Sustainable production of baby leaf lettuce and spinach through the use of compost and its extracts

[SPA] Esta tesis doctoral se presenta bajo la modalidad de compendio de publicaciones. En los últimos años se ha producido un incremento de residuos orgánicos procedentes de la industria agroalimentaria, los cuales, generan una serie de problemas medioambientales y económicos. Estos residuos orgánicos junto con otros residuos o subproductos, a través del compostaje, dan como resultado unos compost y extractos de compost, que pueden ser empleados como fuente de nutrientes para las plantas mejorando la productividad de los cultivos. Además de las propiedades biofertilizantes, los compost presentan propiedades que mejoran la calidad de los cultivos, así como características supresivas frente a fitopatogenos, permitiendo así una agricultura más sostenible, puesto que su uso permite reducir el uso de fertilizantes y plaguicidas químicos. Por otro lado, las hortalizas mínimamente procesadas, son un grupo de alimentos, por los cuales en la actualidad se está mostrando un gran interés por parte del consumidor, haciendo que exista una gran demanda. Dentro de este grupo de hortalizas se encuentran la lechuga baby leaf y espinaca baby. La producción de lechuga baby leaf y espinaca baby se viene realizando principalmente en suelo, pero en los últimos años se está llevando en sistemas sin suelo, denominados hidropónicos. En este sistema de cultivo se produce una mayor automatización y por lo tanto un mayor control durante todo el ciclo de cultivo; de tal modo que se consigue una mayor uniformidad en el crecimiento, en la rapidez de los ciclos y en el rendimiento de los cultivos, haciendo un uso eficiente de los fertilizantes, así como un control en la calidad del producto. Uno de estos sistemas de cultivo sin suelo es el floating system, que permite todo lo anteriormente mencionado. Con este tipo de sistemas se pueden corregir y controlar parámetros importantes como son los compuestos nutricionales (vitaminas, fenoles y antioxidantes) y anti-nutricionales (nitratos y oxalatos). Para ello, se están desarrollando alternativas al uso de la turba y otros sustratos, como son los compost y sus extractos biológicos, para favorecer no solo la productividad de los cultivos sino su calidad. Nuestro objetivo es mejorar el rendimiento y la calidad de los cultivos y minimizar la incidencia de los patógenos de las plantas tanto en cultivos sin suelo como en cultivo hidropónico en el sistema flotante para el cultivo de lechuga baby leaf y la espinaca baby. Con ese fin, se estudian diferentes alternativas de compost, incluida la composición y la aplicación. Para el caso de la agricultura sin suelo, se estudian las ventajas, incluyendo su potencial como supresor de patógenos vegetales, de i) utilizar el compost agroindustrial como sustituto de la turba ampliamente utilizada, de ii) la aplicación de un extracto de compost elaborado directamente (añadido en la solución de nutrientes o mediante microaspersores); mientras que para la agricultura con suelo, se evalúan los beneficios de iii) combinar el té de compost y los microorganismos para reducir el uso de pesticidas y fertilizantes de base química. Se llevaron a cabo dos series de experimentos, es decir, dos ciclos, para ambos cultivos, lechuga baby leaf y espinacas, y condiciones experimentales (i-iii). En la utilización de un compost agroindustrial como sustituto de la turba y el té de compost para la agricultura sin suelo, se utilizó Pythium irregulare como patógeno para los bioensayos. En la agricultura en suelo se utilizó una aplicación foliar del té de compost implementado con el microorganismo beneficioso Trichoderma harzianum. Los resultados demostraron que el compost aumentaba el porcentaje de germinación de las semillas y la calidad de la lechuga roja de hoja pequeña al reducir la acumulación de nitratos y aumentar la capacidad antioxidante y el contenido de vitamina C de las hojas en comparación con la turba. Además, bajo presión del patógeno P. irregulare, las plantas cultivadas en el compost mostraron una menor incidencia de la enfermedad (un mayor