Surf and turf: animal resources in the human diet in Cantabrian Spain during the Mesolithic (11.5 – 7.5 Ky cal. BP)

The beginning of the Holocene involved a series of climatic and environmental changes that affected the ways of life of the last hunter-gatherers. In the case of the Spanish Cantabrian region, these changes transformed the material culture and the way human groups interacted with the environment and, therefore, the subsistence strategies of the end of the Upper Pleistocene. In terms of the use of faunal resources, this period was characterised by an increase in the exploitation of coastal resources, mainly molluscs, but also crustaceans and echinoderms, which make up the so-called “shell middens”, while at the same time the percentage of macromammals was reduced and animals considered to have a “low energy range” were introduced into the diet. In this paper we assess the role played by each of these animal resources in the subsistence of Mesolithic human groups, determining their nutritional contribution and establishing a prey ranking based on the caloric intake of each resource. For this purpose, we collected archaeofaunal data from 14 sites from recent archaeological excavations with levels dated between ca. 11.5 and 7.5 ky cal BP in which the consumption of vertebrates and invertebrates is documented. At each of these sites we analysed diversity, homogeneity and species richness using Simpson's and Shannon's indexes, as well as the effective numbers of species for terrestrial and coastal resources, assessing the relationship between the two. With the palaeoecological and palaeoeconomic data from these archaeological sites (most of them located in caves), we estimate the weight that the different animal resources consumed by the last hunter-gatherer communities of the Cantabrian region had in their diet.Programa Estatal de Fomento de Generación de Conocimiento y Fortalecimiento Científico y Tecnológico of the Spanish Ministry of Science and Innovatio

Presentación

[ES] La violencia ha sido considerada uno de los grandes ejes que explican el devenir de la humanidad desde los comienzos de la ciencia historiográfica. Nos repele y nos atrae, deseamos olvidarla pero no debemos dejar que caiga en el olvido, aparenta estar ligada a momentos históricos concretos pero atraviesa nuestro día a día… Quizás por estas razones la violencia, en todas sus posibles manifestaciones, lejos de ser un tema obsoleto, continúa teniendo un gran potencial como cuestión historiográfica, tal y como muestran las investigaciones que conforman este libro. De la mano de diferentes especialistas, y en un recorrido que va desde la Prehistoria hasta la Edad Contemporánea, este volumen colectivo analiza las violencias históricas desde la antropología física, la historia militar, la iconografía, o la historia de la infancia entre otros puntos de vista. Guerras, conflictos políticos y religiosos y sus significados simbólicos, o la violencia como espectáculo son algunas de las cuestiones que abordan sus páginas. Si bien existen pocos temas que hayan sido más estudiados por la historiografía que la violencia, este libro, fruto del Congreso Internacional La Violencia en la Historia, celebrado en la Universidad de Salamanca en octubre de 2019, es una muestra de que las preguntas históricas nunca se agotan y de que las violencias pasadas deben seguir siendo revisitadas desde nuevos enfoques

La Violencia en la Historia

[ES] La violencia ha sido considerada uno de los grandes ejes que explican el devenir de la humanidad desde los comienzos de la ciencia historiográfica. Nos repele y nos atrae, deseamos olvidarla pero no debemos dejar que caiga en el olvido, aparenta estar ligada a momentos históricos concretos pero atraviesa nuestro día a día… Quizás por estas razones la violencia, en todas sus posibles manifestaciones, lejos de ser un tema obsoleto, continúa teniendo un gran potencial como cuestión historiográfica, tal y como muestran las investigaciones que conforman este libro. De la mano de diferentes especialistas, y en un recorrido que va desde la Prehistoria hasta la Edad Contemporánea, este volumen colectivo analiza las violencias históricas desde la antropología física, la historia militar, la iconografía, o la historia de la infancia entre otros puntos de vista. Guerras, conflictos políticos y religiosos y sus significados simbólicos, o la violencia como espectáculo son algunas de las cuestiones que abordan sus páginas. Si bien existen pocos temas que hayan sido más estudiados por la historiografía que la violencia, este libro, fruto del Congreso Internacional La Violencia en la Historia, celebrado en la Universidad de Salamanca en octubre de 2019, es una muestra de que las preguntas históricas nunca se agotan y de que las violencias pasadas deben seguir siendo revisitadas desde nuevos enfoques

Use of Artificial Neural Networks as a Predictive Method to Determine Moisture Resistance of Particle and Fiber Boards Under Cyclic Testing Conditions (UNE-EN 321)

