Repensando a Universidade e as Tecnologias da Informação e da Comunicação

Este artigo realiza a reflexão da relação universidade, conhecimentoe as Tecnologias da Informação e da Comunicação, situando-a no contexto das mudanças ocorridas nos diferentes tempos históricos. Também aborda a sua configuração na Revolução Industrial, em que o trabalho manual era uma categoria central, e na contemporaneidade, com a revolução da microeletrônica, quando o trabalho intelectual passa a ser centralidade. A Revolução Industrial trouxe a invenção de novos artefatos que conduziu ao avanço da imprensa e a luta pela universalização do conhecimento e da informação. A revolução da microeletrônica trouxe com a presença das tecnologias digitais a luta pela universalização e democratização das tecnologias e do conhecimento pela possibilidade de acesso as redes digitais por meio de políticas de infraestrutura e de educação e comunicação. A cultura se torna mercadoria e a relação conhecimento e produção se aprofunda trazendo para interior da universidade pública uma grande contradição: aquela referente à inserção subordinada no processo de produção em geral, como ocorre com qualquer trabalho, no capitalismo, e aquela ligada à função de mediação, pelo fato de se tratar de produção de sentido. A reflexão da função secular da universidade e do conhecimento em um mundo que nos desafia com o espectro da exclusão social são inadiáveis.  

Mundo do trabalho e educação a distância

Os autores discutem como as mudanças ocorridas no mundo do trabalho, devido às novas tecnologias e ao aumento da exploração do conhecimento como mercadoria, refletem-se na educação. Eles fazem uma breve análise das posições de Adorno, Horkheimer e Habermas sobre a comunicação, cultura e educação no capitalismo, com o objetivo de criticar a instrumentalização da educação para o trabalho. Destacam ainda a importância do trabalho intelectual na contemporaneidade e alertam sobre sua apropriação pelo capital. Fazem, ainda, a crítica aos usos da educação a distância como subtração do trabalho intelectual, mas chamam a atenção para como as tecnologias de comunicação podem ser utilizadas de maneira libertadora, à medida que possam ser horizontalizadas e estendidas a todas as camadas da população.Palavras-chave: Abstract: The authors discuss how the changes that have happened in the work world, due to new technologies and to the increase in exploiting knowledge as merchandise, are reflected in education. They briefly analyze positions held by thinkers such as Adorno, Horkheimer and Habermas on communications, culture and education in capitalism, aiming at criticizing the process of turning education into an instrument for work. They also emphasize the importance of intellectual work and warn about such work can be appropriated by capital. The authors also criticize the use of distance learning to subtract intellectual work, but they call the reader’s attention to how communication technology can be used in a liberatin

La inclusión de los Agentes Comunitarios de Salud de Sergipe, Brasil: un estudio de las prácticas de alfabetización en información y comunicación ensalud

