Growing a local organic movement: The Mexican Network of Organic Markets

Over the past several years, in response to the rapid growth in global demand for organic goods, the amount of organic production in Mexico has increased dramatically. Indeed, while Mexican agriculture as a whole has suffered severe crises, the organic sector has boomed, and today more than 83 000 producers farm organically on over 300 000 hectares of land. Of these producers, 98 percent are small scale, farming an average of three hectares, and over 50 percent are indigenous people. Unfortunately, as is the case in many developing countries, the vast majority of organic production remains focused on export crops – particularly coffee, but also cocoa, coconut, and other fruit and vegetables – with 85 percent of organic goods being sent to foreign markets. From an environmental point of view, exportoriented production is extremely damaging because of the amounts of fossil fuels required for transportation. In addition, packaging for export consumes precious resources and creates mountains of waste. Moreover, an export-oriented focus constrains the degree to which domestic markets are developed, and it leaves Mexican producers highly vulnerable to international market fluctuations

Desarrollos postestructuralistas en la teoría antropológica norteamericana: una visión crítica de la filosofía de Cornelius Castoriadis

El texto analiza desde una perspectiva filosófica Castoridiana, la influencia Postestructuralista en el desarrollo de la antropología norteamericana durante los años 80s y 90s. Haciendo especial énfasis en el problema del sujeto/subjetividad, se revisan aspectos de la antropología de la ciencia del autor Paul Rabinow mostrando la manera como se replantea el objeto antropológico y el quehacer etnográfico. Estos problemas son revisados a luz del planteamiento ontológico de Cornelius Castoriadis, presentado así una visión alternativa para la antropología que se apoya en sus conceptos de creación y autonomía.This article examines the post-structuralist influence in North American anthropological developments produced during the 80s and the 90s. Emphasizing on the questions of the subject and subjectivity, this text analyzes Paul Rabinow’s work on science showing the way this author conceptualizes the anthropological object and the ethnographic practice. Rabinow’s conceptual proposal which reflects a post-structuralist tendency, is contested using Cornelius Castoriadis’ ontology, specially his concepts of creation and autonomy