porcentaje de supervivencia de las plantas) y produjeron mayores rendimientos. El uso de té de compost como solución nutritiva mejoró el crecimiento y la calidad de la lechuga baby leaf, reduciendo el contenido de nitratos y aumentando el contenido de compuestos potencialmente beneficiosos para la salud como los fenoles y los flavonoides y, por lo tanto, la capacidad antioxidante. Por otro lado, la aplicación foliar del té de compost y T. harzianum mejoró el rendimiento de las espinacas baby; a pesar de que su aplicación no supuso un aumento de la actividad de la deshidrogenasa del suelo o del contenido de nutrientes del suelo, lo que hace deducir un efecto biofertilizante o bioestimulante inducido a nivel foliar. El uso combinado del extracto acuoso de compost y T. harzianum mostró el mayor rendimiento, contenido fenólico, capacidad antioxidante y niveles de flavonoides. Finalmente, se puede decir que compost obtenidos a partir de residuos agroindustriales pueden ser una alternativa prometedora a la turba para su uso como sustrato orgánico en un sistema de producción sostenible sin suelo para la lechuga roja de hoja pequeña, ya que no sólo es capaz de controlar el efecto de los patógenos de las plantas, sino también de mejorar el rendimiento y la calidad del producto. De la misma manera, el uso de té de compost se presenta como una alternativa adecuada para un sistema de producción sostenible sin suelo para la lechuga roja de hoja pequeña, mejorando el rendimiento y la calidad del producto y pudiendo controlar la incidencia de los patógenos. Por último, el extracto acuoso de compost enriquecido con T. harzianum se muestra como una alternativa sostenible para mejorar el rendimiento y la calidad de la espinaca baby.[ENG] This doctoral dissertation has been presented in the form of thesis by publication. In recent years there has been an increase in organic waste from the agroindustrial, which generates a number of environmental and economic problems. These organic wastes together with other wastes or by-products, through composting, result in compost and compost extracts, which can be used as a source of nutrients for the plants improving the productivity of the crops. In addition to the biofertilizing properties, compost has properties that improve the quality of the crops, as well as suppressive characteristics against phytopathogens, thus allowing a more sustainable agriculture, since its use allows reducing the use of chemical fertilizers and pesticides. On the other hand, minimally processed vegetables are a group of foods for which there is currently great consumer interest, resulting in a high demand. Within this group of vegetables are baby leaf lettuce and baby spinach. The production of baby leaf lettuce and baby spinach has been carried out mainly in soil, but in recent years it is being carried out in soilless system, called hydroponic. In this system cultivation a greater automation in produced and therefore greater control during all the cycle of cultivation; in such a way that a greater uniformity in the growth is obtained, in the speed of the cycles and in the yield of the cultures, doing an efficient use of the fertilizers, as well as a control in the quality of the product. One of these soilless cultivation systems is the floating system, which allows for all of the above. With this type of system important parameters can be corrected and controlled such as nutritional compounds (vitamins, phenols and antioxidants) and anti-nutritional compounds (nitrates and oxalates). To this end, alternatives to the use of peat and other substrates, such as compost and its biological extracts, are being developed to favour not only the productivity of the crops but also their quality. We aim to improve the yield and quality of crops, and minimize the incidence of plant pathogens in both soilless and hydroponic crop in the floating system for de cultivation of baby leaf lettuce and baby spinach. To this end, different alternatives of compost, including composition and application, are studied. For the soilless case, the advantages, including its potential as suppressive for