Famille et élevage : sens et organisation du travail

L’agriculture est-elle toujours une affaire de famille ? Cet ouvrage analyse les transformations du caractère familial de l’agriculture en France, mises en perspective avec quelques éclairages de situations dans les pays du Sud. La première partie de l’ouvrage rend compte des recompositions de l’exploitation agricole et de ses enjeux, exploitation qui est de moins en moins familiale, tout en le restant. Elle propose des cadres d’analyse élargis pour les appréhender. Les transformations des formes familiales d’agriculture sont abordées dans une deuxième partie par l’étude des mutations qui s’opèrent dans le travail en agriculture. Ces mutations amènent à questionner le sens du travail et les interfaces avec le vivre en famille et les activités non-agricoles, au-delà des seules problématiques d’organisation et de performances technico-économiques. La troisième partie de l’ouvrage montre que les cadres structurant l’activité agricole dépassent le champ de la famille et se renouvellent, en particulier dans les formes d’insertion territoriale, dans les modalités des processus d’innovation et par des reconfigurations de l’action collective de proximité. Finalement, les transformations du caractère familial, saisies dans le temps long des trajectoires d’exploitations, sont aussi observées dans les formes et stratégies de pérennisation et de transmission, qu’il s’agisse de transmettre un statut, une activité, une entreprise, un patrimoine, un outil de production ou encore des savoir-faire. Une synthèse conclusive propose un renouvellement des questions de recherche et plaide pour un décloisonnement des études en agriculture. L’ouvrage rassemble des travaux de recherche récents de chercheurs issus du département Sciences pour l’action et le développement (Sad) de l’Inra et de ses partenaires scientifiques et professionnels. Il fait une large place à des travaux de jeunes chercheurs et à des thèses récemment soutenues. D’abord destiné aux chercheurs et enseignants-chercheurs, il s’adresse également aux organisations professionnelles (instituts techniques, réseaux associatifs, syndicats, chambres d’agriculture, etc.)

Les transformations des systèmes de production vont-elles dans le sens de la multifonctionnalité de l'élevage ? Implications pour les recherches sur les systèmes d'élevage

National audienceCette étude a pour objectif d'analyser en quoi les transformations attendues des systèmes de production vont dans le sens de la multifonctionnalité de l'élevage, et, le cas échéant, quels sont les questionnements zootechniques qui s'en dégagent. 32 enquêtes ont été réalisées en 2003 en Auvergne auprès d'experts appartenant aux secteurs de production bovin et ovin et à ceux de collectivités territoriales et organismes para agricoles. L'enquête portait sur l'avenir de l'élevage, les enjeux d'adaptations des exploitations ainsi que sur la diversité des systèmes. L'analyse des données repose sur l'identification (1) de compromis entre fonction de production et autres fonctions, et (2) de systèmes d'élevage non focalisés sur la seule fonction de production. L'avenir de l'élevage est d'abord une question d'augmentation de production et de qualité : la fonction de production reste au centre des débats. La volonté de maîtriser, individuellement ou collectivement, le travail ou la valeur ajoutée sur les produits génère de nouveaux systèmes de production intéressant du point de vue des dynamiques territoriales. Le secteur ovin et les collectivités territoriales soulignent l'intérêt de systèmes double actifs pour les enjeux de filière, mais également d'occupation de l'espace et de dynamique local

Les transformations de l'élevage ovin en Auvergne vont-elles dans le sens dune plus grande multifonctionnalité ?

National audienceActuellement, l'élevage ovin en Auvergne évolue fortement, que ce soit au niveau des pratiques que du système d'élevage. Ces transformations vont-elles dans le sens d'une plus forte multifonctionnalité, encouragée par la loi ? L'enquête que nous avons menée auprès d'experts de l'élevage et de responsables institutionnels au contact de l'élevage montre que l'évolution va dans le sens dune recherche de compromis entre attentes de production et de productivité d'une part, et attentes environnementales et territoriales d'autre part. Deux types de compromis sont aujourd'hui au coeur des débats : " sécurité de la trésorerie/marge de manoeuvre " et " revenu/quantité et pénibilité du travail ". Par ailleurs, la dimension territoriale, exprimée en terme d'activité et d'emploi en milieu rural est quasi absente dans le discours des acteurs. Si la tendance est à plus de multifonctionnalité, elle doit être confortée par un accompagnement adapté à la mise en place de ces compromis. Ceci nécessite la production de modèles dynamiques, de références ainsi que le renouvellement des méthodologies du conseil

Concevoir des systèmes de production agro-écologiques dans les stations expérimentales de l'INRA : d'importants changements de référentiel professionnel pour les agents et les collectifs de recherche

