The false dichotomy between preservation of the natural vegetation and food production in Brazil

Este artigo mostra através da análise de dados censitários sobre uso da terra no Brasil que a possível dicotomia entre a preservação da vegetação natural e a produção de alimentos na realidade não existe. Demonstramos que o Brasil já tem uma área desprovida de vegetação natural suficientemente grande para acomodar a expansão da produção agrícola. Demonstramos também que a maior expansão se dá nas áreas ocupadas pelas chamadas culturas de exportação - soja e cana-de-açúcar - e não propriamente nas áreas ocupadas por arroz, feijão e mandioca, que são consumidos de forma direta pelo mercado nacional. Pelo contrário, a área colhida de arroz e feijão tem inclusive decrescido nas últimas décadas, enquanto a área colhida de mandioca encontra-se praticamente constante há quatro décadas. Os maiores entraves para a produção de alimentos no Brasil não se devem a restrições supostamente impostas pelo Código Florestal, mas, sim, à enorme desigualdade na distribuição de terras, a restrição de crédito agrícola ao agricultor que produz alimentos de consumo direto, a falta de assistência técnica que o ajude a aumentar a sua produtividade, a falta de investimentos em infraestrutura para armazenamento e escoamento da produção agrícola, a restrições de financiamento e priorização do desenvolvimento e tecnologia que permita um aumento expressivo na lotação de nossas pastagens,Through the analysis of census data on land use in Brazil this article shows that the dichotomy between food production and preservation of natural vegetation used as the main driver to change the Forest Code is false. We showed here that Brazil has already cleared an area large enough that support the production of food, fiber and bioenergy to meet the requirements of the country and global markets. We also showed the area of export-oriented crops like soybean and sugar cane have been expanded significantly in the last decades, while staple crops like rice and bean have decreased and the area planted with cassava has been stable for the last four decades. At the same time we show that the productivity of export-oriented crops has increased in a much more significant rate than staple crops or cattle stocking rate, which in average is extremely low in Brazil. We concluded by stating that the real constraint for food production in Brazil does not rely on the Forest Code environmental restrictions but instead in inequalities in land distribution and income, coupled with lack of credit to small producers and investment in research and development in the staples crops of the country

Breastfeeding and nutritional superstitions

OBJETIVO: Conhecer a opinião de nutrizes sobre o consumo de alimentos em sua dieta durante o período de amamentação e identificar as possíveis restrições alimentares a que estão sujeitas. MÉTODOS: Estudo transversal realizado por análise de questionário aplicado às mães de crianças, inscritas em Programas de Puericultura em Unidades Básicas de Saúde, com idade variando do nascimento a seis meses completos para identificar se existe algum alimento que essas mães consideram inapropriado durante o período de lactação, quais são esses alimentos e os motivos alegados para que não sejam consumidos. RESULTADOS: Foram entrevistadas 504 mães das quais 296 (59%) responderam acreditar que existem alimentos inapropriados para o período de lactação. Os motivos referidos foram: poderia fazer mal à criança (78%); indefinidos (16%); faz mal à mãe (5%). Os principais alimentos a serem evitados, segundo as mães, seriam: refrigerantes (17%), pimenta (17%), gordura de porco (11%) e bebidas alcoólicas (10%). CONCLUSÕES: Mais da metade das lactantes entrevistadas considera que há alimentos que não devem ser consumidos durante o período de lactação, o que não encontra respaldo científico. Essas práticas restritivas podem interferir na nutrição da lactante e, conseqüentemente, na prática do aleitamento materno.OBJECTIVE: To know the opinion of lactating mothers about the consumption of food in their diet during the breastfeeding period and to identify possible alimentary restrictions. METHODS: This cross-sectional study enrolled mothers of children registered at Health Care Programs of Primary Health Care Centers, with ages varying from birth to six months. A questionnaire was applied in order to identify the foods considered by the mothers as improper during the breastfeeding period, and the reasons stated by them to justify such restriction. RESULTS: In a universe of 504 interviewed mothers, 296 (59%) stated that some foods should not be consumed during the breastfeeding period. The reasons mentioned to avoid them were: they harm the child (78%), undefined (16%) and they harm the mother (5%). The main deleterious foods mentioned were: soft drinks (17%), pepper (17%), pork fat (11%) and alcoholic drinks (10%). CONCLUSIONS: The majority of the interviewed mothers considered that there are some foods that are improper during the breastfeeding period. However, this opinion does not have scientific support. Restrictive practices can interfere in maternal nutrition and, as a consequence, interfere in breastfeeding practice.(FAEPA) Fundação de Amparo ao Ensino, Pesquisa e Assistência - Hospital das Clínicas da FMRP-US