plant pathogens, of i) using agroindustrial compost as substitute of the widely used peat, and of ii) the application of a directly brewed compost extract (added in the nutrient solution or by microsprinkler), are studied; while for the soiled agriculture, the benefits of iii) combining compost tea and microorganisms to reduce the use of chemical-based pesticides and fertilizers are evaluated. Two set of experiments, i.e., two cycles, were carried out for both crops baby leaf lettuce and baby spinach, and experimental conditions (i-iii). In the use of agroindustrial compost as a substitute of peat and compost tea for soilless agriculture, Pythium irregulare was used as pathogen for the bioassays. In the soiled agriculture, a foliar application of the compost tea implemented with the beneficial microorganism Trichoderma harzianum was used. The results showed that compost increased the percentage of seed germination and the quality of baby leaf red lettuce by reducing nitrate accumulation and increasing the antioxidant capacity and vitamin C content of leaves compared with peat. Furthermore, under the pathogen P. irregulare pressure, plants grown in compost showed less incidence of the disease (a higher percentage of plant survival) and produced higher yields. The use of compost tea as nutrient solution improved the growth and quality of baby leaf lettuce, reducing the nitrate content and enhancing the content of potentially health-promoting compounds such as phenols and flavonoids and therefore the antioxidant capacity. On the other hand, foliar application of compost tea and T. harzianum improved the yield of baby spinach; although its application did not increase soil dehydrogenase activity or soil nutrient content, which suggests a biofertilizing or biostimulating effect induced at the foliar level. The combined use of the aqueous compost extract and T. harzianum showed the highest yield, phenolic content, antioxidant capacity and flavonoid levels. Finally, it can be said that compost obtained from agro-industrial residues can be a promising alternative to peat for use as an organic substrate in a sustainable soilless production system for small leaf red lettuce, as it is not only able to control the effect of plant pathogens, but also to improve yield and product quality. Similarly, the use of compost tea is presented as a suitable alternative for a sustainable production system without soil for red lettuce, improving the yield and product quality and can control the incidence of pathogens. Finally, the aqueous compost extract enriched with T. harzianum is shown as a sustainable alternative to improve the yield and quality of baby spinach.This PhD Thesis has been possible thanks to the financing received from the Ministry of Economy and Competitiveness of Spain, projects AGL-2014-52732-C2-1-R, AGL-2014-52732-C2-2-R, AGL2017-84085-C3-1-R, AGL2017-84085-C3-2-R and AGL2017-84085-C3-3-R.Esta tesis doctoral se presenta bajo la modalidad de compendio de publicaciones. Está formada por un total de tres artículos: 1. Giménez, A., Fernández, J.A., Pascual, J.A., Ros, M., Lopéz-Serrano, M. and Egea-Gilabert, C. 2019. An agroindustrial compost as alternative to peat for production of baby leaf red lettuce in a floating. Scientia Horticulturae. 246, 907-915. http://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.11.080. 2. Giménez, A., Fernández, J.A., Pascual, J.A., Ros, M. and Egea-Gilabert, C. 2020. Application of directly brewed compost extract improves yield and quality in baby leaf lettuce grown hydroponically. Agronomy. 10, 270. http://doi.10.3390/agronomy10030370. 3. Ros, M., Hurtado-Navarro, M., Giménez, A., Fernández, J.A., Egea-Gilabert, C., Lozano-Pastor, P. and Pascual, J.A. 2020. Spraying Agro-industrial compost tea on baby spinach crops: evaluation of yield, plant quality and soil health in field experiments. Agronomy. 10, 440. http://doi.10.3390/agronomy10030440Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad Politécnica de CartagenaUniversidad Politécnica de CartagenaPrograma de Doctorado en Técnicas avanzadas en investigación y desarrollo agrario y alimentari

