Os guias da montanha e sua contribuição para a sustentabilidade do território

Comunicação apresentada no IV Congresso Internacional da Montanha, Estoril, 2011.A actividade turística é não só uma estratégia que contraria a rotina como também se assume como fonte de energia para situações de desgaste físico e mental do quotidiano. As viagens turísticas não só respondem às expectativas dos turistas que procuram lugares e experiências como contribuem para o desenvolvimento endógeno e competitivo dos destinos. A sustentabilidade desses espaços torna-se, pois, dependente de acções equilibradas, protagonizadas pelos diferentes agentes do fenómeno turístico. A redescoberta das potencialidades lúdicas e desportivas associadas à montanha impulsionam significativamente a atractividade turística daqueles espaços o que por outro lado significa a necessidade de se criar um modelo de desenvolvimento equilibrado e sustentado. Sem estratégias de auto-regulação e manutenção do equilíbrio ecológico os ambientes de montanha degradar-se-ão perdendo os valores diferenciadores que, em primeiro lugar, atraíram para aí o turismo. Por outro lado o aumento do número de clientes, mais exigentes, legitima a apropriação de novos lugares e a oferta de profissionais qualificados. Por acção dos guias de turismo, os visitantes podem assim desfrutar dos destinos numa perspectiva cultural, ambiental e social. A montanha do Pico, ponto mais alto de Portugal localizado na ilha do Pico - Açores, é um destino de montanha cuja forma dominante de visitação - ascensão ao Pico Pequeno - implica o acompanhamento de um Guia de Montanha. Os Guias de Montanha, responsáveis pela segurança dos visitantes na visita à montanha, têm que estar devidamente credenciados pelo Secretaria do Ambiente. A vulnerabilidade da Montanha do Pico acrescida da pressão exercida pelos visitantes faz do trabalho dos Guias de Montanha do Pico uma variável de excepcional importância para a sustentabilidade do território. Torna-se assim crucial conhecer a importância dos Guias de Montanha enquanto elementos interventivos no modelo onde a satisfação dos visitantes e o reforço da imagem do destino são prioridades. Nesse sentido levou-se a efeito um estudo relativamente à importância dos Guias de Montanha face à sustentabilidade do território. Para tal procedeu-se a uma revisão de literatura sobre o turismo de montanha, sustentabilidade dos territórios e turismo natureza. Com a aplicação das entrevistas semi-estruturadas aos Guias de Montanha do Pico processou-se uma análise qualitativa da oferta dos serviços prestados pelos Guias. Da aplicação das entrevistas concluiu-se que a actividade dos Guias de Montanha assume importante papel para a aquisição de competitividade e sustentabilidade dos territórios na Montanha do Pico - Açores

A PARANOIA DO NEGRO NO BRASIL, A ANÁLISE DE ARTHUR RAMOS: UMA RELAÇÃO ENTRE IDENTIFICAÇÃO, CRIME E PUNIÇÃO

Neste artigo, propomos expor e discutir a construção teórica do médico e psiquiatra alagoano Arthur Ramos de Araújo Pereira (1903-1940), que estabeleceu relações entre os fatores de degenerescência e miscigenação na paranoia do Negro no Brasil, inter-relacionada com o processo da identificação, crime e punição. Em um primeiro momento seguidor da escola fundada pelo médico maranhense Raimundo Nina Rodrigues (1862-1906), professor da faculdade de medicina da Bahia, na qual o processo das anormalidades mentais residia no fator da miscigenação, isso é, a mistura consanguínea entre Negros, brancos e Índios, e a degenerescência. Seria atribuído fatores de violência e crime baseada em consequências na qual as condições da degenerescência, proposta teórica de Cesar Lombroso (1835-1909) e a teoria atávica de Tanzi e Riva, determinavam ao Negro um caráter de anormalidade mental paranoico onde as condições do crime e a violência seriam diretamente vinculados. Ao traçar nesse artigo os aspectos teóricos dados por Arthur Ramos no conceito de paranoia do Negro e sua relação com o crime e punição, de outra feita suas tentativas de enfatizar não só a singularidade do Negro, mas de formular o conceito do Inconsciente Folklórico. Uma pergunta fara parte desse trabalho; em que condição na contemporaneidade ainda seria possível levar em consideração as condições do Negro no Brasil e a relação da paranoia como catástrofe social, entre a constituição da paranoia como categoria clínica e a experiencia estética social de crise, isto é, da transformação

