Consumo de alcohol y factores asociados en trabajadores del sector industrial

Especialista en Salud OcupacionalEspecializació

Improving the behavior of thermoplastic starch with the addition of gum Arabic: Antibacterial, mechanical properties and biodegradability

The incorporation of different amounts of Gum Arabic (GA) in thermoplastic starch (TPS) obtained by extrusion and subsequent thermocompression has been studied. The sheets have been characterized by means of XRD, FTIR, TGA, moisture content, SEM, mechanical properties, antimicrobial activity and biodegradability via composting. The FTIR analysis of the sheets shows the presence of ester groups, while the TGA shows the presence of new processes and a residue much higher than expected is obtained. No changes in crystallinity are observed by XRD. The inclusion of GA confers antimicrobial properties to thermoplastic starch against the Gram + and Gram – bacteria studied even at the smaller concentrations. For a low GA content (0.5 and 1g GA/100 g TPS) a homogeneous material is observed by SEM, as well as an important increase in tensile strength, modulus and deformation at break, which are very interesting properties facing the applicability of this material in single use plastics which are in contact with food or other consumable goods. At higher contents of GA, hollows and cracks appear in the material, compromising the mechanical properties. In all cases, the inclusion of GA delays the biodegradation process in soil, which can be related to its antibacterial capacity and especially in case of GA concentrations of 2 and 5g /100 g of TPS with lower humidity of these TPS sheets.The authors would like to express their gratitude to the “Convenio-Programa de Doctorado en Ingeniería Química de la Universidad Central del Ecuador (Quito-Ecuador)” and the University of Alicante (Alicante-Spain) for their support

Natural coinfection between novel species of baculoviruses in spodoptera ornithogalli larvae

Spodoptera ornithogalli (Guenée) (Lepidoptera: Noctuidae) is an important pest in different crops of economic relevance in America. For its control, strategies that include chemicals are usually used; so, the description of entomopathogens would be very useful for the formulation of biopesticides. In this regard, two different baculoviruses affecting S. ornithogalli were isolated in Colombia, with one of them being an NPV and the other a GV. Ultrastructural, molecular, and biological characterization showed that both isolates possess the 38 core genes and are novel species in Baculoviridae, named as Spodoptera ornithogalli nucleopolyhedrovirus (SporNPV) and Spodoptera ornithogalli granulovirus (SporGV). The bioassays carried out in larvae of S. ornithogalli and S. frugiperda showed infectivity in both hosts but being higher in the first. In addition, it was observed that SporGV potentiates the insecticidal action of SporNPV (maximum value in ratio 2.5:97.5). Both viruses are individually infective but coexist in nature, producing mixed infections with a synergistic effect that improves the performance of the NPV and enables the transmission of the GV, which presents a slowly killing phenotype.Fil: Barrera, Gloria Patricia. Centro de Investigación Tibaitatá. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria; ColombiaFil: Villamizar, Laura Fernanda. Lincoln Research Centre; Estados UnidosFil: Araque, Gustavo Adolfo. Centro de Investigación Tibaitatá. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria; ColombiaFil: Gómez, Juliana Andrea. Centro de Investigación Tibaitatá. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria; ColombiaFil: Guevara, Elsa Judith. Centro de Investigación Tibaitatá. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria; ColombiaFil: Cerrudo, Carolina Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Ingeniería Genética y Biología Molecular y Celular. Área Virus de Insectos; ArgentinaFil: Belaich, Mariano Nicolas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Laboratorio de Ingeniería Genética y Biología Molecular y Celular. Área Virus de Insectos; Argentin

Microbiota extremofila y resistomas ambientales de la fuente termal “Termas La Merced” Quito-Ecuador