Determining internal bond strength and thickness swelling after cyclic aging tests in humid conditions is essential to assess moisture resistance of particle and fiber boards. However, because operating procedures for these types of tests take at least 3 wk, their use in daily finished product control is impractical. To solve this problem, an artificial neural network was used as a predictive method to determine these values from the board properties of thickness, density, and moisture content in conjunction with thickness swelling and internal bond strength values obtained before the aging cycle. Using 113 boards, an artificial neural network was designed consisting of two separate feedforward multilayer perceptrons applying the hyperbolic tangent as the transfer function. Training was conducted through supervised learning after the input data had been normalized. In the testing group, the network attained a determination coefficient of 0.94 for internal bond strength and 0.92 for thickness swelling

Actividad Deportiva y Familia

Tesis (Profesor de Educación Física para la Educación General Básica, Licenciado en Educación)El objetivo del estudio presenta su base en la identificación de la importancia e interés que deben mostrar los padres por la práctica de deportes de sus hijos/as durante la etapa escolar, principalmente en alumnos de sexto año básico de escuela municipal y colegios particulares-subvencionados de la V región de Valparaíso. El presente estudio, fue realizado a través del método estadístico con la aplicación de 108 encuestas a los padres y apoderados de los establecimientos: Colegio Alemán y Divina Maestra de la Comuna de Villa Alemana, junto con Saint Benedict College y José Manuel Balmaceda de la Comuna de Viña del Mar y escuela deportiva de natación impulsada por la casa de deporte de Viña del Mar. La encuesta aplicada se compone por 4 ítems divididos de manera desigual para lograr identificar el interés de los padres, abarcando diferentes puntos de relación entre ellos y sus intereses personales en cuanto al deporte, con relación a los intereses de sus hijos/as, lo que les gustaría o hasta qué punto están dispuestos apoyar y guiar en la práctica deportiva a sus hijos/as de acuerdo a realización de actividades o talleres deportivos, tanto dentro, como fuera del establecimiento educacional. Las variables participantes fueron definidas una por una, identificando y asociando cada una de ellas, a los intereses ideales de los padres por sus hijos/as frente a las actividades deportivas.This study was carried out using statistical method based on the application of 80 surveys to parents of the following establishments: German School and Divine Master from Villa Alemana and Saint Benedict and Jose Manuel Balmaceda College from Viña del Mar. The survey consisted of 4 items divided unevenly in order to identify the interest of parents, covering different aspects of the relations between them and their personal interests in sports, regarding the interests of their children, what they would like to or how far they are willing to support and guide their children in accordance with activities or sports workshops, both within and outside the educational establishment. The participants variables that were defined one by one, identifying and associating each of them, to the ideal interests of parents for their children toward to sports activities, carried out by each one of them

Relación entre el peso, talla y edad de alumnos de tercer año básico de los colegios Juan Pablo II, San Esteban Diácono y Puelmapu, y su variación entre los meses de agosto y noviembre del año 2015

Tesis (Profesor de Educación Física, Licenciado en Educación)La presente tesis realiza el estudio de comparación entre tres establecimientos educacionales de la Región Metropolitana, San Esteban Diacono, colegio de dependencia particular pagado, Puelmapu, colegio de dependencia particular subvencionado, Juan pablo II colegio de carácter municipal. La diferencia a estudiar de cada establecimiento es el resultado del índice de masa corporal que presentan alumnos de tercero básico. En cada establecimiento se recopilaran los datos de la evaluación inicial que hace cada dependencia escolar a sus alumnos correspondientes al mes de agosto 2015. La segunda recopilación de datos de los índices de masa corporal los realiza el grupo de trabajo de este estudio, donde se evaluarán a estos alumnos en el mes de Noviembre para así estudiar los cambios físicos que presentan los niños en este periodo de tiempo y la diferenciación que arrojara el estudio en la comparación de los niños de los tres establecimientos educacionales entre sí. Presentando diferencias en índices de masa corporal, peso y talla según sus edades y análisis en las pautas de trabajo de percentiles (ISAK). Por medio de instrumentos de evaluación que serán de carácter cuantitativo, será la viabilidad de este estudio que se trabajará con tablas de recolección de datos para la comparación y análisis, además contando con los correspondientes gráficos que explicaran los resultados entre los establecimientos entre si y los cambios físicos de los alumnos en el período de tiempo establecido a estudiar

Circulating T Follicular Helper Cell Abnormalities Associated to Different Clinical Forms of Chronic Chagas Disease

