Dinâmica territorial e impactos ambientais na zona costeira do Estado de Santa Catarina : estudo de caso dos balneários Arroio Corrente e Cascata Vermelha - município de Jaguaruna - SC

A ocupação intensa da Zona Costeira bra sileira provoca inúmeros impactos e alte rações nas suas características ambientais. O município de Jaguaruna, no estado de Santa Catarina possui características de ocupação similares aos demais municípios costeiros da região sul do Brasil . Jaguaruna p ossui um grande potencial turístico, devido aos seus mais de 10 balneários, que apresentam belezas cênicas, recreação e lazer. Contudo, a partir da década de 19 7 0, com a adoção de políticas para o desenvolvimento (urbano e turístico) por parte da gestão municipal, notou - se um aumento dos impactos ambientais. O estudo de caso dos Balneários Arroio Corrente e Cascata Vermelha, no segmento central da costa litorânea do município, busca identificar a dinâmica territorial e os problemas ambientais associados ao crescimento demográfico e à exploração turística, visando subsidiar a gestão municipal de elementos para o desenvolvimento sustentável, utilizando como metodologia a análise bibliográfica e análise espacial fundamentada em uma série temporal de imagens orbitais e observação de campo. Com a análise da dinâmica territorial municipal foi possível identificar diversos impactos na área de estudo, dentre eles: ocupação de áreas de preservação, contaminação de corpos hídricos, deposição de resíduos sólidos e muitos outros. Portanto , é necessá rio a adoção de políticas municipais de planejamento territorial e controle dos impactos para o desenvolvimento sustentável da região.The intense occupation of the Brazilian Coastal Zone causes numerous impacts and changes in its environmental characteristics. The municipality of Jaguaruna, in the state of Santa Catarina, has occupation characteristics similar to other coastal municipalities in the southern regio n of Brazil. Jaguaruna has a great tourist potential, due to its more than 10 bathing spots, which present scenic beauties, recreation and leisure. However, from the 1970s on, with the adoption of policies for development (urban and tourism) by the municip al management, an increase in environmental impacts was observed. The case study of the bathhouses Arroio Corrente and Cascata Vermelha, in the central segment of the coastal coast of the municipality, seeks to identify the territorial dynamics and environ mental problems associated with demographic growth and tourist exploration, aiming to subsidize the municipal management of elements for sustainable development, using as methodology the bibliographic analysis and spatial analysis based on a time series of orbital images and field observation. Based on the analysis of the municipal territorial dynamics, it was possible to identify several impacts in the study area, among them: occupation of preservation areas, contamination of water bodies, deposition of so lid waste and many others. Therefore, it is necessary to adopt municipal policies for territorial planning and control of impacts for the sustainable development of the region

Strategies for Pathogen Biocontrol Using Lactic Acid Bacteria and Their Metabolites: A Focus on Meat Ecosystems and Industrial Environments

The globalization of trade and lifestyle ensure that the factors responsible for the emergence of diseases are more present than ever. Despite biotechnology advancements, meat-based foods are still under scrutiny because of the presence of pathogens, which causes a loss of consumer confidence and consequently a fall in demand. In this context, Lactic Acid Bacteria (LAB) as GRAS organisms offer an alternative for developing pathogen-free foods, particularly avoiding Listeria monocytogenes, with minimal processing and fewer additives while maintaining the foods’ sensorial characteristics. The use of LAB strains, enabling us to produce antimicrobial peptides (bacteriocins) in addition to lactic acid, with an impact on quality and safety during fermentation, processing, and/or storage of meat and ready-to-eat (RTE) meat products, constitutes a promising tool. A number of bacteriocin-based strategies including the use of bioprotective cultures, purified and/or semi-purified bacteriocins as well as their inclusion in varied packaging materials under different storage conditions, have been investigated. The application of bacteriocins as part of hurdle technology using non-thermal technologies was explored for the preservation of RTE meat products. Likewise, considering that food contamination with L. monocytogenes is a consequence of the post-processing manipulation of RTE foods, the role of bacteriocinogenic LAB in the control of biofilms formed on industrial surfaces is also discussed.EEA FamailláFil: Castellano, Patricia Haydee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Pérez Ibarreche, Mariana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; ArgentinaFil: Blanco Massani, Mariana Raquel. Instituto Nacional de Tecnología Industrial; Argentina.Fil: Fontana, Cecilia Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Vignolo, Graciela Margarita. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentin

Impactos sociais dos novos fluxos migratórios e políticas linguísticas no Brasil: o ensino de português como língua de acolhimento (PLAc)

In this paper, we consider the teaching of Portuguese as a Welcoming Language in Brazil – which is represented by the initial “PLAc” - as a way of producing agency for the conquest of rights to forced immigrants. Our motivation to undertake this discussion is given by the fact that the teaching of PLAc is recently debated in the public and academic spheres, consequently, it is necessary to start new researches to develop this linguistic field, taking into account the discussion about linguistic policies that overlap the horizontalities and verticalities. Moreover, throughout our research, we are faced with the lack of theoretical and didactic materials - for teachers and students - that deal with PLAC teaching from the perspective of reterritorialization and agentivity. How to elaborate welcoming teaching avoiding the reproduction of excluding models that separate the immigrant student from the Brazilian teacher? Does the PLAc constitute a diminutive or additive language teaching while it is the language of new living space for migrant people? In view of the state of the art of the researches and assertions so far proposed, we reflect in what way the PLAc focuses on the policies for refugee immigrants in Brazil, besides discussing the nomenclatures “immigrant” and “refugee”.En este trabajo, consideramos la enseñanza de Portugués como Lengua de Acogimiento (PLAc) en Brasil como un modo de producir agencia en favor de la conquista de derechos iguales a los inmigrantes dislocados forzados. Nuestra motivación para efectuar esta discusión ocurre en razón de que la enseñanza de PLAc ha sido recientemente debatida en las esferas públicas y académicas, consecuentemente, investigaciones que se sumen al tema son necesarias, a la luz de las políticas lingüísticas que se construyen en las horizontalidades y en las verticalidades, en camadas que se sobreponen. Además, a lo largo de nuestras investigaciones, nos hemos deparado con la falta de materiales teóricos y didácticos – para profesores y alumnos – que traten de la enseñanza de PLAc bajo la perspectiva de la reterritorialización y producción de agencia. ¿Cómo elaborar una enseñanza acogedora, de hecho, sin que se reproduzca modelos que excluyen, que separan el alumno inmigrante del(de la) profesor(a) brasileño(a)? ¿El PLAc se configura como enseñanza de lengua adictiva o diminutiva mientras que es la lengua de un nuevo espacio de vivencias para sujetos migrantes? Teniendo en cuenta el estado del arte de las investigaciones y aserciones propuestas hasta este momento sobre el acogimiento en lengua portuguesa, buscamos reflexionar de qué manera el PLAc incide sobre las políticas para inmigrantes refugiados en Brasil, además de discutir las nomenclaturas inmigrante y refugiado.Neste trabalho, consideramos o ensino de Português como Língua de Acolhimento (PLAc) no Brasil como uma maneira de produzir agenciamento em prol da conquista de direitos aos imigrantes deslocados forçados. Nossa motivação para empreender esta discussão se dá uma vez que o ensino de PLAc é recentemente debatido nas esferas públicas e acadêmicas, consequentemente, são necessárias pesquisas que se somem à temática, à luz das políticas linguísticas que se constroem nas horizontalidades e nas verticalidades, em camadas que se sobrepõem. Para mais, ao longo de nossas pesquisas, nos deparamos com a falta de materiais teóricos e didáticos – para professores e alunos - que tratem do ensino de PLAc sob a perspectiva da reterritorialização e agentividade. Como elaborar um ensino acolhedor, de fato, sem reproduzir modelos que excluem, que separam o aluno imigrante do(a) professor(a) brasileiro(a)?  O PLAc se configura como ensino de língua diminuitivo ou aditivo ao passo que é a língua de um novo espaço de vivências para sujeitos migrantes? Tendo em vista o estado da arte das pesquisas e asserções, até o momento, e as propostas sobre o acolhimento em língua portuguesa, buscamos refletir de que forma o PLAc incide sobre as políticas para imigrantes refugiados no Brasil, além de discutirmos as nomenclaturas imigrante e refugiado

