Evaluación del uso de las Buenas Prácticas de Manufactura en el proceso de tostado y molido del café en Sabor Nica, en el municipio de Matagalpa durante el segundo semestre del año 2014

El desarrollo de esta investigación se enfocó en realizar un diagnóstico de la situación actual de procesos productivos para la implementación de las técnicas orientadas al mejoramiento de procesos de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), en el proceso de tostado y de molido en la empresa torrefactora de café Sabor Nica, en el municipio de Matagalpa durante el segundo semestre del año 2014. Se describe el proceso de producción utilizado y las condiciones actuales de la empresa, en cuanto a su operación, así como la necesidad de implementar las BPM. Esto se logrará a través de la realización de una auditoría de Buenas Prácticas de Manufactura en la planta de producción. En esta investigación, se hace una propuesta de las mejoras que debe tomar en cuenta la empresa para realizar la correcta aplicación de las BPM, y de esta manera dando como resultado mayor productividad y eficiencia en el proceso de tostado y molido del café, iniciando con la capacitación frecuente hacia el personal, una planificación adecuada de la producción, mejor distribución de planta y de las áreas de trabajo, la creación de un mapa de riesgo señalización de las áreas de producción , la realización e implementación de un plan de mantenimiento para obtener mayor eficiencia en la operación de la empresa. Se observó que las BPM son aplicadas en la empresa de manera empírica por lo cual se le debe dar seguimiento y capacitación, como en la reordenación de la distribución de planta y cada una de las áreas de la empresa, alcanzando la mejora continua y ser una empresa competitiva en el mercad

The GM1 Ganglioside Forms GM1-Rich Gel Phase Microdomains within Lipid Rafts

Abstract: Mercury-supported, self-assembled monolayers of the sole (SAMs) dioleoylphosphatidylcholine (DOPC)and of a raft -forming mixture of DOPC, cholesterol (Chol) and palmitoylsphingomyelin of (59:26:15) mol% composition(PSM) , were investigated by electrochemical impedance spectroscopy (EIS), both in the absence and in the presence of the monosialoganglioside GM1. The impedance spectra of these four SAMs were fitted by a series of parallel combinations of a resistance and a capacitance ( RC meshes) and displayed on plots of ω Z ′ against −ω Z ″, where Z ′ and Z ″ are the in -phase and quadrature components of the impedance and is the angular frequency. A comparison among these ωdifferent impedance spectra points to the formation of GM1-rich gel phase microdomains within the lipid rafts of the DOPC/Chol/PSM mixture, thanks to the unique molecular-level smooth support provided by mercury, whichallows EIS to detect the protruding gel phase microdomains by averaging them over a macroscopically large area

Evaluación del impacto económico y medioambiental del desarrollo de la movilidad eléctrica en España

Los objetivos del Plan Nacional Integrado de Energía y Clima sitúan la cantidad de vehículos eléctricos en 5 millones para 2030 respecto a un parque automovilístico que podría superar en esa fecha los 30 millones en España. El cambio del vehículo de motor térmico a tracción eléctrica conlleva un cambio significativo para los sectores productivos en España, donde el sector de la automoción representa el 11% del PIB. Por un lado, los fabricantes de vehículos y sus proveedores deben hacer frente a modificaciones en su proceso productivo asociados al cambio tecnológico. Adicionalmente, otros sectores, como el energético, sufrirán dichos cambios. Por otro lado, la provisión de puntos de recarga eléctrica sustituirá parcialmente a las estaciones de combustibles fósiles. La industria automovilística española se relaciona con el resto de Europa y el mundo a través de importaciones y exportaciones de materiales y componentes que forman parte de la cadena de suministro para la fabricación de los vehículos. Además, el consumo por parte de la población de este tipo de vehículos dependerá de una serie de condicionantes, como el desarrollo de las infraestructuras adecuadas, pero también de otros factores económicos y sociales.Este trabajo analiza los impactos económicos y medioambientales del desarrollo de la movilidad eléctrica en España. Para ello, se utiliza un modelo multisectorial input-output para España que recoge las relaciones intersectoriales e interregionales con el resto de Europa y el resto del mundo. La magnitud del impacto dependerá de la penetración de la movilidad eléctrica en España, de la intensidad de utilización de las industrias y de los cambios tecnológicos asociados en el horizonte de modelización. Esto viene dado tanto por el número de vehículos como por las infraestructuras necesarias. A este respecto, se estudian una serie de escenarios posibles en cuanto a la penetración en el mercado de la movilidad eléctrica para el horizonte de 2030 y 2050. Más adelante, el análisis input-output se complementa con el diseño de un modelo de equilibrio general que permite flexibilizar las restricciones del modelo input-output con el fin de analizar distintos escenarios de medidas de política fiscal y de mercado de trabajo. El presente trabajo contempla el diseño del modelo, pero no cubre la completa validación del mismo y las conclusiones definitivas, que quedan como línea abierta de investigación. <br /