Assessing electric vehicle CO2 emissions in the Portuguese power system using a marginal generation approach

In this work the electric vehicle (EV) specific CO2 emissions resulting from the EV integration on thePortuguese power system are analyzed, considering a large set of scenarios combining the system renewablecapacity versus EV share, under a night charge scenario. For this purpose, a unit commitment and economicdispatch (UCED) is applied to the power units scheduling. The optimization procedure is implemented inGeneral Algebraic Modeling System (GAMS) and performs the dispatch of the thermal and hydro units,in order to minimize the operation costs. The model is applied to an entire year of operation in a hourlybasis using a marginal methodology. According to the results obtained, for the scenarios considered, the EVspecific CO2 emissions range from 57 g CO2/km, for high wind capacity and low EV penetration, to 129g CO2/km, for low wind capacity and low EV penetration. From the results, it can be concluded that, withthe current wind capacity of the Portuguese system, the impact of the EV in terms of CO2 emissions is notbeneficial when compared to the 95 g CO2/km target, for penetrations lower than 1 million vehicles. Resultsalso show that EVs can be integrated in an environmental beneficial way, if increasing EV penetrations arecombined with an increase in the installed wind capacity

Influence of temperature and pH on antioxidant and antihypertensive activities of a fish protein hydrolysate

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Impact of a food education session on vegetables plate waste in a portuguese School Canteen

Several authors have shown that vegetables a re the most commonly wasted component in school lunches and enhance the importance of food education on topics such as food waste and vegetable consumption. The present research evaluated the efficacy of a single session of food education on vegetables waste and consumption. The data collection was focused on primary school students from a school located in Guarda district (Portugal). A vegetable selective aggregate weighing from the lunch plate was required in two distinct phases: before and after a single 30 min nutritionist’s intervention. The variables collected were the quantities of vegetables produced, leftovers and plate waste. Through these weighings, it was possible to measure the variables: distributed vegetables, consumed vegetables, vegetables waste, leftovers index, plate waste index. The use of materials such as a scale, suitable containers, gown, disposable gloves, cap and office supplies were necessary. In total during the two phases, 870 meals were evaluated. Measures of central tendency and statistical analysis tests were used. At the end of the present research, it was possible to verify significant results in the reduction of the vegetables leftovers index and in the increase in vegetable consumption per capita, through the nutritionist’s intervention. There were significant differences in the reduction of the index of vegetable leftovers and in the increase in the consumption of vegetables per capita and no significant differences in total vegetable waste. Potential causes and strategies for future research were also discussed. This study demonstrates how a nutritionist’s intervention, in a school context, could translate into behavioral change in nutrition and sustainability terms.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Autonomous platform for distributed sensing and actuation over bluetooth

This paper presents a short range wireless network platform based on Bluetooth technology and on a Round Robin scheduling algotithm. The main goal is to provide an application independent platform in order to support a distributed data acquisition and control system used to control a model of a greenhouse. This platform enables the advantages of wireless communications while assuring low weight, small energy consumption and reliable communications

Perception of portuguese consumers regarding food labeling

Food labels are the first information tool used by consumers in the purchase and consumption of food products. Food labeling is a tool that can influence the consumers’ perception of quality and, in turn, their food choice. This study characterizes and demonstrates the importance of labeling and the degree of consumers’ perception and literacy about food labels through the application of an online questionnaire. The results obtained, in a sample of n = 467, showed that Portuguese consumers have the habit of reading the label and recognizing its importance but do not understand all the information contained in the label. They have an easier time understanding the front-of-pack labeling systems, especially those presented through symbols/colors. Thus, it demonstrates the need for greater education and literacy in the areas of food and nutrition so that through the reading and interpretation of labels, consumers can make informed food choices.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

