The relationship between antibrowning, anti-radical and reducing capacity of Brassica and Allium extracts

Aqueous vegetable extracts from Allium and Brassica families were assayed for antibrowning capacity and related to their anti-radical and reducing power activities. The treatment of mushrooms and avocado slices, with white cabbage, cauliflower, garlic and scallion extracts, reduced color changes during storage at 4 °C and -18 °C. Storage temperature and the type of extract employed influenced change of color variables. The contribution of polyphenols on measured antioxidant activity of extracts was also discussed. Allium antibrowning properties were closely related to antioxidant capacity, while the Brassica extracts were less effective. Treatment with Allium extracts extended the storage time of frozen and refrigerated mushrooms and avocado slices, in comparison with untreated samples.Fil: Bustos Shmidt, Mariela Cecilia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Agudelo Laverde, Lina Marcela. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Mazzobre, Maria Florencia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Buera, Maria del Pilar. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

Bilingualism and cognition: analysis of executive function performance in bilingual and monolingual professors and teachers from institutions in Pereira

This quasi-experimental research sought to determine through a quantitative study if there was an EF advantage in socio-demographically matched bilingual professors relative to their monolingual counterparts, and if there was a mediation or confounding effect on EFs due to the role of SES (socioeconomic status). The data was collected using two tests and one task to quantify each element of the tripartite of the EFs, those materials are: 1) the Stroop test to measure the inhibition component, 2) task switching to measure the shifting component, and 3) the Corsi block-tapping task to measure the updating component. These were used to assess the EF outcomes on bilingual and monolingual professors and teachers from institutions in Pereira. They were filtered beforehand with the help of a sociodemographic language questionnaire to match them as much as possible in terms of their background, so that more accurate results could be gathered, and therefore contribute to the current state of the art. There were two hypotheses that this paper sought to determine experimentally 1) there is a bilingual advantage regarding on of the aspects in the EFs tripartite (inhibition, shifting, or updating), 2) there is a bilingual advantage in the executive function performance as a whole, instead of benefiting just one component, or 3) both groups obtain similar results in the overall of the different tasks and test in the tripartite of the EFs. The contri bution of this paper will be useful to widen the current state of the art in this field in the Colombian context, and it will also help to build a stronger foundation by shedding light on the issue about knowing whether bilingualism affects or not the executive function performance.Esta investigación cuasi-experimental buscó determinar a través de un estudio cuantitativo si había una ventaja de funciones ejecutivas en profesores bilingües emparejados sociodemográficamente en relación con sus contrapartes monolingües y si había un efecto de mediación en los funciones ejecutivas debido al rol del estado socioeconómico. Los datos se recopilaron mediante dos pruebas y una tarea para cuantificar cada elemento del tripartito de las funciones ejecutivas, esos materiales son: 1) la prueba de Stroop para medir el componente de inhibición, 2) el cambio de tarea para medir el componente de cambio y 3) el Corsi block-tapping task para medir el componente de actualización. Estos se utilizaron para evaluar los resultados de EF en profesores y docentes bilingües y monolingües de instituciones de Pereira. Fueron filtrados de antemano con la ayuda de un cuestionario de lenguaje sociodemográfico para igualarlos tanto c omo fuera posible en términos de sus antecedentes, de modo que se pudieran recopilar resultados más precisos y, por lo tanto, contribuir a la literatura actual. Hubo tres hipótesis que este trabajo buscó determinar experimentalmente: 1) existe una ventaja bilingüe con respecto a uno de los aspectos en las funciones ejecutivas (inhibición, cambio o actualización), 2) existe una ventaja bilingüe en el desempeño de la funciones ejecutiva en general, en lugar de beneficiar a un solo componente, o 3) ambos grupos tienen un desempeño similiar en las funciones ejecutivas. El porte de este trabajo será útil para ampliar el estado actual de la literatura en este campo en el contexto Colombiano. También ayudará a construir una base más sólida al arrojar luz sobre el tema de saber si el bilingüismo afecta o no el rendimiento en las funciones ejecutivas.PregradoLicenciado(a) en Bilingüismo con Énfasis en InglésTable of Contents Abstract........................................................................................................................................................................ 5 Statement of the problem.............................................................................................................................................. 6 Theorical Framework ................................................................................................................................................... 9 Literature Review..................................................................................................................................................... 9 Conceptual Framework............................................................................................................................................15 Executive Functions.............................................................................................................................................15 Types of Executive Functions..............................................................................................................................17 Bilingualism ........................................................................................................................................................20 Bilingualism and Executive Functions.................................................................................................................21 Neural correlates..................................................................................................................................................25 Methodology ...............................................................................................................................................................28 Hypotheses..............................................................................................................................................................28 Variables.................................................................................................................................................................28 Indicators.................................................................................................................................................................29 Type of Research.....................................................................................................................................................29 Context....................................................................................................................................................................30 Setting.....................................................................................................................................................................30 Participants..............................................................................................................................................................30 Researcher’s role .....................................................................................................................................................32 Data Collection Methods.........................................................................................................................................32 Tests....................................................................................................................................................................32 Language and Socioeconomic Background Questionnaire ...................................................................................38 Vocabulary Size in English Test..........................................................................................................................38 Vocabulary Size in Spanish Test..........................................................................................................................39 Results ........................................................................................................................................................................40 Sociodemographic Characteristics ...........................................................................................................................40 Inhibitory Control....................................................................................................................................................43 Working Memory....................................................................................................................................................45 Attentional Shift......................................................................................................................................................47 Spanish Vocabulary Size .........................................................................................................................................49 Correlations.............................................................................................................................................................50 Discussion...................................................................................................................................................................53 Conclusion ..................................................................................................................................................................55 References...................................................................................................................................................................5

