Effects of industrial heat treatments on the kinetics of inactivation of antimicrobial bovine milk xanthine oxidase.

Milk is a source of antimicrobial systems such as xanthine oxidoreductase, which has been proposed to modulate the oral and gut microbiota of infants. Heat treatments are applied to milk to ensure its microbial safety, however, the effects of heat on this antimicrobial enzyme are not known. The effects of batch pasteurization (BP), high-temperature short time (HTST), and ultra high temperature (UHT) on kinetics of inactivation of xanthine oxidase and its antimicrobial properties were determined. Xanthine oxidase activity was preserved by HTST (100%). Partial (8%) and nearly complete (95%) enzyme inactivation were observed for BP and UHT milks, respectively. K m values of 100 μM and V max values of 6.85, 5.12, 6.31, and 0.40 μmol/min/mg were determined for xanthine oxidase in raw, BP, HTST, and UHT milks, respectively. These results demonstrate that xanthine oxidase maintains apparent affinity and activity for its substrate when milk is treated by BP and HTST and yet the enzyme is inactivated with UHT. To investigate heat treatment-induced alterations in the biological activity of xanthine oxidase, heat treated milks were compared to raw milk for their ability to inhibit the growth of S. aureus. Raw, BP, and HTST milk xanthine oxidase efficiently inhibited S. aureus growth. However, these antibacterial properties were lost when milk was subjected to UHT. These results demonstrate that HTST and BP preserves bovine milk xanthine oxidase activity compared with UHT and that, the judicious selection of thermal treatments could be exploited to preserve the antimicrobial properties of bovine milk

Aplicação de inspeção predial em edifício residencial com base na norma de inspeção predial do IBAPE

É sabido que todo elemento construtivo possui um período de vida útil determinada e para este ser alcançado com bom desempenho, além de evitar o aparecimento ou agravamento de manifestações patológicas, faz-se necessário realizar manutenções preventivas e/ou corretivas. Para realizar tais intervenções, com precisão e sem gastos financeiros descabidos, é de extrema importância a aplicação de inspeção predial, para produção de um parecer técnico, e não só para este motivo, esta realização é de altíssima importância para obter o real conhecimento de evidencias ocorrentes na edificação, podendo ser usado, caso necessário, para situações judiciais. O presente trabalho tem como objetivo a aplicação de procedimentos embasados na Norma de Inspeção Predial do IBAPE, que através da realização de vistorias, coleta de dados e de ensaios tecnológicos é possível a obtenção de informações importantes, responsáveis por dar suporte a posteriores comparações e avaliações do desempenho do que está sendo analisado. Este objetivo foi alcançado à medida que realizava-se uma metodologia proposta e normatizada, compondo através de análises e resultados um trabalho técnico advindo da inspeção predial que foi realizada. O proposto trabalho teve início a partir da escolha de uma edificação, onde seria feito uma inspeção preliminar e posteriores ensaios tecnológicos, tendo então para estudo de caso deste, um edifício residencial, localizado na Asa Norte, Brasília-DF. Após a coleta de informações, fora feita a análises comparando com o que é estabelecido pelas Normas Brasileiras regulamentadoras. Com isso, pôde-se chegar às conclusões não somente acerca da situação do desempenho das funções do prédio, mas dar ênfase, mérito e relevância quanto aos procedimentos aplicados como recomenda metodologias padronizadas, de forma técnica e embasada em norma, para diagnósticos e recomendações precisos e necessários, além de que, caso necessário, os procedimentos realizados, podem também, constatar possíveis conclusões de um caso jurídico, como por exemplo, a elaboração de provas, chamadas de medidas cautelares, ou ainda identificar possíveis responsáveis por danos à edificação

O processo de adoção do sistema de informação Sipar-Diligência no Ministério da Saúde

