La empresa agrícola familiar y el desarrollo económico del sector rural en Nayarit, México

Family farms play an important role in maintaining the agricultural economy in rural areas on the long-term, due to their knowledge in local production, their ability to adapt, and their transfer of knowledge from one generation to the next. These aspects implicate a close tie between capacities, potentialities and objectives related to development from a socioeconomic standpoint. This study analyzes these topics from that theoretical framework, using as a reference point the specific case of agricultural development in Nayarit. Factors that are considered include: age of the farmer, farm’s income, paid labor, employment rate, and multiculturalism as indicators of the achievement of socioeconomic objectives. The study was conducted from September 2015 to January 2016 through a questionnaire applied to 91 farmers. The data were analyzed using multiple linear regression models and Poisson regression. The results show that the age of farmers, income, jobs created, and multiculturalism that agricultural economic activities implicate, are influenced by: i) the scale of the farm and the existence of auxiliary industries; ii) the proactivity to innovate, the education level, and the matter of inheriting the farm; and iii) the participation of women in the farm’s decision-making.Las empresas agrícolas familiares tienen un importante papel sobre el mantenimiento a largo plazo de la economía agrícola en las zonas rurales, por su conocimiento de la producción local, capacidad de adaptación, y transmisión de conocimientos de una generación a otra. Estos aspectos implican una estrecha relación entre capacidades, potencialidades y objetivos relativos al desarrollo desde el punto de vista socioeconómico. El estudio analiza dichas cuestiones desde ese marco teórico, tomando como referencia el caso específico el desarrollo de la agricultura en Nayarit. Se considera la edad del agricultor, ingresos de la empresa agrícola, trabajadores remunerados, tasa de empleo y multiculturalismo como indicadores del logro de objetivos socioeconómicos. El trabajo se desarrolló de septiembre 2015 a enero 2016; se aplicó encuesta a 91 productores. Los datos fueron analizados mediante modelos de regresión lineal múltiple y regresión Poisson. Los resultados muestran que la edad de los agricultores, ingreso, empleo generado y la multiculturalidad que implica la actividad económica agrícola, son influenciados por: i) la escala de la explotación y existencia de industrias auxiliares; ii) la proactividad a innovar, el nivel de educación y la consideración de heredar la empresa; y iii) la participación de mujeres en las decisiones de la empresa

Transition to sustainable intensification in shrimp farming: challenges and opportunities

[EN] The main practices of Sustainable Intensification (SI) carried out by small and medium producers in shrimp farming in Sinaloa, Mexico, were analyzed. The sustainability approach was used, from establishment to commercialization. The study shows a limited incorporation of SI practices and the main limiting factors are: poor institutional and regulatory framework, lack of electricity, low adoption of technologies, inefficient food management and supply, and excessive use of antibiotics. This work contributes to the recognition of limitations in the adoption of SI in shrimp farming, and to progress in the sustainability of this activity.[ES] Se analizaron las principales prácticas de Intensificación Sostenible (IS) que realizan pequeños y medianos productores en la camaronicultura de Sinaloa, México. Se usó el enfoque de sostenibilidad, desde el establecimiento de la granja hasta la comercialización. El estudio muestra una limitada incorporación de las prácticas de IS y los principales factores limitantes son: el deficiente marco institucional y regulatorio, la ausencia de electricidad, baja adopción de tecnologías, ineficiente manejo y suministro de alimentos y uso excesivo de antibióticos. Este trabajo contribuye al reconocimiento de limitaciones en la adopción de la IS en la camaronicultura y al avance en la sostenibilidad de esta actividad.Maldonado-Hernández, I.; Leos-Rodríguez, JA.; Aguilar-Gallegos, N.; Sagarnaga-Villegas, LM.; Astorga-Ceja, J. (2023). Transición a la intensificación sostenible en el cultivo de camarón: retos y oportunidades. Economía Agraria y Recursos Naturales - Agricultural and Resource Economics. 23(2):143-165. https://doi.org/10.7201/earn.2023.02.0614316523

