Implementación de gestión por procesos para mejorar la productividad en la línea de lomos de atún precocidos en la Empresa Transmarina del Perú SAC, Pisco, 2020

En el presente trabajo de investigación se propuso la implementación de la gestión por procesos en la línea de lomos de atún precocidos en una planta conservera de la empresa Transmarina del Perú SAC, en la ciudad de Pisco. Obteniendo como objetivo general la mejora de los niveles de productividad, y como objetivos específicos, la mejora de la eficacia y eficiencia además de mejorar el registro de la perdida de materia prima obtenida en el proceso. Este trabajo de investigación es de tipo aplicado con enfoque cuantitativo, tiene un alcance explicativo y su diseño es experimental de tipo pre-experimental, la población de esta investigación es 17 semanas, 8 semanas para el periodo de evaluación pre test, para la evaluación post test 8 semanas y 1 semana para la implementación de la mejora, el muestreo realizado es no probabilístico, teniendo como criterios solo días laborables de producción de tiempo completo, el alcance de esta investigación es longitudinal. Se utilizo el análisis descriptivo para evaluar las mejoras en las variables dependientes e independientes. También se empleó la estadística inferencial utilizando el programa IBM SPSS, se evaluó la variable dependiente utilizando el estadígrafo Shapiro Wilk aumentando la eficacia 35.03 puntos porcentuales, la eficiencia 6.16 puntos porcentuales, y se redujo la perdida de materia prima 1.44 puntos porcentuales

Quality control for β-lactam susceptibility testing with a well-defined collection of Enterobacteriaceae and Pseudomonas aeruginosa strains in Spain

Eighteen Enterobacteriaceae and Pseudomonas aeruginosa strains, 16 of them with well-defined β-lactam re sistance mechanisms, were sent to 52 Spanish microbiology laboratories. Interpretative categories for 8 extended-spectrum β-lactams were collected. Participating laboratories used their own routine susceptibility testing procedures (88% automatic systems, 10% disk diffusion, and 2% agar dilution). Control results were established by two independent reference laboratories by applying the NCCLS microdilution method and interpretative criteria. Interpretative discrepancies were observed in 16% of the results (4.4% for cefepime, 3.0% for aztreonam, 2.8% for piperacillin-tazobactam, 1.7% for cefotaxime [CTX] and ceftazidime, 1.1% for ceftriaxone, 0.9% for meropenem, and 0.3% for imipenem). High consistency with reference values (30% major plus very major errors) was detected in K1-producing Klebsiella oxytoca, CTX-M-9-producing E. coli, and in OprD- P. aeruginosa strains. Extended- spectrum β-lactamase (ESBL) -producing strains accounted for 86% of very major errors. Recognition of the ESBL phenotype was particularly low in Enterobacter cloacae strains (<35%), due to the lack of NCCLS-specific rules in this genus. A K1-producing K. oxytoca was misidentified by 10% of laboratories as an ESBL producer. The use of well-defined resistant strains is useful for improving proficiency in susceptibility testing in clinical laboratories

