Strategies to valorization of Bonarda wines from Mendoza, Argentina

El equipo de investigación del presente proyecto ha participado en el estudio de las características de uvas y vinos Bonarda de Mendoza (Argentina) desde 2010. Este proyecto es continuación de los proyectos 2016-2018 "Estudio de la evolución de la calidad posterior al embotellado, en vinos Bonarda de la zona Este de Mendoza, Argentina" y "Relación entre las características fisicoquímicas y las variables edafo vegetativas en Vitis vinifera L cv. Bonarda". En concordancia con los proyectos mencionados la motivación del presente estudio se funda en la importancia que reviste para la actividad económica de Mendoza la producción vitivinícola y la necesidad de poner en valor la producción de uvas y vinos de la variedad Bonarda. Se espera con este trabajo contribuir desde el conocimiento de los fenómenos involucrados en la obtención de estos vinos y abordar estrategias que permitan tanto optimizar la calidad de los vinos como agregar valor a la producción local. En el presente proyecto se propone continuar estudiando los fenómenos extractivos, fermentativos y de consumo energético durante las vinificaciones Bonarda. Para ello se estudiará el efecto sobre la extracción de antocianos de la termomaceración de mostos en bodega, se comprobará el comportamiento de levaduras nativas seleccionadas en el Este de esta provincia propia de esta variedad, y se relevará la huella de carbono en una vinificación de Bonarda en una bodega mendocina de gran producción.This research team has been studying the characteristics of Bonarda grapes and wines from Mendoza, Argentina since 2010. This project is a continuation of the projects 2016-18 "Study of the evolution of the quality after bottling, in Bonarda wines of the Eastern zone of Mendoza, Argentina" and "Relationship between the physicochemical characteristics and the edafovegetative variables in Vitis vinifera L cv. Bonarda". It is proposed to value Bonarda wines with strategies that include the application of Bonarda own native yeasts isolated by this team in 2017, use of thermovinification of musts and energy optimization following the carbon footprint

Pertinencia del voto obligatorio para Colombia : reflexiones desde el caso chileno y transversalidad del caso venezolano /

Este artículo parte de las siguientes preguntas: ¿Cuál ha sido la experiencia del voto obligatorio y su incidencia en la participación?, ¿Es pertinente optar por el voto obligatorio para aumentar la participación en Colombia? Para ello, el análisis se desarrollará en tres partes: la primera se enfoca en una revisión teórica del voto como institución, instrumento del sistema electoral, diferencia entre voto voluntario y obligatorio, y visiones clásicas de participación. La segunda parte consiste en un análisis a experiencias regionales e influencia de variables socioeconómicas en la participación. En la tercera se determinará la pertinencia del voto obligatorio para Colombia, sus efectos positivos y negativosIncluye referencias bibliográfica

Aproximación a la génesis de la contribución de la densidad en la noción de "ciudad compacta"

Como introducción al artículo se traza la génesis del concepto de ciudad compacta a partir de las diferentes variables que lo configuran, explicando cómo éstas se han ido incorporando a esa noción tan extendida en el urbanismo contemporáneo. A continuación se expone un trabajo de investigación desarrollado en el territorio periurbano de Alicante, en el que se relaciona densidad residencial con variables de movilidad. Finalmente, se proponen líneas de investigación que se abren a la luz de la problemática actual de las formas de crecimiento y desarrollo de las ciudades.As an introduction to the article, the conceptual origins of a compact city will be outlined considering the different variables involved. How these variables have been incorporated into such a widespread concept in the field of contemporary urbanism will be explained. Secondly, a research project developed in the outlying urban areas of Alicante which links residential density with variables of mobility will be presented. Finally, new research lines will be proposed to shed light on the current problems posed by the forms of growth and development of cities