Monografia (especialização)—Universidade de Brasília, Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade, Departamento de Administração, 2016.As inovações em tecnologia e os sistemas de informação favorecem a modernização da organização e fortalecem o desempenho organizacional. As organizações públicas, atualmente, devido demandas dos órgãos de controle, população e demais setores com quem se relacionam precisam de sistemas de informações confiáveis que possam auxiliar as atividades de controle, com vistas a dar mais transparência à gestão e melhorar aplicação dos recursos públicos. Assim, pelo presente estudo descreveu-se como se deu a adoção do sistema de informação Sipar-Diligência, identificou-se as melhorias proporcionadas pelo sistema, e verificou-se a potencial replicação da ferramenta a outras unidades do MS. A fim de atingir esses objetivos, realizou-se uma pesquisa descritiva e qualitativa. Coletou-se dados por meio de pesquisa documental e entrevistas sobre o Sistema, para explicar, a partir da Teoria de Difusão de Inovação de Everett Rogers (1983), o caminho da adoção da tecnologia e da inovação do sistema Sipar-Diligência. Com base no resultado da pesquisa evidenciou-se o processo de adoção do Sipar-Diligência pela capacidade de gestão de uma unidade do MS que auxiliou o desenvolvimento e implementação do Sistema. Observou-se, também, as melhorias proporcionadas pelo sistema, uma vez que o Sipar-Diligência possibilitou o controle de prazos das diligências, e assim o cumprimento mais ágil delas, diminuindo a possibilidade dos gestores sofrerem sanções, bem como pelo fato do Órgão poder utilizar as informações contidas nesse sistema em caráter gerencial, dando suporte, de forma precisa, aos órgãos de controle, incumbidos na prevenção e correção das irregularidades noticiadas pelas diligências, ou até mesmo pela possibilidade do MS realizar levantamentos, por meio de pesquisas ao sistema, capazes de promover ações proativas a fim de inibir situações de uso incorreto dos recursos destinados à saúde, e assim beneficiando a população. E por fim, verificou-se que o Sipar-Diligência pode ser replicado as áreas/unidades/departamentos do MS, bem como a ideia do Sistema Sipar-Diligência ser transmitida a outros Órgãos da Administração Pública, a fim de contribuir para o acompanhamento das suas diligências

A Emenda Constitucional n. 45 e a (in)competência da Justiça do Trabalho para processar e julgar ações entre a fazenda pública e seus servidores estatutários

A presente monografia abordará, em termos gerais, a repercussão gerada pela Emenda Constitucional n. 45/04 sobre a competência da Justiça do Trabalho, com enfoque na (im)possibilidade desta analisar litígios originados da relação de trabalho entre a Administração Pública e os servidores a ela vinculados por regime estatutário. Com efeito, buscar-se-á analisar os motivos que levaram a Associação dos Juízes Federais do Brasil a propor uma Ação Direta de Inconstitucionalidade em face do artigo 114 da Constituição Federal, alterado pela referia EC n. 45, bem como verificar se a inconstitucionalidade identificada se vislumbra como exclusivamente formal ou se poderia constatar também uma inconstitucionalidade material. Nestes termos, este trabalho defenderá a inexistência de inconstitucionalidade do artigo impugnado, vislumbrando apenas a necessidade de uma interpretação conforme ao dispositivo, excluindo da competência da justiça trabalhista as ações relativas aos servidores estatutários e a Administração Pública

Understanding the Effects of Lactose Hydrolysis Modeling on the Main Oligosaccharides in Goat Milk Whey Permeate.