Efecto de luz LED sobre semillas de Capsicum annuum L. var. serrano

Serrano pepper (Capsicum annuum L.) is a crop of economic, nutritional and medicinal importance; so it is necessary to increase its production and improve its characteristics. The objective of this research was to evaluate the stimulatory effect of light emitting diodes (LEDs) on serrano pepper seedlings. Germination percentage, stem length, leaf width, leaf length, number of leaves, total chlorophyll content and carotenoid content were analyzed. The seeds were exposed to white, blue and red LED light, using fluorescent light as a control and a photoperiod of 11/13 hours. Once germinated, the seedlings continued with exposure to light for 30 days. After the laboratory conditions, the seedlings were transferred to a greenhouse for 60 days. The results show that there were no significant differences between LED light treatments on seed germination. The variables stem length, leaf width and leaf length, were favored with red light. Blue and red LEDs highlighted by increasing the number of leaves. Seedlings treated with blue light showed the highest content of photosynthetic pigments (chlorophyll= 0.84 mg g-1, carotenoid= 0.12 mg g-1). In conclusion, the red LED light is effective for the growth of serrano pepper seedlings, while the production of photosynthetic pigments was favored by blue LED light. Keywords: peppers, light-emitting diodes, germination, growth, photosynthetic pigmentsEl chile serrano (Capsicum annuum L.), es un cultivo de importancia económica, alimenticia y medicinal; por lo que es necesario incrementar su producción y mejorar sus características. Esta investigación, tuvo como objetivo evaluar el efecto estimulatorio que ejercen los diodos emisores de luz (LEDs), sobre plántulas de chile serrano. Se analizó el porcentaje de germinación, longitud de tallo, ancho de hoja, longitud de hoja, número de hojas, contenido de clorofila total y de carotenoides. Las semillas se expusieron a luz LED blanca, azul y roja, utilizando luz fluorescente como control y fotoperiodo de 11/13 horas. Una vez germinadas, las plántulas continuaron con la exposición a la luz por 30 días en condiciones de laboratorio y posteriormente se mantuvieron en invernadero por 60 días. Los resultados mostraron que no hubo diferencias significativas entre los tratamientos de luz LED sobre la germinación de las semillas. Las variables longitud de tallo, ancho y longitud de hoja se favorecieron con luz roja, mientras que los LEDs azules y rojos destacaron por aumentar el número de hojas. Las plántulas tratadas con luz azul presentaron el mayor contenido de pigmentos fotosintéticos (Clorofila= 0.84 mg g-1, Carotenoides= 0.12 mg g-1). Se concluye que la luz LED roja es eficaz para el crecimiento de las plántulas de chile serrano, mientras que la producción de pigmentos fotosintéticos se favorece con la luz LED azul. Palabras clave: chiles, diodos emisores de luz, germinación, crecimiento, pigmentos fotosintético

Efecto de diferentes reguladores de crecimiento vegetal sobre la germinación de semillas y desarrollo de plántulas de dos especies de Ferocactus (Cactaceae)

Se evaluó el efecto de la adición de tres regu-ladores de crecimiento vegetal (RCV) sobre la respuesta germinativa y crecimiento de plántulas en las especiesFerocactus histrixyF. latispinus(Cactaceae). Grupos de semillas se germinaron con la adición de diferentes concentraciones (125, 250, 500 ppm) de áci-do indolacético (AIA), ácido naftalenacético (ANA) y ácido giberélico (AG3), mientras que otras semillas (control) se sembraron con agua destilada solamente. Cada tercer día y durante 30 días se llevó a cabo el registro de porcentaje de germinación (%G), el índice de velocidad de germinación (IVG) y de coeficientes de regresión; los caracteres morfológicos durante el crecimiento inicial de las plántulas provenientes de dichos experimentos también fueron registrados. Los resultados demostraron diferencias estadísticas significativas (Tukey, P < 0.05) al comparar %G y caracteres morfológicos cuantitativos de plántulas de los tratamientos con RCV y el control; así como un efecto negativo de RCV sobre la germinación y crecimiento de plántulas. Los porcentajes más altos de germinación (55-75%) en ambas especies deFerocactus, se registraron en el tratamiento control. El AIA a una concentración de 125 ppm promovió 51% de germinación enF. latispinusal noveno día del experimento, un 62% de germinación se registró paraF. histrixen el sexto día con 250 ppm de ANA; mientras que el porcentaje de germinación más bajo (< 40%) se observó en ambas especies con 125 y 250 ppm de AG3. Se concluye que la adición de RCV no incrementa de manera signifi cativa la germinación de semillas y tampoco favorece el crecimiento de plántulas, dado que las plántulas más vigorosas se obtuvieron con el control

Morphometry and distribution patterns of Melocactus violaceus subsp. margaritaceus (Cactaceae), in two contrasting Brazilian ecosystems