Emulador para desarrollo de proyectos IoT y analíticas de datos

One of the difficulties for the development and testing of data analysis applications used by IoT devices is the economic and temporary cost of building the IoT network, to mitigate these costs and expedite the development of IoT and analytical applications, it is proposed NIOTE, an IoT network emulator that generates sensor and actuator data from different devices that are easy to configure and deploy over TCP/IP and MQTT protocols, this tool serves as support in academic environments and conceptual validation in the design of IoT networks. The emulator facilitates the development of this type of application, optimizing the development time and improving the final quality of the product. Object-oriented programming concepts, architecture, and software design patterns are used to develop this emulator, which allows us to emulate the behavior of IoT devices that are inside a specific network, where you can add the number of necessary devices, model and design any network. Each network sends data that is stored locally to emulate the process of transporting the data to a platform, through a specific format and will be sent to perform Data Analysis.Una de las dificultades para la realización de pruebas de aplicaciones de análisis de datos obtenidos por dispositivos IoT, es el costo económico y temporal de la construcción de la red IoT, para mitigar estos costos y agilizar el desarrollo de aplicaciones IoT y analíticas, se propone NIOTE, un emulador de redes IoT que genera datos de sensores y actuadores diferentes tipos de dispositivos, fáciles de configurar y desplegar sobre protocolos TCP/IP y MQTT, esta herramienta sirve como apoyo en ambientes académicos y validación conceptual en el diseño de redes IoT. El uso del emulador facilitara el desarrollo de este tipo de aplicaciones, optimizando el tiempo de desarrollo y mejorando la calidad final del producto. Para desarrollar este emulador se utilizaron conceptos de programación orientada a objetos, arquitectura y patrones de diseño de software, que permitieron emular el comportamiento de los dispositivos IoT que se encuentran dentro de una red específica, donde se puede agregar la cantidad de dispositivos que sean necesarios, modelar y diseñar cualquier red deseada. Cada red creada envía datos que son almacenados de forma local para simular el proceso de transportación de los datos a una plataforma, si se desease aplicar, a través de un formato especifico en el que la información será enviada para hacer Análisis de Datos

Análises de dos escenarios de cambio climático para el 2050 en el Estado de Tabasco, México : Analysis of two climate change scenarios for 2050 in the State of Tabasco, México

Este estudio presenta un análisis de dos escenarios extremos de emisiones de gases de efecto invernadero (el mejor y el peor escenario), y su efecto sobre los incrementos en la temperatura media diaria anual y la precipitación total anual en el estado de Tabasco para el año 2050. Para ello se utilizaron mapas regionales resultantes de ensamblar 23 diferentes modelos de Circulación General de la Atmósfera y Océano Acoplado (MCGAyOA). El análisis de éstos mapas muestra que para la mitad del siglo XXI la temperatura media diaria anual en el estado de Tabasco se puede incrementar entre 1.1 ºC hasta 1.6 ºC para el mejor y el peor escenario respectivamente. En lo que respecta a la precipitación total anual, ambos escenarios muestran que ésta se mantendrá prácticamente sin cambio en la mayor parte del estado; excepto en pequeñas áreas en la subregión de la Chontalpa, donde se esperaría una reducción promedio entre el 5 % y el 7.5 %. Con base en el conocimiento ecofisiológico de cultivos y animales de granja se hacen algunos señalamientos generales de las posibles implicaciones que tendrían esos escenarios en las actividades agropecuarias en el estado de Tabasco

Análisis comparativo de juntas soldadas mediante el proceso GMAW con técnicas de inspección visual e inspección visual mediante visión artificial

In this work, a comparative analysis was carried out between visual inspection (IV) and visual inspection by artificial vision (IVA) for the evaluation of the surface quality of welded joints of austenitic stainless steel AISI 304 using the GMAW process. To determine the evaluation criteria, the AWS D1.6 codes and AWS part B inspection guides were taken into account, thus knowing the types of discontinuities and defects that can occur in a weld joint, the acceptance and application criteria of the inspection techniques. Subsequently, welded samples were designed and generated to which discontinuities and defects were induced, identifying as main the excess penetration, lack of penetration, lack of continuity, porosity, and spattering. Having the plates welded, they were initially evaluated by applying visual inspection techniques and standards. Second, the evaluation method by visual inspection by artificial vision (IVA) was implemented for the specimens previously evaluated by visual inspection (IV). As a result, the respective comparative analysis of the results obtained with both techniques was carried out and it was determined that the specimens evaluated by both inspection methods presented similar and reliable results, visual inspection is still the traditional method to evaluate the weld, however, the Visual inspection by artificial vision proved to be a novel method in which the identification of pores, spatter, lack of continuity and lack of penetration could be highlighted more efficiently.En este trabajo se realizó un análisis comparativo entre inspección visual (IV) y la inspección visual mediante visión artificial (IVA), para la evaluación de la calidad superficial de uniones soldadas de acero inoxidable austenítico AISI 304, mediante el proceso GMAW. Para determinar los criterios de evaluación se tuvieron en cuenta los códigos AWS D1.6 y guías de inspección AWS parte B, conociéndose así los tipos de discontinuidades y defectos que se pueden presentar en una unión de soldadura, los criterios de aceptación y aplicación de las técnicas de inspección. Posteriormente se diseñaron y generaron muestras soldadas a las cuales se les indujeron discontinuidades y defectos, identificándose como principales el exceso de penetración, falta de penetración, falta de continuidad, porosidad y salpicaduras. Teniendo las placas soldadas se realizó, de manera inicial, la evaluación de estas aplicando técnicas y normas de inspección visual. En segundo lugar, se implementó el método de evaluación mediante inspección visual y mediante visión artificial (IVA) para las probetas evaluadas anteriormente, a través de inspección visual (IV). Como resultado se realizó el respectivo análisis comparativo de los resultados obtenidos con ambas técnicas y se determinó que las probetas evaluadas por ambos métodos de inspección presentaron resultados similares y confiables, la inspección visual sigue siendo el método tradicional para evaluar la soldadura, sin embargo, la inspección visual mediante visión artificial demostró ser un método novedoso en el que se pudo resaltar de manera más eficiente la identificación de los poros, salpicadura, falta de continuidad y falta de penetración