Colaboração editorial da Faculdade de Ciência da Informação (FCI) da UnBO papel social das Tecnologias da Informação e da Comunicação (TIC) nos processos educacional e profissional exige maior efetividade das políticas públicas e programas criados e implementados pelos governos, com o intuito de preparar os cidadãos para as possibilidades educacionais e informacionais advindas das TIC. A pesquisa em foco, subproduto do Projeto 'A prática do Ensino a Distância (EaD) como estratégia de aproximação entre os Agentes Comunitários de Saúde (ACS) de Sergipe e as Tecnologias da Informação e da Comunicação' busca identificar caminhos efetivos de Infoinclusão social, através de práticas de Alfabetização em Informação e Comunicação (ALFIN). Fundamenta-se na teoria da Ação Comunicativa e nos estudos de Educação de Paulo Freire. Utilizou-se o Estudo de Caso como modalidade de pesquisa com abordagem qualitativa através de seus métodos e técnicas de coleta, análise e interpretação das informações obtidas. O grupo focal foi utilizado para colher relatos descritivos entre os sujeitos envolvidos, permitindo ao investigador analisar a maneira como os sujeitos interpretam aspectos da infoinclusão social, por meio de ALFIN. Foram observadas as práticas de 10 Agentes Comunitários de Saúde (ACS), do “Projeto de Inclusão Digital dos Agentes Comunitários de Saúde de Sergipe”, em oficina de ALFIN, cuja estratégia educativa aconteceu à distância. As oficinas permitiram a análise das dificuldades e facilidades encontradas no tocante à necessidade da inserção de práticas de ALFIN nas políticas públicas de inclusão digital. Foram construídas ações e estratégias que visavam os sujeitos integrantes de projetos e programas de infoinclusão social oportunizando-lhes a saírem da posição de expectadores do processo e, paulatinamente assumirem uma posição ativa na formação do conhecimento, tornando os capazes de desenvolver uma atitude crítica e aplicá-la ao longo de suas vidas pessoal e profissional. ____________________________________________________________________________________ ABSTRACTThe social role of Information and Communication Technology (ICT) in educational processes and professional demands greater effectiveness of public policies and programs designed and implemented by governments, in order to prepare citizens for educational and informational opportunity esarising from ICT. The research focus, abyproduct of the Project ‘The practice of Distance Learning (DL) as a strategy of rapprochement between the Community Health Agents (CHA) of Sergipe and Information Technology and Communications’ seeks to identify effective ways of in foinclusion social through practices of Literacy in Information and Communication (ALFIN). Based on the Theory of Communicative Action and Education in studies of Paulo Freire. Weused the case study as a form of qualitative research approach through its methods andtechniques for collecting, analyzing and interpreting the data. The focus group wasused to collect descriptive accounts of those involved, allowing the researcher to examine how subjects interpret aspects of social infoinclusion through ALFIN. We observed the practices of 10 Community Health Agents (CHA), the “Digital Inclusion Project of Community Health Agents of Sergipe,” in ALFIN workshop, which took place at a distance education strategy. The workshops allowed the analysis of the difficulties and facilities found on the need of inserting ALFIN practices in public policies for digital inclusion. They were built actions and strategies aimed at members of the subject projects and social programs providing opportunities infoinclusion them to leave the position of spectators of the process, and gradually assume an active role in the formation of knowledge, enabling them to develop a critical attitude and applyit throughout their personal and professional lives. ____________________________________________________________________________________ RESUMENEl papel social de la Tecnología dela Información y la Comunicación (TIC)en los procesos educativos y las exigencias profesionales una mayor eficacia de laspolíticas públicas y programas diseñados e implementados por los gobiernos, conel fin de preparar a los ciudadanos de las oportunidades educativas y de información derivadas de las TIC. El enfoque de la investigación, un subproducto del Proyecto“La práctica de la enseñanza a distancia (DL)como una estrategia de acercamiento entrelos Agentes Comunitarios de Salud (ACS) deSergipe y Tecnología de la Información y las Comunicaciones” trata de identificar formas eficaces de infoinclusion sociales a través de prácticas de la Alfabetización en Informacióny Comunicación (ALFIN). Basada en la Teoríade la acción comunicativa y la educaciónen los estudios de Paulo Freire. Se utilizó elestudio de caso como una forma de enfoque de investigación cualitativa através de susmétodos y técnicas para recopilar, analizar einterpretar los datos. El grupo de enfoque se utilizó para recopilar relatos descriptivos de los involucrados, lo que permite al investigador para examinar cómo los sujetos interpretan aspectos de la infoinclusion social a travésde ALFIN. Hemos observado las prácticas de10 Agentes Comunitarios de Salud (ACS),el “Proyecto de Inclusión Digital de Agentes Comunitarios de Salud de Sergipe,” en ALFIN taller, que tuvo lugar en una estrategia de educación a distancia. Los talleres permitieron el análisis de las dificultades y facilidades que se encuentran en la necesidad de introducir prácticas de ALFIN en las políticas públicas de inclusión digital. Se construyeron las accionesy estrategias dirigidas a los miembros de los proyectos y programas sujetos sociales que garantizan una infoinclusion oportunidadesa abandonar la posición de espectadores del proceso, y asumir gradualmente un papel activo en la formación de conocimientos, que les permita desarrollar una actitud crítica y aplicar lo largo de su vida personal y profesiona

A importância da sustentabilidade ambiental na produção de refeições: uma revisão integrativa

A quantidade de restaurantes tem aumentado significativamente devido ao padrão alimentar da sociedade que tem sido caracterizado pela diminuição da frequência da realização das refeições em casa. Devido a isso, cada vez mais a sustentabilidade ambiental tem se tornado importante na produção de refeições em serviços de alimentação, pois, através das atividades consideradas ecologicamente sustentáveis reduz-se o impacto ao meio ambiente. Dessa forma, o objetivo do estudo foi identificar evidências disponíveis na literatura sobre a importância da sustentabilidade ambiental na produção de refeições. Para a pesquisa, foi realizada uma revisão integrativa de literatura e foram definidos os descritores (sustentabilidade, nutrição, serviços de alimentação, unidade de alimentação e nutrição e refeições) para a localização dos estudos. Os critérios de inclusão foram: artigos científicos completos em português, publicados entre os anos de 2016 e 2020. Foram avaliados 7 artigos na íntegra e nenhum versou sobre a questão do estudo, o que demonstra a necessidade do desenvolvimento de um maior quantitativo de pesquisas científicas nacionais sobre a relevância da sustentabilidade ambiental na produção de refeições