Antecedentes y Objetivos: Melocactus violaceus una cactácea endémica que se distribuye en el este de Brasil, está categorizada como especie vulnerable en la Lista Roja de la IUCN debido a la pérdida de hábitat. Esta investigación se realizó en dos ecosistemas contrastantes brasileños, caatinga (Parque Nacional Sierra de Itabaiana) y restinga (Playa de Pirambu), con el objetivo de determinar los patrones de distribución, densidad, caracteres morfométricos vegetativos (altura y diámetro del tallo) y reproductivos (presencia de cefalio, morfología de flor, fruto y semilla) de esta subespecie y destacar la posible influencia del hábitat sobre sus poblaciones. Métodos: Para cada una de las áreas de estudio se analizaron y compararon patrones de distribución, densidad, porcentaje de mortalidad y caracteres morfométricos de estructuras vegetativas (altura y diámetro del tallo) y reproductivas (longitud y diámetro de flor, fruto y semilla), mediante análisis estadísticos (ANDEVA, pruebas de comparaciones múltiples de Tukey y coeficientes de correlación de Pearson). Resultados clave: Los resultados demostraron una densidad de 0.52 y 0.44 individuos/m2 en caatinga y restinga, respectivamente. Más de 65% de los individuos se establecen en parches libres de vegetación en ambas zonas. Los valores promedio de caracteres morfométricos están dentro de los establecidos para la subespecie, aunque se observaron diferencias estadísticas significativas (p&lt;0.05) al comparar los dos sitios de estudio. Los coeficientes de correlación de Pearson más altos y significativos fueron para las variables longitud fruto vs. diámetro fruto (r=0.9909) y longitud fruto vs. diámetro flor (r=0.9907). Conclusiones: En caatinga se registró mayor densidad e índice de mortalidad, mientras que un porcentaje mayor de individuos con cefalio fue registrado en restinga. Las diferencias registradas representarían un indicativo de la probable influencia ambiental, particularmente el microhábitat sobre algunos caracteres morfométricos de los individuos.Background and Aims: Melocactus violaceus an endemic cactus distributed in eastern Brazil, is classified as a vulnerable species in the IUCN Red List due to habitat loss. This research was conducted in two contrasting Brazilian ecosystems, caatinga (Serra de Itabaiana National Park) and restinga (Pirambu beach), with the aim of determining the distribution patterns, density, vegetative morphometric characters (height and diameter of the stem) and reproductive characters (presence of cephalium, morphology of flower, fruit and seed) of this subspecies and highlight the possible influence of the habitat on its populations. Methods: For each of the study areas, patterns of distribution, density, mortality index, morphometric characters of vegetative (height and diameter stem) and reproductive structures (length and diameter of flower, fruit and seed) were analyzed through statistical analyses (ANOVA, Tukey multiple comparison tests and Pearson correlation coefficients). Key results: The results showed a density of 0.52 and 0.44 individuals/m2 in caatinga and restinga, respectively. More than 65% of individuals establish themselves in vegetation-free patches in both zones. The average values of morphometric characters are within those established for the subspecies, although significant statistical differences were observed (p&lt;0.05) when comparing the two study sites. The Pearson correlation coefficients were significant for the variables fruit length vs. fruit diameter (r=0.9909) and fruit length vs. flower diameter (r=0.9907). Conclusions: In caatinga, there was a greater density and death rate, whereas a greater percentage of individuals with cephalium was registered in restinga. The registered differences would represent an indication of the probable environmental influence, particularly of microhabitat on some morphometric characters of individuals

Morphometric and anatomical characters of fruits and seeds of a population of Prosopis laevigata (Fabaceae) in Lagos de Moreno, Jalisco, Mexico