Rentabilidad de diez granjas porcícolas en 2018 de Tarimoro, Guanajuato, México

Objective: To determine the profitability of ten small-scale production pig farms and different production systems located in the municipality of Tarimoro, Guanajuato, Mexico.Methodology: A questionnaire was applied to 10 pig meat producers from different communities of the municipality of Tarimoro Guanajuato. The information was captured using Excell, three matrices were created in a spreadsheet, following the methodology of the MAP. With these, the private budget was calculated and the private profitability of the companies was determined at current or market prices.Results: Three production systems were identified in the study region: piglet production, combined system and complete cycle. The production costs oscillated between $23.89/kg and$42.04/kg pesos per kilogram of pig produced, being the highest in the piglet production farm and the lowest in one of the full-cycle farms. The profitability for the three production systems studied were: piglet (18%), combined piglet-fattening (10%) and complete cycle.Implications of study: The results of this investigation are based solely on the capacity used of the facilities with bellies in production and are only valid for the ten farms considered in this study, of which six operated at their maximum installed capacity.Findings: The results indicate that in Tarimoro, Guanajuato, production systems for breeding and sale of piglets, full-cycle, and breeding and fattening in that order were profitable and competitive activities for pig farmers.Objetivo: Determinar la rentabilidad de diez granjas porcícolas de pequeña escala de producción y diferente sistema de producción ubicadas en el municipio de Tarimoro, Guanajuato, México.Metodología: Se aplicó un cuestionario a 10 productores de carne de cerdo de diferentes comunidades del municipio de Tarimoro Guanajuato. La información se capturó usando Excell, se crearon tres matrices en una hoja de cálculo, siguiendo la metodología de la MAP. Con éstas se calculó el presupuesto privado y se determinó la rentabilidad privada de las empresas a precios corrientes o de mercado.Resultados: Se identificaron tres sistemas de producción en la región de estudio: producción de lechón, sistema combinado y ciclo completo. Los costos de producción oscilaron entre $23.89/kg y$42.04/kg pesospor kilogramo de cerdo en pie producido, siendo el más alto en la granja de producción de lechón, y el menor en una de las granjas de ciclo completo. La rentabilidad para los tres sistemas de producciónestudiados fue: lechón (18%), combinado lechón-engorda (10%) y ciclo completo (14%).Implicaciones de estudio: Los resultados de esta investigación se basan únicamente en la capacidad usada de las instalaciones con vientres en producción y sólo son válidos para las diez granjas consideradas en este estudio, de las cuales seis operaron a su máxima capacidadinstalada.Conclusión: Los resultados indican que en Tarimoro, Guanajuato, los sistemas de producción de cría y venta de lechón, de ciclo completo, y de cría y engorda, en ese orden, resultaron actividades rentables ycompetitivas para los porcicultores

Economic and financial viability of extensive caprine livestock in San Luis Potosí, Mexico

En México, la caprinocultura es una actividad importante dado que genera ingreso y alimento para familias ubicadas en zonas áridas con pocas alternativas. El objetivo fue determinar la viabilidad económica y financiera de la ganadería caprina extensiva e identificar los factores de permanencia de la actividad, en San Luis Potosí. Para recabar la información se utilizó la técnica de paneles de productores. La caprinocultura es rentable en el corto y mediano plazo debido al uso de mano de obra familiar y al bajo costo de alimentación en agostadero, no obstante, la permanencia en el largo plazo es incierta ya que el costo de los factores de producción no es cubierto.In Mexico, goat rising is an important activity because it generates income and food for families located in arid areas with few alternatives. The objective was to determine the economic and financial viability of the extensive caprine livestock and to identify the factors of permanence of the activity, in San Luis Potosí. To obtain the information the technique of producer panels was used. Goat livestock is profitable in the short and medium term due to the use of family labor and the low cost of feeding in the rangeland, however, the permanence in the long term is uncertain since the cost of the factors of production is not covered.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Economic and financial viability of extensive caprine livestock in San Luis Potosí, Mexico

En México, la caprinocultura es una actividad importante dado que genera ingreso y alimento para familias ubicadas en zonas áridas con pocas alternativas. El objetivo fue determinar la viabilidad económica y financiera de la ganadería caprina extensiva e identificar los factores de permanencia de la actividad, en San Luis Potosí. Para recabar la información se utilizó la técnica de paneles de productores. La caprinocultura es rentable en el corto y mediano plazo debido al uso de mano de obra familiar y al bajo costo de alimentación en agostadero, no obstante, la permanencia en el largo plazo es incierta ya que el costo de los factores de producción no es cubierto.In Mexico, goat rising is an important activity because it generates income and food for families located in arid areas with few alternatives. The objective was to determine the economic and financial viability of the extensive caprine livestock and to identify the factors of permanence of the activity, in San Luis Potosí. To obtain the information the technique of producer panels was used. Goat livestock is profitable in the short and medium term due to the use of family labor and the low cost of feeding in the rangeland, however, the permanence in the long term is uncertain since the cost of the factors of production is not covered.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Economic and financial viability of extensive caprine livestock in San Luis Potosí, Mexico

