Anonymous and invisible: the black students at State University of Campinas (Unicamp)

Orientador: Omar Ribeiro ThomazDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciências HumanasResumo: o presente trabalho é uma tentativa de recuperar as trajetórias escolares de estudantes negros na Universidade Estadual de Campinas - Unicamp. O objetivo central é compreender como a cor da pele interferiu e interfere nas vivências dos entrevistados, sobretudo, nos ambientes escolares, pelos quais estes têm passado. O pressuposto deste trabalho é que essas trajetórias seriam excepcionais, na medida em que estes estudantes negros teriam superado os limites de práticas pedagógicas estigmatizadoras ao ingressarem no sistema superior de ensino, que é reconhecido socialmente como espaço de difícil acesso, pelo seu processo de seleção baseado no conteúdo escolar. Chegando a campo me surpreendi, pois encontrei uma realidade distinta. Havia um grupo de estudantes negros cujas trajetórias de vida não compunham o descrito pela bibliografia. Encontrei jovens estudantes negros cujas histórias de vida não se diferenciavam em quase nada dos outros alunos universitários. Digo quase nada, pois a cor da pele parecia ser sua única diferença. Assim, ao terminar minhas entrevistas tinha um quadro interessante: um grupo de estudantes negros cujas trajetórias sociais eram similares a de outros estudantes já relatado em outros estudos, ou seja, encontrei trajetórias sociais de estudantes negros com menores condições socioeconômicas - o que já era esperado - encontrei, também, no entanto, trajetórias sociais de estudantes negros, cujas condições sociais os aproximavam do estudante universitário padrão: jovens, com pais com alto nível de escolaridade e com renda familiar elevada. Concluo que o estigma da cor da pele nas trajetórias escolares e acadêmicas dos entrevistados se expressa através dos mecanismos de auto-refinamento e silenciamento, provocando invisibilização do preconceito e discriminação racial na escola e na universidadeAbstract: The present study is an attempt of recovering the school trajectories of black students at State University of Campinas - UNICAMP. The main objective is the comprehension of how the skin tone had affected and affects the living of the interviewees, specially, in the school environments where they been through. The presupposition of this work is that the trajectories would be exceptional while these black students, when they reach the university (a competitive place which selection is based on merit), would have gone beyond the boundaries of educational practices that stigmatized them. But when I faced the object, I got surprised because I found a different reality. There was a group of black students which trajectories of life were the opposite of those described by the bibliography I was lied on. I met young black students which lives were very similar to any UNICAMP student's life. I mean very similar, because the skin tone was which make them different. Thus, by the end of the interviews I got an interesting picture: a group of black students which social trajectories were similar to the other students already researched, I mean I found some students of lower social classes - it was expected. But I found aIso black students which social conditions were very coherent to the typical university student: young boys and girls which parents have high schooling and income. I come to a conclusion that the skin tone stigma in school and academic trajectories of the interviewees is expressed through the mechanism of self refinement and silence that turns invisible the racial prejudice in the school and universityMestradoPolitica, Memoria e CidadeMestre em Antropologia Socia

Vulnerabilidades ao HIV/aids no Contexto Brasileiro: iniquidades de gênero, raça e geração