Soil loss risk and habitat quality in streams of a meso-scale river basin

Soil loss expectation and possible relationships among soil erosion, riparian vegetation and water quality were studied in the São José dos Dourados River basin, State of São Paulo, Brazil. Through Geographic Information System (GIS) resources and technology, Soil Loss Expectation (SLE) data obtained using the Universal Soil Loss Equation (USLE) model were analyzed. For the whole catchment area and for the 30 m buffer strips of the streams of 22 randomly selected catchments, the predominant land use and habitat quality were studied. Owing mainly to the high soil erodibility, the river basin is highly susceptible to erosive processes. Habitat quality analyses revealed that the superficial water from the catchments is not chemically impacted but suffers physical damage. A high chemical purity is observed since there are no urban areas along the catchments. The water is physically poor because of high rates of sediment delivery and the almost nonexistence of riparian vegetation.Expectativa de perda de solo e possíveis relações entre erosão, vegetação ripária e qualidade da água foram estudados na bacia do rio São José dos Dourados (SP). Através de recursos de geoprocessamento e da Equação Universal de Perda de Solos, os dados sobre expectativa de perda de solo foram levantados. Para a área de drenagem total e a faixa tampão dos corpos d'água de 22 sub-bacias aleatoriamente selecionadas, analisou-se a cobertura do solo predominante e qualidade do habitat. Devido principalmente à alta erodibilidade do solo, a área estudada é altamente suscetível ao processo erosivo. As análises de qualidade da água revelaram que as águas superficiais das sub-bacias estão quimicamente não impactadas, mas fisicamente degradadas. A alta pureza química deve-se, possivelmente, à ausência de áreas urbanizadas ao longo das sub-bacias e as alterações nas características físicas são, possivelmente, decorrentes das altas taxas de transferência de sedimento aos corpos d'água e à quase ausência de mata ciliar

The false dichotomy between preservation of the natural vegetation and food production in Brazil

Este artigo mostra através da análise de dados censitários sobre uso da terra no Brasil que a possível dicotomia entre a preservação da vegetação natural e a produção de alimentos na realidade não existe. Demonstramos que o Brasil já tem uma área desprovida de vegetação natural suficientemente grande para acomodar a expansão da produção agrícola. Demonstramos também que a maior expansão se dá nas áreas ocupadas pelas chamadas culturas de exportação - soja e cana-de-açúcar - e não propriamente nas áreas ocupadas por arroz, feijão e mandioca, que são consumidos de forma direta pelo mercado nacional. Pelo contrário, a área colhida de arroz e feijão tem inclusive decrescido nas últimas décadas, enquanto a área colhida de mandioca encontra-se praticamente constante há quatro décadas. Os maiores entraves para a produção de alimentos no Brasil não se devem a restrições supostamente impostas pelo Código Florestal, mas, sim, à enorme desigualdade na distribuição de terras, a restrição de crédito agrícola ao agricultor que produz alimentos de consumo direto, a falta de assistência técnica que o ajude a aumentar a sua produtividade, a falta de investimentos em infraestrutura para armazenamento e escoamento da produção agrícola, a restrições de financiamento e priorização do desenvolvimento e tecnologia que permita um aumento expressivo na lotação de nossas pastagens104323330Through the analysis of census data on land use in Brazil this article shows that the dichotomy between food production and preservation of natural vegetation used as the main driver to change the Forest Code is false. We showed here that Brazil has already cleared an area large enough that support the production of food, fiber and bioenergy to meet the requirements of the country and global markets. We also showed the area of export-oriented crops like soybean and sugar cane have been expanded significantly in the last decades, while staple crops like rice and bean have decreased and the area planted with cassava has been stable for the last four decades. At the same time we show that the productivity of export-oriented crops has increased in a much more significant rate than staple crops or cattle stocking rate, which in average is extremely low in Brazil. We concluded by stating that the real constraint for food production in Brazil does not rely on the Forest Code environmental restrictions but instead in inequalities in land distribution and income, coupled with lack of credit to small producers and investment in research and development in the staples crops of the countr

