Kajian potensi ekstrak bilberi sebagai penunjuk pH untuk memantau kesegaran makanan secara kromametri

Penunjuk pH sebagai suatu pendekatan untuk memantau kualiti atau kesegaran makanan semasa telah mendapat perhatian industri pembungkusan makanan. Penggunaan sumber semula jadi pigmen tumbuhan terutamanya daripada buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi pilihan para pengguna untuk menggantikan pewarna sintetik dalam memastikan keselamatan makanan yang diambil setiap hari. Dalam kajian ini, ekstrak daripada bilberi telah digunakan sebagai pewarna sensitif pH. Perubahan warna sampel dikaji secara terperinci melalui kaedah kromametri dan juga kaedah spektrofotometri ultra-lembayung nampak. Warna merah terang terhasil dalam pH berasid, merah pudar pada neutral dan magenta ke kuning dalam pH beralkali. Keputusan kajian kromametri menunjukkan bahawa ekstrak bilberi berupaya mempamerkan perubahan warna yang jelas terhadap perubahan pH, iaitu terdapat perubahan nilai warna a* yang menyumbang kepada perubahan yang bererti dalam perbezaan warna keseluruhan (ΔE*). Nilai ΔE* juga ditentukan wujud hubungan linear dan kuantitatif terhadap julat pH tertentu. Oleh yang demikian, ekstrak bilberi didapati berpotensi sebagai bahan sensor untuk pH dalam membangunkan satu sensor pH bagi memantau kesegaran makanan terutamanya hasilan laut berbungkus memandangkan tahap kerosakan produk tersebut berkait rapat dengan perubahan pH ke arah alkali

Gestion optimale et intégrée de la fertilité des sols acides du Burundi

Les sols du Burundi sont pauvres à cause de la toxicité aluminique, de la carence en Ca, Mg, en potasse et en soufre ainsi qu’une faible activité microbienne avec une faible capacité de fixation d’azote. Pour pallier à ce genre de problème, des essais visant une combinaison optimale de la fumure organique, minérale et des amendements calcaires ont été conduits à Kabarore et à Rutegama sur le haricot volubile de la variété Umuhoro et Umukutsa et sur la pomme de terre de la variété Ndinamagara sur des sols ferrallitiques. Des résultats confirmant l’effet positif de cette combinaison ont été enregistrés, mais ont toujours laissé des questionnements sur l’effet du chaulage sur de tels types de sols. Dans les sols acides très faiblement toxifiés par l’aluminium, des quantités annuelles de 250 à 500 kg/ha/saison de calcaire peuvent suffire pour saturer le complexe adsorbant, améliorer la fertilité du sol en peu d’années et assurer une meilleure production. Ainsi, la combinaison d’une fumure complète incluant tous les éléments majeurs NPK, du fumier et d’une dose légère de calcaire est utile. La condition sine qua non de l’efficacité d’une telle combinaison est qu’elle soit accompagnée d’une mesure de protection antiérosive pour les sols érodibles.Burundian soils are poor by aluminum toxicity, Ca, Mg, K and S deficiency, beside a weak microbial activity with nitrogen fixation deficiency. To solve such problem, the tests aiming an optimal combination of the organic, mineral manure and chalky amendments have been driven to Kabarore and Rutegama on climbing bean Umuhoro, Umukutsa variety and Ndinamagara potato variety on ferralitic soils. The results confirming the effect positive of this combination have been recorded but let some questions always on the effect of chalky amendments on such types of soils. In acidic soils, yearly quantities of 250 to 500 kg/ha/season of limestone can be sufficient to saturate adsorbant complex to improve the fertility of soil by few years leading to better production. Thus, the combination of complete manure including all elements major NPK, manure and a light dose of limestone are useful. Anti-erosive measures should be combined to such technology in region where people are facing soil erosion effects

Promouvoir les approches participatives multi institutionnelles pour la bonne gouvernance des ressources naturelles collectives dans les sociétés post conflits des régions des grands lacs en Afrique : bonne gouvernance des ressources naturelles; rapport technique final, 18/04/2009 - 18/09/2012

Les trois années du présent projet ont été très riches à plusieurs égards. Ses réalisations sont le résultat d’un effort collectif que plusieurs partenaires ont suscité. La FACAGRO, l’ISABU, le MEEATU ont, via la recherche-action, participé à la construction du processus de gouvernance des ressources naturelles collectives dans les zones post-conflits. Le présent projet a été une étape importante dans le processus d’apprentissage démocratique dans les zones où il a été exécuté, mais aussi une opportunité de renforcement du dialogue entre couches sociales diverses et de sensibilisation à une citoyenneté agissante de tous les acteurs. Cependant, il a été de courte durée alors que les résultats qu’il ambitionne se consolident sur une longue période et que le processus de changement au niveau des pratiques, habitudes et politiques exige beaucoup de temps. Néanmoins, le projet a pu mobiliser des fortes énergies de manière à surprendre parfois. En effet, le ratio incidence-coût est faible ; ce qui dénote une grande efficience du projet mis en oeuvre grâce à la collaboration efficace des différents partenaires limitrophes. Au-delà des transformations physiques par la réhabilitation des boisements, les intégrations agro forestières, la réhabilitation de marais, développement des filières novatrices et porteuses et autres, le projet a pu amorcer un processus de changement social pour une bonne gouvernance des ressources naturelles collectives afin d’assurer un lendemain meilleur aux générations futurs. Les acquis du présent projet pourront donc contribuer très significativement au renforcement et à la consolidation de collectivités locales à travers le territoire et les préparer à un transfert de compétences et de ressources à leur profit dans les années qui viennent

Sustainable intensification of agricultural systems in the Central African Highlands : The need for institutional innovation

This study identifies entry points for innovation for sustainable intensification of agricultural systems. An agricultural innovation systems approach is used to provide a holistic image of (relations between) constraints faced by different stakeholder groups, the dimensions and causes of these constraints, and intervention levels, timeframes and types of innovations needed. Our data shows that constraints for sustainable intensification of agricultural systems are mainly of economic and institutional nature. Constraints are caused by the absence, or poor functioning of institutions such as policies and markets, limited capabilities and financial resources, and ineffective interaction and collaboration between stakeholders. Addressing these constraints would mainly require short- and middle-term productivity and institutional innovations, combined with middle- to long-term NRM innovations across farm and national levels. Institutional innovation (e.g. better access to credit, services, inputs and markets) is required to address 69% of the constraints for sustainable intensification in the Central Africa Highlands. This needs to go hand in hand with productivity innovation (e.g. improved knowhow of agricultural production techniques, and effective use of inputs) and NRM innovation (e.g. targeted nutrient applications, climate smart agriculture). Constraint network analysis shows that institutional innovation to address government constraints at national level related to poor interaction and collaboration will have a positive impact on constraints faced by other stakeholder groups. We conclude that much of the R4D investments and innovation in the Central Africa Highlands remain targeting household productivity at farm level. Reasons for that include (1) a narrow focus on sustainable intensification, (2) institutional mandates and pre-analytical choices based project objectives and disciplinary bias, (3) short project cycles that impede work on middle- and long-term NRM and institutional innovation, (4) the likelihood that institutional experimentation can become political, and (5) complexity in terms of expanded systems boundaries and measuring impact.</p