Multiple perturbations of the immune response affecting a range of cells have been reported in Trypanosoma cruzi-infected individuals and associated to clinical manifestations of chronic Chagas disease. There is a paucity of knowledge about the role of T follicular helper (Tfh) cells in this infection. Here, we sought to characterize circulating Tfh (cTfh) cells in chronic Chagas disease patients and to identify potential associations with disease severity in humans. cTfh cells were characterized by flow cytometry in freshly isolated PBMCs from 7 T. cruzi-infected asymptomatic patients (ASYMP), 5 patients with chronic chagasic dilated cardiomyopathy (CCC) and 8 healthy controls, using antibodies against chemokine receptors CXCR5, CXCR3, CCR6, and CCR7. Our results showed significant expansion of CD4+CD45RO+CXCR5+CCR6+ cells in ASYMP and CCC patients, along with a contraction of CD4+CD45RO+CXCR5+CXCR3-CCR6- (cTfh2) cells. ASYMP patients further exhibited decreased CD4+CD45RO+CXCR5+CXCR3+CCR6- (cTfh1) cells and expanded CD4+CD45RO+CXCR5+CXCR3-CCR6+ (cTfh17) cells while CCC patients exhibited significantly increased frequencies of CD4+CD45RO+CXCR5+CCR7+ cells. Linear regression analysis revealed a positive trend of CD4+CD45RO+CXCR5+CXCR3+CCR6+ (cTfh1/17) cells and negative trends of cTfh1 and cTfh2 cells as disease was more severe. There was no correlation between the frequencies of cTfh cells and circulating CD19+IgD-IgG+ cells or serum levels of T. cruzi-specific IgG. These results demonstrate that the cTfh compartment of humans chronically infected with T. cruzi comprises expanded CCR6-expressing cells and reduced cTfh2 cells. The association of discrete phenotypic changes in cTfh subsets with different clinical forms suggests the potential contribution of T follicular helper cells to Chagas heart disease progression.Fil: Quebrada Palacio, Luz Piedad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Dirección Nacional de Instituto de Investigación. Administración Nacional de Laboratorio e Instituto de Salud “Dr. C. G. Malbrán”. Instituto Nacional de Parasitología "Dr. Mario Fatala Chaben”; ArgentinaFil: Fernández, Esteban Rodrigo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Dirección Nacional de Instituto de Investigación. Administración Nacional de Laboratorio e Instituto de Salud “Dr. C. G. Malbrán”. Instituto Nacional de Parasitología "Dr. Mario Fatala Chaben”; ArgentinaFil: Hernandez Vasquez, Yolanda Maria. Dirección Nacional de Instituto de Investigación. Administración Nacional de Laboratorio e Instituto de Salud “Dr. C. G. Malbrán”. Instituto Nacional de Parasitología "Dr. Mario Fatala Chaben”; ArgentinaFil: Petray, Patricia Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Investigaciones en Microbiología y Parasitología Médica. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Instituto de Investigaciones en Microbiología y Parasitología Médica; ArgentinaFil: Postan, Miriam. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Dirección Nacional de Instituto de Investigación. Administración Nacional de Laboratorio e Instituto de Salud "Dr. C. G. Malbrán". Instituto Nacional de Parasitología "Dr. Mario Fatala Chaben"; Argentin

The persistence of red deer (Cervus elaphus) in the human diet during the Lower Magdalenian in northern Spain: Insights from El Cierro cave (Asturias, Spain)

he dominance of red deer in Magdalenian records in Cantabrian Spain is a well-studied issue. Given the great accumulations of this species in those deposits, researchers have offered diverse interpretations of the phenomenon, related to ecology, orography or ethology. However, fewer papers carry out comparative intra-site analysis, which is able to document the existence of changes or continuities in the subsistence strategies at an archaeological site. The aim of this paper is to present the results of the archaeozoological analysis of Levels F and G in El Cierro cave (Asturias, Spain), both of them dated during Greenland Stadial 2, in the Lower Magdalenian (15,460 ± 75 and 15,580 ± 75 BP, respectively). Similar percentages of mammals have been documented in the two levels, as well as the same meat and fat consumption and processing strategies. Thus, this paper intends to determine how much energy red deer supplied to the diet of the humans that inhabited El Cierro, in comparison with other hunted and consumed fauna during the Lower Magdalenian. This study highlights the continuity of exploitation patterns of faunal resources in El Cierro cave during the Lower Magdalenian. This continuity is specifically seen in red deer, since the geographic characteristics of the Sella Valley, the abundance of the biotype, and the economic profitability of this species made it the main resource of animal origin for the hunter-gatherers at that site.This research was undertaken in the context of the Spanish projects HAR2014-51830-P funded by the Programa Nacional de Humanidades in the R&D Plan of the Spanish Ministry of Science and Innovation, and HAR2017-82557-P, funded by the Programa Estatal de Fomento de la Investigación Científica y Técnica de Excelencia, of the Spanish Ministry of Economy, Industry and Competitiveness, and PhD scholarship Junta de Castilla y León and Fondo Social Europeo (R. Portero)