Hotel Factory Corferias

El proyecto para el diseño y puesta en marcha de un hotel con capacidad instalada de 52 habitaciones de ocupación doble y triple para un número de 112 huéspedes al día con ocupación plena. El Hotel Factory Corferias se caracterizará por ser un recinto acogedor, confortable y con un excelente servicio, atención personalizada, con personal capacitado y empoderado para dar solución a las necesidades de los huéspedes a la mayor brevedad posible e incluso dando más de aquello que puedan requerir, vendiendo la idea de tomar los planes turísticos acordes a sus preferencias y necesidades comerciales pero sobre todo a precios muy competitivos. Calidad, seguridad, confort y oferta de servicios que cubran los requerimientos de los empresarios serán nuestra ventaja competitiva, principalmente este último aspecto ya que ninguno de los hoteles del sector cuenta con este servicio.The project for the design and implementation of a hotel with installed capacity of 52 rooms triple double occupancy, for a total of 112 guests per day with full occupancy. The Hotel will feature Factory Corferias be a welcoming, comfortable and excellent service enclosure, personalized service, with trained and empowered to solve the needs of the guests as soon as possible and even giving more than what they can require , selling the idea of ​​taking the chords tourist plans to their preferences and business needs but above all, affordable. Quality, safety, comfort and service offerings that meet the requirements of employers will be our competitive advantage, the latter mainly because none of the sector hotels have this service.Magíster en Creación y Dirección de Empresas

Metabolic syndrome and risk of cancer : A study protocol of case-control study using data from the Information System for the Development of Research in Primary Care (SIDIAP) in Catalonia

Funding The project received a research grant from the Carlos III Institute of Health, Ministry of Economy and Competitiveness (Spain), awarded on the 2017 call under the Health Strategy Action 2013-2016 of the National Research Program oriented to Societal Challenges, within the Technical, Scientific and Innovation Research National Plan 2013-2016 (reference PI17/00914), cofunded with European Union ERDF funds (European Regional Development Fund). TD-S is funded by the Department of Health of the Generalitat de Catalunya, awarded on the 2016 call under the Strategic Plan for Research and Innovation in Health (PERIS) 2016-2020, modality incorporation of scientists and technologists, with reference SLT002/16/00308.Background Metabolic syndrome (MS) is defined by the clustering of specific metabolic disorders in one subject. MS is highly prevalent globally and currently considered a growing public health concern. MS comprises obesity, hypertension, dyslipidaemia and insulin resistance. Mechanisms linking MS with cancer are poorly understood, and it is as yet unknown if MS confers a greater risk than the risk entailed by each of its separate components. The main objective of this study is to compare the association between MS and 14 site-specific cancer against the association between one or two individual components of MS and cancer. The secondary objective is to evaluate the time elapsed since the diagnosis of MS and the subsequent onset of cancer within the 2006-2017 period by sex. Methods and analysis A case-control study will be conducted for the main objective and a cohort of patients with MS will be followed for the evaluation of the second objective. Incident cases of fourteen types of cancer in patients ≥40 years of age diagnosed prospectively will be selected from electronic primary care records in the Information System for Research in Primary Care (SIDIAP database; www.sidiap.org). The SIDIAP database includes anonymous data from 6 million people (80% of the Catalan population) registered in 286 primary healthcare centres. Each matched control (four controls for each case) will have the same inclusion date, the same sex and age (±1 year) than the paired case. Logistic regression and a descriptive analysis and Kaplan-Meier analysis will be performed, in accordance with the objectives. Ethics and dissemination The protocol of the study was approved by the IDIAP Jordi Gol Clinical Research Ethics Committee (protocol P17/212). The study's findings will be published in a peer-reviewed journal and disseminated at national and international conferences and oral presentations to researchers, clinicians and policy makers

REPRESENTACIONES SOCIALES DE AMBIENTE Y EDUCACIÓN AMBIENTAL EN EL C.E.D. LA CONCEPCIÓN (BOGOTA-COLOMBIA)

