Sector restaurantero: situación y oportunidades de mejora en la región Xalapa, Veracruz, periodo 2008-2009

En Xalapa el turismo se ha convertido en una de las actividades clave para apuntalar el crecimiento económico y la generación de empleos, por lo que el gobierno estatal promueve diversos programas para su desarrollo, en específico en el sector restaurantero, el cual en los últimos años se ha visto afectado por una serie de situaciones y dificultades para mantenerse competitivo y subsistir. Estos aspectos impulsaron el desarrollo de un proyecto de investigación para identificar y describir el estado actual de dicho sector, así como las áreas de oportunidad, con la finalidad de reconocer y proponer estrategias para enfrentar con ventajas los retos y aprovechar las oportunidades; de tal manera que estén en condiciones de permanecer y crecer competitivamente en este sector.In Xalapa, tourism has become one of the key activities to underpin economic growth and employment generation, so that the state government promotes several programs for development, specifically the restaurant industry, as in recent years affected by a number of situations and challenges to stay competitive and survival. Aspects behind the development of a research project to identify and explain the current state of the sector and the area of opportunity, in order to identify and propose strategies to deal with the challenges and benefits opportunities, in such so they are able to stay competitive and grow in this sector

Estudo e implementação piloto de um sistema SCADA na Swedwood Portugal

A realização desta Tese/Dissertação tem como objectivo o estudo e implementação piloto de um Sistema de Supervisão e Aquisição de dados (SCADA) na Swedwood Portugal, na qual exerço as funções de Engenheiro de Processo nas linhas de montagem de mobiliário. Foi efectuado um estudo das necessidades da empresa relativamente às melhorias dos processos das linhas de montagem, com o intuito de melhorar a montagem do semi-produto, a nível de qualidade das matérias-primas, operação e desempenho de equipamentos. Chegou-se à conclusão que existe uma grande necessidade de controlar a qualidade das matérias-primas utilizadas na construção do semi-produto em tempo real, de modo a que seja possível diminuir a complexidade na recolha atempada de amostras por parte dos elementos de operação e diminuir o atraso da entrega de resultados das amostras por parte do laboratório. A colagem é um elemento crítico na montagem do semi-produto, devido às variações de viscosidade da cola, consequência das variações climatéricas a que foi sujeita, desde a saída do fornecedor até à sua utilização nas linhas de montagem. Para tal concebeu-se uma solução para dar uma resposta mais rápida no controlo de qualidade da cola à base de acetato de polivinil (PVAC), ou seja, a implementação piloto de um sistema SCADA na sala de colas, de modo a que haja um controlo a nível de temperatura e humidade, controlo de viscosidade em tempo real e controlo do nível da cola na cuba, fazendo com que haja só uma supervisão por parte dos elementos de operação. Optou-se por um conjunto de hardware e software da SIMATIC desenvolvido pela Siemens, para elaboração da programação e desenvolvimento da Interface Homem Máquina (HMI).The realization of this Thesis/Dissertation has the goal to study and implement a pilot Supervisory Control and Data Acquisition (SCADA) in Swedwood Portugal, in which I perform the functions of Process Engineer in the assembly lines of furniture. It was realized a study of company needs for the processes improvements in the assembly lines, in order to improve the assembly of semi-product, raw material quality, operation and equipment performance. This study reached the conclusion that there is the need to control the quality of raw materials that are used in the assembly of semi-product in real time, so that it is possible to reduce the complexity in the timely collection of samples by the operating elements and decrease the delay in delivery of results of the samples by the laboratory. The glue is a critical element in the assembly of semi-product, due to changes in viscosity, as a consequence of the variations in the weather conditions to which it was subjected, since the departure of the supplier until being ready to use on the assembly lines. With this purpose, a solution was conceived to provide a faster response in the quality control of the glue, based on polyvinyl acetate (PVAC), ie, the pilot implementation of a SCADA system in the glue room, so that there is a control of temperature and humidity, real time viscosity control and level control of the glue in its container, making possible only one supervision by the operating elements. We chose a set of SIMATIC hardware and software developed by Siemens, for the implementation of the programming and development of Human Machine Interface (HMI)

