Recovery of polyphenols by extraction and purification technologies from orange and spinach processing residues

Els articles de l'editorial Elsevier es poden consultar en les seves URL: https://doi.org/10.1016/j.jece.2021.105330 i https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2021.149719The residues resulting from orange and spinach processing, composed mainly by peels and seeds; and leaves, respectively, contain relevant amounts of polyphenols, so they can be used as raw material for recovery natural antioxidants. The recovery of polyphenols from orange and spinach residues have been carried out using conventional and innovative technologies. In recent years, a special interest to use environmentally friendly solvents, e.g., water, has been given, which allow the polyphenols extraction from raw material of plant origin. Ethanol and water, are solvents compatible with food, nutraceutical and pharmaceutical applications, suitable for the extraction of polar compounds such as polyphenols. In this thesis, mechanical stirring extraction (MSE) is used as conventional technology; besides, ultrasound-assisted extraction (UAE), microwave-assisted extraction (MAE) and pressurized liquid extraction (PLE) are innovative approaches, for the polyphenol extraction from orange and spinach wastes. In the first instance, the orange and spinach wastes were treated with UAE, MAE and PLE, to evaluate the optimization of polyphenol extraction using ethanol as solvent. UAE was selected for the two matrices, due to its simplicity and low cost, among other reasons, which favoring its industrial scaling-up. The best conditions for UAE orange matrix were ethanol/water/HCl in ratio 60/39.9/0.1 (v/v/v) as the solvent at 25 ºC for an extraction time of 30 min, providing 0.4 mg gallic acid equivalent (GAE) per g fresh weight (fw); and for spinach matrix were ethanol/water/HCl in ratio 80/19.9/0.1 (v/v/v) as the solvent at 25 ºC for an extraction time of 30 min, providing 0.82 mg GAE/g fw. However, UAE was compared to MSE, using water as solvent for the lasts technology. The results obtained were that MSE would be more suitable extraction technique since it´s cheaper than UAE. The selected conditions for orange and spinach wastes extraction were 70 ºC, contact time of 15 min, solid/solvent ratio 1:100 and pH 4 without adjustment for orange waste; and 50 ºC, 5 min, 1:50 and pH 6without adjustment, for spinach residue. Under these conditions, the total phenolic content (TPC) was 1 mgGAE/g fw and 0.8 mg GAE/g fw for orange and spinach, respectively. High pressure liquid chromatography (HPLC) was used for characterization of polyphenols, which is preferred for the separation and quantification of polyphenols in agri-food samples. The HPLC technique was also used for the analyzed of the major polyphenols from orange (e.g., 4-hydroxybenzoic acid, hesperidin) and spinach (e.g., ferulic acid, rutin) wastes and for study of the optimal extraction conditions with the aforementioned extraction techniques. The antioxidant activity of the MSE extracts were evaluated using assays based on 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), ferric reducing antioxidant power (FRAP) and 2,2`-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic) acid (ABTS). As a result, extracts rich in polyphenols were obtained, with antioxidant activity of 2.27 mg Trolox equivalent (TE)/g for orange and 0.04 mg TE/g for spinach. In addition, the orange and spinach extracts from MSE, were treated by membrane technology for their purification. It was concluded that the transmembrane flux depended on the feed flow rate for MF, UF, NF and RO. The pre-concentration and concentration efficiency were evaluated in terms of TPC and by polyphenols families (hydroxybenzoic acids (HB), hydroxycinnamic acids (HC) and flavonoids (F)), using HPLC analysis. For the orange and spinach matrices, MF could be used for extract clarification; NF could be use for pre-concentrate polyphenols; and RO membranes could