Metales esenciales y tóxicos en papas antiguas, papas importadas y otros tubérculos comercializados en la isla de Tenerife : evaluación toxicológica

Las papas (Solanum tuberosum L.) son una importante fuente de exposición para transferir los metales pesados(esenciales y tóxicos) desde el campo hasta el hombre. El objetivo del estudio es determinar el contenido de metales esenciales y tóxicos en los distintos tubérculos (papas antiguas e importadas, batatas y ñames) comercializados en la isla de Tenerife. La cuantificación de los metales Na, K, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn y Zn se llevó a cabo por espectrofotometría de absorción atómica con llama mientras que Cr, Ni, Cd y Pb fueron determinados por espectrofotometría de absorción atómica con cámara de grafito. Las batatas (Ipomoea batatas L.) fueron los tubérculos que presentaron las mayores concentraciones de casi todos los metales estudiados fundamentalmente K, Ca, Mg, Cu, Fe y Mn. Asimismo, desde un punto de vista cuantitativo, el metal presente en mayor proporción en todos los tubérculos fue el K. Al comparar las distintas variedades de papas (antiguas vs importadas), las variedades antiguas (bonita, colorada, negra y venezolana) presentaron mayores contenidos metálicos siendo la papa negra la que aporta un mayor contenido metálicos mientras que la papa colorada presenta los niveles más bajos. Respecto a los metales tóxicos, Cd y Pb, en ningún caso superaron los límites máximos establecidos por la legislación actual

VII Jornadas de Innovación Educativa de la Universidad de La Laguna: imaginar y comprender la innovación en la Universidad

The change of structure and process of the organizations of the current society has generated a great impact in the new way of working. Work teams coordination ensures that a team functions as a unitary whole; is identified as a key process to understand work team effectiveness. This paper presents a brief introduction of the recent research on Work teams in organizations and raises relevant issues about their implications for Pedagogy studies. This paper aims, first, to analyze the potential of team based organizations. And secondly, to examine the effects in pedagogy studies. Coordination is a process that involves the use of strategies and patterns of behavior aimed to integrate actions, knowledge and goals of interdependent members. The tasks have increased its difficulty, doing that individual resolution is very difficult or impossibleUniversidad de La Lagun

Innovación docente para convencidos : VI Jornadas de Innovación Educativa de la Universidad de La Laguna

Las VI Jornadas de Innovación Educativa representan la continuidad del esfuerzo de la Universidad de La Laguna en su apuesta por la Innovación en el ámbito de la docencia. El profesorado actual debe formarse en los distintos procesos de diseño, puesta en práctica, evaluación y reflexión necesarios para el desempeño docente, así como adquirir competencias pedagógicas diferentes, adaptadas al entorno social y a un alumnado que demanda nuevos modelos de aprendizaje en la universidad. Esta edición de las Jornadas de Innovación se ha centrado en la idea del docente como un profesional convencido y reflexivo, que conoce y valora la importancia de la innovación en la docencia universitaria como medio para alcanzar unos fines que van más allá de transmitir el conocimiento de un repertorio técnico, por más denso y extenso que éste pueda ser, despreciando la posibilidad de enseñar a preguntar más que a responder. La mejora de la calidad educativa está directamente vinculada a un profesorado que aspira a convertirse en un especialista en enfrentarse a situaciones problemáticas de distinta naturaleza, a través de una actividad reflexiva que no se agota en la búsqueda de los medios idóneos para unos fines ya definidos, sino que trasciende hasta la indagación sobre los propios fines