Agrifood Certification Schemes in an Intercultural Context: Theoretical Reasoning and Empirical Findings

The need for adequate systems to guarantee the quality of food products has become more and more obvious in recent years. As a consequence, not only in Germany but throughout the world, the number of certification schemes has been increasing for nearly a decade. Due to the implementation of these standards in various countries, a considerable number of contingency factors exist that may influence the effectiveness and efficiency of such schemes. These factors include the diverse political, economic and social conditions in the different countries. Numerous studies attribute a decisive role in the successful implementation of management instruments to cultural influences. Cultural conditions may differ considerably from region to region around the world. Against the background of this multiplicity of cultures, this study analyzes the impact of cultural context on the way certification schemes are implemented and work in different parts of the world. Based on theories concerning the influence of culture on the implementation of certification schemes, an empirical study was devised and conducted in 2008. Ninety-six respondents answered the extensive questionnaire, which helped identify how cultural differences are perceived by auditors and how these differences influence the implementation, effectiveness and efficiency of certification schemes. Based on the results, the authors formulate recommendations for standard setters and auditors, as well as the companies that implement these standards.Agribusiness, Certification Schemes, Culture, Intercultural Context., Agricultural and Food Policy,

Zertifizierungssysteme des Agribusiness im interkulturellen Kontext: Forschungsstand und Darstellung der kulturellen Unterschiede

In der Agrar- und Ernährungswirtschaft haben Fragen der Qualität und Sicherheit in den vergangenen Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen. Ursächlich dafür sind u.a. verschiedene Lebensmittelkrisen. Es wurden daher erhebliche Anstrengungen unternommen, die Qualität und gesundheitliche Unbedenklichkeit von Lebensmitteln zu steigern, das verloren gegangene Verbrauchervertrauen wiederzugewinnen und den Forderungen des Lebensmitteleinzelhandels wie auch großer Abnehmer nach einer Reduzierung der Qualitätsunsicherheit zu entsprechen (vgl. im Überblick etwa Schiefer/Rickert 2004; Theuvsen et al. 2007)... --

Costs of Processing Genetically Modified Organisms: Analysis of the Rapeseed and Corn Industries

Die zunehmende Verbreitung gentechnisch veränderter Organismen (GVO) wirft die Frage nach möglichen wirtschaftlichen Konsequenzen auf. Die parallele Existenz von GVO- und GVO-freier Ware im Markt kann mit Kosten- und Nutzeneffekten verbunden sein und spielt somit aus betriebswirtschaftlicher Sicht eine wachsende Rolle für die Unternehmen der Ernährungswirtschaft. Vor diesem Hintergrund wurde im Herbst 2006 eine empirische Studie durchgeführt, um am Beispiel Raps und Mais die Strategien deutscher Lebensmittelverarbeiter im Umgang mit GVO sowie mögliche Zusatzkosten, die sich aus der zunehmenden Verbreitung von GVO ergeben können, zu ermitteln.GMO, costs of processing, rapeseed, corn, food industry, GVO, GVO-Vermeidungsstrategie, Investitions- und Betriebskosten, Parallelbetrieb,

Heterogeneity in the Evaluation of Quality Assurance Systems: The International Food Standard (IFS) in European Agribusiness

Due to the growing demands of customers and several food crises, quality assurance schemes have become increasingly popular in agribusiness. With this trend in mind, it seems worthwhile to take a closer look at the satisfaction of participating European companies. The study focuses on the IFS, which has gained much relevance in the food industry. A questionnaire concerned with perceptions of the advantages and disadvantages of the IFS was answered by 389 companies. The results indicate that the overall evaluation of the IFS is primarily affected by the perceived usefulness of the catalogue of requirements and its evaluation. Furthermore, a cluster analysis was conducted and three clusters were identified, representing heterogeneous evaluations of the IFS.evaluation, quality assurance systems, International Food Standard, agribusiness, Agribusiness, Food Consumption/Nutrition/Food Safety, Q10, Q13, Q18,

Reducing the environmental impact of surgery on a global scale: systematic review and co-prioritization with healthcare workers in 132 countries

Abstract Background Healthcare cannot achieve net-zero carbon without addressing operating theatres. The aim of this study was to prioritize feasible interventions to reduce the environmental impact of operating theatres. Methods This study adopted a four-phase Delphi consensus co-prioritization methodology. In phase 1, a systematic review of published interventions and global consultation of perioperative healthcare professionals were used to longlist interventions. In phase 2, iterative thematic analysis consolidated comparable interventions into a shortlist. In phase 3, the shortlist was co-prioritized based on patient and clinician views on acceptability, feasibility, and safety. In phase 4, ranked lists of interventions were presented by their relevance to high-income countries and low–middle-income countries. Results In phase 1, 43 interventions were identified, which had low uptake in practice according to 3042 professionals globally. In phase 2, a shortlist of 15 intervention domains was generated. In phase 3, interventions were deemed acceptable for more than 90 per cent of patients except for reducing general anaesthesia (84 per cent) and re-sterilization of ‘single-use’ consumables (86 per cent). In phase 4, the top three shortlisted interventions for high-income countries were: introducing recycling; reducing use of anaesthetic gases; and appropriate clinical waste processing. In phase 4, the top three shortlisted interventions for low–middle-income countries were: introducing reusable surgical devices; reducing use of consumables; and reducing the use of general anaesthesia. Conclusion This is a step toward environmentally sustainable operating environments with actionable interventions applicable to both high– and low–middle–income countries

Certification Schemes in Agribusiness - Users Evaluation and International Developments