be used for concentrate polyphenols. Finally, a review was made focused on the antiviral properties of some polyphenols and their mechanism of action against various types of viruses.Los residuos resultantes del procesamiento de naranjas y espinacas, compuestos principalmente por piel y semillas; y hojas, respectivamente, contienen cantidades relevantes de polifenoles, por lo que pueden ser utilizados como materia prima para la recuperación de antioxidantes naturales. La recuperación de polifenoles a partir de residuos de naranja y espinaca se ha llevado a cabo utilizando tecnologías convencionales e innovadoras. El etanol y el agua, son disolventes compatibles con aplicaciones alimentarias, nutracéuticas y farmacéuticas, aptos para la extracción de compuestos polares como los polifenoles. En esta tesis se utiliza como tecnología convencional la extracción con agitación mecánica (MSE); además, la extracción asistida por ultrasonidos (UAE), la extracción asistida por microondas (MAE) y la extracción con líquidos presurizados (PLE) son enfoques innovadores para la extracción de polifenoles usando etanol como solvente. UAE fue seleccionada para las dos matrices, debido a su sencillez y bajo costo, entre otras razones que favorecen su escalamiento industrial. Las mejores condiciones para la matriz de naranja con UAE fueron etanol/agua/HCl en proporción 60/39,9/0,1 (v/v/v) como solvente a 25 ºC por un tiempo de extracción de 30 min, proporcionando 0,4 mg de ácido gálico equivalente (GAE) por gramo de peso fresco (fw); y para la matrix de espinaca fueron etanol/agua/HCl en proporción 80/19,9/0,1 (v/v/v) como solvente a 25 ºC por un tiempo de extracción de 30 min, proporcionando 0,82 mg GAE/G fw. Sin embargo, se comparó UAE con MSE, utilizando agua como solvente para la última tecnología. Los resultados obtenidos fueron que MSE sería la técnica de extracción más adecuada ya que es más económica que UAE. Las condiciones seleccionadas para la extracción de los residuos de naranja y espinaca fueron 70 ºC, tiempo de contacto de 15 min, relación sólido/solvente 1:100 y pH 4 sin ajuste para el residuo de naranja; y 50 ºC, 5 min, 1:50 y pH 6 sin ajuste, para el residuo de espinaca. Bajo estas condiciones, el contenido fenólico total (TPC) fue de 1 mg GAE/g fw y 0,8 mg GAE/g fw para naranja y espinaca, respectivamente. Para la caracterización de polifenoles se utilizó cromatografía líquida de alta presión (HPLC). La técnica de HPLC también se utilizó para el análisis de los principales polifenoles de los desechos de naranja (por ejemplo, ácido 4-hidroxibenzoico, hesperidina) y espinaca (por ejemplo, ácido ferúlico, rutina) y para el estudio de las condiciones óptimas de extracción con las técnicas de extracción antes mencionadas. La actividad antioxidante de los extractos de MSE se evaluó mediante ensayos basados en 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH), poder antioxidante reductor férrico (FRAP) y ácido 2,2`-azino-bis (3-etilbenzotiazolina-6sulfónico) (ABTS). Como resultado se obtuvieron extractos ricos en polifenoles, con actividad antioxidante de 2,27 mg Trolox equivalente (TE)/g para naranja y 0,4 mg TE/g para espinaca. Además, los extractos de naranja y espinaca de MSE, fueron tratados mediante tecnología de membranas para su purificación. Se concluyó que el flujo transmembrana dependía del caudal de alimentación para MF, UF, NF y OI. La recuperación y la eficiencia de la concentración se evaluaron en términos de TPC y por familias de polifenoles (ácidos hidroxibenzoicos, ácidos hidroxicinámicos y flavonoides), mediante análisis HPLC. Para las matrices de naranja y espinaca, se podría utilizar MF para la clarificación del extracto; NF podría usarse para preconcentrar polifenoles; y las membranas de OI podrían usarse para concentrar polifenoles. Finalmente, se realizó una revisión bibliográfica enfocada en las propiedades antivirales de algunos polifenoles y su mecanismo de acción frente a diferentes tipos de virus.Postprint (published version

