Consumo y Seguridad Alimentaria. Evolución y Tendencias.

La interacción entre consumo y seguridad alimentaria es uno de los hechos históricos que más vienen preocupando a la Humanidad, por cuestión de supervivencia. La especie humana tiene en la alimentación una necesidad básica de disponibilidad (seguridad de abastecimiento) e inocuidad de los productos (seguridad sanitaria), lo que constituye el binomio estratégico de toda Política Alimentaria

The Gothic villain and his role as hero or anti-hero in Gothic fiction

Después de situar la novela Gótica en su periodo histórico y artístico correspondiente, este ensayo pretende estudiar los conceptos del bien y el mal con el objetivo de tener un mayor entendimiento de la psique de los protagonistas de cuatro de las novelas góticas más populares a nivel universal. Dichos personajes son: Heathcliff (Wuthering Heights), Edward Rochester (Jane Eyre), Victor Frankenstein y su Monstruo (Frankenstein), y Dr Henry Jekyll/Mr Edward Hyde (The Strange Case of Dr Jekyll and Mr Hyde). A través del psicoanálisis de los personajes desde el punto de vista Freudiano, el estudio de arquetipos, y la teoría evolucionista o Darwiniana en la literatura – y más concretamente en el género Gótico – procederé a determinar si estos personajes son realmente villanos en sus propias historias. Como resultado, se podría decir que estos personajes, en casos concretos, se pueden considerar en ciertos modo víctimas de las tensiones de la represiva sociedad Victoriana, cuyos férreos valores están obligados a adoptar y ejercer, convirtiéndolos en rebeldes, e incluso monstruos

Aspectos del metabolismo y transporte de poliaminas en Evernia Prunastri (L.) Ach.

Se ha estudiado el efecto del tratamiento con putrescina exógena sobre diferentes parametros fisiológicos en evernia prunastri (l) ach. (contenido en arn, actividad arnasa, contenido y secrecion de proteinas, peso seco). La poliamina es captada por el talo liquenico dependiendo del estado protonado de la molecula y del desarrollo de la actividad diamino oxidasa, todo ello función del valor del ph extracelular. Se ha puesto a punto un método de hplc (con deteccion por fluorescencia) que permite la cuantificación de los niveles de endogenos de putrescina, espermidina y espermina, tanto en forma libre como conjugada, en funcion del tiempo y del ph extracelular. La putrescina es internalizada de forma pasiva y mediante un mecanismo de difusión facilitada, cuyo transportador exhibe una cinetica michaeliana, siendo, asi mismo, adsorbida al exterior del talo. El sistema transportador es comun para poliaminas, siendo espermidina y espermina inhibidores competitivos del transporte de putrescina. La diamina transportada se encuentra principalmente localizada en la fraccion soluble del citoplasma, siendo captada mayoritariamente por el simbionte fungico (micobionte

Desarrollo de una metodología de reconstrucción del espectro de Rayos X del Flat Panel de posicionamiento de un Acelerador Lineal de partículas (LinAc) para Radioterapia

