Intervention plan oriented to the productive process in the company Industrias Alimenticias Carolina S.A.S

Industrias Alimenticias Carolina S.A.S es una empresa llanera ubicada en la ciudad de Villavicencio ,en el departamento del Meta, perteneciente al sector industrial de transformación que incluye todas las actividades relacionadas con el envasado de legumbres y frutas, embotellado de refrescos, fabricación de abonos y fertilizantes, vehículos, cemento, entre otros. Indacarol (abreviación por sus siglas) está dedicada en la actualidad a la transformación de pulpa congelada y jugos de fruta 100% natural, libres de aditivos y conservantes. El proceso para desarrollar este trabajo comprendió el avance de dos etapas: la preliminar y la de desarrollo. La etapa preliminar comprendió la documentación de la problemática actual de la empresa Industrias Alimenticias Carolina S.A.S, así como los referentes teóricos para la fundamentación del desarrollo del modelo de Lean Manufacturing en la empresa. Posteriormente, la etapa de desarrollo se estructuró en tres fases: la primera enfocada en el diagnóstico inicial de la empresa en cuanto al desarrollo del modelo de Lean Manufacturing en el proceso de producción de pulpa y jugos de fruta, la segunda fase en la implementación y análisis de las herramientas de Lean Manufacturing y la tercera en la comparación de resultados y la retroalimentación a la empresa.Industrias Alimenticias Carolina SAS is a llanera company located in the city of Villavicencio, in the department of Meta, belonging to the industrial transformation sector that includes all activities related to the packaging of vegetables and fruits, bottling of soft drinks, manufacture of fertilizers and fertilizers , vehicles, cement, among others. Indacarol (abbreviation for its acronym) is currently dedicated to the transformation of frozen pulp and 100% natural fruit juices, free of additives and preservatives. The process to develop this work comprised the advance of two stages: the preliminary and the development. The preliminary stage included the documentation of the current problems of the company Industrias Alimenticias Carolina S.A.S, as well as the theoretical references for the foundation of the development of the Lean Manufacturing model in the company. Subsequently, the development stage was structured in three phases: the first focused on the initial diagnosis of the company regarding the development of the Lean Manufacturing model in the pulp and fruit juice production process, the second phase on the implementation and analysis of Lean Manufacturing tools and the third in the comparison of results and feedback to the company.Magíster en Administración de Empresas - MBA – VirtualMaestrí

Protocol for the handling, collection and treatment of organic waste in Ibague restaurants