Propuesta de manejo del riesgo local del perfil costero del cantón Salinas - provincia de Santa Elena, en las zonas afectadas por el impacto de oleajes y marejadas.

Este documento contiene archivo en PDF.Propone el manejo del riesgo local que se genera por el impacto que el oleaje y las marejadas causan en la población e infraestructura que se asienta en el cantón Salinas, para lo cual se utiliza datos estimados tomados en diferentes épocas, del comportamiento de los eventos mencionados obteniendo las zonas más vulnerables que deben ser atendidas bajo una visión preventiva y correctiva, acción que es posible tecnificarla con la integración y geoprocesamiento de variables sociales, ambientales, geológicas, meteorológicas, oceanográficas e hidrográficas a través de los sistemas de información geográfica; de esta manera se analiza el escenario de riesgos actual del cantón, que permiten sugerir acciones prioritarias, responsables directos e indirectos en el manejo de las etapas que conforman en sí la gestión del riesgo local, situación que ayuda a la toma adecuada y oportuna de decisiónes, generando la vinculación a esta tarea de la sociedad civil y autoridades que bajo el sustento de la normativa legal vigente en el estado ecuatoriano, faculta al ordenamiento del territorio desde diferentes puntos de vista, partiendo del estado actual y generando escenarios óptimos ligados a a los objetivos planteados en el Plan del Buen Vivir 2013 – 2017.It proposes the handling of local risk generated by the impact of the waves and surges cause in the population and infrastructure that sits in the Salinas area, which used estimated data taken at different times, of the behavior of the events referred to obtaining the most vulnerable areas that should be addressed under a preventive and corrective vision, action that is possible to modernize it with integration and geoprocessing of variables social, environmental, geological, meteorological, oceanographic and hydrographic through geographical information systems; in this way the current scenario of risks of the canton, which allow you to suggest priority, responsible for direct and indirect shares in the management of the stages that make up the management of the local risk situation that helps to properly and timely decision making, itself creating linking them to this task of civil society and authorities that under the livelihood of current legislation in the Ecuadorian State is analyzed, empowers the land-use planning from different points of view, on the basis of the current state and generating optimal scenarios linked to the objectives of the Plan of good living 2013-201

Complejo empresarial comercial para el desarrollo económico del distrito de La Molina

El tema propuesto es un proyecto arquitectónico sobre “Complejo Empresarial Comercial para el desarrollo económico en el distrito de La Molina”, está circunscrito en el campo urbano arquitectónico del sector empresarial- comercial. El proyecto busca satisfacer la alta demanda de espacios de oficinas no satisfecho en el distrito de La Molina. El Complejo Empresarial Comercial, repotenciará la zona, favorecerá la interacción colectiva entre los usuarios y aliviará el problema de la distancia entre funciones, movilización y desaprovechamiento del uso de suelo.Tesi

Evaluación financiera de la empresa Suerte S.A en el periodo 2002 al 2007, y diseño de indicadores financieros para la medición de su gestión

El presente documento presenta la evaluación financiera de la empresa Suerte S.A., encargada de la administración de productos de juegos de suerte y azar y telefonía celular y prepagada analizando la información de sus estados financieros desde el año 2002 hasta el año 2007, retomando los costos, gastos e ingresos, generados por la operación de la empresa. Para realizar dicha investigación se analizaron todas las cuentas de sus balances contables en términos nominales, se le halló la tasa de crecimiento y las variaciones porcentuales anuales. Luego, se analizaron los balances en términos reales deflactando todas sus cuentas año por año. Se hallaron los indicadores financieros para evaluar el comportamiento o desempeño de la empresa y todas sus partes, el resultado de estos indicadores ayuda a la toma de decisiones preventivas o correctivas según sea el caso. Por último, se diseñaron indicadores de gestión financiera con el objetivo de medir el desempeño y los resultados. Además, se analizaron otras variables de interés para la organización como son: la gestión realizada por los accionistas, los clientes y los empleados. Este análisis financiero resulta útil para la empresa ya que se tuvieron en cuenta los objetivos estratégicos de la organización, se compararon los valores a lo largo de los años evaluados y se realizó un seguimiento amplio para producir los mejores resultados posibles con los recursos disponibles.This document presents the financial evaluation of the company Suerte S.A., in charge of the administration of products of games of luck and chance and cellular and prepaid telephony analyzing the information of your financial statements from 2002 to 2007, taking up costs, expenses and income, generated by the operation of the company. To carry out this investigation, all the accounts of their balance sheets were analyzed accounting in nominal terms, the growth rate and the annual percentage changes. The balance sheets were then analyzed in terms reals deflating all your accounts year by year. Financial indicators were found to evaluate the behavior or performance of the company and all its parts, the result of these indicators helps to make preventive or corrective decisions as the case may be. Finally, financial management indicators were designed in order to measure performance and results. In addition, other variables of interest were analyzed for the organization such as: the management carried out by shareholders, customers and employees. This financial analysis is useful for the company since they were taken into account the strategic objectives of the organization, the values ​​were compared along of the evaluated years and an extensive follow-up was carried out to produce the best possible results with available resources