2010

Las enfermedades cardiovasculares constituyen la primera causa de muerte en el mundo. Entre ellas, las agrupadas como enfermedades isquémicas del corazón suponen el mayor número de muertes. En la actualidad, la única solución curativa para los casos avanzados es el transplante cardiaco, sin embargo el número de donantes es insuficiente. La medicina regenerativa es una disciplina joven cuya finalidad es tratar la causa responsable de la destrucción celular y la pérdida irreversible de función tisular en las enfermedades degenerativas, restableciendo la arquitectura y la capacidad funcional de los órganos afectados . Para ello se utilizan células madre o sus derivados capaces de remplazar, rejuvenecer o regenerar el tejido dañado.En este trabajo, se estudia la posibilidad de utilizar la reprogramación nuclear para obtener y optimizar células capaces de regenerar tejido dañado gracias a su capacidad cardiogénica.Departamento de Fisiología, Bioquímica y Biología Molecula

Rental explosion and residential inequalities in Madrid

Tras el fatal desenlace que supuso el boom inmobiliario español, se ha asistido a un renacimiento de un denostado mercado de alquiler, algo insospechado dada la fuerte promoción y predilección con los que tradicionalmente ha contado la propiedad. Este cambio en el régimen de tenencia, visible sobre todo en las grandes ciudades, no se encuentra exento de dificultades, dada la escasa promoción que ha recibido el alquiler desde las políticas de vivienda, y la alta especulación que opera sobre el mismo. Por este motivo, el siguiente artículo analiza el impacto del auge del mercado del alquiler sobre los comportamientos residenciales centrándose en las condiciones de acceso a la vivienda en la ciudad de Madrid. A partir de un análisis bivariado y multivariado, se argumenta como se asiste a un proceso de desigualdad residencial que se expresa mediante los crecientes problemas de acceso que afectan sobre todo a los grupos sociales más desfavorecidos lo cual repercute en sus pautas de localización.After the disastrous outcome of the Spanish real estate boom, the last decade has witnessed a progressive revival of a highly criticized rental market, something unsuspected given the strong marketing and preferences of the homeownership sector. This tenancy change, especially visible in big cities, is not free of difficulties, given the limited promotion that the rental market has received from housing policies, and the high speculation that operates on it. For this reason, the following article examines the impact of the rental market boom on residential practices by focusing on the conditions of access to housing in the city of Madrid. Based on bivariate and multivariate analyses, it is argued that there is a growing process of residential inequality that is expressed through increasing problems of access to housing that affect especially the most disadvantaged social groups. This in turn affects location patterns of these disadvantaged groups

Violence history during the childhood and the psychopathological impact in women who experienced intimate partner violence. Exploratory study

Las situaciones traumáticas vividas en la infancia pueden tener una gran repercusión psicopatológica en la vida adulta. Otros estudios han mostrado que haber vivido abuso físico o sexual en la infancia puede estar relacionado con vivir una situación de maltrato por la pareja. El objetivo principal de esta investigación fue comprobar si vivir algún tipo de violencia en la infancia puede aumentar la sintomatología de las mujeres que han sufrido violencia por sus parejas en la vida adulta. Además se exploró si la existencia de antecedentes de violencia en la infancia podía estar asociada a la violencia en la pareja. Se estudió una muestra de 60 mujeres que acudieron a un servicio público de apoyo y asesoramiento la mujer y manifestaron haber vivido violencia por sus parejas (grupo V). El grupo control lo formaron 20 mujeres que acudieron al mismo servicio, pero que afirmaron no haber sufrido violencia por sus parejas (grupo NV). Los resultados ponen de manifiesto que los antecedentes de violencia en la infancia pueden aumentar el nivel de ansiedad y los síntomas del TEPT en mujeres que han vivido violencia por sus parejas, aunque sería necesario en futuras investigaciones ampliar la muestra y utilizar una herramienta retrospectiva que profundice en las situaciones traumáticas vividas en la infancia.Traumatic experiences during the childhood may be the cause of a large psychopathological impact in the adulthood. Some researches show that suffer physical and sexual abuses in the childhood may be related to intimate partner violence. The main purpose of this research is not other that to analyse if abuse during childhood may increase the symptoms of female victims of intimate partner violence in their adulthood. It is also examined if an abused experience during the childhood could be related to with intimate partner violence. It has been studied 60 women real cases who were in a woman public support service and reported intimate partner violence (V group). The control group was 20 women real cases who went to the same service, however, reported no partner violence (NV group). The results show that suffer violence during the childhood may increase the anxiety level and PTSD’s symptoms of female victims of intimate partner violence, although it would be necessary increasing the sample and using a retrospective method acting to deepen in traumatic childhood experiences in future researches