Los residuos orgánicos son aquellos que pueden descomponerse por la acción natural de organismos vivos como lombrices, bacterias y hongos. Las principales actividades generadoras de esta clase de residuos son la cocina, el consumo de alimentos, la jardinería, entre otros. (Bustos, 2013). En la actualidad, muchos de los restaurantes que se ejercen su actividad económica en la jurisdicción de Ibagué no cumplen con los estándares básicos para el manejo, recolección y tratamiento de residuos orgánicos; esta cuestión ha generado un impacto directo sobre el medio ambiente y la salud pública en esta población que ve cómo gradualmente se han ido deteriorando sus condiciones de vida, lo que se ha evidenciado por los malos olores, los desperdicios en descomposición dejados en la calle o manipulados erróneamente por personas que los usan como alimento para animales de granja, sin ningún tipo de tratamiento. El objetivo general de este estudio de investigación fue: Diseñar un protocolo para el manejo, recolección y tratamiento de residuos orgánicos en restaurantes de Ibagué. El tipo de investigación fue de tipo cuantitativo, descriptivo, de corte transversal, con muestreo no probabilístico por conveniencia, cuya muestra fueron 20 personas que ejercen funciones en el área operativa de diversos restaurantes ubicados en la ciudad de Ibagué, Colombia, en donde se aplicó una prueba piloto del protocolo diseñado a 5 restaurantes de la ciudad. El protocolo fue evaluado por tres expertos. La recolección de la información, se realizó por medio de una encuesta, en donde se encontraban datos sociodemográficos, formación del personal en manipulación de alimentos, en manejo y tratamiento de residuos orgánicos y capacitaciones recibidas al respecto por parte de organizaciones. Esta recolección se llevó a cabo de forma voluntaria y consentida por parte de los participantes. Después de diseñado el protocolo, se realizó socialización y evaluación del mismo con la población participante. Dentro de los hallazgos presentados se encuentra que el 80% de los casos entrevistados sí realiza un manejo, recolección y tratamiento de los residuos orgánicos, el 25% de las personas entrevistadas aseguran la no existencia de un protocolo para el manejo integral de los residuos orgánicos. El establecimiento del protocolo de gestión integral de residuos para restaurantes en la ciudad de Ibagué consolidó un escenario en el cual se pudieron formular los principales elementos constitutivos de un adecuado proceso integral de manejo, recolección y tratamiento de residuos orgánicos resultantes de la actividad restaurantera en Ibagué.Organic waste is those that can be decomposed by the natural action of living organisms such as worms, bacteria and fungi. The main generating activities of this kind of waste are cooking, food consumption, gardening, among others. (Bustos, 2013). At present, many of the restaurants that carry out their economic activity in the jurisdiction of Ibagué do not comply with the basic standards for the management, collection and treatment of organic waste; This issue has generated a direct impact on the environment and public health in this population that sees how their living conditions have gradually deteriorated, which has been evidenced by bad smells, decomposing waste left on the street or mishandled by people who use them as feed for farm animals, without any type of treatment. The general objective of this research study was: Design a protocol for the management, collection and treatment of organic waste in restaurants in Ibagué. The type of research was quantitative, descriptive, cross-sectional, with non-probabilistic sampling for convenience, whose sample was 20 people who perform functions in the operational area of ​​various restaurants located in the city of Ibagué, Colombia, where it was applied a pilot test of the protocol designed for 5 restaurants in the city. The protocol was evaluated by three experts. The information was collected by means of a survey, which included sociodemographic data, training of personnel in food handling, in handling and treatment of organic waste, and training received in this regard from organizations. This collection was carried out voluntarily and with the consent of the participants. After the protocol was designed, it was socialized and evaluated with the participating population. Among the findings presented, it is found that 80% of the interviewed cases do carry out a management, collection and treatment of organic waste, 25% of the people interviewed assure the non-existence of a protocol for the integral management of organic waste . The establishment of the comprehensive waste management protocol for restaurants in the city of Ibagué consolidated a scenario in which the main constituent elements of an adequate comprehensive process for the management, collection and treatment of organic waste resulting from the restaurant activity in Ibagué could be formulated.Especialista en Gestión de la Seguridad y Salud en el TrabajoEspecializació

Createachvity

Las matemáticas desde siempre han presentado dificultades para su aprendizaje, dada su importancia buscamos la forma de incentivar el aprendizaje y la investigación por medio de talleres didácticos y experienciales por medio de arte y creatividad.Mathematics has always presented difficulties for learning, given its importance, we seek a way to encourage learning and research through didactic and experiential workshops through art and creativity.Magíster en InnovaciónMaestrí

Strategies to be used by companies from a sociodemographic, cultural and contextual perspective to adapt to the territories

La investigación determinó algunas estrategias que deben usar las empresas desde la perspectiva sociodemográfica, cultural y contextual a la hora de incursionar en nuevos mercados como Colombia. Se utilizó un diseño cuasiexperimental, la muestra incluyó sesenta y cinco personas con interés en el mercado nacional, empresas extranjeras y compradores frecuentes y, cuatro expertos en adaptación de marca como grupo control en la ciudad de Bogotá y miembros de empresas extranjeras. Los resultados muestran que las empresas si bien realizan un estudio de mercado de forma global en el mercado aún no han identificado la importancia que tiene el análisis de aspectos culturales, sociodemográficos y de realidades sociales las cuales impactan directamente los resultados que se obtendrán. De igual manera, se identificó que las empresas se basan en análisis cuantitativos del mercado enfocados en resultados comparativos, los cuales no reflejan las realidades del mercado, el entorno visible del territorio y los aspectos culturales clave que son claves para generar conexión con los compradores por medio del producto y la marca. Finalmente, se identificó que al hacer un análisis sociocultural y un trabajo de campo enfocado hacia el público objetivo la información obtenida refleja una realidad cercana a la cual la marca deberá adaptarse.The research determined some strategies that companies should use from the sociodemographic, cultural and contextual perspective when entering new markets such as Colombia. A quasi experimental design was used, the sample included 65 people with interest in the national market, foreign companies, and that they were frequent buyers. Additionally, 4 experts in brand adaptation as a control group in the city of Bogotá and members of foreign companies. The results show that the companies, although they carry out a market study globally in the market. That is why many companies have not identified the importance of the analysis of cultural, sociodemographic, and social realities, which directly impact the results that will be obtained. Similarly, it was identified that companies are based on quantitative market analysis focused on comparative results, which do not reflect the realities of the market, the visible environment of the territory, and the key cultural aspects that are key to generate connection with buyers by the medium of the product and brand. Finally, it was identified by doing a sociocultural analysis and fieldwork focused on the target audience, the information obtained reflects a reality close to which the brand must adapt.Profesional en Lenguas ModernasTrabajo de grad