Frecuencia de anticuerpos antipéptido citrulinado cíclico y factor reumatoide en pacientes con artritis reumatoide del Hospital de Especialidades José Carrasco Arteaga en el año 2019

artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune que afecta a las articulaciones, provocando daño progresivo y discapacidad motora si no se establece un diagnóstico y tratamiento temprano. De acuerdo a estudios realizados en Latinoamérica, la prevalencia de esta enfermedad oscila alrededor del 1%, siendo predominante en edad adulta. Inicialmente, el factor reumatoide fue considerado un marcador diagnóstico para esta enfermedad, sin embargo, en el año 2010 el Colegio Americano de Reumatología y Liga Europea Contra el Reumatismo incluyó la detección del antipéptido citrulinado cíclico como segundo parámetro diagnóstico. El objetivo general fue determinar la frecuencia de anticuerpos antipéptido citrulinado cíclico y factor reumatoide en pacientes con artritis reumatoide del Hospital de Especialidades José Carrasco Arteaga en el año 2019. La presente investigación fue de tipo descriptiva transversal. Los datos se recopilaron a través de un cuestionario, se interpretaron mediante tablas simples con valores porcentuales y frecuencias. La tabulación de datos estadísticos se realizó en los programas IBM SPSS y Microsoft Excel. Los resultados demostraron que, la frecuencia de los autoanticuerpos antipéptido citrulinado cíclico (anti CCP) y factor reumatoide (FR) en 543 pacientes con artritis reumatoide, fue 69,24% y 88,77% respectivamente. El grupo con mayor número de casos estuvo comprendido entre los 50 y 59 años con 28%, constituyendo gran parte el sexo femenino (80,85%). La mayoría provinieron de la zona rural (51,01%). La frecuencia de FR fue mayor en comparación con anti CCP en pacientes con artritis reumatoide. El sexo predominante fue el femenino, siendo la edad adulta más frecuente.Rheumatoid arthritis is an autoimmune disease that affects joints, causing progressive damage and motor disability if early diagnosis and treatment are not established. According to studies carried out Latin America, the prevalence of this disease fluctuates around 1% predominantly in adulthood. Originally, the rheumatoid factor was considered a diagnostic marker for this disease, however, in 2010, the American College of Rheumatologic and the European League Against Rheumatism included the detection of anti-cyclic citrullinated peptide as a second diagnostic test parameter. The general objective is, to determinate the frequency of anti-cyclic citrullinated peptide antibodies and rheumatic factor in patients with rheumatoid arthritis at José Carrasco Arteaga Hospital in 2019. This is a descriptive cross-sectional study. Data were collected through a questionnaire, and they were interpreted through simple and cross tabulation featuring percentages and frequencies. The tabulation of the statistical data was carried out using the INM SPSS and Microsoft Excel software. The results were, the frequency of anti CCP antibodies and FR in total sample of 543 patients with rheumatoid arthritis was 69.24% and 88.77%. respectively. The age group with the highest number of cases ranged from 50 to 59 years (28%), from which the female population represented 80.85%. The majority of patients came from the rural area, totaling 51.01%. The frequency of the FR antibody was higher compared to the anti CCP in patients with rheumatoid arthritis. These antibodies were detected in the female population predominantly and more frequently, in the adulthood.0000-003-2091-6107Licenciado en Laboratorio ClínicoCuenc