OBJECTIVE: The objective of this paper is to assess the level of knowledge and information held by the population about HIV/AIDS, and to analyze discourses about condom use and sexual practices. METHODS: Qualitative research with 64 young people and adults, black and white, sexually active men and women. Vulnerability to HIV/AIDS was discussed from the perspective of racial (black or white), generational (between 16 and 45 or 24 years or older) and gender (male or female). In-depth interviews were conducted with a semi-structured script in the cities of São Paulo (SP) and Recife (PE) on the following themes: knowledge and perception about STD/AIDS, perception of individual risk, negotiation and condom use, sexual initiation and practices. RESULTS: The least-educated, men, elders and residents of Recife were the least informed persons as regards to HIV/AIDS. People over 45 years and the less educated had incipient knowledge about transmission and prevention of STD/AIDS. Condom use among respondents in both cities was relatively low, non-use of condoms among women in stable relationship was attributed to partner's refusal to using it. Among respondents who reported using condoms, the type of relationship established and the phase of the relationship resulted in varied patterns of use; the consistent use of condoms was more common in occasional partnerships. CONCLUSIONS: The incipient knowledge in association with unsafe sexual practice puts women in stable relationship, poorly educated, lower income, particularly above 45 years, and residents of Recife in a situation of greater vulnerability to STD/AIDS.OBJETIVO: Analisar o conhecimento da população sobre DST/aids, bem como os discursos sobre o uso do preservativo e das práticas sexuais. MÉTODOS: Pesquisa qualitativa com 64 indivíduos jovens e adultos, brancos e negros, sexualmente ativos, de ambos os sexos. A vulnerabilidade ao HIV/aids foi discutida a partir da perspectiva racial (negros ou brancos), geracional (entre 16 e 24 anos ou 45 e mais) e de gênero (masculino ou feminino). Foram realizadas entrevistas em profundidade com roteiro semiestruturado nas cidades de São Paulo (SP) e Recife (PE), sobre os temas: conhecimento e percepção sobre DST/aids, percepção de risco individual, negociação e uso de preservativos, iniciação sexual e práticas sexuais. RESULTADOS: Os indivíduos menos escolarizados, os homens, os mais velhos e os moradores de Recife foram os menos informados sobre DST/aids. Pessoas acima de 45 anos e os menos escolarizados possuíam conhecimento incipiente sobre as formas de transmissão e prevenção das DST/aids. O uso do preservativo entre os entrevistados de ambas as cidades foi relativamente baixo; a não utilização do preservativo entre as mulheres em relação estável foi atribuída à negativa do parceiro. Entre os entrevistados que declararam usar o preservativo, o tipo de relação estabelecida e a fase do relacionamento resultaram em padrões de uso diversificados; o uso consistente do preservativo foi mais frequente nas parcerias eventuais. CONCLUSÕES: O conhecimento incipiente aliado à prática sexual insegura coloca mulheres unidas, de baixa escolaridade, menor renda, sobretudo acima dos 45 anos, e os residentes de Recife em situação de maior vulnerabilidade às DST/aids

Vulnerabilities to HIV/AIDS in the Brazilian Context: gender, race and generation inequities

OBJECTIVE: The objective of this paper is to assess the level of knowledge and information held by the population about HIV/AIDS, and to analyze discourses about condom use and sexual practices. METHODS: Qualitative research with 64 young people and adults, black and white, sexually active men and women. Vulnerability to HIV/AIDS was discussed from the perspective of racial (black or white), generational (between 16 and 45 or 24 years or older) and gender (male or female). In-depth interviews were conducted with a semi-structured script in the cities of São Paulo (SP) and Recife (PE) on the following themes: knowledge and perception about STD/AIDS, perception of individual risk, negotiation and condom use, sexual initiation and practices. RESULTS: The least-educated, men, elders and residents of Recife were the least informed persons as regards to HIV/AIDS. People over 45 years and the less educated had incipient knowledge about transmission and prevention of STD/AIDS. Condom use among respondents in both cities was relatively low, non-use of condoms among women in stable relationship was attributed to partner's refusal to using it. Among respondents who reported using condoms, the type of relationship established and the phase of the relationship resulted in varied patterns of use; the consistent use of condoms was more common in occasional partnerships. CONCLUSIONS: The incipient knowledge in association with unsafe sexual practice puts women in stable relationship, poorly educated, lower income, particularly above 45 years, and residents of Recife in a situation of greater vulnerability to STD/AIDS.OBJETIVO: Analisar o conhecimento da população sobre DST/aids, bem como os discursos sobre o uso do preservativo e das práticas sexuais. MÉTODOS: Pesquisa qualitativa com 64 indivíduos jovens e adultos, brancos e negros, sexualmente ativos, de ambos os sexos. A vulnerabilidade ao HIV/aids foi discutida a partir da perspectiva racial (negros ou brancos), geracional (entre 16 e 24 anos ou 45 e mais) e de gênero (masculino ou feminino). Foram realizadas entrevistas em profundidade com roteiro semiestruturado nas cidades de São Paulo (SP) e Recife (PE), sobre os temas: conhecimento e percepção sobre DST/aids, percepção de risco individual, negociação e uso de preservativos, iniciação sexual e práticas sexuais. RESULTADOS: Os indivíduos menos escolarizados, os homens, os mais velhos e os moradores de Recife foram os menos informados sobre DST/aids. Pessoas acima de 45 anos e os menos escolarizados possuíam conhecimento incipiente sobre as formas de transmissão e prevenção das DST/aids. O uso do preservativo entre os entrevistados de ambas as cidades foi relativamente baixo; a não utilização do preservativo entre as mulheres em relação estável foi atribuída à negativa do parceiro. Entre os entrevistados que declararam usar o preservativo, o tipo de relação estabelecida e a fase do relacionamento resultaram em padrões de uso diversificados; o uso consistente do preservativo foi mais frequente nas parcerias eventuais. CONCLUSÕES: O conhecimento incipiente aliado à prática sexual insegura coloca mulheres unidas, de baixa escolaridade, menor renda, sobretudo acima dos 45 anos, e os residentes de Recife em situação de maior vulnerabilidade às DST/aids.92