Las aguas termales no son estériles, poseen una microbiota reflejo de sus características fisicoquímicas extremas. Existen evidencias que esta microbiota puede ser el reservorio de genes de resistencia a los antibióticos, denominados resistomas ambientales. Por ello, el objetivo del presente trabajo fue estudiar la microbiota bacteriana del agua del Balneario Termas la Merced, ubicado cerca de la Ciudad de Quito, Ecuador, con el fin de aislar e identificar las bacterias presentes y determinar sus patrones de resistencia a los antibióticos. Se recolectaron muestras de agua termal, tanto de la zona de emergencia, como de las piscinas utilizadas por los bañistas durante los meses de julio a diciembre del 2015. Se realizó el aislamiento bacteriano, utilizando las placas de PetrifilmTM, para bacterias aerobias mesófilas La identificación de las colonias bacterianas se realizó de acuerdo a las pruebas sugeridas por MacFaddin (2003) y Barrow y Feltham (1993), suplementadas con las pruebas de identificación bacteriano MicrogenTM. Los perfiles de susceptibilidad a antibióticos se realizaron utilizando el método de Kirby Bauer. Se identificaron 13 clones bacterianos, correspondientes a las especies Brevundimonas diminuta, Aeromonas schubertii, Budvicia aquatica, Acinetobacter haemolyticus, Bacillus spp, Citrobacter amalonaticus, Pseudomonas stutzeri y Xenorhabdus beddingii. Todos los aislados mostraron resistencia al menos a un antibiótico. El mayor número de resistencias (4 antibióticos) lo exhibieron cepas de la especie Brevundimonas diminuta. Todos los aislados mostraron resistencia a la Cefalotina. Se demuestra que estas aguas poseen una microbiota bacteriana característica y la presencia de resistomas ambientales

Microbial Quality of the Thermal Waters of the Spa “El Tingo”. Pichincha. Ecuador

Objetivo: El propósito del trabajo fue determinar la calidad microbiológica del agua termal del Balneario “El Tingo”, situado a 2500 msnm, Provincia de Pichincha, Ecuador. Materiales y Métodos: Se realizaron cuatro muestreos en diferentes épocas del año y en dos zonas del Balneario. Se determinaron “in situ” los parámetros fisicoquímicos (conductividad, dureza, oxígeno disuelto, pH y temperatura). La cuantificación de bacterias heterótrofas, coliformes y hongos se hizo en medios de cultivos específicos para cada grupo microbiano. La identificación de las cepas bacterianas aisladas se realizó de acuerdo con lo indicado por MacFaddin (2004). Resultados: Los resultados indican que el agua termal del Tingo se clasifica como de conductividad muy fuerte, mineralización excesiva, aguas muy duras, con muy poco oxígeno disuelto, pH neutro e hipertermales. El contaje promedio de bacterias heterótrofas en el agua contenida en la cisterna del balneario fue de 2,10 x 102 UFC/mL, coliformes totales de 0,30 x 10 UFC/mL y hongos 1,00 x 10 UFC/mL. Para las duchas de agua termal los valores promedios fueron de 2,42 x 102 UFC/mL de bacterias heterótrofas, 0,85 x 10 UFC/mL coliformes totales y 0,68 x 10 UFC/mL de hongos. No se detectó la presencia de Escherichia coli en ninguna de las muestras analizadas. Se identificaron 14 cepas Gram negativas de los géneros Aeromonas, Burkholderia, Citrobacter y Pseudomonas, 5 Gram positivas de los géneros Bacillus y Staphylococcus y 2 cepas fúngicas del género Aspergillus. Conclusiones: Los resultados obtenidos demuestran una población microbiana escasa y poco diversa, lo que implica una buena calidad del agua y de los acuíferos.Objective: The purpose of research was determining the microbiological quality of the thermal water of the “El Tingo” Spa, located at 2500 mamsl, Pichincha Province, Ecuador. Methods: Four samplings were carried out at different times of the year and in two areas of the Spa. The physicochemical parameters (conductivity, hardness, dissolved oxygen, pH, dissolved solids and temperature) were determined “in situ”. The heterotrophic bacteria, coliforms and molds was determined, as well as the identification of the isolated strains according to the indicated by MacFaddin (2004). Results: The Tingo thermal water is classified as very strong conductivity, excessive mineralization, very hard water, with very little dissolved oxygen, neutral pH and hyperthermal. The average count of heterotrophic bacteria in the water contained in the cistern of the spa were 2.10 x 102 CFU / mL, coliforms 0.30 x 10 CFU / mL and fungi1,00 x 10 CFU / mL. For the thermal water showers, the average values were 2.42 x 102 CFU/ mL of heterotrophic bacteria, 0.85 x 10 CFU / mL coliforms and 0.68 x 10 CFU/ mLfungi. Escherichia coli were not detectedin any of the samples. It was possible to identify 14 Gram negative strains of the genus Aeromonas, Burkholderia, Citrobacter and Pseudomonas, 5 Gram positive of the genera Bacillus and Staphylococcus and 2 fungal strains of the genus Aspergillus. Conclusions: The results obtained show little and not very diverse microbial population, which implies a good quality of water and aquifers