Transportadores de ácidos orgânicos na tolerância ao alumínio tóxico em trigo

Aluminum (Al) toxicity in plants is seen in about 15% of the soils worldwide, restraining yields in arable land. In Brazil, acidic soils limit production of wheat (Triticum aestivum L.) and other cereals. Al is toxic for most winter cereals when its concentration increases and soil pH is below 5. One of the main concerns with acidic soil is the increase in the mobility of Al3+ions. Al binds to cell walls in roots, preventing meristematic elongation in sensitive species, causing damage to the root system and results in lower yields. Al3+ forms highly stable complexes with phosphorus (P), limiting its availability to plants, as well as reducing cell division and elongation. To deal with Al toxicity, plants have developed strategies such as organic acid (OA) exudation by roots; this mechanism of detoxification has been well-characterized. OAs, in turn, chelate ions Al3, forming non-toxic compounds that do not penetrate the root system. Some genes responsible for Al tolerance in wheat have been identified, particularly TaALMT1 and TaMATE1B that transport malate and citrate OAs, respectively. In this review, we discussed the mechanisms by which Al damages roots those by which plants are protected, primarily through two genes. We also described the interaction of the ALMT1 gene with P and iron (Fe).A toxicidade do alumínio (Al) às plantas é observada em cerca de 15% dos solos no planeta, sendo um fator restritivo à produtividade em terras cultiváveis. No Brasil, os solos ácidos são limitantes à produção de trigo (Triticum aestivum L.) e outros cereais. O Al é tóxico para a maioria dos cereais de inverno, quando a sua concentração aumenta e o pH do solo atinge valores inferiores a 5. Uma das principais preocupações sobre o solo ácido é o aumento da mobilidade dos íons Al3+. O Al pode se ligar as paredes celulares das raízes e, como consequência, impedir o alongamento meristemático em espécies sensíveis, provocando danos ao sistema radicular, que resulta em menor desempenho agronômico das plantas. O Al3+ é também capaz de formar complexos altamente estáveis com fósforo (P), limitando sua disponibilidade para as plantas, e também reduzindo a divisão e o alongamento celular. Para lidar com a toxicidade ao Al, as plantas desenvolveram algumas estratégias como a exsudação de ácido orgânicos (AOs) pelas raízes, sendo este mecanismo de destoxificação bem caracterizado. Os AOs, por sua vez, quelam ions Al3+ formando compostos não tóxicos que não penetram no sistema radicular. Alguns genes responsáveis pela tolerância ao Al em trigo foram identificados, com ênfase para TaALMT1 e TaMATE1B, que exsudam os AOs malato e citrato, respectivamente. Nesta revisão, discutimos os mecanismos pelos quais Al danifica raízes, bem como plantas protegem-se, através de dois genes principalmente. Também apresentamos a interação do gene ALMT1 com P e ferro (Fe)

ECOLOGIA ISOTÓPICA (δ13C E δ15N) DE ESPÉCIES DE PISCICULTURA: POSSÍVEIS CONSEQUÊNCIAS DA MUDANÇA DE DIETA E VARIAÇÃO DE HABITAT