Evaluación del conocimiento en pacientes diabéticos con relacion a la patología y el uso de insulinas en el Hospital San Vicente de Paul del municipio de Remedios

RESUMEN: La Diabetes Mellitus tipo ll es una patología crónica en constante aumento, a medida que nuestra población envejece, más personas se verán afectadas por esta patología. Debido a este aumento, es que cobra vital importancia la educación siendo esta una herramienta esencial para optimizar su control metabólico y prevenir la aparición y la progresión de las complicaciones aguda y crónicas y por lo tanto mejorar la calidad de vida de los pacientes, es decir, se debe enseñar al paciente a vivir y convivir con la enfermedad. Es por esto por lo que el objetivo fue evaluar el conocimiento en pacientes diabéticos con relación a la patología y el uso de insulinas en el Hospital San Vicente de Paul del municipio de Remedios

In vitro and in vivo comparison of the anti-staphylococcal efficacy of generic products and the innovator of oxacillin

<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>Oxacillin continues to be an important agent in the treatment of staphylococcal infections; many generic products are available and the only requirement for their approval is demonstration of pharmaceutical equivalence. We tested the assumption that pharmaceutical equivalence predicts therapeutic equivalence by comparing 11 generics with the innovator product in terms of concentration of the active pharmaceutical ingredient (API), minimal inhibitory (MIC) and bactericidal concentrations (MBC), and antibacterial efficacy in the neutropenic mouse thigh infection model.</p> <p>Methods</p> <p>The API in each product was measured by a validated microbiological assay and compared by slope (potency) and intercept (concentration) analysis of linear regressions. MIC and MBC were determined by broth microdilution according to Clinical and Laboratory Standard Institute (CLSI) guidelines. For in vivo efficacy, neutropenic ICR mice were inoculated with a clinical strain of <it>Staphylococcus aureus</it>. The animals had 4.14 ± 0.18 log₁₀CFU/thigh when treatment started. Groups of 10 mice per product received a total dose ranging from 2.93 to 750 mg/kg per day administered q1h. Sigmoidal dose-response curves were generated by nonlinear regression fitted to Hill equation to compute maximum effect (E_max), slope (N), and the effective dose reaching 50% of the E_max(ED₅₀). Based on these results, bacteriostatic dose (BD) and dose needed to kill the first log of bacteria (1LKD) were also determined.</p> <p>Results</p> <p>4 generic products failed pharmaceutical equivalence due to significant differences in potency; however, all products were undistinguishable from the innovator in terms of MIC and MBC. Independently of their status with respect to pharmaceutical equivalence or in vitro activity, all generics failed therapeutic equivalence in vivo, displaying significantly lower E_maxand requiring greater BD and 1LKD, or fitting to a non-sigmoidal model.</p> <p>Conclusions</p> <p>Pharmaceutical or in vitro equivalence did not entail therapeutic equivalence for oxacillin generic products, indicating that criteria for approval deserve review to include evaluation of in vivo efficacy.</p