Incorporation of augmented reality as a tool in vocational guidance processes: case study in district schools in the town of suba, Bogotá

La finalidad de este escrito es, proponer un modelo para introducir la Realidad Aumentada (RA) en las sesiones de orientación vocacional, que realizan los docentes en el colegio Virginia Gutiérrez de Pineda de la localidad de Suba en Bogotá. Para empezar, se realiza un estudio del estado del arte acerca de las TIC usadas en Educación en esta institución. Luego se aplica la metodología investigación-acción donde se ejecutan dos ciclos, en el primero se evalúa y se determina el grado de motivación de los estudiantes de grado décimo y once hacia las sesiones tradicionales de orientación vocacional, para este fin, se realiza un muestreo sobre 32 estudiantes y análisis estadístico usando el modelo ARCS (Attention, Relevance, Confidence and Satisfaction) de Keller. De este modo, una vez obtenidos los resultados, se construye una aplicación de RA basada en marcadores complementada por una página web, esto con el objetivo de realizar la mejora necesaria para hacer el segundo ciclo de la investigación, que concluye con el análisis cuantitativo y cualitativo de los resultados de ambos ciclos. En segundo lugar, se aplicaron instrumentos como entrevistas, encuesta y observación a los educadores para determinar el nivel de uso y apropiación de las TIC en la educación media y a partir de allí se obtuvieron los elementos que son la base del modelo propuesto: Diagnóstico, Formación, Oportunidad de mejora, Relevancia y Marco Institucional. Finalmente, los resultados de los ciclos de la investigación mostraron que, aunque los estudiantes han estado desmotivados este año escolar debido al cambio en el entorno académico por la pandemia, al introducir la RA en los procesos de enseñanza-aprendizaje, la motivación de los estudiantes aumenta, siendo el factor de relevancia el que más se fortaleció ya que se agregó valor a las sesiones de orientación. En cuanto a la adopción de herramientas TIC por parte de los profesores, se evidencia desconocimiento ya que el dominio se limita a herramientas de videoconferencia, correo electrónico y administración de archivos, a pesar de ello los docentes reconocen la importancia de las TIC en la adquisición y fortalecimiento de nuevos aprendizajes por parte de los alumnos.The purpose of this paper is to propose a model to introduce Augmented Reality (AR) in the vocational orientation sessions that teachers carry out in the Virginia Gutierrez de Pineda School in Suba, Bogotá. To begin with, a study of the state of the art on ICTs used in education in this institution is perform. Then, the action research methodology is applied, where two cycles are implemented. In the first one, the motivation level of the tenth and eleventh grade students towards the traditional vocational orientation sessions is evaluated and determined, to achieve this, a sampling of 32 students and statistical analysis using Keller's ARCS model (Attention, Relevance, Confidence and Satisfaction) is carried out. Once the results are obtained, an AR application based on markers is built, complemented by a web page, this with the aim of making the necessary improvement to make the second cycle of the research, which concludes with the quantitative and qualitative analysis of the results of both cycles. Secondly, instruments such as the interview, survey and observation of educators were applied to determine the level of use and appropriation of ICT in secondary education and from there, the elements that are the basis of the proposed model were obtained: Diagnosis, Training, Improvement Opportunity, Relevance and Institutional Framework. Finally, the results of the research cycles showed that, although students have been demotivated this school year due to the change in the academic environment because of the pandemic, by introducing AR in the teaching-learning processes, students' motivation increases, being the relevance factor the one that was strengthened the most since value was added to the orientation sessions, Regarding the adoption of ICT tools by teachers, there is a lack of knowledge since the domain is limited to video conferencing tools, e-mail and file management, despite this, teachers recognize the importance of ICT in the acquisition and strengthening of new learning by students.Magíster en Gerencia de Sistemas de Información y Proyectos TecnológicosMaestrí