“cara De Empregada Doméstica”: Discursos Sobre Os Corpos De Mulheres Negras No Brasil

O trabalho analisa a construção discursiva dos estereótipos de mulheres negras no Brasil, com foco na discriminação da figura da empregada doméstica. Com base na teoria da Análise de Discurso, filiada às pesquisas que têm como principal autor Michel Pêcheux, em diálogo com a produção teórica da socióloga feminista negra Lélia Gonzalez, o corpus da pesquisa é composto por textos veiculados nos meios de comunicação brasileiros em torno de duas polêmicas com repercussão significativa em 2013: a aprovação da PEC 66-2012, apelidada “ PEC das empregadas domésticas” , projeto que estendeu aos empregados domésticos direitos já garantidos aos demais trabalhadores formais no país, e o programa federal “Mais Médicos”, que tem como objetivo contratar médicos para atuarem em cidades com carência no serviço básico de saúde. O enunciado que provoca as análises foi a declaração nas redes sociais de uma jornalista sobre o programa “Mais Médicos”: Me perdoem se for preconceito, mas essas médicas cubanas têm uma cara de empregada doméstica. Será que são médicas mesmo?". Perguntamo-nos sobre como são construídos historicamente os sentidos para a designação “cara de empregada doméstica”, percorrendo redes de memórias em que os corpos das mulheres negras são significados (e disputados em seus sentidos) nos discursos da escravidão e do colonialismo, da construção da identidade nacional no mito da democracia racial e dos movimentos sociais contemporâneos de mulheres negras. Considerando que a luta ideológica se dá também no terreno da linguagem, disputando os significantes e produzindo regimes de enunciabilidade e visibilidade, analisamos também os deslocamentos e equívocos que afetam essa designação nas condições atuais de produção e circulação dos discursos sobre “empregadas domésticas” no espaço público e político brasileiro."0n.esp167-185Estudos Urbano

Os gestores escolares e suas concepções de educação ambiental : relações e implicações nas práticas em sala de aula

Este trabalho teve como objetivo investigar as concepções de Educação Ambiental (EA) de 22 gestores de escolas de educação básica de uma rede de ensino municipal brasileira. Por meio de entrevistas semi-estruturadas, os profissionais explanaram suas ideias sobre as práticas de EA que ocorrem em suas unidades escolares. Tendo como referencial teórico as macrotendências político-pedagógicas da EA brasileira, utilizou-se como categorias as vertentes conservacionista, pragmática e crítica para a análise das respostas obtidas. Os resultados revelaram que a maioria dos gestores possuem concepções conservacionistas e pragmáticas de EA, o que pode indicar propostas pedagógicas mais tradicionais e menos inovadoras. Faz-se necessário expandir as discussões conceituais em EA, de modo que práticas mais críticas sejam incentivadas no cotidiano escolar

Os professores e suas concepções de escola sustentável: Implicações para a prática pedagógica

Este trabalho teve como objetivo investigar as concepções de “Escola Sustentável” de 80 professores da educação básica de uma rede de ensino brasileira, durante uma formação continuada em Educação Ambiental (EA). Por meio das respostas à questão: “Para você, o que é uma escola sustentável?” e tendo como referencial teórico as macrotendências político-pedagógicas da EA brasileira, utilizou-se como categorias de análise as vertentes conservacionista, pragmática e crítica. Através da análise de conteúdo, os resultados revelaram que a maioria dos docentes possui concepções conservacionistas e pragmáticas de EA, o que pode indicar propostas pedagógicas mais tradicionais e menos inovadoras. Faz-se necessário expandir discussões conceituais sobre temas relevantes em EA, de modo que práticas críticas e participativas sejam inseridas no cotidiano escolar

O impacto das Concepções Alternativas nas questões de Biologia do Exame Nacional do Ensino Médio