Enzymatic hydrolysis of lactose is a crucial step to improve the efficiency and selectivity of membrane-based separations toward the recovery of milk oligosaccharides free from simple sugars. Response surface methodology was used to investigate the effects temperature (25.9 to 54.1 °C) and amount of enzyme (0.17 to 0.32% w/w) at 1, 2, and 4 h of reaction on the efficiency of lactose hydrolysis by Aspergillus oryzae β-galactosidase, preservation of major goat whey oligosaccharides, and on the de-novo formation of oligosaccharides. Lactose hydrolysis above 99% was achieved at 1, 2, and 4 h, not being significantly affected by temperature and amount of enzyme within the tested conditions. Formation of 4 Hexose (Hex) and 4 Hex 1 Hex and an increased de-novo formation of 2 Hex 1 N-Acetyl-Neuraminic Acid (NeuAc) and 2 Hex 1 N-Glycolylneuraminic acid (NeuGc) was observed in all treatments. Overall, processing conditions using temperatures ≤40 °C and enzyme concentration ≤0.25% resulted in higher preservation/formation of goat whey oligosaccharides

Mural G-Biotec: sete anos divulgando a Ciência e a Biotecnologia

Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática Tecnologia e ProduçãoA biotecnologia está presente no dia-dia no entanto, permanece como uma área desconhecida. Ainda que a aplicação multidisciplinar do conhecimento científico permita que produtos e processos biotecnológicos estejam presentes cotidianamente contribuindo para saúde humana e animal, preservação do ambiente, agricultura e indústria, atendendo e otimizando demandas e processos, a falta de compreensão de seus fundamentos ainda traz dúvidas sobre sua importância, muitas vezes gerando rejeição. Este relato tem como objetivo descrever resumidamente os sete anos de atividade do projeto de extensão “Mural G-Biotec”. Nos sete anos de atividade foram realizadas dezenas de oficinas, palestras, atividades em escolas, encontros de formação continuada de professores e cursos, de forma a estabelecer e fortalecer o diálogo entre ensino, pesquisa e extensão, criando uma identidade e fortalecendo a sensação de pertencimento dos acadêmicos. No período de 2010 a 2017 foram registrados 10 projetos e 2 programas cujas atividades promoveram a necessária relação cademia-comunidade e consequentemente, a transposição do conhecimento científico e biotecnológico, contribuindo para formação do biotecnologista e promovendo o letramento científico e tecnológico da comunidad

O DOLO EVENTUAL NOS CRIMES DE EMBRIAGUEZ NO TRÂNSITO

No presente artigo científico tem-se por objetivo estudar a ocorrência de dolo eventual nos casos de homicídios praticados por motoristas em estado de embriaguez no trânsito, a luz dos dispositivos contidos na Lei nº 12.971/2014, que trata de importantes alterações do Código de Trânsito Brasileiro, bem como tendo em vista o fato típico especificado no artigo 121 do Código Penal brasileiro. A metodologia de pesquisa adotada foi o método dialético, utilizando-se a técnica de análise de documentação em fontes primárias e secundárias. O estudo permitiu inferir que a aplicação do dolo eventual dependerá de análise sistematizada e pormenorizada, caso a caso, das circunstâncias do caso concreto, considerando a legislação específica, que ainda tratada com muita subjetividade pelos operadores do Direito

Influência dos extrativos na cor de madeiras da Caatinga

RESUMOOs extrativos, direta ou indiretamente, exercem influência em diversas propriedades da madeira, entre elas as organolépticas, como por exemplo a cor, uma característica visual que afeta a percepção do produto pelo seu consumidor. Diante disso, o objetivo desse trabalho foi caracterizar e correlacionar as propriedades químicas de cinco espécies da Caatinga com a cor de suas madeiras. Foram avaliadas as madeiras de Angico (Anadenanthera colubrina var. cebil (Griseb.) Altschul), Cajueiro (Anacardium occidentale L.), Jurema de Embira (Mimosa ophthalmocentraMart. ex Benth.), Pereiro (Aspidosperma pyrifolium Mart.) e Sabiá (Mimosa caesalpiniifolia Benth). Os resultados da correlação mostraram que a coloração amarelada é afetada apenas por substâncias lipofílicas e o pigmento vermelho da madeira é influenciado por compostos extraídos em água quente e acetona.Palavras Chaves: Caracterização Química, Colorimetri