En México, la caprinocultura es una actividad importante dado que genera ingreso y alimento para familias ubicadas en zonas áridas con pocas alternativas. El objetivo fue determinar la viabilidad económica y financiera de la ganadería caprina extensiva e identificar los factores de permanencia de la actividad, en San Luis Potosí. Para recabar la información se utilizó la técnica de paneles de productores. La caprinocultura es rentable en el corto y mediano plazo debido al uso de mano de obra familiar y al bajo costo de alimentación en agostadero, no obstante, la permanencia en el largo plazo es incierta ya que el costo de los factores de producción no es cubierto.In Mexico, goat rising is an important activity because it generates income and food for families located in arid areas with few alternatives. The objective was to determine the economic and financial viability of the extensive caprine livestock and to identify the factors of permanence of the activity, in San Luis Potosí. To obtain the information the technique of producer panels was used. Goat livestock is profitable in the short and medium term due to the use of family labor and the low cost of feeding in the rangeland, however, the permanence in the long term is uncertain since the cost of the factors of production is not covered.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació

Viabilité financière et économique d'unités typiques de production de lapins dans trois régions productrices du Mexique

Rabbit farming in Mexico is an activity that presents a potential demand with a high level of productive and technical feasibility; despite this, it has not been possible to consolidate this type of farming due to management, health, genetic, and nutritional issues that have had repercussions in economic and marketing failures. The objective of this study was to know the factors that affect the financial and economic feasibility of rabbit units by constructing three Typical Production Units (TPU) for rabbit production in three Mexican States: Jalisco, Mexico City (formerly the Federal District), and the State of Mexico. The TPUs showed 5, 6, and 7.5 deliveries per female per year, with annual productions of between 74 and 86 kilograms of live rabbit per female per year. The financial costs per kilogram were US $2.37, US$ 1.77, and US $1.56, and the economic costs were US$ 3.38, US $3.06, and US$ 2.95, respectively. Production costs showed that the three TPUs are financially but not economically feasible at current market prices. Financial feasibility refers to competitive advantage (the ability to compete in the economic environment they face). However, these TPUs will not survive in the long term since they are not economically feasible, which indicates that their production factors (capital, labor, and land) are used inefficiently. In view of the above, improvements in health, management, and good productive and administrative practices must be integrated in order to strengthen productivity and economic efficiencyLa cunicultura en México es una actividad que presenta una demanda potencial con alta factibilidad técnica productiva, a pesar de ello no ha sido posible consolidarla, por cuestiones de manejo, sanidad, genética y nutricional que han repercutido en fallas económicas y de comercialización. El objetivo de este estudio fue conocer los factores que inciden en la viabilidad financiera y económica de las unidades cunícolas, a través de la construcción de tres Unidades Típicas de Producción (UPR) para la cunicultura en tres estados mexicanos: Jalisco, Ciudad de México (antes Distrito Federal) y Estado de México. Las UTP´s mostraron 5, 6 y 7.5 partos por hembra al año, con producciones anuales entre 74 y 86 kilogramos de conejo vivo por hembra al año. Los costos financieros por kilogramo fueron de US$2,37, US$ 1,77 y US$1,56 y los costos económicos fueron de US$ 3,38, US$3,06 y US$ 2,95 respectivamente. Los costos de producción mostraron que las tres UTP tienen viabilidad financiera pero no económica a los precios actuales del mercado. La viabilidad financiera se refiere a la ventaja competitiva (la capacidad de competir en el entorno económico al que se enfrentan). No obstante, estas UTP no sobrevivirán en el largo plazo, ya que no tienen viabilidad económica, lo que indica que los factores de producción (capital, trabajo y tierra) se utilizan de manera ineficiente. En vista de lo anterior, se deben integrar mejoras en salud, gestión, buenas prácticas productivas y administrativas para fortalecer la eficiencia productiva y económicaL'élevage de lapins au Mexique est une activité qui présente une demande potentielle avec une faisabilité technique et productive élevée, mais malgré cela, il n'a pas été possible de la consolider en raison de problèmes de gestion, de santé, de génétique et de nutrition qui ont conduit à des échecs économiques et de commercialisation. L'objectif de cette étude était de déterminer les facteurs qui influencent la viabilité financière et économique des unités d'élevage de lapins, à travers la construction de trois Unités de Production Typiques (UPT) pour l'élevage de lapins dans trois États mexicains : Jalisco, Mexico (auparavant le district fédéral) et l'État de Mexico. Les UPT ont enregistré 5, 6 et 7,5 naissances par femelle et par an, avec des productions annuelles comprises entre 74 et 86 kilogrammes de lapins vivants par femelle et par an. Les coûts financiers par kilogramme étaient de 2,37, 1,77 et 1,56 USD, et les coûts économiques de 3,38, 3,06 et 2,95 USD respectivement. Les coûts de production ont montré que les trois UPT sont financièrement viables mais pas économiquement viables aux prix actuels du marché. La viabilité financière fait référence à l'avantage concurrentiel (la capacité à rivaliser dans l'environnement économique auquel elles sont confrontées). Toutefois, ces UPT ne survivront pas à long terme car elles ne sont pas économiquement viables, ce qui indique que les facteurs de production (capital, main-d'œuvre et terre) sont utilisés de manière inefficace. Compte tenu de ce qui précède, des améliorations en matière de santé, de gestion, de bonnes pratiques productives et administratives doivent être intégrées pour renforcer l'efficacité productive et économiqu