AISLAMIENTO DE CEPAS DE BRUCCELLA sp., EN MUESTRAS DE LECHE BOVINA PRODUCIDAS EN FINCAS DEL SECTOR EL DOS DE SOCOPO, ESTADO DE BARINAS, VENEZUELA

La brucelosis es una enfermedad transmitida al ser humano; a través del contacto con los animales o consumo de productos lácteos sin pasteurizar. Es producida por una bacteria que pertenece al género Brucella. En el hombre la enfermedad causa problemas de salud y socioeconómicos; el riesgo de infección es mayor cuando existen deficientes hábitos sanitarios en la fabricación de productos lácteos y sus derivados provenientes de sitios que no cuentan con los debidos permisos sanitarios. Es por ello; que el presente trabajo de investigación tuvo como finalidad determinar la presencia de Brucella sp.; en leche cruda proveniente de rebaños lecheros ubicados en el sector El Dos de Socopó; Estado Barinas; mediante el aislamiento en agar Brucella. La identificación de las colonias aisladas se llevó a cabo por medio de pruebas bioquímicas estandarizadas para género Brucella y comparado con el sistema API 20 NE. Los resultados arrojaron el aislamiento e identificación de una cepa delgénero Brucella sp.; en una de las colonias representando el 8% de los aislamientos bacterianos. Esto nos permite concluir que la bacteria está presente en las fincas lecheras de esta región. Se sugiere a las autoridades competentes tomar medidas adecuadas de prevención y control en esta zoonosis. Abstract Brucellosis is an important disease transmitted to human; through no pasteurized dairy products. This pathology is caused by the genus Brucella.  In humans, causes health and socioeconomic problems; the infection risk is high when sanitary status in the dairy industry is low; usually in crafts factories without sanitary license . For this reason; the present investigation; has how initial objective to found antibodies against Brucella sp.; in raw milk samples from El Dos town in Socopo County of Barinas State; by isolation in Brucella medium.  Then; we were identifying by bacteriological methods described for Brucella and the API 20 NE system. The final results found a Brucella strain; it has been 8% of the isolates colonies. We has concluded that Brucella has been present in the dairy farms in this area; and recommend to official authorities that is necessary a efficient control and eradication plan in this zoonosis. Palabras claves: Brucella; aislamiento; rebaño lechero, dairy farms.

Resistencia antimicrobiana en cepas de Pseudomonas aeruginosa aisladas de aguas termales de la provincia del Chimborazo, Ecuador

Introducción. La  intervención humana en los manantiales de aguas termales ha traído su contaminación microbiológica y química. El uso indiscriminado de los antimicrobianos, han desembocado en la contaminación de diversos ambientes acuáticos con estas sustancias y con bacterias resistentes a las mismas. Objetivo. Conocer la resistencia antimicrobiana en cepas de Pseudomonas aeruginosa aisladas de aguas termales de la región del Chimborazo, Ecuador. Métodos. Se analizaron 12 muestras de agua termal procedentes de baños de la Provincia del Chimborazo. Las muestras consistieron de un volumen de 0,5 litro de agua  de cada manantial.  El aislamiento de Pseudomonas aeruginosa se realizó por la técnica de filtración en membrana, utilizando filtros de acetato de celulosa de 0,45 μm de poro, un volumen de muestra de 100 ml y el agar Cetrimide. Las cepas aisladas se identificaron siguiendo los esquemas de MacFadden (2004) y Barrow y Feltham (1993), complementados con las pruebas bioquímicas de las galerías APHI (Biomerieux). El perfil de resistencia a los antibióticos se determinó por el método de difusión de Kirby y Bauer (1966) interpretándose según el CLSI (2014). Resultados. Se identificaron 15 cepas de Pseudomonas aeruginosa.  Todas las cepas fueron  resistentes a los antibióticos Ampicilina y Ampicilina-Sulbactam, y siete fueron multiresistentes a cinco antibióticos  (Ampicilina, Ampicilina-Sulbactam, Amikacina, Ceftazidime, Cefepime y Ciprofloxacina). Conclusiones. Los resultados  nos señalan la necesidad de realizar estudios del resistoma de los ecosistemas de las aguas termales, para determinar la presencia de genes de resistencias en las bacterias autóctonas