Construcción y validación de un cuestionario de evaluación al desempeño docente mediante Análisis Factorial Exploratorio

El artículo presenta la metodología seguida para analizar la estructura de un cuestionario de evaluación al desempeño docente, realizado en la Facultad Regional Multidisciplinaria de Chontales, de la UNAN-MANAGUA. El objetivo del estudio fue determinar las dimensiones y sus índices de fiabilidad, en que el trabajo docente puede dividirse, para luego incorporar estas variables a los procesos de evaluación del desempeño docente en la facultad. Se retoman los principales aportes de cada uno de los actores más representativos en este campo de estudio, donde todos coinciden que la práctica docente es una actividad multidimensional. El estudio fue descriptivo y correlacional, se utilizó un muestreo multietápico. La técnica de análisis corresponde al Análisis Factorial Exploratorio, usando el método de Mínimos Cuadrados No ponderados. Los resultados indican que las veinticinco preguntas se agrupan en tres dimensiones, las cuales explican el 63.1 % de la varianza, y que la correlación entre estas dimensiones es alta. Así mismo, los índices de fiabilidad de cada una de ellas son superiores a 0.85, y de 0.96 para todo el cuestionario. Por tanto se concluye que la estructura final de cuestionario es muy fiable para utilizarse en el proceso de evaluación al desempeño docente de la Facultad

Autoconcepto y rendimiento académico en adolecentes

El objetivo de este estudio es medir la relación existente entre las diferentes dimensiones del autoconcepto –académico, social, familiar, físico y social- y el rendimiento académico. El cuestionario de Autoconcepto forma 5 (AF5) se administró a 180 adolescentes de ambos sexos con edades comprendidas entre los 13 y 18 años (M = 15.25; DT = 1.09. Para analizar los datos se realiza una correlación de Pearson y un análisis discriminante. Los resultados obtenidos indicaron que hay una relación directa entre el autoconcepto académico y el rendimiento académico y que son significativas las relaciones entre el autoconcepto físico y social y el rendimiento académico. Los datos no mostraron una relación significativa entre el autoconcepto familiar y el autoconcepto académico.The objective of this study is to measure the relationship between the different dimensions of self-concept - academic, social, family, physical and social - and academic performance. The questionnaire of self-concept form 5 (AF5) was administered to 180 teenagers of both sexes aged between 13 and 18 years (M = 15.25; DT = 1.09. A Pearson correlation and a discriminant analysis are performed to analyze the data. The results indicated that there is a direct relationship between academic self-concept and academic performance and that relations between the social and physical self-concept and academic performance are significant. The data did not show a significant relationship between family self-concept and the academic self-concept

Violence history during the childhood and the psychopathological impact in women who experienced intimate partner violence. Exploratory study

Las situaciones traumáticas vividas en la infancia pueden tener una gran repercusión psicopatológica en la vida adulta. Otros estudios han mostrado que haber vivido abuso físico o sexual en la infancia puede estar relacionado con vivir una situación de maltrato por la pareja. El objetivo principal de esta investigación fue comprobar si vivir algún tipo de violencia en la infancia puede aumentar la sintomatología de las mujeres que han sufrido violencia por sus parejas en la vida adulta. Además se exploró si la existencia de antecedentes de violencia en la infancia podía estar asociada a la violencia en la pareja. Se estudió una muestra de 60 mujeres que acudieron a un servicio público de apoyo y asesoramiento la mujer y manifestaron haber vivido violencia por sus parejas (grupo V). El grupo control lo formaron 20 mujeres que acudieron al mismo servicio, pero que afirmaron no haber sufrido violencia por sus parejas (grupo NV). Los resultados ponen de manifiesto que los antecedentes de violencia en la infancia pueden aumentar el nivel de ansiedad y los síntomas del TEPT en mujeres que han vivido violencia por sus parejas, aunque sería necesario en futuras investigaciones ampliar la muestra y utilizar una herramienta retrospectiva que profundice en las situaciones traumáticas vividas en la infancia.Traumatic experiences during the childhood may be the cause of a large psychopathological impact in the adulthood. Some researches show that suffer physical and sexual abuses in the childhood may be related to intimate partner violence. The main purpose of this research is not other that to analyse if abuse during childhood may increase the symptoms of female victims of intimate partner violence in their adulthood. It is also examined if an abused experience during the childhood could be related to with intimate partner violence. It has been studied 60 women real cases who were in a woman public support service and reported intimate partner violence (V group). The control group was 20 women real cases who went to the same service, however, reported no partner violence (NV group). The results show that suffer violence during the childhood may increase the anxiety level and PTSD’s symptoms of female victims of intimate partner violence, although it would be necessary increasing the sample and using a retrospective method acting to deepen in traumatic childhood experiences in future researches