Die vorliegende Arbeit gliedert sich in insgesamt vier Abschnitte, die zu unterschiedlichen Aspekten der Qualitätssicherung im Agribusiness Stellung nehmen. Nach einer kurzen Einleitung beschäftigt sich das erste Kapitel mit der Evaluierung von Zertifizierungssystemen, namentlich mit dem International Food Standard (IFS) mit Hilfe von zwei empirischen Studien. Mit diesen Studien war es möglich, eine Evaluierung durch die Anwender des Standards durchzuführen und gleichzeitig die Vor- und Nachteile des Standards zu erfassen. Auf Grundlage dieser Ergebnisse konnten einerseits Handlungsempfehlungen für die Anwender sowie andererseits für den Standardsetzer verfasst werden. Der zweite Teil der Arbeit bezieht sich auf die internationalen Entwicklungen der Zertifizierungssysteme. Um die zahlreichen Systeme zu klassifizieren, wurde im Vorfeld eine Systematisierung der Standards erstellt. Kriterien zur Unterscheidung waren z.B. der Fokus, die Abdeckung der Wertschöpfungsstufen, die Teilnehmerzahl, die geographische Ausdehnung etc. Mit Hilfe dieser Informationen wurde der internationale Hintergrund der Zertifizierungssysteme insbesondere in Zentral- und Osteuropa näher betrachtet. In diesem Zusammenhang kann als ein Ergebnis die zahlenmäßige Verbreitung dieser Systeme vor allem in der Türkei, Polen und Ungarn genannt werden. Vor dem Hintergrund einer zunehmenden Globalisierung der Agrar- und Ernährungsbranche, widmet sich der dritte Teil der Arbeit den interkulturellen Einflüssen auf Managementaktivitäten. In diesem Zusammenhang wurde eine empirische Studie durchgeführt, um die theoretisch getätigten Annahmen in der Praxis zu überprüfen. Zu diesem Zweck nahmen weltweit insgesamt 96 Auditoren an der Studie teil. Der fünfte Teil der Arbeit hat das Thema Zusätzliche Kosten bei der Verarbeitung von gentechnisch veränderten Produkten am Beispiel der Raps- und Maisindustrie zum Inhalt. Mit Hilfe einer empirischen Studie konnten die genannten Kosten genauer spezifiziert werden. Die Arbeit endet mit einem Fazit

The international food standard: Bureaucratic burden or helpful management instrument in global markets? Empirical results from the German food industry

At this point in time, quality assurance schemes in the food industry and agricultural sec - tor are becoming increasingly popular. The International Food Standard is one of the most import - ant. This paper presents the results of an empirical study in the German food industry. In early 2005, 65 food manufacturers answered an extensive questionnaire and gave insights into their per - ceptions of the advantages and disadvantages of certification systems. The study focuses on the International Food Standard, which has gained much relevance in the German food industry since all major German retailers have subscribed to the system and, for the most part, no longer accept sup - pliers that do not have IFS certificates

Costs of Processing Genetically Modified Organisms: Analysis of the Rapeseed and Corn Industries

Die zunehmende Verbreitung gentechnisch veränderter Organismen (GVO) wirft die Frage nach möglichen wirtschaftlichen Konsequenzen auf. Die parallele Existenz von GVO- und GVO-freier Ware im Markt kann mit Kosten- und Nutzeneffekten verbunden sein und spielt somit aus betriebswirtschaftlicher Sicht eine wachsende Rolle für die Unternehmen der Ernährungswirtschaft. Vor diesem Hintergrund wurde im Herbst 2006 eine empirische Studie durchgeführt, um am Beispiel Raps und Mais die Strategien deutscher Lebensmittelverarbeiter im Umgang mit GVO sowie mögliche Zusatzkosten, die sich aus der zunehmenden Verbreitung von GVO ergeben können, zu ermitteln

Agrifood Certification Schemes in an Intercultural Context: Theoretical Reasoning and Empirical Findings

The need for adequate systems to guarantee the quality of food products has become more and more obvious in recent years. As a consequence, not only in Germany but throughout the world, the number of certification schemes has been increasing for nearly a decade. Due to the implementation of these standards in various countries, a considerable number of contingency factors exist that may influence the effectiveness and efficiency of such schemes. These factors include the diverse political, economic and social conditions in the different countries. Numerous studies attribute a decisive role in the successful implementation of management instruments to cultural influences. Cultural conditions may differ considerably from region to region around the world. Against the background of this multiplicity of cultures, this study analyzes the impact of cultural context on the way certification schemes are implemented and work in different parts of the world. Based on theories concerning the influence of culture on the implementation of certification schemes, an empirical study was devised and conducted in 2008. Ninety-six respondents answered the extensive questionnaire, which helped identify how cultural differences are perceived by auditors and how these differences influence the implementation, effectiveness and efficiency of certification schemes. Based on the results, the authors formulate recommendations for standard setters and auditors, as well as the companies that implement these standards

DIE BEWERTUNG DES INTERNATIONAL FOOD STANDARD DURCH UNTERNEHMEN DER ERNAHRUNGSINDUSTRIE: ERGEBNISSE EINER EMPIRISCHEN UNTERSUCHUNG

In der Agrar- und Ernährungswirtschaft haben sich Zertifizierungsstandards sehr weitgehend durchgesetzt. Zu den bedeutsamsten Systemen zählt der International Food Standard (IFS). Ge-stützt auf eine telefonische Befragung von 65 IFS-zertifizierten Unternehmen werden die Vor- und Nachteile des IFS aus Sicht der Ernährungsindustrie dargestellt. In einer Clusteranalyse werden drei Gruppen von Unternehmen mit jeweils sehr unterschiedlichen Auffassungen zum IFS erkennbar. Einige Überlegungen zur Nutzung und Weiterentwicklung des Standards be-schließen den Beitrag