Estudio de la incidencia del empaque en la vida útil de la fécula de papa (solanum tuberosum)

La fécula es el principal subproducto de la papa que sirve para la extracción de otra gama de materias primas. Es un hidrato de celulosa, su hidrólisis es relativamente sencilla y puede realizarse sin recurrir a los severos tratamientos que exige la celulosa. Se formuló la hipótesis de que el tipo de empaque afecta la vida útil de la Fécula de Papa y el paso de la luz incide en el deterioro de ésta. La estabilidad de un alimento depende de sus componentes y de su actividad acuosa. El deterioro origina cambios en las características sensoriales del producto tales como olores y sabores desagradables, formación de componentes tóxicos y crecimiento de microorganismos, lo cual implica además una disminución en la disponibilidad de nutrientes, dando como resultado una disminución en el valor nutricional. La vida útil de la fécula corresponde al tiempo entre la producción y el envasado de la misma y el punto en el cual el producto se vuelve por primera vez inaceptable bajo condiciones definidas. Se desarrolló el ensayo de almacenamiento, encontrando los siguientes resultados: La fécula de papa bajo las condiciones de almacenamiento establecidas y empacada en POLIETILENO, de acuerdo a los ensayos realizados tiene un tiempo de vida útil de 40.8 días. Mientras que en POLICLORURO DE VINILO tiene un tiempo de vida útil de 88 días. La evaluación del color se hizo por colorimetría, obteniendo la medida objetiva del color mediante el análisis de su espectro visible, por transmisión o reflexión, con un espectrofotómetro. De los sistemas propuestos para la especificación del color el más difundido universalmente es el de la CIE (Comission Internationale de L`Eclairage), en el cual el color es indicado por tres variables X, Y y Z, conocidas como variables triestímulo y que representan a tres colores primarios imaginarios. De acuerdo a los ensayos realizados en el espectrofotómetro, la fécula de Papa empacada en POLIETILENO presenta un cambio significativo de color, lo que demuestra pardeamiento posiblemente debido a Reacciones tipo Maillard. De igual forma, se pudo analizar que la permeabilidad del Policloruro de vinilo es inferior a la del polietileno. Por las características del producto se realizó Recuento de Hongos y Levaduras. El desarrollo de hongos y levaduras se ve incrementado en el producto empacado en POLIETILENO, dado que presenta mayor permeabilidad a la humedad y a gases externos que favorecen su crecimiento. Otra forma de medir el impacto de los empaques sobre el producto, consistió en la determinación de los principales componentes de la fécula, para lo cual se realizó análisis proximal del producto a los 0 días, a los 30 días y a los 60 días de almacenamiento, la fécula de papa no presenta ninguna alteración de sus componentes, al usar como material de empaque el POLICLORURO DE VINILO, en cambio, el producto empacado en POLIETILENO muestra disminución de proteína y grasa significativamente y aumento en el porcentaje de humedad.La fécula es el principal subproducto de la papa que sirve para la extracción de otra gama de materias primas. Es un hidrato de celulosa, su hidrólisis es relativamente sencilla y puede realizarse sin recurrir a los severos tratamientos que exige la celulosa. Se formuló la hipótesis de que el tipo de empaque afecta la vida útil de la Fécula de Papa y el paso de la luz incide en el deterioro de ésta. La estabilidad de un alimento depende de sus componentes y de su actividad acuosa. El deterioro origina cambios en las características sensoriales del producto tales como olores y sabores desagradables, formación de componentes tóxicos y crecimiento de microorganismos, lo cual implica además una disminución en la disponibilidad de nutrientes, dando como resultado una disminución en el valor nutricional. La vida útil de la fécula corresponde al tiempo entre la producción y el envasado de la misma y el punto en el cual el producto se vuelve por primera vez inaceptable bajo condiciones definidas. Se desarrolló el ensayo de almacenamiento, encontrando los siguientes resultados: La fécula de papa bajo las condiciones de almacenamiento establecidas y empacada en POLIETILENO, de acuerdo a los ensayos realizados tiene un tiempo de vida útil de 40.8 días. Mientras que en POLICLORURO DE VINILO tiene un tiempo de vida útil de 88 días. La evaluación del color se hizo por colorimetría, obteniendo la medida objetiva del color mediante el análisis de su espectro visible, por transmisión o reflexión, con un espectrofotómetro. De los sistemas propuestos para la especificación del color el más difundido universalmente es el de la CIE (Comission Internationale de L`Eclairage), en el cual el color es indicado por tres variables X, Y y Z, conocidas como variables triestímulo y que representan a tres colores primarios imaginarios. De acuerdo a los ensayos realizados en el espectrofotómetro, la fécula de Papa empacada en POLIETILENO presenta un cambio significativo de color, lo que demuestra pardeamiento posiblemente debido a Reacciones tipo Maillard. De igual forma, se pudo analizar que la permeabilidad del Policloruro de vinilo es inferior a la del polietileno. Por las características del producto se realizó Recuento de Hongos y Levaduras. El desarrollo de hongos y levaduras se ve incrementado en el producto empacado en POLIETILENO, dado que presenta mayor permeabilidad a la humedad y a gases externos que favorecen su crecimiento. Otra forma de medir el impacto de los empaques sobre el producto, consistió en la determinación de los principales componentes de la fécula, para lo cual se realizó análisis proximal del producto a los 0 días, a los 30 días y a los 60 días de almacenamiento, la fécula de papa no presenta ninguna alteración de sus componentes, al usar como material de empaque el POLICLORURO DE VINILO, en cambio, el producto empacado en POLIETILENO muestra disminución de proteína y grasa significativamente y aumento en el porcentaje de humedad