Antecedentes y Objetivos: Prosopis laevigata, especie de amplia distribución en México, es considerada un recurso con importancia ecológica y socioeconómica. A pesar de que sus semillas y frutos tienen valor nutrimental, los estudios sobre su variación morfológica y anatómica son escasos. Este trabajo es el primero en abordar la morfo-anatomía e histoquímica del fruto y semilla de P. laevigata y tiene como objetivo contribuir al conocimiento de su biología y proporcionar las bases para otras investigaciones con un enfoque ecofisiológico en esta y otras especies del género. Métodos: Muestras de frutos y semillas fueron recolectadas de árboles de P. laevigata en una localidad de Lagos de Moreno, Jalisco, México, para analizar sus caracteres morfométricos, anatómicos e histoquímicos. Adicionalmente, se estudió su composición micro elemental mediante microscopía electrónica de barrido (MEB) acoplada a espectroscopia de rayos X de energía dispersiva (EDS). Se aplicaron análisis ANOVA y de correlación para conocer la variabilidad intrapoblacional y asociación entre variables morfométricas. Resultados clave: El coeficiente de variación más alto (47.7%) fue para el número de semillas por fruto. El ANOVA demostró diferencias estadísticas significativas para las variables longitud (F=7.51, p&lt;0.0001) y ancho de la semilla (F=8.75, p&lt;0.0001); la correlación más alta (0.937) fue para ancho fruto-ancho semilla. Los frutos presentan epicarpo, mesocarpo con cristales de oxalato de calcio y endocarpo coriáceo. Las semillas tienen pleurograma, micrópilo subapical, testa gruesa con epidermis de macroesclereidas y osteoesclereidas en la hipodermis. Cotiledones contienen cuerpos de proteína y endospermo con almidón. La testa y el embrión presentan macroelementos (S, K, Mg) y microelementos (Al, Si, Cu). Conclusiones: La estructura morfológica, anatómica e histoquímica de frutos y semillas de P. laevigata fueron similares a otros Prosopis. La epidermis en empalizada, hipodermis con osteoesclereidas en la testa de la semilla, los estomas y cristales prismáticos en las vainas podrían representar caracteres ecofisiológicos importantes.Background and Aims: Prosopis laevigata, a widely distributed species in Mexico, is considered a resource with ecological and socioeconomic importance. Although its seeds and fruits have nutritional value, research on its morphological and anatomical variation is scarce. This study is the first to address the morpho-anatomy and histochemistry of the fruit and seed of P. laevigata and aims to contribute to the knowledge of its biology, as well as provide the basis for other research with an ecophysiological approach of this and other species of the genus. Methods: Fruit and seed samples were collected from Prosopis laevigata trees in a locality of Lagos de Moreno, Jalisco, Mexico, to analyze their morphometric, anatomic, and histochemical characters. Additionally, its micro elemental composition was studied by scanning electron microscopy (SEM) coupled to energy-dispersive X-ray spectroscopy (EDS). ANOVA and correlation analyzes were applied to determine intrapopulation variability and association between morphometric variables. Key results: The highest coefficient of variation (47.7%) was for the number of seeds per fruit. The ANOVA showed significant statistical differences for the variables seed length (F=7.51, p&lt;0.0001) and seed width (F=8.75, p&lt;0.0001); the highest correlation (0.937) was for fruit width-seed width. The fruits have an epicarp, mesocarp with calcium oxalate crystals and a leathery endocarp. The seeds present a pleurogram, subapical micropyle, and a thick seed coat with an epidermis of macrosclereids, and osteosclereids in the hypodermis. Cotyledons contain protein bodies and starchy endosperm. The testa and the embryo present macroelements (S, K, Mg) and microelements (Al, Si, Cu). Conclusions: The morphological and anatomical characteristics and histochemical structure of fruits and seeds of the P. laevigata were similar to other Prosopis. The palisade epidermis, hypodermis with osteosclereids in the seed coat, stomata and prismatic crystals in the pods could represent important ecophysiological characters

Coryphantha spp. proximate composition and phytochemical profile

Abstract Mexico has an important diversity of cacti. Coryphantha species are abundant in Lagos de Moreno, located in the highlands of Mexico, in the state of Jalisco. However, little is known about their chemical composition. In this research work, three Coryphantha species (Coryphantha bumamma, C. clavata and C. cornifera) were studied to determine their chemical composition of primary metabolites (proximate analysis) and to identify the presence or absence of some secondary metabolites (phytochemical profile). Results showed a higher concentration for moist, ash, fat and fiber in C. bumamma and C. clavata. Coryphantha clavata and C. cornifera presented higher content of protein and carbohydrates. Alkaloids, saponins, flavonoids and sterols (triterpenes) were detected in all three species; while tannins and quinones were absent in all samples. The results were compared to chemical information reported for other Cactaceae. The information here presented is valuable in order to establish a database for the potential use of these species as phytochemical source

Elevational gradients in β-diversity reflect variation in the strength of local community assembly mechanisms across spatial scales

