Qualidade dos frutos de goiabeiras submetidas à poda e aplicação de nitrato de potássio

Considerando a importância da poda e a falta de informações sobre a utilização de adubação foliar com nitrogênio e potássio na cultura da goiabeira (Psidium guajava L.) objetivou-se avaliar o efeito da aplicação de nitrato de potássio (KNO3) após a poda de frutificação em goiabeira, sobre a qualidade dos frutos das cultivares Paluma, Pedro Sato, Sassaoka e Século XXI. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados com três repetições, uma planta por parcela, empregando-se o esquema fatorial 2x4, sendo duas doses (0 e 4%) e quatro cultivares de goiabeira. Os tratamentos foram: T1N1 (cv. Paluma com KNO3); T1N0 (cv. Paluma sem KNO3); T2N1 (cv. Pedro Sato com KNO3); T2N0 (cv. Pedro Sato sem KNO3); T3N1 (cv. Sassaoka com KNO3); T3N0 (cv. Sassaoka sem KNO3); T4N1 (cv. Século XXI com KNO3) e T4N0 (cv. Século XXI sem KNO3). Nas condições deste experimento, conclui-se que a massa, o diâmetro longitudinal e transversal dos frutos e os valores para sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e o índice de maturação (relação SS/AT) não foram alterados com a aplicação de nitrato de potássio após a poda de frutificação para as cultivares estudadas

Population density of Arabica coffee cultivars for bean quality and yield

For the implantation of a coffee tree crop, aiming at a high yield, each cultivar, depending on the plant distribution and density, can express differently its results. This study aimed to evaluate the yield potential and grain quality of Arabica coffee cultivars grown under different spacings between rows and between plants. A randomized block design was used, with three replications, in a split-split-plot scheme, being the plots three coffee cultivars (Obatã IAC-1669-20, Tupi IAC-1669-33 and Catuaí Vermelho IAC-144), four spacings between rows (1.8 m, 2.0 m, 2.5 m and 3.0 m) and four spacings between plants in the row (0.5 m, 0.7 m, 0.8 m and 1.0 m), totaling 48 treatments. The type of coffee bean (flat, peaberry and elephant) and yield per hectare were evaluated. The Obatã cultivar showed the highest potential yield, in relation to Tupi and Catuaí Vermelho, and also the highest percentage of flat grains. The factors, in order of importance, that interfere with the potential yield of processed coffee are the cultivar and the spacing between rows and between plants

Tratamentos pré-germinativos e substratos na germinação de sementes e biometria de plântulas de Hymenaea courbaril L. var. Stilbocarpa

O presente trabalho objetivou testar a influência de tratamentos pré-germinativos e de diferentes substratos na germinação de sementes, biometria de plântulas e teor de clorofila de folhas de jatobá (Hymenaea courbaril). O experimento foi realizado na UNESP, Campus de Ilha Solteira - SP, em casa de vegetação do tipo Pad & Fan, de março a abril de 2011. As sementes foram submetidas aos seguintes tratamentos pré-germinativos: imersão em água por 12 horas, imersão em água por 24 horas, escarificação mecânica, escarificação mecânica+ imersão em água por 12 horas, escarificação mecânica+ imersão em água por 24 horas e controle. A escarificação foi realizada no lado oposto à micrópila utilizando lixa n° 80. Após tratadas, as sementes foram colocadas para germinar em copos plásticos de 300 mL preenchidos com quatro diferentes tipos de substrato: substrato comercial, vermiculita, areia e resíduo de celulose. Foram avaliadas a porcentagem de germinação, o índice de velocidade de germinação (IVG), o tempo médio de germinação (TMG), a altura das plântulas, o diâmetro de caule e o teor de clorofila das folhas. O experimento foi um fatorial 6 x 4 em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições de oito sementes. O melhor tratamento pré-germinativo foi escarificação mecânica com lixa n° 80 no lado oposto à micrópila + imersão em água por 24 horas. A areia e o substrato comercial são recomendados para germinação e crescimento as mudas de jatobá

RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE LICHIA ‘BENGAL’