Viabilité financière et économique d'unités typiques de production de lapins dans trois régions productrices du Mexique

Rabbit farming in Mexico is an activity that presents a potential demand with a high level of productive and technical feasibility; despite this, it has not been possible to consolidate this type of farming due to management, health, genetic, and nutritional issues that have had repercussions in economic and marketing failures. The objective of this study was to know the factors that affect the financial and economic feasibility of rabbit units by constructing three Typical Production Units (TPU) for rabbit production in three Mexican States: Jalisco, Mexico City (formerly the Federal District), and the State of Mexico. The TPUs showed 5, 6, and 7.5 deliveries per female per year, with annual productions of between 74 and 86 kilograms of live rabbit per female per year. The financial costs per kilogram were US $2.37, US$ 1.77, and US $1.56, and the economic costs were US$ 3.38, US $3.06, and US$ 2.95, respectively. Production costs showed that the three TPUs are financially but not economically feasible at current market prices. Financial feasibility refers to competitive advantage (the ability to compete in the economic environment they face). However, these TPUs will not survive in the long term since they are not economically feasible, which indicates that their production factors (capital, labor, and land) are used inefficiently. In view of the above, improvements in health, management, and good productive and administrative practices must be integrated in order to strengthen productivity and economic efficiencyLa cunicultura en México es una actividad que presenta una demanda potencial con alta factibilidad técnica productiva, a pesar de ello no ha sido posible consolidarla, por cuestiones de manejo, sanidad, genética y nutricional que han repercutido en fallas económicas y de comercialización. El objetivo de este estudio fue conocer los factores que inciden en la viabilidad financiera y económica de las unidades cunícolas, a través de la construcción de tres Unidades Típicas de Producción (UPR) para la cunicultura en tres estados mexicanos: Jalisco, Ciudad de México (antes Distrito Federal) y Estado de México. Las UTP´s mostraron 5, 6 y 7.5 partos por hembra al año, con producciones anuales entre 74 y 86 kilogramos de conejo vivo por hembra al año. Los costos financieros por kilogramo fueron de US$2,37, US$ 1,77 y US$1,56 y los costos económicos fueron de US$ 3,38, US$3,06 y US$ 2,95 respectivamente. Los costos de producción mostraron que las tres UTP tienen viabilidad financiera pero no económica a los precios actuales del mercado. La viabilidad financiera se refiere a la ventaja competitiva (la capacidad de competir en el entorno económico al que se enfrentan). No obstante, estas UTP no sobrevivirán en el largo plazo, ya que no tienen viabilidad económica, lo que indica que los factores de producción (capital, trabajo y tierra) se utilizan de manera ineficiente. En vista de lo anterior, se deben integrar mejoras en salud, gestión, buenas prácticas productivas y administrativas para fortalecer la eficiencia productiva y económicaL'élevage de lapins au Mexique est une activité qui présente une demande potentielle avec une faisabilité technique et productive élevée, mais malgré cela, il n'a pas été possible de la consolider en raison de problèmes de gestion, de santé, de génétique et de nutrition qui ont conduit à des échecs économiques et de commercialisation. L'objectif de cette étude était de déterminer les facteurs qui influencent la viabilité financière et économique des unités d'élevage de lapins, à travers la construction de trois Unités de Production Typiques (UPT) pour l'élevage de lapins dans trois États mexicains : Jalisco, Mexico (auparavant le district fédéral) et l'État de Mexico. Les UPT ont enregistré 5, 6 et 7,5 naissances par femelle et par an, avec des productions annuelles comprises entre 74 et 86 kilogrammes de lapins vivants par femelle et par an. Les coûts financiers par kilogramme étaient de 2,37, 1,77 et 1,56 USD, et les coûts économiques de 3,38, 3,06 et 2,95 USD respectivement. Les coûts de production ont montré que les trois UPT sont financièrement viables mais pas économiquement viables aux prix actuels du marché. La viabilité financière fait référence à l'avantage concurrentiel (la capacité à rivaliser dans l'environnement économique auquel elles sont confrontées). Toutefois, ces UPT ne survivront pas à long terme car elles ne sont pas économiquement viables, ce qui indique que les facteurs de production (capital, main-d'œuvre et terre) sont utilisés de manière inefficace. Compte tenu de ce qui précède, des améliorations en matière de santé, de gestion, de bonnes pratiques productives et administratives doivent être intégrées pour renforcer l'efficacité productive et économiqu