Calidad microbiológica de las aguas termales del balneario “El Tingo”. Pichincha. Ecuador

Objective: The purpose of research was determining the microbiological quality of the thermal water of the “El Tingo” Spa, located at 2500 mamsl, Pichincha Province, Ecuador. Methods: Four samplings were carried out at different times of the year and in two areas of the Spa. The physicochemical parameters (conductivity, hardness, dissolved oxygen, pH, dissolved solids and tempe­rature) were determined “in situ”. The heterotrophic bacteria, coliforms and molds was determined, as well as the identification of the isolated strains according to the indicated by MacFaddin (2004). Results: The Tingo thermal water is classified as very strong conductivity, excessive mineralization, very hard water, with very little dissolved oxygen, neutral pH and hyperthermal. The average count of he­terotrophic bacteria in the water contained in the cistern of the spa were 2.10 x 102 CFU / mL, coliforms 0.30 x 10 CFU / mL and fungi1,00 x 10 CFU / mL. For the thermal water showers, the average values were 2.42 x 102 CFU/ mL of heterotrophic bacteria, 0.85 x 10 CFU / mL coliforms and 0.68 x 10 CFU/ mLfungi. Escherichia coli were not detectedin any of the samples. It was possible to identify 14 Gram negative strains of the genus Aeromonas, Burkholderia, Citrobacter and Pseudomonas, 5 Gram positive of the genera Bacillus and Staphylococcus and 2 fungal strains of the genus Aspergillus.Objetivo. El proposito del trabajo fue determinar la calidad microbiologica del agua termal del Balneario “El Tingo”, situado a 2500 msnm, Provincia de Pichincha, Ecuador. Metodo. Se realizaron cuatro muestreos en diferentes epocas del año y en dos zonas del Balneario. Se determinaron “in situ” los parametros fisicoquimicos (conductividad, dureza, oxigeno disuelto, pH, solidos disueltos y temperatura), utilizando de una sonda multiparámetro. La cuantificacion de bacterias heterotrofas, coliformes y mohos se hizo en placas PetrifilmTM. La identificacion taxonomica de las cepas aisladas se realizo de acuerdo a lo indicado por  Andueza (2007).  Resultados. Los resultados  indican que el agua termal del Tingo se clasifican como de conductividad muy fuerte, mineralización excesiva, aguas muy duras, con muy poco oxigeno disuelto, pH neutro e hipertermales. El contaje promedio de bacterias heterótrofas en el agua contenida en la cisterna del balneario fue de 2,11 x 102 UFC/mL, coliformes 3,00 UFC/mL y mohos 2,00 x 10 UFC/mL. Para las duchas de agua termal los valores promedios fueron de 2,33 x 102 UFC/mL de bacterias heterótrofas, 1,60 x 10 UFC/mL coliformes y 1,70 x10 UFC/mL de mohos. No se detectó la presencia de coliformes fecales. Se identificaron 14 cepas Gram negativas de los géneros Aeromonas, Burkholderia, Citrobacter y Pseudomonas, 5 Gram positivas de los géneros Bacillus y Staphylococcus y 2 cepas fúngicas del género Aspergillus Conclusiones. Los resultados obtenidos demuestran una población microbiana escasa y poco diversa, lo que implica una buena calidad del agua y de los acuífero