[ES] Se conoce como cáncer al crecimiento descontrolado de células debido a diversas alteraciones producidas en su material genético (“Cáncer_ MedlinePlus enciclopedia médica,” 2018). Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el cáncer es una de las principales causas de mortalidad en todo el mundo (World Health Organization, 2004). Por tanto, es de vital importancia el estudio de nuevas técnicas que mejoren o implementen métodos novedosos para el tratamiento de esta enfermedad. Actualmente, los sistemas de tratamiento utilizados en radioterapia tienen el inconveniente de desajustarse con el paso del tiempo, como la mayoría de dispositivos, por lo que suelen verse sometidos a frecuentes calibraciones que, en el caso de los Aceleradores Lineales de partículas (LinAc), son bastante costosas, tanto en tiempo como económicamente. Así, el presente trabajo se centra en el desarrollo de un nuevo método de reconstrucción del espectro de rayos X del flat panel de posicionamiento de un LinAc, encargado de determinar la correcta posición del paciente en radioterapia, garantizando un tratamiento de calidad ya que, el hecho de que el espectro no varíe va a garantizar que el equipo no se ha desajustado. Concretamente, el LinAc utilizado para el estudio es el del Hospital Universitari i Politècnic La Fe (Valencia), cuya fuente y detector de rayos X se van a modelar para finalmente, a través de la simulación por MCNP (versión 6) y una metodología de deconvolución matemática, obtener la reconstrucción del espectro de rayos X correspondiente. El código MCNP6, basado en el método Monte Carlo, permite reproducir las condiciones experimentales del transporte de partículas con el fin de obtener la función de respuesta del sistema, que se puede aproximar a una matriz. Dicha matriz de resultados, junto con los valores obtenidos por medidas experimentales, van a permitir la obtención de los valores del espectro del LinAc de interés a través de la aplicación del método de Descomposición en Valores Singulares Truncada (TSVD).[CA] Es coneix com a càncer al creixement descontrolat de cèl·lules degut a diverses alteracions produïdes en el seu material genètic (“Cáncer_ MedlinePlus enciclopedia médica,” 2018). Segons l'Organització Mundial de la Salut (OMS), el càncer és una de les principals causes de mortalitat en tot el món (World Health Organization, 2004). Per tant, és de vital importància l'estudi de noves tècniques que milloren o implementen mètodes nous per al tractament d'esta malaltia. Actualment, els sistemes de tractament utilitzats en radioteràpia tenen l'inconvenient de desajustar-se amb el pas del temps, com la majoria de dispositius, per la qual cosa solen vore's sotmesos a freqüents calibratges que, en el cas dels Acceleradors Lineals de partícules (LinAc), són prou costoses, tant en temps com econòmicament. Així, el present treball se centra en el desenvolupament d'un nou mètode de reconstrucció de l'espectre de rajos X del flat panel de posicionament d'un LinAc, encarregat de determinar la correcta posició del pacient en radioteràpia, garantint un tractament de qualitat ja que, el fet de que l'espectre no varie garantirà que l'equip no s'ha desajustat. Concretament, el LinAc utilitzat per a l'estudi és el de l'Hospital Universitari i Politècnic La Fe (València), la font i detector de rajos del qual X es van a modelar per a finalment, a través de la simulació per MCNP (versió 6) i una metodologia de deconvolució matemàtica, obtindre la reconstrucció de l'espectre de rajos X corresponent. El codi MCNP6, basat en el mètode Muntanya Carlo, permet reproduir les condicions experimentals del transport de partícules a fi d'obtindre la funció de resposta del sistema, que es pot aproximar a una matriu. La dita matriu de resultats, junt amb els valors obtinguts per mesures experimentals, permetran l'obtenció dels valors de l'espectre del LINAC d'interés a través de l'aplicació del mètode de Descomposició en Valors Singulars Truncada (TSVD).[EN] The uncontrolled growth of cells due to various alterations produced in their genetic material is known as cancer (“Cáncer_ MedlinePlus enciclopedia médica,” 2018). According to the World Health Organization (WHO), cancer is a leading cause of death group worldwide (World Health Organization, 2004). Therefore, it is essential to research new techniques that improve or develop new methods for the treatment of this disease. Currently, treatment systems used in radiotherapy have the disadvantage of being poorly adjusted with the passage of time, like most devices, so they are often subjected to implement frequent calibrations that are quite expensive, both in time and economically as it happens with Linear Particle Accelerators (LinAc). Thus, the present work focuses on the development of a new reconstruction method of the X-ray spectrum of the flat positioning panel of a LinAc. It is responsible for determining the correct position of the patient in radiotherapy that guarantees a quality treatment. The fact that the X-ray spectrum does not change will ensure that the equipment has not been misadjusted. In particular, the study´s LinAc is that used in the Hospital Universitari i Politècnic La Fe (Valencia), whose source and X-ray detector are going to be modelled to finally, obtain the related X-ray spectrum through the MCNP (version 6) simulation and a methodology of mathematical deconvolution. The MCNP6 code, what is based on the Monte Carlo method, allows to reproduce the experimental conditions of particle transport in order to obtain the response function of the system, which can be approximated to a matrix. This result matrix, along with the results obtained by experimental measurements, will allow the extraction of the values of the LinAc spectrum of interest through the implementation of the Truncated Singular Values Decomposition (TSVD) method.Prieto Escribano, AI. (2018). Desarrollo de una metodología de reconstrucción del espectro de Rayos X del Flat Panel de posicionamiento de un Acelerador Lineal de partículas (LinAc) para Radioterapia. http://hdl.handle.net/10251/106586TFG

La cadena de valor alimentaria: un enfoque metodológico

Los mercados alimentarios vienen experimentando fuertes convulsiones, lo que ocasiona serios problemas y, consecuentemente, una presión social para el logro de soluciones. La mejora de la transparencia y competitividad en el canal agricultor-consumidor estimula la realización de estudios objetivos que permitan hacer un buen diagnóstico y mejorar la situación. El trabajo describe una aproximación metodológica en base a la cadena de valor alimentaria y las relaciones funcionales entre los diversos eslabones. Dentro de los métodos de análisis, se hace especial énfasis en la organización sectorial (estructura, conducta y funcionamiento) y en el análisis de competitividad, proponiéndose algunas acciones a desarrollar