Transición a la intensificación sostenible en el cultivo de camarón: retos y oportunidades

[ES] Se analizaron las principales prácticas de Intensificación Sostenible (IS) que realizan pequeños y medianos productores en la camaronicultura de Sinaloa, México. Se usó el enfoque de sostenibilidad, desde el establecimiento de la granja hasta la comercialización. El estudio muestra una limitada incorporación de las prácticas de IS y los principales factores limitantes son: el deficiente marco institucional y regulatorio, la ausencia de electricidad, baja adopción de tecnologías, ineficiente manejo y suministro de alimentos y uso excesivo de antibióticos. Este trabajo contribuye al reconocimiento de limitaciones en la adopción de la IS en la camaronicultura y al avance en la sostenibilidad de esta actividad. [EN] The main practices of Sustainable Intensification (SI) carried out by small and medium producers in shrimp farming in Sinaloa, Mexico, were analyzed. The sustainability approach was used, from establishment to commercialization. The study shows a limited incorporation of SI practices and the main limiting factors are: poor institutional and regulatory framework, lack of electricity, low adoption of technologies, inefficient food management and supply, and excessive use of antibiotics. This work contributes to the recognition of limitations in the adoption of SI in shrimp farming, and to progress in the sustainability of this activity

Oportunidades para caprinocultores de Guanajuato, México, en la comercialización de queso fino

Since 2008 the real price of goat's milk has been decreasing. By the impossibility of negotiate an improvement, some producers have chosen to make artisan cheese. This research allows to know the challenges and opportunities to take this decision. The objective was to analyze the causes that limit the participation and the positioning in the market of companies producers of fine cheese owned by goat producer, located in Guanjuato, México, in order to identify alternatives aimed at increasing sales. The study was conducted under the value network approach and semi-structured surveys were carried out to different actors that make it up; the information allowed to identify trade flow, price formation and identify perceived problems and their causal complex. It was found that the analized enterprises have a weak position in the markets and a limited participation in direct sales to retailers in potential markets. The low differentiation of the products and the low bargaining power with its buyers are the main causes. Based on these findings, it is proposed to manage innovations in products, processes and marketing.A partir de 2008 el precio real de la leche de cabra se ha mantenido a la baja. Ante la imposibilidad de negociar una mejora, algunos caprinocultores han optado por transformarla en queso artesanal. Esta investigación permite conocer los retos y oportunidades al tomar esta decisión. El objetivo fue analizar las causas que limitan la participación y el posicionamiento en el mercado de empresas de caprinocultores productoras de queso fino, ubicadas en Guanajuato, México, con el fin de identificar alternativas orientadas a incrementar ventas. El estudio se realizó bajo el enfoque de red de valor y se aplicaron encuestas semi-estructuradas a los diferentes actores que la integran; la información permitió identificar flujos comerciales, formación de precios, problemas percibidos y su complejo causal. Se encontró que las empresas tienen débil posicionamiento en los mercados y limitada participación en venta directa a detallistas en mercados potenciales. La escasa diferenciación de productos y el bajo poder de negociación con sus compradores son las principales causas. A partir de esos hallazgos, se propone gestionar innovaciones en productos, procesos y mercadotecnia