Self esteem and functional diversity

La presente comunicación pretende analizar la autoestima en las personas con diversidad funcional y como esto condiciona una situación de ocultamiento e invisibilidad a partir de la propuesta del modelo de diversidad funcional. Para ello se ha seleccionado historias de vida de mujeres con diversidad funcional física y sensorial, en un intervalo de edad entre 16 y 65 años. La metodología en la investigación tiene un carácter mixto. El análisis de datos obtenido ha sido procesado por el programa AQUAD 6 (Huber, 2006), surgiendo una serie de códigos y categorías semánticos. Así, a través de este instrumento sean podido recoger las diferentes narrativas de las mujeres con diversidad funcional. El programa nos diferencia en un primer lugar, entre códigos descriptivos y demográficos y en segundo lugar, entre códigos referenciales y de interpretación. Se analizan las valoraciones personales que tienen las mujeres con diversidad funcional en relación a su autoestima y como esto lo proyectan en los diferentes ámbitos de sus vidas tanto personal como social. Los resultados confirman que la configuración personal que realizan de su autoestima distorsiona en muchos casos el proceso de aceptación de la diversidad funcional.The aim of this paper is to analyse self esteem among people with functional diversity and how it makes a situation of concealment and invisibility conditional on the functional diversity model. To this end life stories of women with physical and sensory functional diversity aged between 16 and 65 years have been selected. The research methodology is of mixed nature. The data analysis was processed by AQUAD 6 (Huber, 2006), arising code series and semantic categories. So through this instructment different narratives of women with functional diversity have been collected. The programme firstly distinguishes between descriptive and demographic and secondly between referential and interpretative codes. Personal evaluations on self-esteem by women with functional diversity are analysed, as well as how they project it onto different aspects of their lives, both personal and social. Results confirm that, in many cases, their personal configuration of self esteem distorts the process of accepting functional diversity

Architectural, Mental and Communicational Barriers: Women with Functional Diversity

El objetivo de este artículo consiste en mostrar, a partir del análisis de las narrativas de mujeres con diversidad funcional, física y sensorial, las barreras arquitectónicas, mentales y de comunicación que condicionan y configuran el devenir de sus vidas, tanto en el ámbito privado como en el público. Analizamos las situaciones vividas por 60 mujeres con diversidad funcional. El método de investigación tiene un carácter mixto, tanto cuantitativo como cualitativo. Sus narrativas son el medio para conocer en profundidad y analizar sus episodios biográficos que, tanto a nivel social como personal, han contribuido a dar forma al estado y a la situación actual de las participantes con un alcance temporal retrospectivo y prospectivo.The aim of this paper is to show, on the basis of an analysis of narratives by women with functional, physical and sensory disabilities, the architectonic, mental and communicational barriers that shape the course of their lives both in the private and in the public sphere. To this end we analyze situations described by 60 women with functional disability. Our research field method combines both quantitative and qualitative types. Their narratives allow us to examine their social and personal biographical episodes which have defined in prospect and retrospect the participants’ current state and situation