Microbiological activity in biodegradable biopolymers from potato starch and organic substance

El diseño de materiales y envases biodegradables activos es uno de los retos de la sociedad cuyo fin es tratar de resolver los problemas ambientales que se han generado por los residuos plásticos desarrollando envases biodegradables que permitan mejorar la conservación de los alimentos y alargar su vida útil. Se analizó la preparación de una mezcla ideal utilizando almidón de papa termoplástico (AP), extracto de árbol de té (AT) y goma arábiga (GA), obteniendo luego de un proceso de extrusión y prensado las planchas de biopolímero termoplástico, que fueron analizadas para determinar sus propiedades antimicrobianas. Se elaboraron 19 muestras de planchas de biopolímeros con distintas proporciones AP, AT y GA. Los resultados obtenidos de los biopolímeros a base de AP/GA (60/2) y (70/5) mostraron mayores actividades antimicrobianas contra bacterias Gram positivas y negativas, respectivamente, seguidas de las formulaciones con AP/EAT (60/1) y (70/0,5). No se observó un efecto sinérgico entre el AT y la GA. Se encontró que la variación en la formulación del AP con AT y GA influyó en la actividad antimicrobiana del producto obtenido.The design of active biodegradable materials and packaging is one of the challenges of society whose purpose is to try to solve the environmental problems that have been generated by plastic waste by developing biodegradable packaging to improve food conservation and extend shelf life. Analyzed the preparation of an ideal mixture using potato starch (PS), tea tree oil (TO), and gum Arabic (GA), obtaining after extrusion and pressing process the thermoplastic biopolymer plates, that were analyzed their antimicrobial properties. Nineteen samples biopolymer with different proportions were produced PS, TO, and GA. The results obtained from PS/GA based biopolymers (60/2) and (70/5) showed increased antimicrobial activities against Gram-positive and negative bacteria, respectively, followed by the PS/TO (60/1) and (70/0.5). No synergistic effect was observed between TO and GA. It was found that the variation in the PS formulation with TO and GA influenced the antimicrobial activity of the obtained product.Convenio-Programa de Doctorado en Ingeniería Química de la Universidad Central del Ecuador (Quito, Ecuador) y la Universidad de Alicante (Alicante, España)

Biodiversidad bacteriana en aguas de balnearios mineromedicinales de Ecuador y Venezuela

Las aguas mineromedicinales en Ecuador y Venezuela se utilizan desde hace siglos como medicamentos por la población de estos países. Sin embargo, la biodiversidad bacteriana es poco conocida. Por ello, el objetivo del trabajo fue conocer la biodiversidad bacteriana en el agua de balnearios mineromedicinales de Ecuador y Venezuela. Se tomaron muestras de agua en diversos punto de cada balneario. Los estudios microbiológicos se realizaron siguiendo los esquemas propuestos por MacFaddin, complementadas con las pruebas bioquímicas de las galería API y Microgen. En las aguas de los balnearios de Ecuador se identificaron un total de 284 colonias de los géneros Acidovorax, Acinetobacter, Actinomyces, Aeromonas, Alcaligenes, Bacillus, Brevibacterium, Brevundimonas, Budvicia, Burkholderia, Citrobacter, Corynebacterium, Edwardsiella, Ewingella, Flavobacterium, Kurthia, Micrococcus, Moraxella, Proteus, Pseudomonas, Psychrobacter, Ralstonia, Staphylococcus, Vibrio, Yersinia, Yokonella y Xenorhabdus. En las agua de los balnearios de Venezuela, se logró identificar 158 colonias de los géneros Aeromonas, Alcaligenes, Bacillus, Brevundimonas, Burkolderia, Chromobacterium, Citrobacter, Comamonas, Edwardsiella, Enterobacter, Klebsiella, Kluyvera, Moraxella, Plesiomonas, Proteus, Pseudomonas, Ralstonia, Shewanella, Staphylococcus, Weeksella y Vibrio. Se observo un claro predominio de las bacteria Gram negativas de la clase Gama proteobacterias en los balnearios mineromedicinales de ambos países