Análisis funcional para la Plataforma IoT PIICO

This paper presents the main challenges of an Internet of Things (IoT) platform. In this sense, an interoperability platform for IoT devices, called PIICO, is presented in the frame of an agriculture application. PIICO is a platform able to resolve interoperability between components and has the potential to be a stable IoT platform. Improvements opportunities of the main IoT PIICO components (nodes, gateway, and data analytics platform) are presented and discussed. The proposed improvements will make that an IoT platform improves its functionality, operation, security, and performance.Este documento presenta los principales desafíos de una plataforma de Internet de las cosas (IoT). En este sentido, se presenta una plataforma de interoperabilidad para dispositivos IoT, denominada PIICO, en el marco de una aplicación agrícola. PIICO es una plataforma capaz de resolver la interoperabilidad entre componentes y tiene el potencial de ser una plataforma de IoT estable. Se presentan y discuten las oportunidades de mejora de los principales componentes de IoT PIICO (nodos, puerta de enlace y plataforma de análisis de datos). Las mejoras propuestas harán que una plataforma IoT mejore su funcionalidad, operación, seguridad y rendimiento

MITIGACIÓN DE TORMENTA DE BROADCAST EN LA TRANSMISIÓN DE MENSAJES DE EMERGENCIA USANDO COMPARTICIÓN DE ESPECTRO EN VANETS DE RADIO COGNOSCITIVO (BROADCAST STORM MITIGATION IN EMERGENCY MESSAGES TRANSMISSION USING SPECTRUM SHARING IN COGNITIVE RADIO VANETS)

El denominado fenómeno de tormenta de broadcast presente en las redes inalámbricas y con gran número de nodos; es importante atacarlo durante la implementación de aplicaciones de seguridad en las redes vehiculares de radio cognoscitivo (COG-VANETs). En este trabajo se presenta una breve introducción a las COG-VANETs y radio cognoscitivo, y como es que estas dos tecnologías se pueden conjuntar para ayudar a la transmisión eficiente de mensajes de seguridad. Se presenta el modelo matemático que utiliza la banda de Comunicaciones Dedicadas de Rango Corto (DSRC) y la banda de Espacios en blanco de TV (TVWS) para la transmisión de los mensajes de seguridad. Se muestran los resultados del modelo bajo condiciones de saturación de la densidad, y se abordan la discusión y conclusiones de los efectos de la densidad y como se relaciona directamente con el problema de tormenta de broadcast, además se sugieren líneas de solución y mejora.The so-called broadcast storm phenomenon which is common at wireless networks and in other networks with high number of users; it is important to attack it in the implementation of security applications in the cognitive radio vehicle networks (COG-VANETs). This paper presents a brief introduction to COG-VANETs and cognitive radio and how these two technologies can be combined to help the efficient transmission of safety messages. In this work is presented the mathematical model that incorporates the Dedicated Short-Range Communications (DSRC) and TV White Spaces (TVWS) bands for the transmission of safety messages. Also the results of the model under conditions of saturation of density are shown, and the discussion and conclusions of the effects of density and how it relates directly to the problem of broadcast storm are addressed. Lines of solution and improvement are also suggested in order to mitigate this phenomenon