Objetivou-se avaliar a influência da radiação (UV-C) na conservação de lichias da cv. ‘Bengal’ frigoarmazenadas. Os frutos foram submetidos a exposição da luz ultravioleta em equipamento IRINOX (UV-C com λ=254 nm), acondicionados em bandeja de poliestireno expandido sem recobrimento e armazenados em câmara fria (5±0,5 ºC e 90±5 % de UR) por quinze dias. As análises foram realizadas a cada três dias e avaliados: perda de massa, atividade respiratória, pH, sólidos solúveis, acidez titulável, índice de maturação e ácido ascórbico. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial e os dados foram submetidos à análise de variância e regressão polinomial (p<0,05). A radiação UV não foi efetiva para diminuição de perda de massa. Os tratamentos de 20 e 30 minutos de exposição à radiação UV-C foram eficazes na manutenção da concentração de ácido ascórbico

Níveis de sombreamento no desenvolvimento de mudas de Hymenaea courbaril var. Stilbocarpa

Cada espécie tem exigências próprias para o seu desenvolvimento. Luz, água, temperatura são alguns dos elementos abióticos que influenciam no desenvolvimento das plantas. A luz é importante no desenvolvimento vegetativo por influir, entre outros processos, na taxa de fotossíntese; a intensidade, qualidade, duração e periodicidade da luz agem tanto quantitativa como qualitativamente no incremento da planta. Objetivou-se testar diferentes níveis de sombreamento no desenvolvimento de mudas de jatobá (Hymenaea courbaril var. Stilbocarpa). O experimento foi realizado em área aberta sendo as mudas produzidas em casa de vegetação do tipo Pad & Fan e transplantadas para sacos pretos de 5 litros aos 20 dias após a semeadura usando-se mistura de solo e composto orgânico (1:1) como substrato. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e 13 repetições cada, uma planta por parcela. Os tratamentos foram: T1 = Pleno sol; T2 = Tela de sombreamento 30%; T3 = Tela de sombreamento 50%; T4 = Tela de manipulação de espectro de luz ChromatiNet® vermelho 30%. As telas foram fixadas em telados de madeira de dimensões 1x1x1 m (altura x largura x comprimento). As características analisadas foram: altura das plantas, diâmetro médio do caule das plantas, teor de clorofila das folhas, relação altura de planta e diâmetro de caule, área foliar e massa fresca e seca de raiz e parte aérea. As melhores mudas de jatobá (Hymenaea courbaril var. Stilbocarpa) foram produzidas em sombreamento de 30 e 50% em 84 dias após o transplante

Épocas, tipos de estaca e substratos na propagação do pinhão manso

O pinhão manso (Jatropha curcas L.) é uma planta que tem sementes com alto teor de óleo e se destaca na produção de biodiesel. Como ainda está em processo de melhoramento, uma solução para o problema da desuniformidade genética é a reprodução assexuada. Esse método facilita o trabalho do melhorista, pois, uma vez identificada uma planta considerada superior, ela pode ser propagada, mantendo a sua característica genética. Desta forma, objetivou-se com este trabalho verificar a época de coleta, tipos de estaca e substratos, na propagação do pinhão manso. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 3 (substrato x estaca) totalizando 9 tratamentos com 3 repetições, sendo que cada unidade experimental foi composta por 10 estacas. Para efeito de comparação das épocas foi realizada análise conjunta. Foram utilizadas como estacas: ponteiro, parte mediana e basal, com aproximadamente 20 cm de comprimento. O estaqueamento foi feito em jardineiras plásticas pretas, contendo como substratos: composto orgânico comercial (Bioplant®), vermiculita média expandida e areia grossa lavada. As características avaliadas foram: porcentagem de estacas vivas e enraizadas, número de brotos e número de folhas por estaca, massa fresa e massa seca da parte aérea e das raízes. Os resultados permitiram concluir que a melhor época para a propagação do pinhão manso é agosto; e o uso de estacas da parte basal e dos substratos: vermiculita e composto orgânico comercial (Bioplant®) foram eficientes para produção de mudas de pinhão manso

ANÁLISE VISUAL DE ABOBRINHA MINIMAMENTE PROCESSADA EM ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA, UMA APLICAÇÃO GEOESTATÍSTICA