Effects of Radiation Technologies on Food Nutritional Quality

Generally, foods are thermally processed to destroy the vegetative microorganisms for food preservation. However, only thermal treatment triggers many unwanted biochemical reactions, which leads to undesirable sensorial and nutritional effects. Therefore, a number of nontraditional preservation techniques are being developed to satisfy consumer demand with regard to nutritional and sensory aspects of foods. Ensuring food safety and at the same time meeting such demands for retention of nutrition and quality attributes has resulted in increased interest in emerging preservation techniques. These emerging food preservation technologies can extend the shelf life of unprocessed or processed foods by inactivating the enzymes, reducing the food spoiling microbial growth rate or viability without altering the food quality attributes including flavor, odor, color, texture, and nutritional value. On the emerging technology, sphere promising results have been attained by the radiation processes. Ionizing radiation has been widely used in industrial processes, especially in the sterilization of medicals, pharmaceuticals, cosmetic products, and in food processing. Nonionizing radiation has been used in surface decontamination, as on the packaging sector. Although radiation techniques, as the other traditional or emerging techniques, can impair alterations that can modify the chemical composition and the nutritional value of foods, these changes depend on the food composition, the irradiation dose and factors such as temperature and presence or absence of oxygen in the irradiating environment. The aim of this chapter is to discuss retention or loss of vitamins and minerals in several food products submitted to a radiation process (gamma irradiation, short wave ultraviolet, microwave, and pulsed electric fields)

Gamma Irradiation and High Hydrostatic Pressure Applied to Hamburger Conservation

Human nutrition is an essential process, since it provides the essential nutrients for their development. Animal source foods are rich in protein, amino acids, vitamins, and minerals. And they are subject to contaminants from the raw material to the final consumption. To avoid microbial contamination and deterioration, various technologies are used to ensure their innocuity. These include gamma irradiation and high hydrostatic pressure (HHP), which are nonthermal treatments. Such treatments may reduce the known adverse effects that occur during thermal processing. In meat products, these technologies may induce lipid oxidation, and to limit this process, the addition of synthetic or natural food antioxidants or both are used. This chapter discusses the use of gamma irradiation, high hydrostatic pressure, and application of natural antioxidants in beef hamburger to ensure their quality

“DIZERES” do e sobre o corpo: o antes e o depois da dança/"SAYINGS" of and about the body: the before and the after dance