Consumidor verde en Colombia

21 páginas.Con el desarrollo de los mercados verdes se espera que los consumidores sean más conscientes a la hora de comprar productos que contribuyen con la sostenibilidad. Europa, ha sido desde hace varios años una región destacada por el impulso del consumo verde. Un reciente estudio de Barbarossa & Pastore, (2015), revela cómo el consumidor es más consciente de la problemática medioambiental y valora la producción limpia. Otro estudio en Europa muestra que "Los consumidores verdes demuestran un interés en las características del producto, como el reciclaje y el contenido químico, discriminando favorablemente el consumo hacia productos que son orgánicos, eficiencia energética o tienen envases biodegradable.”(Leonidou, Leonidou, Palihawadana, & Hultman, pag 34 2011). Sin embargo, como muestra un estudio de la Comisión Europea sobre consumo responsable, el 88% de los europeos cree que la protección del medio ambiente es muy importante, pero ésta responsabilidad recae en la sociedad civil y no en las corporaciones y sus productos (Barbarossa & Pastore, pag 206,2015). De otra parte, Orji & Wei, (2016) indican que es difícil generar productos verdes en la industria por cuanto se debe tener en cuenta modelos de costos de fabricación sumado a que el ciclo de vida del producto en la fabricación verde es menor que la de un mismo producto en la fabricación convencional. Finalmente, el estudio de Nielsen sobre el mercado verde en Portugal encuentra que: “La demanda real de productos ecológicos está muy por debajo de las proyecciones de actitud de los consumidores, y la cuota de mercado actual de productos ecológicos sigue siendo bastante baja, aproximadamente entre 1 y 6 por ciento.” (Nielsen, 2013, pag. 189). Es posible que el desarrollo de mercados verdes pueda estar inmerso en una paradoja entre valoración y consumo. Los consumidores pueden mostrarse a favor de productos verdes en el discurso, pero en la decisión de compra, esta consideración baja sostensiblemente como muestra el citado caso de Europa. Los estudios sobre productos verdes se han enfocado en la elaboración de perfiles socioeconómicos y demográficos de los consumidores, incluyendo economías emergentes como Colombia (Escobar, Gil, & Restrepo, 2015). Sin embargo, como advierten Pereira & Lemke, (2013), son muy pocos los estudios que han trabajado el comportamiento del consumidor verde y es mucho lo que queda por investigar sobre este concepto en economías emergentes (Diamantopoulos, Schlegelmilch, Sinkovics, & Bohlen, 2003; Leonidou et al., 2011). El desarrollo del concepto “valores del consumidor verde” de Haws, Winterich, & Naylor (2014), representa una posibilidad para la investigación empírica sobre la brecha entre la valoración de los consumidores con el consumo efectivo de productos verdes dada la escala de medición propuesta, reconocida por el Handbook of Marketing Scales Bearden, Netemeyer y Haws, (2010), como una herramienta de investigación en mercadeo. Dado el rezago en investigación en economías emergentes sobre los mercados verdes, en este artículo presentamos una evaluación empírica sobre la relación entre la concientización ambiental y el consumo verde a partir de la aplicación de la escala de medición de Haws et al (2010) con el fin de aportar a la literatura los resultados obtenidos para la ciudad de Bogotá, Colombia. Entendiendo que existe una tendencia creciente hacia el consumo de productos verdes, y que son la generación de los llamados Millennials: “Los Millennials –también llamados Generación Y– son un grupo de jóvenes que nacieron a principios de los años Ochenta hasta los primeros años del 2000. Existen distintos textos que apuntan a otros rangos de tiempo; sin embargo, estas fechas se hicieron las más aceptadas a raíz del libro Millennials Rising: The Next Great Generation de W. Strauss.” (Revista Merca2.0,”), En esta investigación nos centramos en esta población para evaluar la brecha entre percepción y consumo efectivo de productos verdes.Magíster en MercadeoMaestrí

Pensamiento numérico y sistemas posicionales

Se analiza como a través de la aritmética en diferentes sistemas de numeración posicional, se fomenta, desarrolla y promueve el pensamiento numérico. Observando que cuando uno se ve enfrentado a situaciones de trato numérico, suele convertir la resolución de un problema en la solución de algoritmos; no se analiza, en cambio si se opera. Se busca que mediante bases numéricas diferentes al decimal, se analicen y comprendan los principios posicionales implícitos al operar. La investigación se centra en tres pilares que contribuyen a desarrollar el pensamiento numérico, tomados del Ministerio de Educación Nacional y del investigador Luis Rico Romero y su grupo de investigación, los cuales son: comprensión de los números y de la numeración, comprensión del concepto de las operaciones, cálculos con números y aplicaciones de números y operaciones

Pensamiento numérico y sistemas posicionales

Se analiza como a través de la aritmética en diferentes sistemas de numeración posicional, se fomenta, desarrolla y promueve el pensamiento numérico. Observando que cuando uno se ve enfrentado a situaciones de trato numérico, suele convertir la resolución de un problema en la solución de algoritmos; no se analiza, en cambio si se opera. Se busca que mediante bases numéricas diferentes al decimal, se analicen y comprendan los principios posicionales implícitos al operar. La investigación se centra en tres pilares que contribuyen a desarrollar el pensamiento numérico, tomados del Ministerio de Educación Nacional y del investigador Luis Rico Romero y su grupo de investigación, los cuales son: comprensión de los números y de la numeración, comprensión del concepto de las operaciones, cálculos con números y aplicaciones de números y operaciones

Análisis de unidades formadoras de colonias en leche de hatos proveedores a Alimentos del Valle S.A. Pereira en los años 2012 - 2016