Integrated control board for monitoring the corporate Responsibility Strategy - CSR

El desarrollo del presente trabajo busca realizar una aproximación a la construcción de un Tablero de Control Integrado que incluya una visión mas amplia e incluya indicadores asociados al concepto de Responsabilidad Social Empresarial. Se realiza una propuesta de indicadores que pueden ser incluidos en cada una de las perspectivas que propone la idea inicial de Tablero de Control Integrado (Financiera, Cliente, Procesos, Formación) y que abarcan el seguimiento de la estrategia desde el concepto de Responsabilidad Social Empresarial.The development of this work seeks to make an approach to the construction of an Integrated Control Board that includes a broader vision and includes indicators associated with the concept of Corporate Social Responsibility. A proposal of Key Performance Idexs is made that can be included in each of the perspectives proposed by the initial idea of ​​the Integrated Control Board (Financial, Customer, Processes, Training) and that include the monitoring of the strategy from the concept of Corporate Social Responsibility.Especialista en Gerencia de ProyectosEspecializació

Business Plan for the manufacture of recycled PET ambar pallets in the company Eco Vida Plastic S.A.S. in Bogotá city.

El reciclaje de envases PET color ámbar es importante en la lucha contra la contaminación y el calentamiento global, los envases, constituyen uno de los elementos reciclables más usados en todo el mundo, además, desde el punto de vista ambiental, el PET es la resina con mejores características para el reciclado (Greenplastic, 2020). El proceso de reciclado de plástico PET ámbar, se plantea como una opción económicamente viable, por lo que los materiales son técnicamente competitivos como punto de referencia y de comparación para la evaluación de la calidad de productos como las estibas útiles para el manejo y trasporte de materiales que hacen parte de las industrias de alimentos y bebidas. El proyecto que se presenta se ha planteado como objetivo específico, desarrollar un Plan de Negocios para la fabricación de estibas a base de PET reciclado en la empresa Eco Vida Plastic SAS, desarrollado de forma específica en los estudios de mercado, técnico, organizacional y financiero, se incluye el enfoque de sostenibilidad en sus dimensiones social, ambiental, económico y de gobernanza. Como principales conclusiones se destaca un nivel de viabilidad financiero positivo para su ejecución; un aporte al control de contaminación ambiental a través del reciclaje y desde el punto de vista social, el proyecto genera oportunidades laborales con la generación de empleo y de desarrollo a comunidades dedicadas al reciclaje.The recycling of amber PET packaging is important in the fight against pollution and global warming, packaging, is one of the most widely used recyclable elements worldwide, in addition, from the environmental point of view, PET is the best-performing resin for recycling (Greenplastic, 2020). The amber PET plastic recycling process is proposed as an economically viable option, so that materials are technically competitive as a reference and comparison point for the evaluation of the quality of products such as stowage useful for the handling and transport of materials that are part of the food and beverage industries. The project presented has been set as a specific objective, to develop a Business Plan for the manufacture of recycled PET-based stowage in the company ECO VIDA PLASTIC SAS, developed specifically in the market studies, technical, organizational and financial, the sustainability approach is included in its social, environmental, economic and governance dimensions. The main conclusions highlight a level of positive financial viability for its implementation; a contribution to the control of environmental pollution through recycling and from the social point of view, the plan generates job opportunities with the generation of employment and of development to communities dedicated to the recycling.Magíster en Administración de Empresas - MBA – VirtualMaestrí

Implementation proposal of active pauses through a virtual assistant for the colombian pyme It270 S.A.S.