Despite long-standing interest in elevational-diversity gradients, little is known about the processes that cause changes in the compositional variation of communities (β-diversity) across elevations. Recent studies have suggested that β-diversity gradients are driven by variation in species pools, rather than by variation in the strength of local community assembly mechanisms such as dispersal limitation, environmental filtering, or local biotic interactions. However, tests of this hypothesis have been limited to very small spatial scales that limit inferences about how the relative importance of assembly mechanisms may change across spatial scales. Here, we test the hypothesis that scale-dependent community assembly mechanisms shape biogeographic β-diversity gradients using one of the most well-characterized elevational gradients of tropical plant diversity. Using an extensive dataset on woody plant distributions along a 4,000-m elevational gradient in the Bolivian Andes, we compared observed patterns of β-diversity to null-model expectations. β-deviations (standardized differences from null values) were used to measure the relative effects of local community assembly mechanisms after removing sampling effects caused by variation in species pools. To test for scale-dependency, we compared elevational gradients at two contrasting spatial scales that differed in the size of local assemblages and regions by at least an order of magnitude. Elevational gradients in β-diversity persisted after accounting for regional variation in species pools. Moreover, the elevational gradient in β-deviations changed with spatial scale. At small scales, local assembly mechanisms were detectable, but variation in species pools accounted for most of the elevational gradient in β-diversity. At large spatial scales, in contrast, local assembly mechanisms were a dominant force driving changes in β-diversity. In contrast to the hypothesis that variation in species pools alone drives β-diversity gradients, we show that local community assembly mechanisms contribute strongly to systematic changes in β-diversity across elevations.We conclude that scale-dependent variation in community assembly mechanisms underlies these iconic gradients in global biodiversityThe Madidi Project has been funded by the National Science Foundation (DEB-0101775 and DEB-0743457), the Comunidad de Madrid, the National Geographic Society (NGS 7754-04 and NGS 8047-06), the Taylor Fund for Ecological Research, the Andrew W. Mellon Foundation, the Centro de Estudios de América Latina, Universidad Autónoma de Madrid, and Christopher Davidson and Sharon Christoph. The funders had no role in study design, data collection and analysis, decision to publish, or preparation of the manuscrip

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE FRUTOS DE VARIEDADES SILVESTRES DE OPUNTIA DE DOS REGIONES SEMIÁRIDAS DE JALISCO, MÉXICO

Species of the genus Opuntia are of great importance in Mexico. In Jalisco, a state located in Western Mexico, there are 29 recognized species of Opuntia, but only four of them are grown for consumption as vegetables and fruit, three are used for ornamental purposes, and the rest (22 species) are not exploited. The objective of this research was to evaluate morphological and chemical characteristics of fruit from wild Opuntia species grown at two municipalities of Jalisco, Mexico (Lagos de Moreno and Ojuelos de Jalisco). The variability in size, total fresh weight, edible portion weight, shell thickness and postharvest characteristics (moisture, ashes, total acidity, °Brix and pH), and pigment concentration (betaxanthins and betacyanins) was analyzed in 15 species of eight species of the genus Opuntia from both regions. Ten to fifteen fruits of each species were analyzed; parameters of descriptive statistics were obtained from the results; and were subjected to analysis of variance and to the Tukey test (α = 0.05). A greater diversity of wild species was collected at the municipality of Lagos de Moreno. Only three species: “memela” (O. cantabrigiensis), “cardona” (O. streptacantha) and “cascarona” (O. hyptiacantha) were present in both regions. O. ficus-indicaspecies presented the highest values of fruit size, total weight and pulp weight. Moisture content in all samples tested was in the range from 80 to 90%, the ash content values ranged between 0.3 and 1.0%. The fruits showed low acidity (pH &gt; 4.5) and high content of soluble sugars (11-14 °Brix). The species collected in Lagos de Moreno presented the highest contents of betalains, highlighting Opuntia icterica “larguita” with the highest content of total betalains (32.44 mg/100g). Results show the high variability in morphological and chemical characters of Opuntia species fruits from two semiarid regions in the state of Jalisco, Mexico. This information is important in order of making proposals for the use and conservation of wild species and highlight its value as genetic resources in regions of Jalisco.Las especies del género Opuntia son de gran importancia en México en diversos aspectos. El estado de Jalisco, ubicado en el occidente de la República Mexicana, cuenta con 29 especies reconocidas de Opuntia, de las que únicamente cuatro se cultivan para su consumo como verdura y fruto, otras tres se utilizan solo con fines ornamentales; y las demás no son aprovechadas. El objetivo de la presente investigación fue evaluar caracteres morfológicos y poscosecha de los frutos de cultivares silvestres de Opuntia de dos municipios de Jalisco, México (Lagos de Moreno y Ojuelos de Jalisco). La variabilidad de tamaño, peso fresco total, peso de la porción comestible, grosor de la cáscara de los frutos, así como características poscosecha (humedad, cenizas totales, acidez total, °Brix y pH), y la concentración de pigmentos (betaxantinas y betacianinas) fue analizada en 15 cultivares de ocho especies del género Opuntia de ambas regiones. Se analizaron de 10 a 15 frutos de cada cultivar, los datos obtenidos se sometieron a análisis de varianza, se obtuvieron los parámetros de la estadística descriptiva y se realizó una prueba de comparaciones múltiples de medias (Tukey, α=0.05). En el municipio de Lagos de Moreno, se encontró y recolectó una mayor diversidad de cultivares silvestres. Únicamente tres cultivares: “memela” (O. cantabrigiensis), “cardona” (O. streptacantha) y “cascarona” (O. hyptiacantha) estuvieron presentes en ambas regiones. Los cultivares de O. ficus-indica presentaron los valores más altos de tamaño de fruto, peso total y peso de pulpa. El contenido de humedad en todas las muestras analizadas estuvo en el intervalo de 80 a 90 %, los valores para contenido de cenizas oscilaron entre 0.3 y 1.0 %. Los frutos presentaron baja acidez (pH &gt; 4.5) y elevado contenido de azúcares disueltos (11-14 °Brix). Los cultivares recolectados en Lagos de Moreno presentaron los mayores contenidos de betalaínas, destacando Opuntia icterica “larguita” con el mayor contenido de betalaínas totales (32.44 mg/100g). Los resultados muestran la alta variabilidad existente en los caracteres morfológicos y poscosecha de frutos de cultivares de Opuntia de dos regiones semiáridas en el estado de Jalisco, México; esta información es importante con fines de realizar propuestas de aprovechamiento y conservación de los cultivares silvestres y resaltar su valor como recursos fitogenéticos en regiones de Jalisco