Propuesta de un sistema de inocuidad alimentaria basado en el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para el packing la hacienda

165 p.Agrícola La Hacienda, está ubicada en la Calle Luis Cruz Martínez, Fundo Paraguay sin número, a pocos metros de la carretera 5 sur, al oriente de la ciudad de Molina. La empresa sólo realiza el servicio de packing (procesamiento, embalaje y despacho) abasteciendo principalmente a Frutland, quien se encarga de exportar finalmente la fruta. Cabe mencionar y destacar que la Agrícola La Hacienda es un packing nuevo, que sólo en el 2013 tuvo su primera temporada de procesamiento de kiwi, por lo cual, el presente documento permitirá a la empresa enfrentar de mejor manera el porvenir del año 2014, en términos de inocuidad alimentaria. El sistema HACCP busca garantizar al consumidor la inocuidad de los alimentos elaborados, a través de la prevención de la contaminación por sobre el análisis del producto final, siendo el concepto “peligro”, definido como todo agente físico, químico o microbiológico que pueda ser dañino para el consumidor del producto final, en los maros de este sistema de aseguramiento de la inocuidad alimentaria.Para llevar a cabo este trabajo se utilizó la metodología propuesta por el Codex Alimentarius en la que se realiza un análisis de peligros, se determinan puntos críticos de control (PCC), se establecen límites críticos, un sistema de vigilancia del control de los PCC, medidas correctivas que han de adoptarse cuando la vigilancia indique que un determinado PCC no está controlado, procedimientos de comprobación para confirmar que el sistema HACCP funcione eficazmente y un sistema de documentación sobre todos los procedimientos y los registros apropiados para estos principios y su aplicación.Se propuso una serie de mejoras tanto a las instalaciones como a los procedimientos realizados, además de la documentación necesaria elaborar para la implantación del sistema HACCP. Paralelamente se procedió a desarrollar un documento Excel donde el usuario podrá saber cómo actuar frente a la aparición o detección de algún peligro que afecte directamente la inocuidad de los kiwis. En la interfaz principal el usuario podrá encontrar todos los proceso del packing La Hacienda y seleccionar el proceso donde detectó el problema, solo con un click, podrá acceder a los diferentes peligros asociados a la etapa seleccionada, con su respectivo qué hacer frente a dicho peligro, cómo prevenirlo y cómo controlarlo. Se realizó la evaluación económica del proyecto, suponiendo distintos escenarios y se concluyó que la implantación del sistema aportará únicamente beneficios a la empresa, permitiendo mantener a los clientes actuales y acceder a nuevos mercados de mejor paga y mayores exigencias, lo que desencadena un aumento en el volumen de ventas y márgenes de utilidad permanentes en el tiempo, lo que se traduce en un negocio sustentable para la empresa

Enantioselective amination of 4-substituted pyrazolones catalyzed by oxindole-containing thioureas and by a recyclable linear-polymer-supported analogue in a continuous flow process

Producción CientíficaA highly efficient organocatalytic amination of 4-substituted pyrazolones with azodicarboxylates mediated by a novel quinine-derived thiourea with a 3,3-diaryl-oxindole scaffold is reported. This synthetic method furnished 4-amino-5-pyrazolones in high yields and with excellent enantioselectivities (up to 97:3 er) at room temperature in short reaction times. Moreover, a linear-polymer-supported bifunctional thiourea, synthesized by reacting a bifunctional aromatic monomer (biphenyl) with isatin in superacidic media and further derivatization, was proven to be also an efficient heterogeneous organocatalyst for this α-amination reaction. The practical value of this process was demonstrated by the use of the immobilized catalyst in recycling experiments, maintaining the activity without additional reactivation, and in flow processes, allowing the synthesis of 4-amino-pyrazolone derivatives in a gram scale with high yield and enantioselectivity.Agencia Estatal de Investigación- FEDER-UE (PID2020-118547GB-I00)Junta de Castilla y León (VA224P20