This study aims to assess changes of the isotopic signal - δ13C and δ15N - of muscle tissue among fish species of natural and breeding environments as a way to understand the relationship between habitat, diet and trophic composition of these watersports animals. Thus, we used four different species of fishes, being the peacock bass and tuna from different natural environments and the salmon and tilapia of breeding environments or fattening farms. From this, excepting the species of tuna the values of δ13C of Tilapia was significantly larger than others - peacock bass, salmon and tambaqui - while for the values of δ15N the species of Tilapia were significantly the lowest of all. Furthermore, the hatchery species of Tilapia and Salmon considerably had the lower variability. These results together suggest a significant difference in isotopic signal between species of hatchery and natural environments, reflecting different diets and composition of food chains according to the source environment of species. Este estudo tem como objetivo avaliar as mudanças do sinal isotópico - δ13C e δ15N - do tecido muscular entre espécies de peixes de ambientes naturais e de criação como uma forma de entender a relação entre habitat, dieta e composição trófica destes animais aquáticos. Assim, foram utilizadas quatro espécies diferentes de peixes, sendo o tucunaré e o atum de diferentes ambientes naturais e o salmão e a tilápia de ambientes de criação ou engorda. A partir disso, excetuando as espécies de atum os valores de δ13C de tilápia foram significativamente maiores do que os outros, enquanto que para os valores de δ15N as espécies de tilápia foram significativamente menores. Além disso, as espécies de piscicultura de tilápia e salmão tiveram consideravelmente a menor variabilidade. Estes resultados em conjunto sugerem uma diferença significativa no sinal isotópico entre as espécies de piscicultura e ambientes naturais, refletindo as dietas diferentes e a composição das cadeias alimentares de acordo com o ambiente de origem das espécies

ANÁLISE DE SÉRIES TEMPORAIS DE VAZÃO E PRECIPITAÇÃO EM ALGUMAS BACIAS DO ESTADO DE SÃO PAULO COM DIFERENTES GRAUS DE INTERVENÇÕES ANTRÓPICAS

Aiming a better understanding of hydrological behavior and its interactions with anthropogenic activities, time series analysis of flow and precipitation were carried out in some basins with different degrees of human impact in the State of São Paulo. The main goals of this project were to define dry and wet periods and perform an exploratory study through the analysis of trends and abrupt changes in the average of those parameters. This hydrological diagnosis is useful as a reference for environmental and biogeochemistry studies being realized within the Biota SP Project (FAPESP), that it has been accomplished in the same basins. The statistical analysis was performed with annual data from 1947 to 1997 or from 1970 to 1997, depending on the data availability for each basin. The results show that in most basins of the project a positive trend in the precipitation exists when the considered time series is from 1947 to 1997. In this period, the flow follows the positive trend of the precipitation in the non-impacted basins, meanwhile negative trends where observed in some more impacted riversPara uma melhor compreensão do comportamento hidrológico e suas interações com as atividades antrópicas, foram analisadas séries temporais de vazão e de precipitação de algumas bacias com diferentes graus de impacto no Estado de São Paulo. Os principais objetivos foram definir os períodos secos e úmidos e realizar um estudo exploratório através da análise de tendências e mudanças bruscas na média desses parâmetros. Esse diagnóstico hidrológico serve como referência para estudos ambientais e biogeoquímicos dentro do projeto BIOTA SP (FAPESP), que vem sendo realizado nas mesmas bacias. A análise estatística foi realizada com os dados anuais, no período de 1947 a 1997 ou 1970 a 1997, dependendo das séries disponíveis para cada bacia. Os resultados mostram que na maioria das bacias do projeto existe uma tendência positiva da precipitação quando a série considerada é de 1947 a 1997. Nesse período, a vazão acompanha a tendência positiva da precipitação nas bacias não impactadas; entretanto, tendências negativas foram observadas em alguns rios mais impactado

Campo úmido antrópico: efeito sobre as concentrações de nitrogênio inorgânico da água subterrânea Man-induced wetlands: effect on groundwater inorganic nitrogen