Hacia la construcción de una dirigencia más humana

This is an investigation that aims to characterize some leadership styles, taking into account the criteria that the current leader should meet and making a link with the approaches and thoughts embodied by the teacher Simón Rodríguez. In the same way, an analysis of the thoughts and actions of Hugo Chávez is carried out in terms of that characteristic ability to influence the masses. With all this, we want to present a point of view with current arguments, cover different aspects of this topic, from the direction, leadership and work strategies of vital importance for the development and continuity of the revolutionary process, as well as highlight the necessary changes. in the current context. Concluding with a personal reflection on the changes and evolution of leadership towards a purposeful, empathic, humanistic and social leadership. Keywords: Leader, leadership, human, direction, knowledgeLa presente es una investigación que tiene como objetivo caracterizar algunos estilos de liderazgo, tomando en cuenta los criterios que debería cumplir el dirigente actual y realizando una vinculación con los enfoques y pensamientos plasmados por el maestro Simón Rodríguez. De igual modo se realiza un análisis de los pensamientos y acciones de Hugo Chávez en cuanto a esa característica habilidad para influenciar masas. Con todo ello se quiere plantear un punto de vista con argumentos actuales, abarcar diferentes aspectos sobre este tema, a partir de la dirección, liderazgo y estrategias de trabajo de vital importancia para el desarrollo y continuidad del proceso revolucionario, así como destacar los cambios necesarios en el contexto actual. Concluyendo con una reflexión personal sobre los cambios y evolución del liderazgo hacia una dirigencia con propósito, empática, humanista y social Palabras claves: Dirigente, liderazgo, humano, dirección, saberesEsta é uma investigação que visa caracterizar alguns estilos de liderança, tendo em conta os critérios que o atual líder deve cumprir e fazendo uma ligação com as abordagens e pensamentos encarnados pelo professor Simón Rodríguez. Da mesma forma, faz-se uma análise dos pensamentos e ações de Hugo Chávez em função dessa capacidade característica de influenciar as massas. Com tudo isso, queremos apresentar um ponto de vista com argumentos atuais, abranger diferentes aspectos desse tema, com base na direção, liderança e estratégias de trabalho de vital importância para o desenvolvimento e continuidade do processo revolucionário, bem como destacar as mudanças necessárias no contexto atual. Concluindo com uma reflexão pessoal sobre as mudanças e evolução da liderança para uma liderança propositiva, empática, humanista e social. Palavras-chave: Líder, liderança, humano, direção, conheciment

Evaluación de la calidad del agua de la laguna de La Herrera utilizando el método COT

Se presentan los resultados de la evaluación de la calidad del agua de la laguna de La Herrera del municipio de Mosquera-Cundinamarca (4°41′26″N 74°16′29″O) utilizando el método COT (Carbono Orgánico Total). La laguna se encuentra ubicada en la provincia andina a cinco kilómetros de la cabecera municipal, al sur occidente de la cuenca del río Bojacá, e integra territorios de los municipios de Mosquera, Madrid y Bojacá. A partir de un muestreo se busca comparar los datos obtenidos en el análisis de COT con los clásicos métodos para evaluar la contaminación como son la DBO5 y la DQO, esperando sea el COT un método igual de exacto y confiable que los otros dos. Para esto se midieron diferentes variables fisicoquímicas en cinco muestreos y en cinco puntos de la laguna a dos tipos de profundidades. Con base en estos muestreos realizados el 12 de febrero, el 9 de abril, el 11 de junio, el 13 de agosto y el 15 de octubre del año 2017, se determinaron parámetros complementarios para conocer con mayor exactitud la carga orgánica del cuerpo de agua (DQO, DBO5 y COT) utilizando los métodos analíticos de control de la calidad del agua (NTC 3629 y NTC 4567). Luego, estos datos se sometieron a un análisis estadístico (multi-variado) de correlación para así identificar qué tanta relación existe entre estos tres parámetros, donde lo que se espera es que estén directamente relacionados entre sí por una única variable denominada materia orgánica.#LagunaLaHerrera#CalidadDelAgua#LaHerreraRequerimientos de sistema: Adobe Acrobat ReaderThe results of the evaluation of the water quality of the La Herrera lagoon of the municipality of Mosquera-Cundinamarca (4 ° 41'26 "N 74 ° 16'29" W) are presented using the TOC (Total Organic Carbon) method. The lagoon is located in the Andean province, five kilometers from the municipal seat, to the south west of the Bojacá river basin, and integrates territories of the municipalities of Mosquera, Madrid and Bojacá. From a sampling, the data obtained in the TOC analysis are compared with the classic methods for evaluating pollution, such as BOD5 and COD, with the TOC expected to be as accurate and reliable as the other two methods. For this, different physicochemical variables were measured in five samplings and in five points of the lagoon at two depths, based on these samplings carried out on February 12th, April 9th, June 11th, August 13th and October 15th, 2017, complementary parameters were determined to know more accurately the organic load of the body of water (COD, BOD5 and TOC); using the analytical methods of water quality control (NTC 3629 and NTC 4567). Then, these data were subjected to a statistical analysis (multi-varied) of correlation to identify how much relationship exists between these three parameters, where what is expected is that they are directly related to each other by a single variable called organic matter.Magister en Ciencias Ambientale

