes gordurosas (5%), monotonia de cores (35%), presença de doces (5%), ausência de frituras (0%) e combinação de doces e frituras (0%). Portanto, tem-se que os índices de resto-ingestão que se mostraram elevados seja reflexo de possíveis inadequações em planejamentos e execução de cardápios, os quais devem ser reavaliados, além da realização de ações educativas aos comensais e colaboradores

Crenças de mães, avós, babás e educadoras sobre cuidado de bebês

Com a crescente inserção feminina no mercado de trabalho a divisão dos cuidados de crianças pequenas se torna uma prática cada vez mais comum. Este artigo analisou a valorização dos sistemas de cuidado parental de 120 mulheres em quatro subgrupos de cuidadoras de crianças com até um ano de idade: mães, avós, babás e educadoras de creche. Diferenças significativas foram encontradas entre as cuidadoras na ordenação destes sistemas. Mães, babás e educadoras de creche diferiram na valorização dos sistemas face a face, estimulação corporal e cuidados básicos. Foi encontrado efeito da escolaridade na valorização do sistema face a face e cuidados básicos. Conclui-se que as cuidadoras apresentaram estilo parental misto, tanto distal, propiciando uma experiência de autonomia e separação, quanto proximal, valorizando maior relação interpessoal. O presente trabalho buscou contribuir para a compreensão das trajetórias de construção do self quando diferentes atores estão envolvidos nas rotinas de cuidado das crianças.With the greater inclusion of women in the job market, the division of childcare has become increasingly more common. This paper’s aim was to analyze potential differences among distinct profiles of caregivers regarding the valuation of Keller’s parenting systems. A total of 120 caregivers (mothers, grandmothers, nannies and daycare educators) of children younger than one year of age participated in a semi-structured interview. Significant differences were found among the caregivers in regard to the importance they assigned to the different systems: face-to-face, body stimulation and basic care. Education also significantly influenced the valorization of face-to-face and basic care systems. The conclusion is that the caregivers presented a mixed parental style, both distal, enabling the experience of autonomy and separation, and proximal, valuing greater interpersonal relationships. This study sought to contribute to understanding the trajectories used to the development of self when different actors are involved in childcare.Con la creciente inserción femenina en el mercado de trabajo la división de la atención de los niños pequeños es una práctica cada vez más común. En este artículo se analiza la valoración de los cuidados parentales en 120 mujeres (cuatro subgrupos de cuidadoras de niños menores de un año de edad: madres, abuelas, niñeras y educadores de guardería). Se encontraron diferencias en la ordenación de los sistemas de cuidado: las madres, niñeras y educadoras de guardería difieren en los sistemas de cara a cara, la estimulación del cuerpo, y la atención básica. Efecto de la educación se encuentra en el sistema cara a cara y en la atención básica. Con un enfoque sociocultural y evolucionista de la psicología del desarrollo, este estudio trata de contribuir a la comprensión de las trayectorias de la construcción de uno mismo cuando diferentes actores están involucrados en el cuidado de los niños

Programa multidisciplinar para acompanhamento dos pacientes adolescentes e adultos com fibrose cística do Hospital de Clínicas de Porto Alegre : 5 anos de experiência

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O cotidiano do homem que convive com a úlcera venosa crônica: estudo fenomenológico

The chronic venous leg ulcer is the major therapeutic problem of lower limb injuries, which can trigger changes in the daily life of the person affected by it. This study aimed to understand the daily life of men who lives with chronic venous ulcers. A phenomenological study was conducted with eight men, who were interviewed during June and July of 2012. The study asked questions related to: "Restrictions in social life" and "Recovering the skin integrity and restart the activities affected by the wound". The answers revealed that men with these ulcers have social implications in the areas of productivity and sexuality. This leads to restrictions in everyday life with loss in performance of socially established roles for men, leading to anxiety for his return at full performance of his social role. The findings suggest significant experiential aspects that may guide professionals in the planning and implementation of health actions aimed to treat these patients.A úlcera venosa crônica constitui o maior problema terapêutico das lesões de membros inferiores, podendo desencadear mudanças na vida diária da pessoa por ela acometida. Objetivou-se compreender o cotidiano do homem que convive com a úlcera venosa crônica. Estudo fenomenológico realizado com oito homens, entrevistados em junho e julho de 2012. As categorias identificadas, "Restrições na vida social" e "Recuperar a integridade da pele e retomar as atividades afetadas pela ferida", revelam que a convivência do homem com a ferida produz repercussões no âmbito produtivo e na sexualidade. Isso o leva a restrições na vida cotidiana, com prejuízo no desempenho de papéis socialmente estabelecidos para o gênero masculino, o que desperta no homem a ansiedade pela retomada das atividades prejudicadas. Os achados sinalizam aspectos vivenciais relevantes que podem orientar os profissionais no planejamento e execução de ações de saúde voltadas para essa clientela

