KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SERAT PANGAN,DAN KADAR AMILOSA PADA NASI YANG DISUBSTITUSI DENGAN UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) SEBAGAI BAHAN MAKANAN POKOK

Sweet potato is a local commodity which is potential as staple food. The making a sweet potato rice can reduce the depence on rice because sweet potato can substitute rice up to 40%. The purple and aranye sweet potato contain a natural oligosaccharide fiber and also pigmen antosianin and β-carotene which is used as antioxidants. The aim of this study is to know the influence of the different types and the concentration of sweet potato toward antioxidants activity, dietary fiber, and amilosa content on sweet potato rice. The study also aims to know the exact concentration of sweet potato in the making of sweet potato rice to be like by the consumer. The ingredients, which is used in the making of sweet potato rice, is rice type SS-64 super which is gotten from one of the farmer in Surakarta while oranye and purple sweet potatoes are from Tawangmangu. The rice is mixed with sweet potato paste with the concentration at 30%, 35%, and40% than it is mixed with water. The comparation between the rice and the water is 1 : 1,4. Then, those ingredients are boiled until a half cooked, or until the water is all used up. After that, then it is cooked or steamed. The parameter which is tastedin the study is the antioxidants activity, dietary fiber, amilosa content, and sensoric content (such as the color, the taste, the aroma, the teksture, and the whole aspects). The result of the test is statistical analized by using ANOVA at α = 5%. The results of the study shows that the purple sweet potato rice has the antioxidants activity which is higher than the oranye sweet potato rice. Thus, the higher concentration of sweet potato which is mixed with the rice, the higher antioxidants activity will be. Different types of sweet potato does not influence toward sweet potato rice dietary fiber content. The higher concentration of sweet potato, the higher sweet potato rice dietary fiber content will be. The result also shows that the amilosa content of the oranye sweet potato is higher than the purple sweet potato rice. Based on chemical test result, the purple sweet potato rice 40% has the highest antioxidants activity and dietary fiber and the lowest amilosa content. From sensoric side, the purple sweet potato tends to be liked with the presentage up to 40% eventhough the value of this evaluation does not show a real distinction. Key words : Antioxidants activity, dietary fiber, amilosa, sweet potato, rice

MANFAAT SOSIAL DAN EKONOMI DARI USAHA PENGELOLAAN SAMPAH RUMAH TANGGA OLEH MASYARAKAT KOTA BANDA ACEH

ABSTRAKJudul :Manfaat Sosial Dan Ekonomi Dari Usaha PengelolaanSampah Rumah Tangga Oleh Masyarakat Kota Banda AcehNama : Eti AzwaniNIM : 1101101010004Fakultas/Jurusan : Ekonomi/Ekonomi PembangunanDosen Pembimbing : Prof. Dr. Raja Masbar S.E, M.ScPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui manfaat sosial dan ekonomi dari pelaku usaha pengelolaan sampah mandiri yang dilakukan oleh rumah tangga di Kota Banda Aceh. Usia Ekonomi dalam penelitian ini ialah 10 tahun dari tahun 2015 hingga tahun 2024. Dalam menganalisis manfaat sosial dan ekonomi dari usaha pengelolaan sampah di Kota Banda Aceh adalah dengan menggunakan Analisis Manfaat dan Biaya (Benefit Cost Analisis) dan Profitabilitas Index. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari Analisis Manfaat dan Biaya (Benefit Cost Analisis) diperoleh nilai sebesar 25.818.857 rupiah, Net Benefit Cost Ratio (Net BCR) sebesar 9,93 persen, Internal Rate of Return (IRR) sebesar 41,33 persen, dan Profitability Index sebesar1,4 persen. Dari keseluruhan hasil perhitungan tersebut, bermakna bahwa usaha pengelolaan sampah rumah tangga di Kota Banda Aceh layak untuk dikerjakan. Berdasarkan hasil penelitian diharapakan agar Dinas Kebersihan dan Keindahan Kota Banda Aceh melakukan sosialisasi dan pemantauan kepada masyarakat Kota Banda Aceh untuk melakukan pengelolaan sampah secara baik dan benar demi terwujudnya lingkungan yang bersih dan penambahan kas rumah tangga masyarakat Kota Banda Aceh. Untuk masyarakat Kota Banda Aceh agar masyarakat yang diberi fasilitas oleh Dinas Kebersihan dan Keindahan Kota Banda Aceh menggunakan fasilitas sebaik mungkin dalam proses pengelolaan sampah rumah tangga.Kata Kunci : Sampah Rumah Tangga, Pengelolaan Sampah Mandiri, Benefit CostAnalisis, Profitability Index

Hubungan Tingkat Pendidikan, Pengetahuan dan Dukungan Keluarga Dengan Kepatuhan Dalam Pembatasan Asupan Cairan Pada Pasien Gagal Ginjal Kronik yang Mejalanii Hemodialisa Rawat Jalan di RSUD Sukoharjo