The Chicana/o/x Promise: Testimonios of Educational Empowerment through the Enactment of La Facultad among First-Generation College Students

This article explores how Chicana/o/x[i] first-generation college students navigate through the educational realm that is built upon coloniality. Drawing on four testimonios, we show how multiplicative forms of marginalization to which Chicana/o/x college students are subject inform their academic trajectory and empowerment. The article focuses on four main sources of oppression—class (capitalism), familial immigrant documentation status (racist nativism), disability (ableism), and sexuality (heteronormativity)—and how Chicana/o/x students turn them into sources of self- and community- empowerment.  Employing Chicana feminist perspectives and intersectional approaches further allows us to reveal sociopolitical and cultural processes that limits Chicana/o/x students’ access to resources and opportunities and how these processes inform the ways in which these individuals proactively achieve and represent the Chicana/o/x Promiseof hope, resistance, and success.

Modelling adsorption isotherms of binary mixtures of carbon dioxide, methane and nitrogen

"A molecular-based approach for modelling mixtures adsorbed onto solid surfaces using the Statistical Associating Fluid Theory for Potentials of Variable Range (SAFT-VR) for three- and two-dimensional systems is presented in this work. The theory is used to describe the adsorption of binary mixtures of carbon dioxide, methane and nitrogen onto dry activated carbon, describing the overall adsorption phase diagram reported for these systems even at high pressures.

Imaginações rebeldes: disputas e derivações da artepensamento feminista

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Análisis del uso de los “teléfonos inteligentes” en la educación superior. Caso: Facultad de Contaduría y administración

La tecnología es una herramienta importante en la vida cotidiana, pues a diario nos vemos involucrados con aparatos como tabletas, computadoras y específicamente Smartphones que nos facilitan la comunicación y el trabajo desde aspectos sociales y educativos. Sin embargo, ¿Qué uso le dan los universitarios a este tipo de herramientas? y, ¿son éstas un instrumento que ayudará a los docentes en el proceso de enseñanza-aprendizaje? Por tal motivo, el objetivo de esta investigación es analizar el uso educativo, social y ubicuo que estudiantes universitarios de la Universidad Veracruzana con enfoque en carreras Económico-Administrativas hacen del Smartphone o teléfonos inteligentes. Lo anterior a través de la aplicación de una encuesta con escala Likert donde 1= Nada, 2= casi nada, 3= de vez en cuando, 4= a menudo y 5= siempre, elaborado por el equipo de investigadores Esteban Vázquez-Cano y Ma. Luisa Sevillano García; con una confiabilidad de 0.814 del Alfa de Cronbach

Quid: observatorio de medios

En la primera parte de la obra se aborda el tema de medios y las elecciones de 2009; en la segunda, la transparencia y la rendición de cuentas, y en la tercera parte los medios de comunicación y el periodismo. Al final se presentan sembalnzas de Rigo Mora, Álvaro González de Mendoza y David “el Negro” Guerrero, quienes desde el cine y la radiodifusión, dejaron momentos memorables a la comunidad tapatía.ITESO, A.C