O Projeto de Extensão Grupo de Dança Compassos se constituiu em uma proposta extensionista vinculada ao Departamento de Educação Física da Unimontes, que objetivava proporcionar aos seus integrantes diferentes experiências corporais, vinculadas, principalmente, à linguagem da dança moderna e contemporânea. O presente estudo versa sobre os dizeres de sete (07) sujeitos que integraram o referido projeto, buscando compreender a relação dos mesmos com seus corpos e as possíveis mudanças após a inserção no grupo. O estudo se caracteriza como uma pesquisa qualitativa descritiva e o instrumento utilizado foi a entrevista semiestruturada. Por fim, destacamos que a inserção no projeto, criou inúmeras possibilidades: não somente as sensações, mas uma outra e nova maneira de ver, agir, perceber, fazer sua própria dança e nela se reconhecer.  Por meio dessa experiência conhecimentos puderam ser adquiridos, num processo que vai além dos movimentos executados, ultrapassam os tempos e os espaços dançantes para serem reconhecidos nos tempos e espaços cotidianamente vividos

Dimerização e trimerização de eteno catalisadas por Ni(acac)2NaX ou NaY/AlEt3

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Manual teórico-prático de Criptógamas como recurso auxiliar nas aulas práticas no ensino superior

Practical classes are efficient tools in the teaching-learning process. However, the lack of supporting materials often represents a challenge to such classes. Thus, we aimed to develop and evaluate the use of a manual of practical classes in the course on Morphology and Taxonomy of Cryptogams, at Ceará State University, Brazil. After elaboration, the manual was evaluated through a questionnaire by the students enrolled in the course, as well as through the evaluation methods SAM and SMOG. We found that the use of the manual increased learning during practical classes. The manual was also shown to be complementary to textbooks as well as an important source for students to study for tests. Students considered the manual to be well-organized, due to the facts that: the texts therein follow a logical order, i.e., reflecting the order of appearance of species; illustrations are relevant; the “Know more” sections add up to knowledge; descriptions of procedures ease student performance during practical classes; and directed studies aid in content retention. The SMOG and SAM methods rated the material as satisfactory and excellent, respectively. Thus, the manual revealed to be an important auxiliary tool for practical classes, as it facilitated the teaching-learning process.Aulas práticas são ferramentas eficientes no processo de ensino–aprendizagem; contudo à carência de materiais de apoio, muitas vezes se configura como um desafio na utilização desta atividade. Assim, o presente trabalho objetivou-se elaborar e avaliar um manual de aulas práticas para a disciplina de Morfologia e Taxonomia de Criptógamas da Universidade Estadual do Ceará. Após a elaboração do manual, este foi avaliado por meio de questionário, respondido pelos alunos da disciplina, e pelos métodos avaliativos SAM e SMOG. Constatou-se que o uso do Manual aumentou o aproveitamento das aulas práticas. Tendo sido indicado, ainda, como complementar aos livros didáticos e importante para estudar para as avaliações. Foi considerado, pelos alunos, com boa organização devido ao fato dos textos seguirem uma ordem lógica, onde esta se refere ao surgimento das espécies, as ilustrações serem pertinente e os quadros de “Saiba mais” acrescentarem mais conhecimentos; além das descrições dos procedimentos facilitarem a execução das aulas práticas e os estudos dirigidos atuarem na fixação do conteúdo. O SMOG e o SAM também destacaram o material como satisfatório e excelente, respectivamente. Assim, o manual de aulas práticas foi tido como um relevante instrumento auxiliador nas aulas prática, facilitando o processo ensino–aprendizagem

Radiossensibilidade da Listeria monocytogenes, Salmonella enteritidis e Escherichia coli em leite tratado por irradiação gama / Radiossensibility of Listeria monocytogenes, Salmonella enteritidis and Escherichia coli in milk treated by gamma radiation

O estudo teve por objetivo investigar o efeito da irradiação gama na letalidade de microrganismos inoculados em leite. As amostras foram esterilizadas e inoculadas com culturas ativadas de S. enteritidis, E. coli e L. monocytogenes. As amostras foram irradiadas no Laboratório de Irradiação Gama (LIG)-BH. Para análise dos dados, utilizou-se o software SISVAR 5.3. Os resultados mostram que houve efeito significativo (p<0,05) das doses de irradiação sobre a população de microrganismos presentes