Na região da Mata Atlântica, a conversão de florestas a pastagens fez com que vários pequenos cursos de água fossem assoreados. Desta forma, eles passaram a ser habitados por espécies de plantas adaptadas ao ambiente de solos encharcados sendo estes ecossistemas denominados campos úmidos antrópicos. Campos úmidos naturais atuam vigorosamente na remoção de nutrientes dissolvidos tanto pela ação de diversos processos biológicos e físico-químicos. Neste contexto, o presente trabalho testou a hipótese de que as áreas úmidas de origem antrópica (originadas de intenso assoreamento) possuem a mesma função biogeoquímica das áreas úmidas naturais que é o de remoção de nutrientes como o nitrogênio. Por meio da amostragem semanal de água subterrânea em dois poços de aqüífero freático localizados em uma vertente, um dentro do campo úmido e outro a 20 metros acima no sentido do interflúvio, notou-se um decréscimo significativo nas concentrações de amônio e de nitrato quando a água subterrânea entra na referida área úmida. A remoção foi de 84% e 81% de, respectivamente, nitrato e amônio. Estas evidências constituem indícios que estes campos úmidos de origem antrópica atuam de maneira similar os naturais e construídos no tocante à remoção de nitrogênio inorgânico.AbstractIn the Atlantic rain forest region of Brazil the conversion of forest to pasture transformed small streams into wetlands as a consequence of the acute sediment deposition process. Natural and man constructed wetlands are known for theirability to remove substantial amounts of nutrients due to effects of many species of macrophytes. In this context, we raise the hypothesis that the unintentional man created wetlands (due to sediment deposition) have the same biogeochemical effect of natural and constructed wetlands on nutrients such as nitrogen. For this purpose, we installed two wells. The first one was sited in an area adjacent to thestream and within the wetland area. The second one was sited approximately twenty meters upslope. By sampling groundwater on a weekly basis, we show that significant decreases could be detected regarding both ammonium and nitrate. The removal efficiency was 84% and 81%, for nitrate and ammonium, respectively. Despite the fact that the potential processes that remove nitrogen are not clear,these evidences indicate that these man-induced wetlands have the same function of the natural and constructed counterparts. 

Ferrugem da folha sobre genótipos de aveia com diferentes níveis de resistência : danos e perdas

The evolution in virulence of Puccinia coronata f. sp. avenae has challenged the genetic resistance to crown rust in oat genotypes. New resistance sources are constantly required for yield stabilization and costs reduction. This study aimed to characterize the crown rust resistance of oat genotypes and the disease´s productive and economic impact. Experiments were conducted in two environments, with and without chemical control. Resistance was measured by disease progress, apparent rate of infection, final severity and pustule size. Damages were based on reduction of yield, 1000 grain mass and hectoliter mass. UFRGS16Q6030-2 was immune. In both environments, UFRGS166091-2 and URS Brava exhibited the greatest level of resistance and the smallest grain yield reduction, while URS 22 was highly susceptible, reducing more than 70% of its grain yield. These results surpass the negative impacts of the disease previously reported in oats, particularly related to grain yield. The data presented in this paper highlighted the importance of genetic resistance, particularly partial resistance, for maintaining oat genetic yield potential, reducing environmental contamination with less fungicides, and increasing economic gains with oat cultivation.A evolução da virulência de Puccinia coronata f. sp. avenae desafia a resistência genética de cultivares de aveia à ferrugem da folha. Novas fontes de resistência são constantemente necessárias para estabilizar a produção e reduzir custos. Os objetivos desse estudo foram caracterizar a resistência de seis genótipos de aveia à ferrugem da folha e avaliar o impacto produtivo e econômico causado pela doença. Foram conduzidos ensaios em dois ambientes com e sem o controle químico. A resistência foi medida via progresso da doença, taxa aparente de infecção, severidade final e tamanho da pústula. As perdas foram avaliadas em rendimento, massa de mil grãos e massa do hectolitro. UFRGS 16Q6030-2 foi imune. Em ambos os ambientes, UFRGS 166091-2 e URS Brava exibiram os maiores níveis de resistência e as menores reduções no rendimento de grãos, enquanto URS 22 teve a maior suscetibilidade, com redução superior a 70% no rendimento de grãos. Os resultados obtidos superam os impactos negativos da doença previamente relatados em aveia, particularmente em relação ao rendimento de grãos. Os dados apresentados neste trabalho ressaltam a importância da resistência genética, particularmente a parcial, na manutenção do potencial genético produtivo, na redução de contaminações ambientais pelo menor uso de fungicidas e na ampliação dos ganhos econômicos com a cultura da aveia