Entendiendo las dinámicas de un mundo en el que la llegada de la pandemia aceleró la digitalización y el teletrabajo, nuevos retos aparecen en el radar, pues si bien, el uso de pantallas nos permitió seguir laborando, estudiando y estar en contacto con nuestros seres queridos, abrió nuevos retos, como lo son el sedentarismo extremo, la salud mental y la importancia de mantener la interacción humana. La presente investigación dirigida busca identificar la relevancia de un asistente virtual que no solo apropie las ventajas tecnológicas propias de su naturaleza, sino que también, entienda las dinámicas humanas necesarias para acompañar las pausas activas de los Teletrabajadores de la compañía colombiana IT270, buscando fortalecer su bienestar y salud. Para ello, el documento contará con un planteamiento del problema; sus respectivos objetivos; un marco teórico que nos permitirá distinguir el momento que vive el Teletrabajo en Colombia, las pausas activas y con ellas la seguridad y salud del trabajador y posteriormente, las herramientas tecnológicas que permitirán vislumbrar el asistente virtual. Esta base teórica, se verá complementada con el trabajo realizado dentro de IT270, en donde se hará una investigación focalizada a sus teletrabajadores, para indagar sus necesidades y así, hacer una propuesta de implementación de pausas activas a través de un asistente virtual (llamado Tellux) que toma las pantallas que ellos ya utilizan para laborar, como medio de ejecución para sus pausas activas.Understanding the dynamics of a world in which the arrival of the pandemic accelerated digitalization and teleworking, new challenges appear on the radar, because although the use of screens allowed us to continue working, studying and being in contact with our loved ones, it opened new challenges, such as extreme sedentary lifestyle, mental health and the importance of maintaining human interaction. The present research seeks to identify the relevance of a virtual assistant that not only appropriates the technological advantages of its nature, but also understands the human dynamics necessary to accompany the active breaks of the Teleworkers of the Colombian company IT270, seeking to strengthen their well-being and health. For it, the document will have a problem statement; their respective objectives; a theoretical framework that will allow us to distinguish the moment that lives the Telework in Colombia, the active breaks and with them the safety and health of the worker and later, the technological tools that will allow to glimpse the virtual assistant. This theoretical basis will be complemented with the work done within IT270, where there will be a focused research to their teleworkers, to investigate their needs and thus, make a proposal for implementation of active breaks through a virtual assistant (called Tellux) that takes the screens that they already use to work, as a means of implementation for their active breaks.Magíster en InnovaciónMaestrí

Proposal for the implementation of a project office in the UENTIC business unit of the company fabrica de structuras Sadelectricas Sadelec

La Gestión de Proyectos en las organizaciones consiste en la aplicación de metodologías y herramientas entre otras acciones, destinadas al cumplimiento de los objetivos previamente planteados en cuanto alcance, tiempo y costo de los proyectos. El presente trabajo de grado ha sido desarrollado empleando la modalidad de trabajo dirigido, el cual tiene como objetivo principal diseñar una Oficina de Proyectos para la Unidad Estratégica de Negocios UENTIC de la empresa SADELECProject Management in organizations consists of the application of methodologies and tools, among other actions, aimed at fulfilling the objectives previously set in terms of scope, time and cost of the projects. This degree work has been developed using the directed work modality, which has as main objective to design a Project Office for the Strategic Business Unit UENTIC of the company SADELEC.Magíster en Gerencia de Proyecto

Review of the state of the art relationship between leadership, emotional intelligence and job satisfaction

Al tener en cuenta la dinámica de las organizaciones se pretende realizar un acercamiento al estado del arte para tres elementos claves como son el liderazgo, la inteligencia emocional y la satisfacción laboral, para lo cual se presenta una delimitación de estudios relacionados teniendo en cuenta puntos de referencia, áreas de aplicación y líneas de investigación más recientes. A continuación, se presenta una conceptualización para cada uno de los elementos y se finaliza con impacto de investigaciones más recientes y conclusiones.By taking into account the dynamics of organizations, it is intended to make an approach to the state of the art for three key elements such as leadership, emotional intelligence and job satisfaction, for which a delimitation of related studies is presented taking into account points of reference, application areas and most recent lines of research. Next, a conceptualization for each of the elements is presented and it ends with the impact of more recent research and conclusions.Magíster en Administración de Empresas - MBAMaestrí