No Brasil, o Exame Nacional do Ensino Médio (Novo ENEM) caracteriza-se como a avaliação em larga escala de maior amplitude. Diretamente vinculado à oferta de vagas em universidades este exame atrai, a cada ano, milhões de participantes fornecendo uma rica fonte de dados relativos ao ensino brasileiro. Neste trabalho, analisamos, estatisticamente, a influência exercida pela inserção das Concepções Alternativas (CA) na formulação dos itens pertencentes ao componente curricular Biologia presentes nas edições de 2011 e 2012. Os resultados revelam que o desempenho nos itens de Biologia é negativamente afetado pelo a presença das CA sugerindo que, no Brasil, há lacunas no processo aprendizagem significativa dos conceitos científicos e que o desempenho dos participantes analisados está aquém do esperado para alunos em vias de concluir a escolaridade básica

Agricultura familiar y desarrollo rural en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP: una experiencia de docencia-acción-reflexión

En el año 2006 comenzó a ponerse en práctica un nuevo plan de estudios para la carrera de Ciencias Veterinarias en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de La Plata. En el marco de dicho plan, los estudiantes deben optar por dos cursos de carácter optativo entre una serie de ofertas de los mismos. En este contexto, en el año 2007 la Cátedra de Economía Agraria genera la propuesta de curso optativo: “Agricultura Familiar y Desarrollo Rural”. Dicha propuesta es considerada innovadora dado que en ninguno de los cursos de la carrera, tanto obligatorios como optativos, se desarrollan contenidos relacionados a la Agricultura Familiar o al Desarrollo Rural. A partir de ese diagnóstico, se visualiza la necesidad de generar un espacio de formación con estudiantes interesados en este enfoque de trabajo. Por lo tanto, los contenidos, prácticas y vivencias abordados en el curso, los acerca a las realidades socio-productivas de sus zonas.Facultad de Ciencias Veterinaria

Agricultura familiar y desarrollo rural en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP: una experiencia de docencia-acción-reflexión

En el año 2006 se comenzó a ponerse en práctica un nuevo plan de estudios para la carrera de Ciencias Veterinarias en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de La Plata. En el marco de dicho plan, los estudiantes deben optar por dos cursos de carácter optativo entre una serie de ofertas de los mismos. En este contexto, en el año 2007 la Cátedra de Economía Agraria genera la propuesta de curso optativo: “Agricultura Familiar y Desarrollo Rural”. Dicha propuesta es considerada innovadora dado que en ninguno de los cursos de la carrera, tanto obligatorios como optativos, se desarrollan contenidos relacionados a la Agricultura Familiar o al Desarrollo Rural. A partir de ese diagnóstico, se visualiza la necesidad de generar un espacio de formación con estudiantes interesados en este enfoque de trabajo. Por lo tanto, los contenidos, prácticas y vivencias abordados en el curso, los acerca a las realidades socio-productivas de sus zonas.Educación, Formación y Desarrollo Rural.Universidad Nacional de La Plat

Agricultura familiar y desarrollo rural en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP: una experiencia de docencia-acción-reflexión

En el año 2006 se comenzó a ponerse en práctica un nuevo plan de estudios para la carrera de Ciencias Veterinarias en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de La Plata. En el marco de dicho plan, los estudiantes deben optar por dos cursos de carácter optativo entre una serie de ofertas de los mismos. En este contexto, en el año 2007 la Cátedra de Economía Agraria genera la propuesta de curso optativo: “Agricultura Familiar y Desarrollo Rural”. Dicha propuesta es considerada innovadora dado que en ninguno de los cursos de la carrera, tanto obligatorios como optativos, se desarrollan contenidos relacionados a la Agricultura Familiar o al Desarrollo Rural. A partir de ese diagnóstico, se visualiza la necesidad de generar un espacio de formación con estudiantes interesados en este enfoque de trabajo. Por lo tanto, los contenidos, prácticas y vivencias abordados en el curso, los acerca a las realidades socio-productivas de sus zonas.Educación, Formación y Desarrollo Rural.Universidad Nacional de La Plat