Interference of lactose and sucrose in refrigerated storage of firm consistency yogurts / Interferência da lactose e sacarose no armazenamento refrigerado de iogurtes de consistência firme

This work consisted of a comparative analysis of four formulations of yogurts (with lactose/sucrose-free, with lactose/with sucrose, lactose-free/sucrose-free and lactose-free/with sucrose) in relation to changes occurring as a function of the presence or absence of sucrose and lactose. Chromatographic analysis (quantification of lactose), pH analysis and counting of viable lactic acid bacteria were carried out over 42 days. Coliforms, molds and yeasts were analyzed in a complementary manner. The pH values of all formulations were significantly reduced by comparing day 0 to day 42. In the formulations with lactose, there was a significant reduction in the concentration of this sugar throughout the storage. Higher stability of lactic acid bacteria was observed in the formulation with lactose and sucrose-free. In all formulations, counts of Streptococcus salivarius subsp. thermophilus were higher than the counts of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. There was no presence of coliforms, molds and yeasts in any formulation. In conclusion, lactic acid bacteria remain viable in yogurt throughout storage, even under refrigeration, and the presence or absence of lactose and sucrose interferes with S. thermophilus and L. bulgaricus counts

A DEFENSORIA PÚBLICA DO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL E A ASSISTÊNCIA JURÍDICA A ESTRANGEIROS EM CORUMBÁ

O artigo elabora breve digressão histórica a respeito da assistência jurídica gratuita a nível nacional e da Defensoria Pública, aborda, de forma centralizada, a atuação da Defensoria Pública de Mato Grosso do Sul, em Corumbá, município eminentemente fronteiriço, na prestação desse serviço em favor de estrangeiros, bem como as dificuldades dessa prestação em favor desse grupo socialmente vulnerável. Para tanto, com objetivos descritivos-explicativos, valeu-se de entrevista e coleta e análise de dados quantitativos e qualitativos levantados da instituição, bem como pesquisa bibliográfica

Design of Experiments (DoE) applied to Pharmaceutical and Analytical Quality by Design (QbD)

According to Quality by Design (QbD) concept, quality should be built into product/method during pharmaceutical/analytical development. Usually, there are many input factors that may affect quality of product and methods. Recently, Design of Experiments (DoE) have been widely used to understand the effects of multidimensional and interactions of input factors on the output responses of pharmaceutical products and analytical methods. This paper provides theoretical and practical considerations for implementation of Design of Experiments (DoE) in pharmaceutical and/or analytical Quality by Design (QbD). This review illustrates the principles and applications of the most common screening designs, such as two-level full factorial, fractionate factorial, and Plackett-Burman designs; and optimization designs, such as three-level full factorial, central composite designs (CCD), and Box-Behnken designs. In addition, the main aspects related to multiple regression model adjustment were discussed, including the analysis of variance (ANOVA), regression significance, residuals analysis, determination coefficients (R2 , R2 -adj, and R2 -pred), and lack-of-fit of regression model. Therefore, DoE was presented in detail since it is the main component of pharmaceutical and analytical QbD

Reflexões sobre a empatia e a escuta ativa no contexto escolar

This study aimed to reflect on the need for empathy and active listening in the school context in the light of assumptions and considerations of Positive Discipline (PD) and Non-Violent Communication (NVC). Grounding this reflection theoretically, contributions from Rogers (1980) on active listening, Nelsen (2016), with reflections on Positive Discipline, Rosemberg (2006), on Non-Violent Communication, among others, as well as contributions from the BNCC were considered. (2018). This work is based on qualitative research, so that the focus privileged the interpretation of the object, given its relevance for the understanding of the work. Methodologically, a bibliographical review was chosen, namely, a non-systematic narrative review with an exploratory bias in order to make considerations. Finally, it was noticed that empathy and active listening can contribute to the construction of a welcoming culture to overcome the sufferings to which public school adolescents are subjected. Este estudo objetivou refletir sobre a necessidade da empatia e da escuta ativa no contexto escolar à luz de pressupostos e considerações da Disciplina Positiva (DP) e da Comunicação Não Violenta(CNV). Fundamentando essa reflexão teoricamente, foram consideradas contribuições de Rogers (1980) sobre a escuta ativa, Nelsen (2016), com reflexões sobre a Disciplina Positiva, Rosemberg (2006), acerca da Comunicação Não Violenta, entre outros, bem como de aportes da BNCC (2018). Este trabalho se pauta em pesquisa qualitativa, de modo que o enfoque privilegiou a interpretação do objeto, dada a relevância deste para a compreensão do trabalho. Optou-se metodologicamente por uma revisão bibliográfica, a saber, uma revisão narrativa não sistemática com viés exploratório em busca de tecer considerações. Por fim, percebeu-se que a empatia e a escuta ativa podem contribuir para a construção de uma cultura de acolhimento para superação dos sofrimentos a que estão submetidos os adolescentes da escola pública

Perfil dos indivíduos expostos sexualmente atendidos em um serviço de atenção especializada em DST/AIDS