Estrategia de Desarrollo Turístico de Torrevieja: Resumen Ejecutivo

La Estrategia de Desarrollo Turístico de Torrevieja tiene el propósito de ser la clave para la renovación turística de este destino maduro bajo un marco transversal y participativo. De este modo, este proyecto no realiza una diagnosis exclusivamente turística, sino que analiza diferentes ámbitos temáticos relacionados directa o indirectamente con el turismo. Esta decisión se fundamenta en el hecho de que las implicaciones del fenómeno turístico en cualquier destino deben estar alineadas con el modelo urbano, el modelo de movilidad y, sobre todo, con el modelo de ciudad. Torrevieja es un destino de la Comunitat Valenciana que se encuentra en el litoral de la comarca de la Vega Baja del Segura. En sus orígenes, fue un pueblo ligado a la producción salinera, la pesca y la navegación; sin embargo, a partir de los años 60, se inicia la gran transformación del municipio debido al fenómeno turístico y a la actividad de la construcción. El modelo de crecimiento turístico se basó en la vertiente residencial, es decir, en la construcción de nuevos asentamientos ubicados en la franja litoral o, en el núcleo urbano preexistente, para alojamiento estacional como segunda residencia. Así pues, el municipio se ha especializado en el sector servicios, especialmente en actividades asociadas al fenómeno turístico, convirtiéndose en un destino turístico dominado por las segundas residencias cuyo principal reclamo es “el sol y playa” -desatendiendo otros recursos naturales y culturales con gran potencial-, con un sistema urbano fragmentado y extensivo que contribuye a una imagen turística frágil. Ante este panorama, surge el proyecto EnClaveTurística Torrevieja, cuyo objetivo principal es dotar a este municipio, por primera vez, de una hoja de ruta basada en la planificación y gestión turística avanzada, que permita implementar una serie de actuaciones orientadas a las necesidades de la actual ciudad turística y de su rango como centro de servicios al sur de la Comunidad Valenciana

Characterization of wine grape from different regions of Mendoza (Argentina)

En las últimas décadas, la actividad vitivinícola de la provincia de Mendoza (Argentina) apunta a mejorar la calidad de sus uvas y sus vinos, para optimizar las condiciones de competencia en el plano internacional. En Mendoza, desde 1999 la Fundación Instituto de Desarrollo Rural (IDR) se propuso determinar el comportamiento agronómico y la caracterización fenológica de las variedades de vid de mayor utilización en la elaboración de vinos en todas las zonas productivas de la provincia. A partir de 2005 y mediante un convenio específico con la Facultad de Ciencias Agrarias, se realizaron, en esta Institución, los análisis físicos y químicos con el objetivo de describir los mostos de variedades viníferas blancas y tintas. Este proceso permitió generar una herramienta para el desarrollo de estrategias de optimización de calidad de los productos. Se estudiaron las variedades Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec y Bonarda y se realizó una caracterización zonal empleando los Índices de Tonietto (IF), de Winkler (IW) y de Huglin (IH). Los resultados de los análisis físico-químicos de los mostos de variedades tintas durante las cosechas 2005, 2006 y 2007 muestran que existe correlación inversa entre los índices climáticos estudiados y los contenidos de antocianos y polifenoles. Se observa también que las variedades de ciclo largo, como Bonarda, encuentran limitantes importantes en zonas frías para alcanzar contenidos de azúcar comercialmente aceptables (mínimo 220 g/L).The wines of Mendoza, Argentina, have an important place in the world. During the last decades production has been concentrated on quality wines, instead of common wines, to meet the demands of the international market.Rural Development Foundation has tried to determine the agricultural behaviour and the phenolic characterization of the most widely used varieties in Mendoza since 1999. In 2005, due to a specific agreement with the Facultad de Ciencias Agrarias of the Universidad Nacional de Cuyo, phisical and chemical tests were made in this institution to describe musts of white and red vitis vinifera varieties.The resulting information has been a fundamental tool, for developing strategies to obtain quality products. The representative varieties of Mendoza, such as Chardonay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec and Bonarda were studied. Tonietto, Winkler and Huglin indexes were used for the climatic characterization. Results of analyses of must of red varieties from 2005, 2006 and 2007 vintages show inverse correlation between climatic indexes and antocyanes –polyphenols contents. Large cicle varieties, as Bonarda, do not get sugar comercial levels (220 g/L) at cold zones.Fil: González, Graciela. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquímicaFil: Nazrala, Jorge José Bautista. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Enológicas y AgroalimentariasFil: Beltrán, Miguel Ángel. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquímicaFil: Navarro, Armando. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquímicaFil: De Borbón, Liliana. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquímicaFil: Senatra, Liliana. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquímicaFil: Albornoz, Liliana. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquímicaFil: Hidalgo, Andrea. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquímicaFil: López, Marcela. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquímicaFil: Gez, María Inés. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquímicaFil: Mercado, Laura. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquímicaFil: Poetta, Silvia. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquímicaFil: Alberto, Marcelo. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y Fisicoquímic