Altos conteos de unidades formadoras de colonias se asocian a leche de baja calidad. Es indispensable evaluar el comportamiento de estas unidades en el tiempo ya que la leche es uno de los elementos que hacen parte de la nutrición básica. Este estudio buscó hacer un análisis de varianza de las unidades formadoras de colonias de la leche de diferentes empresas productoras proveedoras a Alimentos Del Valle S.A. ALIVAL con respecto al lugar en donde se encuentran en el período 2012-2016. Se realizó el estudio con 6025 datos de diferentes áreas de la región. Se utilizó la prueba de ANOVA mediante el software Infostat. Se halló que sí hay diferencia significativa en la presencia de unidades formadoras de colonia con respecto a la región, al trimestre del año y al año. La zona de más alto índice de unidades formadoras de colonias fue Cocora y la de menor fue Alcalá. El segundo trimestre del año del periodo de estudio tuvo menor calidad higiénica y el 2013 fue el año con mayor presencia unidades formadoras de colonias. Estudios en diferentes zonas del país han mostrado resultados similares. Se recomienda realizar estudios con otras variables para buscar mejorar la calidad higiénica de la leche

Resiliencia organizacional y capital psicológico

Desde la noción universal sobre la empresa como un sistema de interacción con un entorno determinado para alcanzar un objetivo, de manera planificada y en función de satisfacer las demandas de un mercado mediante la actividad económica, su viabilidad, sostenibilidad y crecimiento dependerán, por supuesto, de una serie de estrategias adecuadas no solo para tales fines, sino también para enfrentar diversidad de agentes endógenos y exógenos que puedan afectar el normal desempeño de su gestión. Estamos hablando de la importancia de la resiliencia organizacional y del Capital Psicológico. En un escenario tan impredecible como el de la economía mundial, donde la constante son los cambios en su comportamiento —unos propios de su dinámica e interdependencia, naturales de fenómenos como la globalización, y otros derivados de eventos disruptivos— hoy más que nunca es necesario implementar el modelo de la empresa resiliente, que es aquella entidad capaz de adaptarse y recuperarse frente a una perturbación. Al mismo tiempo, más allá de su tamaño, naturaleza u objeto social, es indispensable reconocer básicamente que toda organización está constituida por personas, lo cual implica la trascendencia que para su funcionamiento tiene el factor humano-dependiente, y por lo tanto se crea la necesidad de promover el Capital Psicológico y la resiliencia a nivel de las organizaciones a través de una cultura empresarial.From the universal notion about the company as an interaction system with a given environment to achieve a goal in a planned manner and according to the demands of a market through economic activity, its viability, sustainability and growth will depend, of course, of a series of strategies not only for such purposes, but also to face diverse endogenous and exogenous agents which may affect the normal performance of its management We are talking about the importance of organizational resilience and Psychological Capital. In an unpredictable scenario as the global economy, where the constant are the changes in its behaviour —a characteristic of its dynamics and interdependence, natural phenomena such as globalization, and other derivatives of disruptive events, i.e. producing abrupt ruptures— today more than ever it’s imperative to implement resilient business model, which is the entity capable to adapt and recover itself from a disturbance. At the same time, beyond its size, nature or purpose, it’s essential above all to recognize basically that every organization is made up of people, implying the significance for its operation has human-dependent factor, and therefore there is a need to promote Psychological Capital and resilience in the context of organizations through an organizational culture.Universidad del Rosari

La música en la Prehistoria: diseño e implementación de un proyecto para Educación Infantil

En una sociedad cambiante como la nuestra, es necesario dejar atrás la figura del docente entendido como mero trasmisor de contenidos, ya que este modelo ha quedado obsoleto. Por el contrario, el educador, debe intentar desempeñar su trabajo en el contexto cada vez más complejo y diverso que se encuentra en las aulas a través de la opción metodológica pueda favorecer más el aprendizaje de sus alumnos.Universidad de Granada. Facultad de Ciencias de la Educación. Grado en Educación Infanti