Objective: The aim of the study was to identify the profile of the individuals searching for care in a Specialized Care Service (SCS) in HIV/AIDS for guidance, prevention and prophylaxis for HIV after sexual exposure.Methods: Quantitative, descriptive study, based on secondary data from 312 service reports from December 2010 to December 2014 in an SCS in Porto Alegre/Brazil. The selected data were: age; sex; exposure routes; positive / negative cases in the first test; return for follow-up and antiretrovirals used in prophylaxis.Results: Male gender predominated (73.7%), the age group with the highest incidence was between 20 and 39 years old (75.1%). The most chosen route for sexual practice was the vaginal one with 52.6%. In 63.3% of cases, patients were unaware of their partners’ serology and 35.7% knew their partner had the HIV virus, but did not use a condom. Even if exposed to partners with unknown or known HIV serology, 61.6% did not return to SCS. The two most prescribed antiretrovirals were those recommended by the Ministry of Health at the time.Conclusion: It is suggested to implement measures and campaigns to assist in the prevention of AIDS and, also, reinforce the importance of carrying out all stages of monitoring after sexual exposure.Objetivo: El objetivo del estudio fue identificar el perfil de las personas que buscaron atención en un Servicio de Atención Especializada (SAE) en ETS/SIDA para orientación, prevención y profilaxis del VIH después de la exposición sexual.Método: Estudio cuantitativo, descriptivo, basado en datos secundarios de 312 informes de diciembre de 2010 a diciembre de 2014 en un SAE de Porto Alegre/Brasil. Los datos seleccionados fueron: edad; sexo; rutas de exposición; casos positivos/negativos en la primera prueba; regreso para seguimiento de antirretrovirales utilizados em las profilaxis.Resultado: Predominó el género masculino (73.7%), el grupo de edad con mayor incidencia fue entre 20 y 39 años (75.1%). La ruta más elegida para la práctica sexual fue la vaginal 52.6%. En el 63.3% de los casos, los pacientes desconocían la serología de sus parejas y el 35.7% sabían que su pareja era VIH, pero no usaban condones. A pesar de exponerse a parejas con serología del VIH desconocida o conocida, el 61,6% no regresó a SAE. Los dos antirretrovirales más recetados fueron los recomendados por el Ministerio de Salud en ese momento.Conclusión: Se sugiere implementar medidas y campañas que ayuden en la prevención del SIDA y, además, refuercen la importancia de llevar a cabo todas las etapas del monitoreo después de la exposición sexual.Objetivo: O objetivo do estudo foi identificar o perfil dos indivíduos que procuraram por atendimento em um Serviço de Atenção Especializada (SAE) em DST/AIDS para orientação, prevenção e profilaxia para HIV após exposição sexual.Método: Estudo quantitativo, descritivo, baseado em dados secundários de 312 boletins de atendimento do período de dezembro de 2010 a dezembro de 2014 em um SAE de Porto Alegre/Brasil. Os dados selecionados foram: faixa etária dos indivíduos; sexo; vias de exposição; casos positivos/negativos na primeira testagem; retorno para acompanhamento e antirretrovirais utilizados nas profilaxias. Resultados: Predominou o sexo masculino (73,7%), a faixa etária de maior incidência foi entre 20 a 39 anos (75,1%). A via de maior escolha para prática sexual foi a vaginal 52,6%. Em 63,3% dos casos os pacientes desconheciam a sorologia dos parceiros e 35,7% sabiam que seu parceiro era HIV, porém não fizeram o uso do preservativo. Mesmo se expondo com parceiros de sorologia desconhecida ou sabidamente HIV, 61,6% não retornaram ao SAE. Os dois antirretrovirais mais prescritos foram os recomendados pelo Ministério da Saúde na época.Conclusões: Sugere-se a implementação de medidas e campanhas que auxiliem na prevenção da AIDS e, também, reforcem a importância na realização de todas as etapas do acompanhamento após a exposição sexual

Dinâmica de restinga de praia após evento de ressaca no municí­pio de Pontal do Paraná

Em consonância com a recomendação de polí­ticas públicas locais, o presente estudo objetivou estudar a dinâmica de áreas de restinga de ambiente de praia no distrito de Praia de Leste, municí­pio de Pontal do Paraná, estado do Paraná, Brasil. O estudo foi relacionado à ocorrência de uma forte ressaca no mês de setembro de 2016. Para analisar o efeito da ressaca quantificou-se a área de restinga em 4 e 45 meses após esse evento, através de dois levantamentos de campo com GPS de navegação. Observou-se uma dinâmica de restinga na qual está havendo recuperação natural desse ecossistema costeiro, pois houve aumento de área do primeiro para a segundo levantamento de campo. Por ocasião da ocorrência do perigo causado pelo evento da ressaca, a vegetação de restinga cumpriu adequadamente a sua função de proporcionar infraestrutura e proteção à área do balneário. Os dados de levantamento de área obtidos são importantes como registro georreferenciado para futuros estudos do ambiente costeiro do Paraná

Essential oils : in vitro activity against Leishmania amazonensis, cytotoxicity and chemical composition