Cobertura vegetal em diferentes usos do solo e declividades do terreno em bacias hidrográficas do estado de São Paulo, Brasil

Informações sobre mudanças no uso e cobertura do solo são fundamentais para vários propósitos sociais, econômicos e ambientais. O principal objetivo deste estudo foi elaborar mapas de cobertura do solo usando imagens digitais obtidas por satélite no ano de 1997 nas seguintes bacias hidrográficas do Estado de São Paulo: Piracicaba, Moji-Guaçu, Alto Paranapanema, Turvo Aguapeí, Peixe, and São José dos Dourados. Adicionalmente, a relação entre a cobertura do solo e a declividade do terreno também foram investigadas. Um segundo objetivo foi estimar a proporção relativa de vegetação ripária considerando-se uma faixa de 30 metros em relação às margens dos corpos d'água. As três principais questões científicas deste artigo foram: i) Qual é a cobertura dominante do solo nas bacias hidrográficas abordadas? ii) As vegetações ripárias encontram-se bem preservadas ripária nas faixas dos 30 metros? Em caso negativo, iii) Qual é a cobertura do solo dominante nessas áreas? A cobertura do solo predominante nas bacias hidrográficas são as pastagens, ocorrendo em quase 50% de toda a área investigada. Seguem-se as plantações de cana-de-açúcar (14%) como sendo as coberturas do solo mais importantes. Aproximadamente metade da área das sete bacias foi considerada plana (40%) ou suavemente ondulada (10%). A área ripária considerando-se uma largura de 30 metros em relação às margens dos corpos d'água ocupa uma área aproximada de 6.200 km². Deste total, somente 25% encontram-se bem preservadas. Dentre as culturas, as pastagens ocupam a maior área na zona ripária. Nas bacias dos rios Moji-Guaçu e Piracicaba a cana-de-açúcar é a principal cultura invasora da zona ripária.Information about the land cover of a region it is a key information for several purposes. This paper aimed to elaborate land-cover maps using digital satellite images obtained in 1997 from seven watersheds (Piracicaba, Moji-Guaçu, Alto Paranapanema, Turvo Aguapeí, Peixe, and São José dos Dourados) located in the State of São Paulo, southeastern Brazil. Additionaly, this study evaluated the relationship between land-cover and slopes of the terrain of the seven watersheds. A third objective was to estimate the percentage of riparian vegetation currently remaining along the streams in a 30-meter width buffer zone. Three research questions were posed: i) What is the dominant land-cover of these watersheds? ii) Is the riparian vegetation well preserved in the 30m width buffer zone? If not, iii) what is the dominant land-cover in these areas and what would be the cost of recovering such areas? Pasture was the predominant land-cover, occurring in approximately 50% of the entire study area, while sugar cane (Saccharum officinarum) (14%) constituted the second most frequent land-cover. Approximately 50% of the area of the seven basins is considered flat (40%) or smoothly rolling (10%). The terrain only becomes hillier in the Piracicaba and Alto Paranapanema basins, where a little less than 50% have slopes higher than 8%. The total riparian buffer strip zone occupied an area equivalent to approximately 6,200 km². From this total, only 25% is preserved. Pasture is the main land-cover of the riparian buffer strip zone