Autonomia-Relacionada como Tendência do Desenvolvimento do Self: Novas Evidências em um Contexto Brasileiro

Studies in Brazil on developmental trajectories of the self , mostly with mothers of young children, indicate a prevalence of the related autonomy model (RA). Aiming to broaden the investigation of this trend, two studies were realized: (a) with grandparents, mothers, fathers and their sons and daughters (16-25 years old), and (b) with four groups of caretakersof children up to one year old, with diverse educational levels, non-randomly selected. We observed predominance of RA self for all participants. The effect of school level over autonomy was confirmed for fathers, RA of fathers and sons and daughters (study 1), and of mothers (study 2). Mothers who were raised in Rio de Janeiro (state capital) had higher autonomy scores. The results support the family consistency of the related-autonomy model of development of the self.Estudos brasileiros, em sua maioria com mães de crianças pequenas, sobre as trajetórias de desenvolvimento do self, indicam predominância do modelo de autonomia-relacionada (AR). Visando ampliar a investigação dessa tendência, foram realizados dois estudos: 1) com avós (ôs), mães, pais e filhos (16-25 anos) e 2) quatro grupos de cuidadoras de crianças com até um ano, com níveis de escolaridade diversos, selecionados não aleatoriamente. Observamos predomínio de características de self AR para todos os participantes. O efeito da escolaridade sobre autonomia foi confirmado para os pais, a AR de pais e filhos (estudo 1), e de mães (estudo 2). Mães criadas no Rio de Janeiro (capital) têm maiores escores de autonomia. A consistência familiar de modelo de self autônomo-relacionado foi evidenciada

A fenomenologia social de Alfred Schutz e sua contribuicao para a enfermagem

Nursing care can be considered a social action that is set in the everyday world, where intersubjective relations are established and must be valued by the nurse in the different contexts in which it acts. It is a theoretical study which aimed to highlight the main concepts of the social phenomenology of Alfred Schütz's and its contribution to Nursing as a knowledge and professional practice field. The following questions guided this study: what is the understanding of caring in Nursing from the perspective of the social phenomenology of Alfred Schütz's? How to apply Alfred Schütz's theoretical concepts in the action of caring in Nursing? The theoretical concepts of the social phenomenology and their interface with Nursing were delimited. By incorporating the concepts of the theory of social action developed by Alfred Schütz into Nursing, this study allows nurses to value and apply the aspects highlighted by this theoretical framework within healthcare, education and scientific research.El cuidado de enfermería puede ser considerado una acción social que tiene como escenario el mundo cotidiano, donde son establecidas relaciones intersubjetivas que deben ser valoradas por el enfermero en los diferentes contextos en que actúa. Estudio teórico que tuvo como objetivo poner de relieve las principales concepciones teóricas de la fenomenología social de Alfred Schütz y su contribución para Enfermería como un área de conocimiento y práctica profesional. Las siguientes preguntas orientaron este estudio: ¿Cuál es la comprensión del cuidado en Enfermería, desde la perspectiva de la fenomenología social de Alfred Schütz? ¿Cómo aplicar los conceptos teóricos de Alfred Schütz, en la acción del cuidado en Enfermería?. Fueron demarcadas las concepciones teóricas y la relación de las mismas con Enfermería. Al incorporar a Enfermería conceptos de la teoría de acción social elaborados por Alfred Schütz, permite al enfermero valorar y aplicar los aspectos nombrados por este referencial teórico en el ámbito asistencial, en la docencia y en la investigación científica.O cuidado de enfermagem pode ser considerado uma ação social que tem como cenário o mundo cotidiano, onde são estabelecidas relações intersubjetivas que devem ser valorizadas pelo enfermeiro nos diversos contextos em que atua. Estudo teórico que teve como objetivo destacar as principais concepções da fenomenologia social de Alfred Schütz e sua contribuição para a Enfermagem como área de conhecimento e prática profissional. As seguintes questões nortearam este estudo: qual a compreensão do cuidar em Enfermagem sob a ótica da fenomenologia social de Alfred Schütz? Como aplicar as concepções teóricas de Alfred Schütz na ação de cuidar em Enfermagem? Foram demarcadas tais concepções e a interface destas com a Enfermagem. Ao incorporar à Enfermagem conceitos da teoria da ação social elaborados por Alfred Schütz, este estudo permite ao enfermeiro valorizar e aplicar os aspectos apontados por este referencial teórico no âmbito assistencial, no ensino e na investigação científica