En la actualidad en las instituciones educativas existe dificultad por construir prácticas relacionadas con temas ambientales, a consecuencia de que no hay suficiente claridad en la forma de diseñar e implementar propuestas, propiciando que lo abordado desde los proyectos ambientales no tenga el impacto esperado. Razón que genera la necesidad de iniciar procesos investigativos que establezcan coherencia en las posturas curriculares, políticas nacionales y los contextos escolares en los que está inmersa la educación ambiental. Por lo cual, el presente estudio se planteó con el objetivo de identificar las representaciones sociales frente al ambiente y la educación ambiental que poseían algunos miembros de una institución educativa de carácter público en Bogotá. Con el fin de iniciar procesos formativos que lleven a trabajar la educación ambiental de manera interdisciplinar en la escuela desde miradas reflexivas, que nos permitan construir una visión global del ambiente. Para lo cual se utilizó un enfoque metodológico cualitativo apoyado en la técnica de entrevistas y como instrumento el cuestionario. Concluyendo que el grupo de participantes no presentan una única representación social de ambiente definiéndolo desde tres miradas: como el medio de vida, los recursos a utilizar y la naturaleza. Y la educación ambiental desde las visiones naturalista, conservacionista - recursista y humanista. Evidenciando la importancia de generar más que actividades puntuales, procesos formativos en educación ambiental que vinculen a los diversos sujetos de las comunidades educativas.

Prevalence of physical activity among adolescents from 105 low, middle, and high-income countries

© 2020 by the authors. Licensee MDPI, Basel, Switzerland. This article is an open accessarticle distributed under the terms and conditions of the Creative Commons Attribution(CC BY) license (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).Introduction: Physical activity (PA) is a beneficial health behaviour, however most adolescents worldwide are physically inactive. Updated information on the prevalence and trends of PA is important to inform national and international authorities and support countries’ public health policies and actions. This study aimed to present the worldwide, regional, and national prevalence of PA participation according to its frequency in adolescents. Methods: This study is based on cross-sectional surveys of adolescents’ populations from several countries and all regions worldwide. The sample comprised 520,533 adolescents (251,788 boys; 268,745 girls), from 105 countries and regions. Results: Most adolescents engaged in PA up to 3 days/week (57.1%; 95% CI: 56.9; 57.2). The prevalence of engaging in PA every day decreases over the age from 28.2% at age of 11–12 years (95% CI: 27.4; 29.0) to 21.2% at age of 16–17 years (95% CI: 20.3; 22.0) among boys; and from 19.4% (95% CI: 18.5; 20.2) to 11.1% (95% CI: 10.1; 12.0) among girls. For boys and girls who engaged in PA 5-6 days/week, the prevalence increases from countries with the lowest human development index to countries with the highest. Cambodia (7.3%, 95% CI: 3.8; 10.8), Philippines (7.7%, 95% CI: 5.6; 9.7), Sudan (8.8%, 95% CI: 4.7; 12.9), Timor-Leste (8.9%, 95% CI: 5.5; 12.3), and Afghanistan (10.1%, 95% CI: 6.1; 14.1) were the countries with the lowest prevalence of sufficient PA. Conclusions: National, regional, and worldwide data on the prevalence of physical activity in adolescents highlights the importance of improving the global levels of PA, especially in girls. Identifying the factors causing the age-related decrease in physical activity levels will permit public health entities to define priority actions and policies against physical inactivity.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Determinación de la actividad lactasica de kluyveromyces fragilis

Se produjeron las células de Kluyveromyces-fragiiis por fermentación en cochada a 29°C, en un medio de cultivo previamente estandarizado por Manosalva, H., Nieto, G. (2) y se retiraron del medio de fermentación al inicio de la fase estacionaria (14 h) para posteriormente permeabilizarlas. Se compararon dos agentes de permeabilización, alcohol isoamílicoy bromuro de cetiltrimetilaminio(CTAB) y se determinó la actividad lactásica empleando dos sustratos, ortonitrofenil-(3Dgalactopiranósido (ONPG) y lactosa. La permeabilización de las células empleando uno u otro agente aumentó la actividad 200 veces respecto a las células intactas. Se hicieron ensayos de inmovilización de Kluyveromycesfragilis, por el método de absorción sobre tres carbones activados y se determinó la actividad lactásica de los complejos carbón-célula, usando lactosa como sustrato. Se encontró que a mayor área superficial mayor actividad del complejo carbón-célula