The objective of this work was to study the possible application of geostatistics in visual analysis of minimally processed zucchini with active modified atmosphere, which are non - georeferenced data. Ambience atmosphere (T1), vacuum (T2), 4% O2 + 5% CO2 (T3), 4% O2 + 6 % Of CO2 (T4), 4% of O2 + 7% of CO2 (T5) and 4% of O2 + 8% of CO2 (T6) and analyzed visually by unselected and untrained evaluators for a 12-day hedonic scale for Attractiveness and intent to purchase. It was applied geostatistics with GS + software. It was verified that the purchase intention presented a strong spatial dependence. The treatments at 4% of O2 + 7% of CO2 (T 5) and 4% of O2 + 8% of CO25 (T 6) presented the largest areas in the kriging maps for the purchase intention for the hedonic scale values greater than 4, in Throughout the observation period. The largest area in the intention-to-purchase map, after the fourth day of exposure, for hedonic scale values greater than 4, was presented by treatment 6.KEYWORDS: Curcubita moschata, Food conservation, Kriging, Postharvest, Space dependence. La producción orgánica en Brasil está creciendo cada año como una mayor demanda de productos más saludables, muchos productores están acudiendo a este concepto de alimentos. Por lo que este estudio tiene como objetivo comprender la concepción filosófica, y hacer una descripción y análisis de las implicaciones del sistema de producción orgánico. La investigación se llevó a cabo en Sitio SOS Agroecológico, situada en el condado de Capitão Poço, Nordeste Paraense. Investigación cualitativa exploratoria se llevó a cabo por el propietario de la zona y productor de naranja orgánico a través principalmente de las visitas, entrevistas semiestructuradas, recorridos transversales en la zona y registros fotográficos. La planta de producción se considera bueno, sus principales mercados son los mercados orgánicos y los grandes supermercados, pero el precio y la logística son los principales obstáculos, además de la certificación, que en Brasil todavía es un proceso costoso. El sistema productivo del sitio tiene una cierta similitud con el concepto de la agricultura orgánica y natural, ya que ambos sistemas encaminados a la reducción de los costos de los productores rurales, el uso de productos alternativos y / o naturales disponibles en la propiedad.PALABRAS CLAVE: Agroecología, Agroforestería, Certificación.O objetivo deste trabalho foi estudar a possível aplicação da geoestatística em análise visual de abobrinha minimamente processada com atmosfera modificada ativa, que são dados não georeferenciados. A abobrinha passou pelo processamento mínimo em condições normais de higiene e armazenadas em embalagens com diferentes condições de atmosfera: Testemunha atmosfera ambiente (T1), vácuo (T2), 4% de O2+ 5% de CO2 (T3), 4% de O2+ 6% de CO2 (T4), 4% de O2+ 7% de CO2 (T5) e 4% de O2+ 8% de CO2 (T6) e analisadas visualmente por avaliadores não selecionados e não treinados por um período de 12 dias com escala hedônica para atratividade e intenção de compra. Foi aplicado a geoestatística com o software GS+. Foi verificada que a intenção de compra apresentou forte dependência espacial. Os tratamentos a 4% de O2+ 7% de CO2 (T5) e 4% de O2+ 8% de CO25 (T6) apresentaram as maiores áreas nos mapas de krigagem para a intenção de compra para os valores de escala hedônica maiores que 4, em todo o período de observação. A maior área no mapa de intenção de compra, após o quarto dia de exposição, para valores da escala hedônica maiores que 4, foi apresentado pelo tratamento 6. PALAVRAS CHAVE: Conservação de alimentos, Curcubita moschata, Dependência espacial, Krigagem, Pós-colheita

Conservação pós-colheita de mangaba (Hancornia Speciosa Gomes)