Compatibilización de las dos fuentes del ahorro y la inversión : creación de nuevas series

En este trabajo se plantea una metodología alternativa para la compatibilización de las series de ahorro y de inversión de las dos fuentes que las han producido. El problema es que el Banco de la República las público de 1950 a 1980 con una metodología muy diferente a la manera como empezó a hacerlo a DANE a partir de 1970.Para el caso del ahorro se construye la serie de ahorro público de 1050 a 1969 con la ayuda de un coeficiente que involucra todas las diferencias que hay entre el ahorro publicado por cada una de las fuentes, para el período en que la información es común. Este coeficiente se obtiene por medio de la ayuda de regresiones entre los componentes del ahorro público de cada una de las diferentes fuentes. El ahorro privado se obtiene como residuo, dado el nuevo ahorro público

Evolution of the science, technology and innovation policy : an exploratory analysis of the financial instruments coordinated by the Finep

Orientador: Solange Maria CorderDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de GeociênciasResumo: A política brasileira de CTI iniciou em fins da década de 90 um processo de reforma baseado na ampliação do marco legal de incentivo à inovação e na criação de fontes estáveis de recursos para a implementação das suas ações. A partir desses dois elementos principais deu-se a criação de um conjunto de instrumentos de fomento à PDI que teriam o propósito de contribuir para ampliar a capacidade de inovação das empresas visando ao aumento da competitividade. A operacionalização desse instrumentos (crédito com equalização de juros, subvenção econômica direta, fundos setoriais e capital de risco), vem sendo realizada pela Finep no marco das diretrizes colocadas pela política, a qual tem incluído dentre outras estratégias, a priorização setorial, que compartilha com a política industrial. O objetivo do presente trabalho é constatar como tem sido a evolução da Política de Ciência, Tecnologia e Inovação Brasileira (PCTI) em sua formulação e implementação a partir de dois elementos principais: a revisão dos documentos básicos através dos quais são formalizadas e divulgadas as orientações políticas nessa área e uma análise da operacionalização dos instrumentos de financiamento à PDI sob responsabilidade da Finep desde 1999. Busca-se, especificamente, verificar quais foram as prioridades estabelecidas para a CTI nos três últimos planos do governo federal e do MCT e como foi efetuada a alocação de recursos através dos instrumentos criados, procurando estabelecer sua sintonia com a dinâmica da indústria brasileira. Para tal é feita uma apresentação dos aspectos setoriais considerados mais relevantes, visando identificar aspectos da produção e do desempenho inovador que esbarram no aproveitamento e direcionamento dos recursos alocados pela Finep. Recorre-se, para a análise, à classificação industrial da OCDE estabelecida a partir das bases tecnológicas que determinam a competitividade dos diferentes setores industriaisAbstract: The Brazilian Science, Technology and Innovation Policy (STIP) began in the late 90s a reform process based on the expansion of the legal framework to encourage innovation and the creation of stable sources of funding for their actions. These main elements enabled the creation of a set of instruments for promoting R&D&I, which had the purpose of contributing to increase the innovation capacity of firms in order to rise their competitiveness. The operation of these financial instruments (loans with interest rate reduced, subvention, sectorial funds and venture capital), has been held by Finep, placed within the framework of the policy guidelines, which have included among others strategies, sectorial prioritization, also shared with the industrial policy. The aim of this study is to find out how has been the evolution of the Science, Technology and Innovation Brazilian Policy, based on two main elements: a review of basic documents through which are formalized and disclosed the policy guidelines in this area and an analysis of the operation of financial support instruments for R&D&I under the responsibility of Finep since 1999. The specific purpose is to determine the priorities established for STI in the last three ministerial and government plans and how was made the resource allocation through the instruments created, to establish their congruence with the dynamics of the Brazilian industry. To do so is made an presentation of the more relevant aspects of the sectorial dynamics of the industry, in order to identify aspects of production and innovation performance that concern the exploitation and targeting of the resources allocated by Finep. It is used for the analysis the OECD industrial classification founded on the technological bases that determine the competitiveness of each sectorMestradoPolitica Cientifica e TecnologicaMestre em Política Científica e Tecnológic