Background: The current chemotherapy for cutaneous leishmaniosis (CL) has a series of drug limitations such as toxic side effects, long duration, high costs and drug resistance, which requires the development of new drugs or effective alternatives to the CL treatment. Essential oils (EOs) are complex mixtures of secondary metabolites from various plants. It has been shown that several EOs, or their constituents, have inhibitory activity against protozoa. Thus, this study aims to evaluate the biological activity of different essential oils (EOs) on Leishmania (L.) amazonensis promastigotes forms, as well as their cytotoxicity on mammalian cells and chemical composition. Methods: Sixteen EOs were evaluated by mean of IC50/24 h and cytotoxicity against L6 cells (CC50/24 h) using Resazurin assay. Only those EOs that presented better results for IC50/24 h were submitted to GC–MS analysis to determine their chemical constitution. Results: The EO from Cinnamodendron dinisii, Matricaria chamomilla, Myroxylon peruiferum, Salvia sclarea, Bulnesia sarmientoi, Ferula galbaniflua, Siparuna guianensis and Melissa officinalis were the most active against L. amazonensis with IC50/24 h ranging from 54.05 to 162.25 μg/mL. Analysis of EOs by GC–MS showed mainly the presence of β-farnesene (52.73 %) and bisabolol oxide (12.09 %) for M. chamomilla; α-copaene (13.41 %), safrole (8.35 %) and δ-cadinene (7.08 %) for M. peruiferum; linalool (28.80 %) and linalyl acetate (60.08 %) for S. sclarea; guaiol (48.29 %) and 2-undecanone (19.49 %) for B. sarmientoi; ethyl phthalate (13.09 %) and methyl-8-pimaren-18-oate (41.82 %) for F. galbaniflua; and neral (37.18 %) and citral (5.02 %) for M. officinalis. Conclusion: The EO from F. galbaniflua showed to be effective against L. amazonensis promastigotes forms and presented low cytotoxic activity against L6 cells. Thus, it represents a strong candidate for future studies aiming its molecular activity on these pathogenic parasites

Shortened first-line TB treatment in Brazil: potential cost savings for patients and health services.

BACKGROUND: Shortened treatment regimens for tuberculosis are under development to improve treatment outcomes and reduce costs. We estimated potential savings from a societal perspective in Brazil following the introduction of a hypothetical four-month regimen for tuberculosis treatment. METHODS: Data were gathered in ten randomly selected health facilities in Rio de Janeiro. Health service costs were estimated using an ingredient approach. Patient costs were estimated from a questionnaire administered to 126 patients. Costs per visits and per case treated were analysed according to the type of therapy: self-administered treatment (SAT), community- and facility-directly observed treatment (community-DOT, facility-DOT). RESULTS: During the last 2 months of treatment, the largest savings could be expected for community-DOT; on average USD 17,351-18,203 and USD 43,660-45,856 (bottom-up and top-down estimates) per clinic. Savings to patients could also be expected as the median (interquartile range) patient-related costs during the two last months were USD 108 (13-291), USD 93 (36-239) and USD 11 (7-126), respectively for SAT, facility-DOT and community-DOT. CONCLUSION: Introducing a four-month regimen may result in significant cost savings for both the health service and patients, especially the poorest. In particular, a community-DOT strategy, including treatment at home, could maximise health services savings while limiting patient costs. Our cost estimates are likely to be conservative because a 4-month regimen could hypothetically increase the proportion of patients cured by reducing the number of patients defaulting and we did not include the possible cost benefits from the subsequent prevention of costs due to downstream transmission averted and rapid clinical improvement with less side effects in the last two months

A importância da gestão da informação como uma atividade do profissional da informação na área da saúde

As mudanças e transformações nas diversas áreas do conhecimento vêm acontecendo de maneira evidente, exigindo do profissional da informação novas funções e atividades profissionais perante o mercado de trabalho. Dentre os campos de atuação, destaca-se a área da saúde como campo científico que necessita de subsídios informacionais para assistência em saúde e para o direcionamento da equipe clínica no diagnóstico dos pacientes e na tomada de decisões. Diante disso, o objetivo da pesquisa é abordar como a gestão da informação, considerada uma atividade essencial do profissional da informação, pode contribuir para as atividades e processos decisórios no contexto da área da saúde. Para isso, realizou-se uma revisão de literatura sobre os temas abordados, a fim de traçar discussões bibliográficas ao estudo. As discussões demonstram que, a partir do momento em que as organizações contemporâneas reconhecerem o valor da informação dentro do contexto organizacional, saírem da teoria e realmente aceitarem e aplicarem esses panoramas, a chamada sociedade da informação e do conhecimento poderá se desenvolver e dar mais um passo para sua evolução. Como considerações finais, justifica-se que o profissional da informação torna-se elemento fundamental na área da saúde, capaz de causar, por meio da inserção e manutenção da Gestão da Informação, melhorias internas nas atividades e tomadas de decisão das organizações de saúde, que também refletem no aumento da qualidade dos serviços prestados a comunidade