A atitude dos consumidores do Rio Grande do Sul em relação a alimentos à base de insetos : implicações mercadológicas

Devido ao aumento da população mundial, a produção de alimentos deverá aumentar proporcionalmente. Assim, uma alternativa para contornar esta situação é a criação de insetos para o consumo humano, por meio da produção de produtos processados, visto que possuem uma ótima qualidade nutricional, bem como baixo impacto ambiental. Contudo, para inserir estes produtos em novos mercados, é necessário compreender a atitude dos consumidores frente a essa inovação. Desta forma, o objetivo da pesquisa é analisar a atitude dos consumidores gaúchos em relação a alimentos à base de insetos e suas implicações mercadológicas. Escolheu-se o Rio Grande do Sul, como foco da presente pesquisa, devido ao alto consumo de carne desta região. Para realizar este estudo, os procedimentos metodológicos foram divididos em duas etapas: qualitativa e outra quantitativa. Na primeira, foram realizadas 14 entrevistas semiestruturadas com consumidores que tinham diferentes hábitos alimentares quanto ao consumo de carne. Já na segunda etapa, a coleta de dados foi feita por meio da aplicação de um questionário em que se obteve 433 respostas. Para analisar os dados, utilizou-se o Excel e o software SPSS. Os resultados da pesquisa mostraram que existe um público com atitude favorável em relação à produtos à base de insetos. Em geral, os produtos são vistos como modernos, de alto valor nutricional, não saborosos, positivos, seguros, benéficos ao meio ambiente e nojentos. A aparência, o preço, a embalagem, aliado ao sabor, demonstraram ser os atributos considerados pelos consumidores como mais importantes. Todavia, é preciso informar e educar estes consumidores sobre os benefícios destes produtos para que ele possa ter êxito quando introduzido no mercado.Due to the increase in world population, food production is expected to increase proportionally. Thus, an alternative to circumvent this situation is rearing insects for human consumption, by means of processed insect-based food, since these invertebrates have an excellent nutritional quality, as well as low environmental impact. Nevertheless, to place these products in new markets, it is necessary to understand the attitude of consumers in relation to this innovation. Therefore, the aim of this study is to analyze the attitude of gauchos consumers about insect based-foods and its commercial implications. The Rio Grande do Sul (south Brazil) market was chosen as the focus of the present research due to the high consumption of meat in this region. To conduct this study, the methodological procedures were divided in two steps: qualitative and quantitative. The former was based on 14 semi-structured interviews with consumers who had different habits in relation to meat consumption. The latter, a questionnaire was applied with 433 consumers. To analyze the data, Excel and SPSS software were used. The results of the research showed that there is a public with a favorable attitude towards insect products. In general, the products are seen as modern, of high nutritional value, not palatable, positive, safe, beneficial to the environment and disgusting. The appearance, the price, the packaging, combined with the taste, proved to be the attributes considered by the consumers as more important for the products to be accepted. However, it is necessary to inform and educate these consumers about the benefits of these products so that they can be successful when placed on the market

Roteiro para a formação de preço de venda de projetos e serviços técnicos para escritórios de arquitetura

Orientador: Silvio Aurélio de Castro WilleInclui apendiceDissertaçao (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Construçao Civil. Defesa: Curitiba, 2005Inclui bibliografi

Relatório de Estágios Supervisionados I e II: observações, tutorias, aulas propostas e ministradas

Relatório de Estágio (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Educação. Departamento de Metodologia de Ensino. Alemão. Estágio realizado com a turma do 8º ano do ensino fundamental do Colégio de Aplicação da UFSC

O psicodiagnóstico no trabalho em equipe multiprofissional em unidade de internação psiquiátrica de crianças e adolescentes em hospital geral

O psicodiagnóstico, ferramenta de uso exclusivo do psicólogo, possibilita o acesso a características emocionais e aspectos cognitivos do paciente de forma relativamente breve e consistente. Mostra-se um recurso importante para auxílio diagnóstico e planejamento terapêutico no hospital geral. Diante disso, realizou-se um levantamento de psicodiagnósticos executados pelo Serviço de Psicologia no ano de 2015, solicitados pela equipe da Psiquiatria da Infância e Adolescência de um hospital geral universitário, a fim de descrever a demanda da psicologia frente à equipe multiprofissional e suscitar questões sobre esse processo. Os resultados apontam para heterogeneidade de transtornos específicos e escassez de instrumentos de avaliação de personalidade validados para essa população. Conclui-se sobre a importância do psicodiagnóstico para auxílio na elaboração do Plano de Tratamento Singular e para acompanhamento sistemático de doenças que tendem a ser crônicas

Psychological assessment : its role in the multidisciplinary team in a Children's and Adolescents' Psychiatric Unit of a general hospital

