LA AVICULTURA DE TRASPATIO EN MÉXICO: Historia y caracterización

Backyard poultry farming is an important activity in rural zones of Mexico, since it is performed in household backyards with the use of birds such as Creole chicken (Gallus gallus L.) and turkeys (Meleagris gallopavo L.), mostly; however, very little is known about this production system because of the lack of registries related with productive indicators, since it is classified as an activity for support of the family economy that is carried out primarily by housewives, children and elderly people. This review has the purpose of understanding the history and brief characterization of the backyard poultry production system in Mexico, which could contribute importantly to food security as a result of obtaining products of low cost and high nutritional quality, in addition to serving as a model in the development of new organic poultry production techniques.La avicultura de traspatio es una actividad de importancia en las zonas rurales de México, ya que se realiza en los patios de los hogares con el aprovechamiento de aves como gallinas criollas (Gallus gallus L.) y guajolotes (Meleagris gallopavo L.) principalmente; sin embargo, se conoce muy poco sobre este sistema de producción debido a la falta de registros relacionados con los indicadores productivos ya que se tipifica como actividad de apoyo a la economía familiar y llevada a cabo principalmente por amas de casa, niños y personas de la tercera edad. La presente revisión tiene como finalidad conocer la historia y breve caracterización del sistema de producción avícola de traspatio en México, la cual puede dar aportes importantes a la seguridad alimentaria por la obtención de productos de bajo costo y alta calidad nutrimental, además de servir como modelo en el desarrollo de nuevas técnicas de producción avícola orgánica

SÍNTESIS DE NANOPARTÍCULAS Y SU APLICACIÓN EN LA NUTRICIÓN ANIMAL

Nanotechnology is the art of manipulating matter, atom by atom, and study materials have a size of between 1 and 100 nanometers; it has a growing application and research field, since the small-scale materials acquire different properties and characteristics than those at a larger scale. Currently, there are various studies about the uses of nanotechnology in the areas of biology, human health and zootechnics production, with the objective of easing and optimizing processes of food production from animal origin. However, there is scarce research in this regard, so some of the methods and systems used in obtaining nanoparticles are detailed in this review, as well as the studies that address particularly the issue of animal nutrition.La nanotecnología es el arte de manipular la materia, átomo por átomo, los materiales de estudio tienen un tamaño entre 1 y 100 nanómetros posee un campo de aplicación e investigación crecientes, ya que los materiales a escala pequeña adquieren propiedades y características distintas que aquellos a escala mayor, actualmente, existen diversos estudios de los usos de la nanotecnología en las áreas de biología, salud humana y en la producción zootécnica con el objetivo de facilitar y optimizar los procesos de producción de alimentos de origen animal, sin embargo, existe poca investigación al respecto, por lo que en esta revisión se detallan algunos de los métodos y sistemas empleados en la obtención de nanopartículas, así como las investigaciones que abordan particularmente el tema de la nutrición animal