International audienceAlors que l'INRA affiche comme une priorité, dans son document d'orientation 2010-2020, la « conception, l'expérimentation et l'évaluation de nouveaux systèmes agricoles s'inscrivant dans le cadre exigeant du développement durable », le dispositif expérimental de l''Institut est appelé à renouveler ses thématiques et son mode de fonctionnement : investissement sur des pratiques inspirées de l'agroécologie (une trentaine de sites concernés, d'après le rapport Soussana, 2012), ouverture à un partenariat scientifique et socio-économique élargi, contribution accrue à la mise au point et à la démonstration de prototypes de systèmes de production innovants Cette évolution du dispositif impose des changements profonds dans les pratiques, les compétences et l'organisation des équipes d'expérimentateurs. Cest à ces changements que l'on sintéresse dans cet article

Transitions professionnelles dans une unité expérimentale INRAE pour une agroécologie en actes

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Renforcer les capacités réflexives à des fins de développement professionnel : une grille-repères pour la conception de dispositifs pédagogiques

International audienceWhile reflexivity is seen as a not-to-be-missed concept in professional training, references to design pedagogical devices to enhance actors’ reflective capacities on their professional situations and to foster their professional and personal development are scarce and embedded in a patchwork of theoretical and practical approaches. As designers of such devices in agricultural higher education, our practical experiences, theoretical background and discussions led us to build a model of reflexivity as five intertwined key dimensions. These dimensions deal with aspects of reflexivity that it is possible to work on directly with learners by using appropriate scaffolding methods, which we describe and illustrate in this paper, referring to our teaching experiences. Two dimensions of the model are particularly relevant for people who are not familiar with reflexivity, and sometimes reluctant to practice it.Alors que le concept de réflexivité se présente comme incontournable en formation professionnelle, les repères pour construire des dispositifs pédagogiques visant le renforcement des capacités réflexives d’acteurs sur leurs situations professionnelles à des fins de développement professionnel et personnel paraissent, sinon manquants, du moins noyés dans un foisonnement théorique et pratique. En tant que concepteurs de tels dispositifs dans le domaine de l’enseignement supérieur agronomique, nous présentons une grille-repères articulant cinq dimensions de la réflexivité, forgée au fil de nos expériences, de nos échanges et de nos lectures. Ces cinq dimensions renvoient à cinq aspects de la réflexivité qu’il est possible de travailler directement avec des apprenants, en mettant en place un étayage adapté que nous caractérisons et illustrons dans l’article, en puisant dans nos expériences de formateurs. Deux dimensions de la grille sont particulièrement pertinentes pour accompagner des publics non familiers avec la réflexivité, et parfois réfractaires aux exercices réflexifs

Sources et puits de gaz à effet de serre (CO2, CH4, N2O) en prairie pâturée et stratégies de réduction

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Une base de données pour caractériser les émissions gazeuses

Improving the knowledge on the magnitude and origin of gaseous emissions from livestock sector is essential toreduce emissions, to meet the societal requirement and to setup regulations at national and European levels. Aconsortium involving research (Inra, Irstea) and technical development (Ifip, Itavi, Idele, CRAB, Terres Innovia,Arvalis) was created to setup a robust database (ELFE) on (inter)national literature references on gaseousemissions of poultry, herbivore, pork productions and related indicators. With help of the database ELFE, weaim to determine emission factors (EF) for NH3, GHG, odors and particles per technical itinerary, in order tointegrate different steps of animal and manure management (i.e. building, manure storage and treatment,spreading and pastures) in the estimations of livestock emissions. Building the structure of the database was thefirst step of this project. Further on, national and international literature data has been integrated in the database.The next steps concentrate on data analysis to determine average EF’s per itinerary and EF-variability due tometadata (i.e. animal type, climate, diet, duration, storage type...). Outcomes will be published in scientificjournals but also made available for stakeholders as guidance document (i.e. fact sheets, technical reports).L’amélioration des connaissances relatives aux émissions d’ammoniac et de GES du secteur de l’élevage estindispensable afin de réduire son impact environnemental et ainsi répondre aux exigences sociétales etréglementaires au niveau national et Européen. Un consortium regroupant des acteurs de la recherche (Inra,Irstea) et du développement (Ifip, Itavi, Idele, CRAB, Terres Inovia, Arvalis) s’est créé pour mutualiser lesréférences relatives aux émissions gazeuses des élevages de volailles, d’herbivores et de porcs dans une base de données intitulée ELFE (ELevages et Facteurs d’Emission). Son objectif principal est de produire des facteursd’émissions (FE) NH3, GES, odeurs et particules par itinéraire technique en intégrant les différents postesd’émissions (bâtiment, stockage, traitement, épandage et pâturage). La première étape du projet a été d’établir lastructure de la base pour intégrer les données d’émissions publiées et les métadonnées associées pouvantexpliquer leur variabilité. La seconde étape est l’alimentation de cette base à partir des références disponiblesdans la littérature internationale. L’étape suivante concerne leurs analyses en vue de calculer des FE moyens paritinéraire technique, mais aussi d’étudier l’influence des métadonnées sur leurs variabilités. La diffusion desrésultats sera réalisée sous forme de publications scientifiques mais aussi sous forme d’un guide qui seralargement diffusé auprès des acteurs des filières animales