Segurança humana e os problemas colaterais da água

Human security basically refers to the obligations that governments have for guaranteeing survival, the means of life and the dignity of their citizens. The solution of the problems that affect the population is function of the States, especially those connected with the utilities that permit improvement of life quality. The meager access to drinkable water has become the second cause of children mortality in the planet. Current studies show that 1.8 million children die every year as consequence of the vast health problems that arise from the consumption of unfit to drink water. The purpose of this paper is to delineate the concept of human security, describing the problems related to the use and supply of water in the world and finally bring up the Colombia situation as a hydric power, and its management of water resources such as moors and rivers, as well as the provision of potable water services.La seguridad humana se refiere fundamentalmente a la obligación que los gobiernos tienen de asegurar la supervivencia, los medios de vida y la dignidad de sus ciudadanos. La solución de problemas que afectan la población es función de los Estados, en especial los relacionados con servicios públicos que permitan mejorar la calidad de vida. El acceso deficiente al agua potable se ha convertido en la segunda causa de muerte infantil del planeta. Estudios actuales muestran que 1,8 millones de niños mueren al año como consecuencia de graves problemas de salud derivados del consumo de agua insalubre. El presente artículo tiene como objetivo delimitar los alcances del concepto de seguridad humana, avanzando hacia la problemática en cuanto al uso y abastecimiento del agua en el mundo, y la situación que enfrenta Colombia como potencia hídrica de cara la conservación de los páramos y otras fuentes de recursos hídricos, como también en la prestación del servicio de agua potable.A segurança humana refere-se, essencialmente, à obrigação dos governos de garantir a sobrevivência, subsistência e a dignidade dos seus cidadãos. A solução dos problemas que afetam a população é uma função dos Estados, particularmente os que estão relacionados com os serviços públicos que possibilitam melhorar a qualidade de vida. O escasso acesso à água potável tornou-se a segunda maior causa de mortalidade infantil no mundo. Estudos atuais mostram que 1,8 milhões de crianças morrem a cada ano como consequência de sérios problemas de saúde por consumir água contaminada. O objetivo deste artigo é o de definir o alcance do conceito de segurança humana, direcionando-o para o problema do uso e fornecimento de água no mundo e a situação que enfrenta a Colômbia como potência hídrica com vistas à conservação da Região dos Páramos e de outras fontes de recursos hídricos, bem como o fornecimento de água potável

Análisis Financiero al portafolio de inversiones inmobiliarias de la empresa INVERMAGFER S.A. del periodo 2021-2022

Análisis Financiero al Portafolio de Inversiones Inmobiliarias de la Empresa INVERMAGFER S.A. de cara a la mejora continua del plan estratégico del periodo 2023, Se enfoca en explicar lo más esencial del portafolio de inversiones inmobiliario con el objetivo de que se conozcan los principales conceptos de finanzas, materias relacionadas, análisis financiero, etc.; y así proporcionar mejoras al plan de estrategia del periodo 2023 de la empresa en estudio. El tipo de investigación que se utilizo fue Documental, se elaboró una empresa ficticia para presentar la información y analizar el portafolio con el modelo de Markowitz. Los resultados obtenidos del estudio indican que dos activos elegidos a lazar no cumplen con el principio de rentabilidad, lo que nos indica que son diversificable no óptimos para crear un portafolio eficiente, por ende, no cumple con el objetivo económico financiero. Se afirma que la inversión al riesgo se mide por la relación Rentabilidad/ desviación o riesgo, entre más alta sea la relación, la rentabilidad cubre el riesgo esas veces. De igual forma, en los activos financieros de renta variable el riesgo es alto, pero la rentabilidad es baja en este cas

LA SOSTENIBILIDAD Y EL MANEJO DE LA CAZA DEL VENADO COLA BLANCA (Odocoileus virginianus) POR CAZADORES-RECOLECTORES DEL PERIODO PRECERÁMICO DE LA SABANA DE BOGOTÁ, EN EL YACIMIENTO ARQUEOLÓGICO DE AGUAZUQUE (COLOMBIA)