Alergia e intolerância alimentar: uma revisão de literatura

A alergia e a intolerância alimentar são consideradas condições fisiopatológicas diferentes. Por isso, o objetivo do estudo foi realizar uma revisão narrativa de literatura para caracterizar a alergia e a intolerância alimentar. Foram utilizadas para o estudo, as bases de dados Periódicos Capes e livros do período entre 2000 e 2022. Quanto aos resultados obtidos, verificou-se que, a alergia a alimentos consiste em uma resposta exacerbada do organismo a proteínas alimentares mediada por mecanismos imunológicos enquanto que, a intolerância alimentar é resultante de reações não imunológicas. Sobre as alergias alimentares, a mais comum na infância é a Alergia a Proteína do Leite de Vaca (APLV) e das intolerâncias alimentares, a considerada mais comumente conhecida é a intolerância à lactose, a qual é causada pela disfunção total ou parcial da lactase, enzima responsável pela digestão do carboidrato presente nos produtos lácteos

Repensando a Universidade e as Tecnologias da Informação e da Comunicação

Este artigo realiza a reflexão da relação universidade, conhecimentoe as Tecnologias da Informação e da Comunicação, situando-a no contexto das mudanças ocorridas nos diferentes tempos históricos. Também aborda a sua configuração na Revolução Industrial, em que o trabalho manual era uma categoria central, e na contemporaneidade, com a revolução da microeletrônica, quando o trabalho intelectual passa a ser centralidade. A Revolução Industrial trouxe a invenção de novos artefatos que conduziu ao avanço da imprensa e a luta pela universalização do conhecimento e da informação. A revolução da microeletrônica trouxe com a presença das tecnologias digitais a luta pela universalização e democratização das tecnologias e do conhecimento pela possibilidade de acesso as redes digitais por meio de políticas de infraestrutura e de educação e comunicação. A cultura se torna mercadoria e a relação conhecimento e produção se aprofunda trazendo para interior da universidade pública uma grande contradição: aquela referente à inserção subordinada no processo de produção em geral, como ocorre com qualquer trabalho, no capitalismo, e aquela ligada à função de mediação, pelo fato de se tratar de produção de sentido. A reflexão da função secular da universidade e do conhecimento em um mundo que nos desafia com o espectro da exclusão social são inadiáveis.  

La práctica de la Alfabetización en Información y Comunicación en Salud : la miradade los agentes comunitarios de Salud en el proyecto de Inclusión Digital en Sergipe, estado del nordeste de Brasil

Apresentam-se os resultados iniciais do projeto de Inclusão Digital de agentes comunitários de Saúde (ACS) de Sergipe, Brasil, quando da realização das práticas de alfabetização em Informação e Comunicação (ALFIN), por meio de Oficinas desenvolvidas como estratégia de aproximação entre os ACS de Sergipe e as Tecnologias de Informação e Comunicação (TIC). Identificam-se caminhos efetivos de infoinclusão social, fundamentando-se na Teoria da Ação Comunicativa de Habermas e nos estudos de Paulo Freire. Utiliza-se a abordagem de pesquisa qualitativa e atipologia do Estudo de Caso e do Grupo Focal para o esquadrinhamento das práticas de ALFIN a distância.This article presents the initial results of the project of digital inclusion of community health agents (cha) of Sergipe, northeastern Brazil, when they carried out the practice of literacy in information and communication. This happened through workshops developed as a strategy for putting the cha of Sergipe in contact with the information and communication technologies (ict). Effective ways of social infoinclusion are identified, based on Habermas’ theory of communicative action and on paulo freire’sthought. The qualitative approach was used, as well as the typology of case study and focus group for scrutinizing the practices of literacy in information and communication, using distance learning.Este artículo presenta los primeros resultados del proyecto de Inclusión Digital de agentes comunitarios de salud (ACS) de Sergipe, Brasil, en el ejercicio de la práctica dela alfabetización en Información y Comunicación (ALFIN) a través de talleres desarrollados como una estrategia para aproximar los ACS de Sergipe y las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC). Busca identificar formas eficaces de inclusión social con base en la Teoría de la Acción Comunicativa de Habermas y en El pensamiento de Paulo Freire. Utiliza el enfoque cualitativo y la tipología de los Estudios de Caso y del Grupo de Enfoque para examinar las prácticas de ALFIN a distancia

A prática de alfabetização em Informação e Comunicação em Saúde: o olhar dos agentes comunitários de Saúde sobre o projeto de Inclusão Digital em Sergipe, Brasil

Apresentam-se os resultados iniciais do projeto de Inclusão Digital de agentes comunitários de Saúde (ACS) de Sergipe, Brasil, quando da realização das práticas de alfabetização em Informação e Comunicação (ALFIN), por meio de Oficinas desenvolvidas como estratégia de aproximação entre os ACS de Sergipe e as Tecnologias de Informação e Comunicação (TIC). Identificam-se caminhos efetivos de infoinclusão social, fundamentando-se na Teoria da Ação Comunicativa de Habermas e nos estudos de Paulo Freire. Utiliza-se a abordagem de pesquisa qualitativa e a tipologia do Estudo de Caso e do Grupo Focal para o esquadrinhamento das práticas de ALFIN a distância