This study aimed to evaluate the best conditions for postharvest fruit mangaba. The experiments were conducted in the laboratory of Food Technology of the University Estadual Paulista (UNESP) Campus Ilha Solteira. In the first experiment, the mangabas in three maturity stages were packed in polyethylene terephthalate, polystyrene trays covered with polyvinyl chloride film and plastic bag with closure. The treatments consisted of combinations between the degrees of maturation and packaging and were evaluated: loss of weight, firmness, vitamin C, pH, soluble solids, titratable acidity, maturation index, reducing sugars, polyphenoloxidase activity, peroxidase activity, chlorophyll and visual appearance. The best preservation was once the fruits packed in Styrofoam tray, keeping great rankings throughout the storage period. In the second experiment, mangabas the stadium in time were placed in polystyrene trays covered with polyvinyl chloride film. They received treatment with different chitosan concentrations (0, 0.25, 0.5, 1 and 2 %). Evaluations were loss of weight, firmness, vitamin C, soluble solids, titratable acidity, maturation index, pH, reducing sugar and visual appearance. Treatments with chitosan in concentrations of 1% and 2% were shown to be effective with maximal notes to the final storage. In the third experiment, mangabas the stadium in time were placed in polystyrene trays covered with polyvinyl chloride film. Then, received treatments to absorb ethylene using different concentrations of potassium permanganate (0, 1, 2 and 3%). Evaluations were weight loss, firmness, vitamin C, soluble solids, titratable acidity, maturation index, pH, reducing sugar and visual appearance. Sachets containing 1 and 2 grams of potassium permanganate provides better visual appearance mangabas of time. In the fourth experiment fruits mangaba receiving mild osmotic dehydration for 10 minutes was selected. Then taken to a dryer with forced hot ...Objetivou-se avaliar as melhores condições pós-colheita para frutos de mangaba. Os experimentos foram conduzidos no laboratório de Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual Paulista (UNESP) Campus de Ilha Solteira. No primeiro experimento, as mangabas nos três estádios de maturação foram acondicionadas em polietileno tereftalato, bandeja de Poliestireno expandido recoberto com filme de policloreto de vinila e saco plástico com fechamento. Os tratamentos foram constituídos das combinações entre os graus de maturação e embalagens e foram avaliadas: perda de massa fresca, firmeza, vitamina C, pH, sólidos solúveis, acidez titulável, índice de maturação, açúcares redutores e aparência visual. A melhor conservação foi nos frutos de vez acondicionados em bandeja de isopor, mantendo classificação ótima em todo período de armazenamento. No segundo experimento, mangabas no estádio de vez foram acondicionadas em bandejas de poliestireno expandido recobertas com filme de policloreto de vinila. Receberam os tratamentos com diferentes concentrações de quitosana (0; 0,25; 0,5; 1 e 2%). As avaliações realizadas foram: perda de massa fresca, firmeza, vitamina C, sólidos solúveis, acidez titulável, índice de maturação, pH, açúcar redutor e aparência visual. Os tratamentos com quitosana nas concentrações de 1% e 2% mostraram-se efetivos com notas máximas até o final do armazenamento. No terceiro experimento, mangabas no estádio de vez foram acondicionadas em bandeja de poliestireno expandido recobertas com filme de policloreto de vinila. Em seguida, receberam os tratamentos para absorver etileno utilizando diferentes concentrações de permanganato de potássio (0; 1; 2 e 3%). As avaliações realizadas foram: perda de massa, firmeza, vitamina C, sólidos solúveis, acidez titulável, índice de maturação, pH, açúcar redutor e aparência visual. Os sachês contendo 1 e 2 gramas de permanganato de potássio ..

Entre Abelardos e Manoéis

Wrote in 1933, the play "O Rei da Vela", from Oswald de Andrade, wins the stage three decades later, through the Oficina Theater and it works like a background to show elements and common practices in the brazilian society. Through presentation and analysis of elements from the creation of the work, talking to the context of repression and authoritarian speeches that were represented in the play, it is introduced the antidemocratic and nefarious scenario of censorship and exploration that existed in the period of civil - military dictatorship instituted from the coup in 1964, especially, in the cultural and artistic environment. Therefore, intends to understand the context and imaginary of society of the time, permeating moral values that served as an incentive for search for legitimation of atrocities committed by military governments under pretext of maintenance of “sacred” institutions and of preservation of the country in the face of communist threat.Escrita em 1933, a obra O Rei da Vela, de Oswald de Andrade, ganha os palcos três décadas depois, através do Teatro Oficina e serve de plano de fundo para demonstrar elementos e práticas comuns na sociedade brasileira ao longo da história. Por meio da apresentação e análise de elementos de criação da obra dialogando com o contexto de repressão e discursos autoritários em que foi encenada a peça, apresenta-se o cenário antidemocrático e nefasto de censura e exploração existente no período da ditadura civil-militar instituída a partir do golpe de 1964, em especial, no ambiente cultural e artístico. Assim, pretende-se compreender o contexto e imaginário da sociedade da época, permeado valores morais que serviram de incentivo para a “aceitação” das atrocidades cometidas pelos governos militares sob o pretexto de manutenção de instituições “sagradas” e de preservação do país diante da ameaça comunista