Se documentó la sostenibilidad y el manejo de la cacería del venado de cola blanca (Odocoileus virginianus, Zimmermann, 1780) a partir de los restos arqueológicos localizados en Aguazuque (2725±35 A.P.-5025±40 A.P.). Se analizaron cambios en la proporción de animales de diferentes clases de edad, en la proporción de sexos y en las tallas. Se encontró cierta tendencia hacia la cosecha de individuos de las clases de edad adulto joven y adulto viejo. Se cazaron en la misma proporción tanto machos como hembras. No se halló evidencia de la reducción en la talla de los animales con el tiempo. Los resultados sugieren una tendencia al manejo de la cacería del venado de cola blanca en Aguazuque

Percepción de las mujeres dedicadas a las tareas del hogar sobre la postura corporal al usar la cocina mejorada, Inkawasi- Lambayeque 2015

La presente investigación cualitativa, de abordaje metodológico estudio de caso, tuvo como objetivo describir, analizar y comprender la percepción de las amas de casa sobre la postura corporal al usar la cocina mejorada, Inkawasi - Lambayeque 2015. El referencial teórico sustentado por Bruce (2006) sobre la percepción, Bonito (2004) fundamenta las posturas corporales y Barrick (2011) respalda la importancia de las cocinas mejoradas. Los sujetos de investigación fueron 6 mujeres dedicadas a las tareas del hogar, obtenidas por método de saturación Se realizó la entrevista semiestructurada, y el análisis de contenido temático, emergiendo dos categorías: (1) Percepción de las amas de casa sobre la postura corporal antes de usar la cocina mejorada; (2) Percepción de los cambios posturales que muestran las amas de casa al utilizar las cocinas mejoradas, se tuvo en cuenta los criterios de rigor científico de Morse y los de rigor ético según Sgreccia. Se concluye, que las mujeres de Inkawasi percibieron que la inadecuada postura corporal por el uso de las cocinas tradicionales, les produjo efectos negativos en su salud, y al implementarse la cocina mejorada, les ha generado grandes beneficios, como la disminución del esfuerzo al manipular carga, alivio del dolor en la zona de la espalda, rodillas, brazos y cintura, Además la altura de la cocina les ha permitido deslizar las ollas horizontalmente con mayor eficacia reduciendo la fatiga y el riesgo de lesiones músculo – esqueléticos. Por otro lado al adoptar los cambios posturales, las amas de casa de Inkawasi, se han sentido cómodas, tranquilas, con un mayor confort, mejorando su salud y por ende su calidad de vida

Integration of nanofiltration and reverse osmosis technologies in polyphenols recovery schemes from winery and olive mill wastes by aqueous-based processing

More sustainable waste management in the winery and olive oil industries has become a major challenge. Therefore, waste valorization to obtain value-added products (e.g., polyphenols) is an efficient alternative that contributes to circular approaches and sustainable environmental protection. In this work, an integration scheme was purposed based on sustainable extraction and membrane separation processes, such as nanofiltration (NF) and reverse osmosis (RO), for the recovery of polyphenols from winery and olive mill wastes. Membrane processes were evaluated in a closed-loop system and with a flat-sheet membrane configuration (NF270, NF90, and Duracid as NF membranes, and BW30LE as RO membrane). The separation and concentration efficiency were evaluated in terms of the total polyphenol content (TPC), and by polyphenol families (hydroxybenzoic acids, hydroxycinnamic acids, and flavonoids), using high-performance liquid chromatography. The water trans-membrane flux was dependent on the trans-membrane pressure for the NF and RO processes. NF90 membrane rejected around 91% of TPC for the lees filters extracts while NF270 membrane rejected about 99% of TPC for the olive pomace extracts. Otherwise, RO membranes rejected more than 99.9% of TPC for both types of agri-food wastes. Hence, NF and RO techniques could be used to obtain polyphenol-rich streams, and clean water for reuse purposesPeer ReviewedPostprint (published version