INTRODUCTION :The success of HD treatment depends on patient compliance, including compliance with fluid intake restriction. Education level, knowledge and family support are some the factors that can improve patientcompliance on dietary restriction of fluids intake. OBJECTIVE: To determain the relationship betwen education level, knowledge, family support and compliance on fluid intake in patients with chronic kidney disease undergoing hemodialysis out patients in Sukoharjo General Hospital. METHODS: Observational study with cross sectional design with a sample of 31 people was performed. Data on education level, knowledge, family support were obtained through direct interview using questionnaire. Compliance data obtained from the percentage of weight gain recorded during observational. Education level was not normally distributed and analysed using Spearman Rank Test, while knowledge and family support data normally distributed and analysed using Pearson Produck so Moment Test. RESULTS: Most respondent have primary education with percentage 74.19%, 58.06% of them have knowledge, 58.06% of respondents have a good family support, and 54.84% of respondents adhere to restrictions on fluid intake. P velue of relationship between level of education and compliance restrictions on fluid intake was 0.019, knowledgeand compliance restrictions on fluid intake was 0.002, family support and compliance restrictions on fluid intake was 0.0047 CONCLUSION: There is a relationship between education level, knowledge,family support and adherence to restrictions on fluid intake in chronic kidney disease patients undergoing hemodialysis in Sukoharjo General Hospital

Implementasi Corporate Social Responsibility (CSR) serta Pengaruhnya terhadap Citra dan Kepercayaan pada Bank Syariah (Studi Kasus di BNI Syariah Cabang Semarang)

Bank syariah dalam satu dasawarsa ini mengalami perkembangan yang signifikan. Apabila perbankan syariah menghendaki kehidupan usaha berlangsung dalam jangka panjang (survive) dan ingin menumbuhkan citra dan kepercayaan, maka harus mampu memberi jawaban pada kebutuhan (ekspektasi) masyarakat serta harus mampu memberikan pengembalian yang tak ternilai bukan hanya prioritas terhadap tanggung jawab menciptakan keuntungan yang sebesar - besarnya, melainkan mampu mengaplikasikan tanggung jawab dalam arti luas yaitu konsep Corporate Social Responsibility (CSR). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh CSR terhadap citra bank syariah, pengaruh CSR terhadap kepercayaan pada bank syariah, dan pengaruh citra bank syariah terhadap kepercayaan pada bank syariah. Objek penelitian ini di BNI syariah cabang Semarang. Metode pengumpulan data dengan menggunakan wawancara, observasi dan kuesioner. Sedangkan metode analisis data menggunakan SEM (Structural Equation Modelling) atau Model Persamaan Struktural dengan program AMOS 4. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh nasabah BNI Syariah cabang Semarang. Sedangkan penelitian ini menggunakan teknik pengambilan sampel non probability sampling yaitu teknik penarikan sampel convenience (accidental sampling). Besarnya sampel yang digunakan 100, hal ini tentunya sesuai dengan besarnya ukuran sampel dalam alat analisis data menggunakan SEM dengan model estimasi menggunakan Maksimum Likelihood (ML) minimum yaitu diperlukan 100 sampel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa measurement model yang dibangun secara statistik dapat didukung dan sesuai dengan model fit yang ditetapkan karena semua variabel yang digunakan untuk membuat sebuah model penelitian, telah memenuhi kriteria goodness of fit yang telah direkomendasikan. Uji hipotesis ditunjukkan dengan melihat nilai regression weight, nilai yang tertera dalam kolom CR harus dibandingkan dengan nilai kritis yaitu 1,96 pada tingkat signifikansi 5% . Hasil regression weight dapat disimpulkan bahwa CSR berpengaruh signifikan terhadap citra bank syariah karena p 0.05 dengan nilai CR 0.005, dan citra bank syariah berpengaruh signifikan terhadap kepercayaan pada bank syariah karena p < 0.05 dengan nilai CR 3.067

INCREASING STUDENTS’ INTEREST AND RESULTS IN LEARNING BRSL BY UTILIZING GARBAGE AS A LEARNING MEDIA

This research aimed at using garbage as learning media in teaching “Bangun Ruang Sisi Lengkung (BRSL)”. It was intended to increase the students’ interests and learning outcomes of Junior High School 1 Dawe Kudus. The method of this research was classroom action research. It consisted of 2 cycles and each cycle consisted of 3 meetings. The results of the cycle 1 was revealed that student learning interest increased from low to rather high with the average learning outcome is 87 (increased 26%), and 85% of students who complete study. The results of the second cycle were interested in learning students increase from rather high to high with average learning outcomes to 95 (increase 9%), and 96% of students completed study. From the result, the researcher concluded that the utilization of garbage as learning media can increase students’ interest and learning outcome

DESKRIPSI PENGUASAAN KONSEP VEKTOR DAN JENIS KESALAHANNYA DITINJAU DARI TINGKAT PENCAPAIAN KOGNITIF PADA MAHASISWA PENDIDIKAN FISIKA

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pencapaian kognitif mahasiswa pendidikan fisika semester IV dalam menyelesaikan soal vektor. Bentuk penelitian ini adalah deskriptif dengan metode survey. Populasinya seluruh mahasiswa pendidikan fisika semester IV tahun akademik 2013/2014 dan sampel yang digunakan adalah mahasiswa pendidikan fisika semester IV tahun akademik 2013/2014 kelas A pagi dan A, B sore. Teknik penelitian dengan menggunakan tes tertulis dan instrumen pengumpul data dalam penelitian berupa tes essay. Berdasarkan dari analisis data yang diperoleh untuk tingkat penguasaan kognitif mahasiswa pendidikan fisika dalam menyelesaikan soal-soal vektor pada tingkat pengetahuan sebesar 52,50%, tingkat pemahaman sebesar 78,17%, dan tingkat aplikasi sebesar 83,33%. Tingkat pencapaian kognitif mahasiswa pendidikan fisika pada materi vector perlu peningkatan penguasaan pada ranah kognitif terutama pada tingkat pengetahuan. Hal ini perlu diperhatikan agar hasil belajar mahasiswa akan menjadi lebih baik lagi.Kata kunci: tingkat pencapaian kognitif, vektor