O psicodiagnóstico, ferramenta de uso exclusivo do psicólogo, possibilita o acesso a características emocionais e aspectos cognitivos do paciente de forma relativamente breve e consistente. Mostra-se um recurso importante para auxílio diagnóstico e planejamento terapêutico no hospital geral. Diante disso, realizou-se um levantamento de psicodiagnósticos executados pelo Serviço de Psicologia no ano de 2015, solicitados pela equipe da Psiquiatria da Infância e Adolescência de um hospital geral universitário, a fim de descrever a demanda da psicologia frente à equipe multiprofissional e suscitar questões sobre esse processo. Os resultados apontam para heterogeneidade de transtornos específicos e escassez de instrumentos de avaliação de personalidade validados para essa população. Conclui-se sobre a importância do psicodiagnóstico para auxílio na elaboração do Plano de Tratamento Singular e para acompanhamento sistemático de doenças que tendem a ser crônicas.Through psychological assessment, psychologists are able to evaluate emotional and cognitive features in a relative small amount of time. It is a valuable tool to help multidisciplinary assistant team in formulating a diagnosis and planning treatment. This article reveals the demand of the Psychology Service of a university general hospital considering the needs of the Children and Adolescents Psychiatric Unit. The results show a variety of diagnosis and the shortage of psychological tools and tests for this specific age. The conclusion highlights the importance of the psychological assessment as a tool for writing the Individualized Treatment Plan as well as to keep track of illnesses that tend to be chronic

O psicodiagnóstico no trabalho em equipe multiprofissional em unidade de internação psiquiátrica de crianças e adolescentes em hospital geral

O psicodiagnóstico, ferramenta de uso exclusivo do psicólogo, possibilita o acesso a características emocionais e aspectos cognitivos do paciente de forma relativamente breve e consistente. Mostra-se um recurso importante para auxílio diagnóstico e planejamento terapêutico no hospital geral. Diante disso, realizou-se um levantamento de psicodiagnósticos executados pelo Serviço de Psicologia no ano de 2015, solicitados pela equipe da Psiquiatria da Infância e Adolescência de um hospital geral universitário, a fim de descrever a demanda da psicologia frente à equipe multiprofissional e suscitar questões sobre esse processo. Os resultados apontam para heterogeneidade de transtornos específicos e escassez de instrumentos de avaliação de personalidade validados para essa população. Conclui-se sobre a importância do psicodiagnóstico para auxílio na elaboração do Plano de Tratamento Singular e para acompanhamento sistemático de doenças que tendem a ser crônicas

Grupo de treinamento de habilidades sociais em um centro de atenção psicossocial

A assistência a usuários com transtorno mental no Brasil vem passando por diversas reformulações. Atualmente, esse público é atendido em Centro de Atenção Psicossocial (CAPS) por uma equipe multiprofissional que realiza o cuidado através de diferentes propostas terapêuticas. Este trabalho busca apresentar a experiência de um grupo de treinamento de habilidades sociais (THS) em um CAPS. O THS foi desenvolvido com 7 usuários com transtorno mental grave, teve duração de 12 sessões baseadas em cronograma de temáticas específicas e foi coordenado por dois profissionais, da enfermagem e psicologia. Este estudo é um relato de experiência baseado nos registros e observações dos profissionais. A participação dos usuários no grupo permitiu o desenvolvimento de habilidades como autonomia, responsabilidade e assertividade diante de situações sociais. As características de grupo fechado e perfil semelhante permitiram a boa vinculação dos participantes e a formação de uma identidade grupal, características fundamentais para a proposta do THS. Como fatores limitadores identificou-se a diferença na capacidade cognitiva de dois participantes que demandaram maior flexibilização e tempo para algumas propostas. A realização da proposta de THS com usuários com transtorno mental grave em um CAPS mostrou-se efetiva, atingindo os objetivos propostos e configurando-se como uma prática clínica inovadora no contexto da saúde mental coletiva

Avaliação da Educação Superior

Com o objetivo de alcançar a qualidade no ensino superior, o governo brasileiro implantou o Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (SINAES), que qualifica cursos de graduação de maneira conservadora. Paralelamente, muitas universidades se caracterizam pela adoção da visão da complexidade como base para a transformação educacional. Nesse contexto, o objetivo deste artigo é analisar os impactos da avaliação promovida pelo SINAES em cursos de graduação cujas experiências educacionais estão vinculadas a movimentos pedagógicos transformadores. A pesquisa, que utilizou métodos de análise documental e histórica e teve sua base conceitual no paradigma da complexidade de Edgar Morin, revelou que o SINAES não considera abordagens inovadoras alinhadas com as necessidades atuais e que experiências como a do curso de Arquitetura obtiveram resultados positivos. Conclui-se, portanto, a importância de repensar os sistemas de avaliação, incorporando a teoria da complexidade, para uma visão mais abrangente da educação superior

Encapsulation methods for probiotic immobilization with food application / Métodos de encapsulação para imobilização de probióticos com aplicação em alimentos

Probiotics are currently defined as live microorganisms that, when administered in adequate amounts, confer benefits on the health of the host.  Among the conferred health benefits that they provide, are included the inhibition of the growth of pathogenic bacteria, maintenance of intestinal microbiota, reduction of cholesterol levels, among others. Microencapsulation is considered the most effective method for incorporating probiotics, since it is able to preserve the ability of cells to grow and activate their metabolism within the intestinal tract. Several methods have been developed for the encapsulation of bioactive compounds, most of which are useful for application in probiotics. In view of the above, it will be described which methods are the methods most used and studied today, their benefits and their application in food.