An infrared study of solid glycine in environments of astrophysical relevance

9 p.: gráf.The conversion from neutral to zwitterionic glycine is studied using infrared spectroscopy from the point of view of the interactions of this molecule with polar (water) and non-polar (CO2, CH4)surroundings. Such environments could be found on astronomical or astrophysical matter.The samples are prepared by vapour-deposition on a cold substrate (25 K), and then heated up to sublimation temperatures of the co-deposited species. At 25 K, the neutral species is favoured over the zwitterionic form in non-polar environments, whereas for pure glycine, or in glycine/water mixtures, the dominant species is the latter. The conversion is easily followed by the weakening of two infrared bands in the mid-IR region, associated to the neutral structure. Theoretical calculations are performed on crystalline glycine and on molecular glycine, both isolated and surrounded by water. Spectra predicted from these calculations are in reasonable agreement with the experimental spectra, and provide a basis to the assignments. Different spectral features are suggested as probes for the presence of glycine in astrophysical media, depending on its form (neutral or zwitterionic), their temperature and composition. © the Owner Societies 2011Funding from the Spanish Ministry of Education, Projects FIS2007-61686 and FIS2010-16455.Financial support from Ministerio de Ciencia e Innovación, ‘‘Ramón y Cajal’’ program and CSIC, JAE-Doc ProgramPeer reviewe

Funcionamiento y transparencia en la cadena de valor: Aplicación al caso del aceite de oliva en España

El trabajo plantea un análisis del sector de aceite de oliva español, apoyándose en la metodología de cadena de valor, con especial énfasis en el funcionamiento y transparencia. Se hace una descripción de los aspectos más significativos genéricos al sistema alimentario, destacando la incidencia del proceso innovador y de la interacción transparencia eficiencia. Como resultado se exponen las características y problemática del funcionamiento de dicha cadena de valor. En los diversos apartados analizados, unido a la exposición teórica, se hacen referencias específicas a la cadena de valor de aceite de oliva en España y en ocasiones del caso específico andaluz. Con ello se intenta crear un marco de análisis utilizado en ciertos ámbitos euroamericanos con una visión práctica al sector del aceit

Integración académica del estudiante universitario internacional de la UA: la perspectiva del alumnado

La experiencia acumulada desde la coordinación de programas Erasmus y la docencia a alumnado universitario no nativo, en cursos de lengua general, en licenciaturas, grados y posgrados, así como en las cinco ediciones del Curso de español académico para alumnos extranjeros de la UA, nos ha permitido constatar ciertas necesidades, sobre las que faltan datos empíricos. Nos referimos a la falta de formación en esta modalidad académica de la lengua y a la conveniencia de crear un material de ayuda que mejore el aprovechamiento académico de su estancia. El presente póster presenta los resultados de la red Investigación en docencia por contenidos (español como segunda lengua) en el proceso de internacionalización de la UA, centrándose en la visión del alumnado extranjero. Los datos estadísticos proceden de encuestas realizadas a estudiantes de movilidad matriculados en asignaturas de la Facultad de Filosofía y Letras. A través de los 30 informantes que han colaborado, hemos determinado sus principales dificultades y necesidades en el momento de elegir y cursar dichas asignaturas. Los resultados finales nos indican, entre otros aspectos, la necesidad de una futura Guía académica para el alumnado extranjero, que contribuiría a su mayor orientación y rendimiento en nuestras áreas académicas

Programa de educación para la salud: promoción de la salud y prevención de patologías asociadas en mujeres con menopausia precoz

La menopausia precoz es la desaparición de la menstruación y el cese de la función ovárica en mujeres de entre 40 y 45 años. Además de terminar con la etapa reproductiva de la mujer, el cese de la menstruación puede propiciar a largo plazo la aparición de diversas enfermedades. Otro aspecto importante en esta etapa es la aparición de síntomas tanto físicos como psicológicos. Se ha demostrado que la mortalidad y morbilidad están estrechamente relacionadas con edades tempranas de menopausia. Por todo ello, es de gran importancia promover estilos de vida saludables en mujeres que experimentan una menopausia precoz, con el objetivo de prevenir la aparición de síntomas y patologías asociadas a este proceso y reducir la morbimortalidad en esta población.<br /