The psychoanalytic view of the identification of the Negro in Brazil: its relationship with the factors of social paranoia

Este artigo tem por objetivo a investigação dos impasses no processo da identificação do Negro no Brasil e seu transcurso sócio-histórico, moldado por fatores de uma paranoia social isso, implicada no processo de violência e crime. A psicanálise freudiana reconhece que a identificação é a primeva e primordial forma de ligação afetiva a um objeto, isto é, um processo profundamente enraizado na singularidade do sujeito e em nossas atividades sociais; por outro lado, na clínica psicanalítica haveria o testemunho dessa manifestação sintomática no processo da identificação.Este artículo tiene como objetivo investigar los impasses en el proceso de identificación del negro en Brasil y su curso socio-histórico, conformado por factores de paranoia social, implicados en el proceso de violencia y crimen. El psicoanálisis freudiano reconoce que la identificación es la forma primordial y primordial del apego afectivo a un objeto, es decir, un proceso profundamente arraigado en la singularidad del sujeto y en nuestras actividades sociales; por otro lado, en la clínica psicoanalítica habría testimonio de esta manifestación sintomática en el proceso de identificación.This article aims to investigate the impasses in the process of identifying Negroes in Brazil and their socio-historical development, shaped by factors of a social paranoia, which is implicated in the process of violence and crime. Freudian psychoanalysis recognizes that identification is the primeval and primordial form of affective connection to an object, that is, a process deeply rooted in the subject's uniqueness and in our social activities; on the other hand, in the psychoanalytic clinic there would be a testimony of this symptomatic manifestation in the identificatives proces

Bioactivity and Bioaccessibility of Bioactive Compounds in Gastrointestinal Digestion of Tomato Bagasse Extracts

Funding: The authors would like to thank the CCTI group that kindly provided the samples. Also to thank to project Co-promoção nº 016403, “MULTIBIOREFINERY”, supported by Programa Operacional Competitividade e Internacionalização and by Programa Operacional Regional de Lisboa, in its component FEDER, and by Fundação para a Ciência e Tecnologia, byprojects UID/Multi/50016/2020 and UIDB/04469/2020 administrated by FCT, and by the I&D&I AgriFood XXI project (NORTE-01-0145-FEDER-000004) co-funded by the European Regional Development Fund under the scope of Norte2020 (Programa Operacional Regional do Norte 2014/2020) and BioTecNorte operation (NORTE-01-0145-FEDER-000004) funded by the European Regional Development Fund under the scope of Norte2020-Programa Operacional Regional do Norte. Furthermore, the author Marta Coelho would like to acknowledge FCT for your PhD grant with the reference [grant number SFRH/BD/111884/2015].A nutrient-rich diet is a key to improving the chemical signals, such as antioxidants, which modulate pathogens' resistance in the gut and prevent diseases. A current industrial problem is the generation of undervalued by-products, such as tomato bagasse, which are rich in bioactive compounds and of commercial interest (carotenoids and phenolic compounds). This work analyzed the effect of gastrointestinal digestion on the bioactivity and bioaccessibility of carotenoids and phenolic compounds from tomato bagasse extracts. Thus, the extraction by ohmic heating (OH) technology was compared with conventional (organic solvents). The results showed that the main phenolic compounds identified by UPLC-qTOF-MS were p-coumaric acid, naringenin, and luteolin. A higher recovery index for total phenolic compounds throughout the gastrointestinal digestion was observed for OH while for carotenoids, a strong reduction after stomach conditions was observed for both extracts. Furthermore, colon-available fraction exhibited a prebiotic effect upon different Bifidobacterium and Lactobacillus, but a strain-dependent and more accentuated effect on OH. Thus, the extraction technology highly influenced bioaccessibility, with OH demonstrating a positive impact on the recovery of bioactive compounds and related health benefits, such as antioxidant, anti-hypertensive, prebiotic, and anti-inflammatory properties. Of these properties, the last is demonstrated here for the first time.publishersversionpublishe