Bricolagem alimentar nos estilos naturais

Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente

Healthy eating and quality of life: media phenomenon in the city

The main purpose of this article is to discuss, in the contemporary universe of the city, representations about healthy eating and quality of life and their relations with media narratives about the construction of tendencies concerned to this communicational phenomenon that influences and circulates in the social body. Conflicts between choices that hide in the social game the access and consumption of goods reveals faces of a symbolic violence, especially regarding the construction of a pattern to be followed. As examples, we present and analyze throughout this study discourses extract from: the texts of the magazine Vida Simples, published by Editora Abril; the TV program Mais Você, transmitted by Rede Globo; and Marcio Atalla’s comments on the radio, broadcasted by CBN station

Educação à Distância: possibilidade de qualificação da educação alimentar em equipamentos sociais/ Distance education: possibility of qualifying food education in social equipment

Trata-se de um de relato de experiência que teve como objetivo orientar tecnologias educacionais e de comunicação para construção de cidadania em equipamentos sociais, voltadas para o fortalecimento das ações de Segurança Alimentar e Nutricional e Direito Humano a Alimentação Adequada. Nesse sentido, foi desenvolvido um curso, totalmente gratuito, nos moldes de educação à distância com um total de 160 horas distribuídas em módulos assíncronos, com exceção do primeiro módulo. O curso foi dividido em seis módulos e foi ainda previsto um momento para planejamento de ações e gestão, a fim de orientar o desenvolvimento do projeto final pelo aluno e a avaliação do curso e do aluno. Se por um lado o total de concluintes não foi alto, por outro entendemos que o curso cumpriu seus objetivos com a produção final, pelos concluintes, de projetos de educação alimentar e nutricional capazes de contribuir na construção de cidadania na prática

Pensamento crítico: a melhor ferramenta de educação alimentar e nutricional

Univ Fed Rio de Janeiro, Dept Nutr Social & Aplicada, Programa Posgrad Nutr, Rio De Janeiro, RJ, BrazilUniv Fed Sao Paulo, Dept Polit Publ & Saude Colet, Programa Posgrad Alimentos Nutr & Saude, Campus Baixada Santista, Santos, SP, BrazilAssociacao Brasileira Saude Colet, Grp Temat Alimentacao & Nutr Saude Colet, Rio De Janeiro, RJ, BrazilUniv Fed Ceara, Dept Saude Comunitaria, Programa Posgrad Saude Colet, Fortaleza, Ceara, BrazilUniv Estado Rio de Janeiro, Dept Nutr Social, Programa Posgrad Alimentacao Nutr & Saude, Rio De Janeiro, RJ, BrazilUniversidade Federal de São Paulo, Departamento de Políticas Públicas e Saúde Coletiva, Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde. Campus Baixada Santista. Santos, SP, BrasilWeb of Scienc

Calcium and vitamin D supplementation and/or periodontal therapy in the treatment of periodontitis among Brazilian pregnant women: protocol of a feasibility randomised controlled trial (the IMPROVE trial)

Background: Periodontitis is a common oral inflammation, which is a risk factor for adverse pregnancy outcomes. Intakes of vitamin D and calcium are inversely associated with occurrence and progression of periodontitis. This study aims to assess the feasibility of a multi-component intervention, including provision of milk powder supplemented with calcium and vitamin D and periodontal therapy (PT), for improving maternal periodontal health and metabolic and inflammatory profiles of low-income Brazilian pregnant women with periodontitis. Methods: The IMPROVE trial is a feasibility randomised controlled trial (RCT) with a 2 × 2 factorial design with a parallel process evaluation. Pregnant women with periodontitis, aged 18–40 years and with < 20 gestational weeks (n = 120) were recruited and randomly allocated into four groups: (1) fortified sachet (vitamin D and calcium) and powdered milk plus PT during pregnancy, (2) placebo sachet and powdered milk plus PT during pregnancy, (3) fortified sachet (vitamin D and calcium) and powdered milk plus PT after delivery and (4) placebo sachet and powdered milk plus PT after delivery. Dentists and participants are blinded to fortification. Acceptability of study design, recruitment strategy, random allocation, data collection procedures, recruitment rate, adherence and attrition rate will be evaluated. Data on serum levels of vitamin D, calcium and inflammatory biomarkers; clinical periodontal measurements; anthropometric measurements; and socio-demographic questionnaires are collected at baseline, third trimester and 6–8 weeks postpartum. Qualitative data are collected using focus group, for analysis of favourable factors and barriers related to study adherence. Discussion: Oral health and mineral/vitamin supplementation are much overlooked in the public prenatal assistance in Brazil and of scarcity of clinical trials addressing these issues in low and middle-income countries,. To fill this gap the present study was designed to assess the feasibility of a RCT on acceptability of a multi-component intervention combining conventional periodontal treatment and consumption of milk fortified with calcium-vitamin D for improving periodontal conditions and maternal metabolic and inflammation status, among Brazilian low-income pregnant women with periodontitis. Thus, we hope that this relatively low-cost and safe multicomponent intervention can help reduce inflammation, improve maternal periodontal health and metabolic profile and consequently prevent negative gestational outcomes

O perfil semiológico do paciente portador de hemorragia digestiva alta

OBJETIVO: O seguinte estudo objetivou descrever a semiologia do paciente portador de hemorragia digestiva alta, considerando como determinante na avaliação de potencias focos hemorrágicos. METODOLOGIA: Foram realizadas buscas nas plataformas do SciELO, LILACS, PubMed, Scopus e Google Scholar,utilizando os descritores gastrointestinal bleeding, peptic ulcerous disease e varicose hemorrhage, sendo identificados 35 estudos, dos quais foram incluídos 13 artigos completos. Desses estudos, 5 avaliaram as principais etiologias, 2 o surgimento de novos testes diagnósticos, 2 analisaram os aspectos epidemiológicos e 1 a sintomatologia apresentada pelo acometimento da hemorragia digestiva alta. Observou-se inicialmente a abundâncias de informações conceituais sobre o sangramento, como um transtorno clínico comum, acompanhada de inúmeras manifestações, considerando que o foco hemorrágico pode ocorrer em qualquer porção do trato gastrointestinal. Neste estudo, todas as publicações eleitas apresentaram o quadro semiológico composto por algia abdominal, indícios de choque hipovolêmico e taquicardia, alguns exibiram quedas abruptas da pressão arterial, odinofagia, êmese, náuseas e estado ictérico. Os pacientes implicados, cronicamente, já manifestaram ocorrências prévias, devido ao caráter recidivante torna-se essencial investigar a existência de varizes, fístula aorto-entérica, angiodisplasia e doença ulcerosa. CONCLUSÃO: Elucida-se que a hemorragia digestiva alta representa a principal causa de sangramento do trato gastrointestinal, majoritamente manifesta-se como hematêmese ou melena e cursam com o quadro sintomatológico que auxilia na avaliação da gravidade deste e o embasamento de potenciais focos de sangramento e que contribuam para disseminação de informações e intervenções futuras