Variación morfológica en Opuntia jaliscana (Cactaceae)

The aim of this study was to describe morphological variations of Opuntia jaliscana in 5 wild populations in the state of Jalisco (Mexico). Populations were selected along an environmental aridity gradient, and 61 vegetative and reproductive characters from 25 individuals were measured per population. Quantitative characters were analyzed independently by a one-way ANOVA test using the site as variation factor. Subsequently, a discriminant analysis was performed. The discriminant analysis results showed that the 46% of the total variation was explained by the first four discriminant functions. The analysis of overall membership between populations indicated that individuals were correctly classified in 87% of cases. Pearson linear correlation between the most significant variables and the aridity index, showed a positive relationship to cladode thickness and diameter of the trunk. The population from Tierra Blanca shows an outlier behavior because of variation in cladode thickness and fruit size, which might be related to plasticity of individuals to have a greater availability of water, while in Los Vallejo the separation might be due to selection by management and use. The remaining populations exhibited some morphological variability without separation.En este estudio se describe la variación morfológica de Opuntia jaliscana en 5 poblaciones del estado de Jalisco (México). Se seleccionaron las poblaciones a lo largo de un gradiente ambiental de aridez y se midieron 61 caracteres vegetativos y reproductivos de 25 individuos por población. Los caracteres cuantitativos se analizaron de forma independiente mediante una prueba de ANDEVA de una vía utilizando como factor de variación el sitio. Posteriormente se realizó un análisis discriminante. Los resultados revelaron que el análisis discriminante explicó el 46% de la variación total en las cuatro primeras funciones discriminantes. El análisis de asignación general entre poblaciones indicó que los individuos fueron clasificados correctamente en el 87% de los casos. La correlación lineal de Pearson entre las variables más significativas y el índice de aridez demostró una relación positiva para grosor de cladodio y diámetro de tronco. La población de Tierra Blanca mostró tendencia hacia la separación por variaciones en el grosor del cladodio y tamaño del fruto, caracteres que podrían estar relacionados a la plasticidad fenotípica de los individuos mayor disponibilidad de agua, mientras que en Los Vallejo la separación podría ser debido al manejo y aprovechamiento. El resto de las poblaciones exhibió cierta variabilidad morfológica, pero sin tendencias a la separación