COMPATIBILIZACIÓN DE LAS DOS FUENTES DEL AHORRO Y LA INVERSIÓN CREACIÓN DE NUEVAS SERIES

En este trabajo se plantea una metodología alternativa para la compatibilización de las series de ahorro y de inversión de las dos fuentes que las han producido. El problema es que el Banco de la República las público de 1950 a 1980 con una metodología muy diferente a la manera como empezó a hacerlo a DANE a partir de 1970.Para el caso del ahorro se construye la serie de ahorro público de 1050 a 1969 con la ayuda de un coeficiente que involucra todas las diferencias que hay entre el ahorro publicado por cada una de las fuentes, para el período en que la información es común. Este coeficiente se obtiene por medio de la ayuda de regresiones entre los componentes del ahorro público de cada una de las diferentes fuentes. El ahorro privado se obtiene como residuo, dado el nuevo ahorro público.AHORRO, INVERSION

Platelets Contribute to BBB Disruption Induced by HIV and Alcohol

The role of platelets in the neurological diseases that underlie cognitive impairment has attracted increasing attention in recent years. Multiple pathways in platelets contribute to host defenses, as well as to CNS function. In the current study, we hypothesize that the Blood Brain Barrier (BBB) is disrupted when exposed to platelets from patients with triple Co-morbidity (hazardous alcohol users+ HIV+ thrombocytopenia), compared to those with dual, single or no morbidity (HIV only, alcohol only or healthy controls)

Conceptualización del factor C. Antecedentes y perspectivas

The growing interest towards the implementation of indicators of corporate management to achieve continuous improvement has influenced in the sense that those corporations give a look towards the organizational climate as a determinant factor in the quality and corporate success. This is even more accurate within solidarity economy companies, were different elements of human integration, such as companionship, cooperation, communion, colectivity, charisma (C Factor) play an important role in their productivity. The article presents a review of history and perspectives of the so called “C Factor” as an important element in creating competitive and self-supportive enterprises. Authors reflect on the concept of organizational environment and its importance in the sense of well being experienced by their employees. Finally, the article comments Luis Razetos’s theory (creator of this concept).El creciente interés por la implementación de indicadores de gestión en las empresas para lograr el mejoramiento continuo ha influido en que éstas den una mirada hacia el clima organizacional como factor determinante en la calidad y el éxito corporativo. Este hecho es aún más cierto en las empresas de Economía Solidaria, donde diferentes elementos de integración humana, tales como el compañerismo, cooperación, comunión, colectividad, carisma (factor C) juegan un papel importante en su productividad. El artículo presenta una revisión de los antecedentes y perspectivas del denominado “factor C”, como elemento importante en la generación de empresas solidarias competitivas y autosuficientes. Los autores reflexionan sobre el concepto de clima organizacional y su importancia en el sentimiento de bienestar que experimentan los empleados. Por último, se comenta ampliamente la teoría de Luis Razeto (creador de este concepto)