Stress of men and women seeking treatment for infertility

PURPOSE: To evaluate the level of stress in men and women seeking treatment for infertility and to identify the associated variables. METHODS: A cross-sectional study with 101 men and 101 women consulting for the first time at the Human Reproduction Unit. Participants completed the Brazilian version of the Fertility Problem Inventory (FPI) based on four domains: social relationships, life without children; marital relationship/sexual and maternity/paternity and a structured questionnaire with socioeconomic and reproductive variables. Bivariate analysis was performed using the Chi-square and Fisher exact tests, considering p<0.05. Afterwards the multivariate correspondence analysis was done with variables with p<0.20. RESULTS: Overall, the participants presented a high level of stress in all domains, except in the life without children domain. Multivariate analysis of correspondence showed that variables associated with a high level of stress in the social relationships domains were: to be a woman, to have the infertility problem, and to consider the quality of the marital relationship to be regular. In the life without children domain the variables that approached the high stress were: to be woman, age between 18 and 24 years, and to have the infertility problem. To be a man, to consider adoption, parents/in-laws and other people knowing about the difficulty to become pregnant, and to consider the quality of the marital relationship to be excellent were the variables associated with high level of stress in marital/sexual relationship domain. For maternity/paternity domain the variables associated were to be women, consider marital relationship quality regular, age between 25 and 35 years, be evangelical or protestant were the variables associated with a high level of stress. CONCLUSION:Men and women seeking treatment for infertility present a high level of stress and it can be suggested that psychosocial support is important and should be different for men and women.OBJETIVO: Avaliar o nível de estresse de homens e mulheres que buscavam tratamento para infertilidade e identificar variáveis associadas. MÉTODOS: Estudo transversal com 101 homens e 101 mulheres que se consultavam pela primeira vez em um Ambulatório de Reprodução Humana. Os participantes responderam à versão brasileira do Inventário de Problema de Fertilidade (IPF) com base nos quatro domínios: relacionamentos sociais, vida sem filhos; relacionamento conjugal/sexual e maternidade/paternidade e também a um questionário com características socioeconômicas e reprodutivas. Realizou-se análise bivariada através dos testes qui-quadrado e exato de Fisher, considerando p<0,05. Posteriormente realizou-se análise multivariada de correspondência, na qual foram incluídas as variáveis com p<0,20. RESULTADOS: De modo geral, os participantes apresentaram alto nível de estresse em todos os domínios, exceto no domínio vida sem filhos. A análise multivariada por correspondência apontou que as variáveis que se aproximaram do estresse alto no domínio relacionamentos sociais foram: ser do sexo feminino, ter o problema da infertilidade, e considerar a qualidade do relacionamento conjugal regular. No domínio vida sem filhos as variáveis que se aproximaram do estresse alto foram: ser do sexo feminino, ter idade entre 18 e 24 anos, e ter o problema da infertilidade. Ser do sexo masculino, considerar a adoção, pais e/ou sogros e outras pessoas saberem da dificuldade para engravidar, e considerar a qualidade do relacionamento conjugal ótimo aproximaram-se do alto nível de estresse no domínio relacionamento conjugal/sexual. Para o domínio maternidade/paternidade evidenciou-se que as variáveis ser do sexo feminino, considerar a qualidade do relacionamento conjugal regular, ter idade entre 25 e 35 anos, e praticar religião evangélica ou protestante aproximaram-se do alto nível de estresse. CONCLUSÃO: Homens e mulheres que buscam tratamento para infertilidade apresentam alto nível elevado de estresse, sugerindo que o apoio psicossocial é importante e deve ser diferenciado para homens e mulheres.25526

Comportamiento y bienestar financiero como factores competitivos en el personal académico de una institución de Educación Superior

Los problemas de salud y de finanzas personales afectan a gran diversidad de hogares. La falta de un comportamiento adecuado en la administración de las finanzas produce, entre otras consecuencias, una gran ansiedad o estrés. El aumento de estrés y la ansiedad van de la mano cuando no se tiene control del dinero, haciendo de esta forma que no se alcance el bienestar financiero (Tyson, 2006). Este trabajo, a través de un estudio cuantitativo, tiene como objetivo establecer la relación entre el comportamiento financiero y el bienestar financiero. Los resultados se obtuvieron a través de una encuesta aplicada en el mes de agosto y septiembre de 2012. El análisis de la información determina que el modelo de regresión lineal explica de manera razonable la relación entre las variables comportamiento financiero y bienestar financier