Encontro com o mundo por meio do estranhamento

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Artes, Programa de Pós-Graduação em Artes, 2019.Esta pesquisa propõe a criação de espaços poéticos a partir da experiência do corpo em diferentes ambientes. As vivências realizadas foram ações relacionadas a caminhadas em lugares inóspitos, na natureza e na cidade. Os encontros com o mundo se desdobram em diferentes linguagens nas quais o corpo é confrontado com a dureza da terra, o escuro da noite, o movimento da cidade e a fluidez da água. Nesses encontros, o estranhamento se dá pelo enfrentamento do desconhecido no exato momento da realização das ações performáticas.This research proposes the creation of poetic spaces from the contact of the body in different environments. The experiences were actions related to walks in inhospitable places, in nature and the city. The encounters with the world unfold in different languages in which the body is confronted with the hardness or the Earth, the darkness of the night, the movement of the city and the fluidity of water. In these encounters, the strangeness occurs by facing the unknown at the exact moment of the performance actions

SOLINENGLISH AND OTHER LANGUAGES: HISTORIA DE UNA ACCIÓN DE LUZ

Taking into consideration the importance of extra curriculum activities for the academic community, and for members of the external community in which the university is inserted, this work presents a brief historical account of the activity called SolinEnglish and Other Languages, developed at the Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, for a period of eleven years. The report focuses on characteristics that vary from the historical aspects to elements that relate to the themes addressed in the activities, the participants, the involvement of faculty, students and staff members, the various impacts caused by the action and academic productions generated as a result of this process to the field of Applied Linguistics, and Critical Applied Linguistics, more specifically in its aspect with emphasis on language teaching and learning.Considerando a importância das ações extensionistas para a comunidade acadêmica e para membros da comunidade externa em que a universidade está inserida, este trabalho tem como objetivo apresentar um breve relato histórico da ação denominada SolinEnglish and Other Languages, desenvolvida na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, por um período de onze anos. O relato assinala aspectos que variam desde a questão histórica, até elementos que dizem respeito às temáticas tratadas, público-alvo alcançado, envolvimento do corpo docente, discente e técnico, os diversos impactos causados pela ação extensionista e produções acadêmicas geradas como resultado desse processo, para o campo da Linguística Aplicada e da Linguística Aplicada Crítica, mais especificamente em sua vertente com ênfase no ensino-aprendizagem de línguas.Considerando la importancia de las acciones extensionistas para la comunidad académica y para los miembros de la comunidad externa en la que se inserta la universidad, este trabajo tiene como objetivo presentar un breve recuento histórico de la acción denominada SolinEnglish and Other Languages, desarrollada en la Universidade Estadual do Sudoeste da Bahía, UESB, por un período de once años. El informe se enfoca en aspectos que varían desde la cuestión histórica, hasta elementos que se relacionan con las temáticas abordadas, el público alcanzado, el involucramiento de la facultad, estudiantes y técnicos, los diversos impactos provocados por la acción extensionista y las producciones académicas generados como resultado de este proceso, al campo de la Lingüística Aplicada, y la Lingüística Aplicada Crítica, más específicamente en su vertiente que se enfoca en la enseñanza y aprendizaje de idiomas

Natural variation of arsenic fractions in soils of the Brazilian Amazon

Arsenic (As) in native soils of the Amazon rainforest is a concern due to its likely origin from the Andean rivers, which transport loads of sediments containing substantial amounts of trace elements coming from the cordilleras. Yet, unveiling soil As baseline concentrations in the Amazon basin is still a need because most studies in Brazil have been performed in areas with predominantly high concentrations and cannot express a real baseline value for the region. In this study, 414 soil samples (0–20, 20–40 and 40–60 cm layers) were collected from different sites throughout the Amazon basin - including native Amazon rainforest and minimally disturbed areas - and used to determine total and extractable (soluble + available) As concentrations along with relevant soil physicochemical properties. Descriptive statistics of the data was performed and Pearson correlation supported by a Principal Component Analysis (PCA) provided an improved understanding of where and how As concentrations are influenced by soil attributes. Total As concentration ranged from 0.98 to 41.71 mg kg−1 with values usually increasing from the topsoil (0–20 cm) to the deepest layer (40–60 cm) in all sites studied. Considering the proportional contribution given by each fraction (soluble and available) on extractable As concentration, it is noticeable that KH2PO4-extractable As represents the most important fraction, with >70% of the As extracted on average in all the sites studied. Still, the extractable fractions (soluble + available) correspond to ~0.24% of the total As, on average. Total, available, and soluble As fractions were strongly and positively correlated with soil Al3+. The PCA indicated that soil pH in combination with CEC might be the key factors controlling soil As concentrations and the occurrence of each arsenic fraction in the soil layers

IOGURTE DE LEITE DE BÚFALA SABOR FRUTOS DO CERRADO

Processou-se e verificou-se a aceitação de iogurte de leite de búfala com adição de doce de araticum, cagaita e mangaba. Duas formulações de iogurte, contendo 20% e 30% dos doces, foram elaboradas. O doce dos frutos foi adicionado ao iogurte natural a temperatura de ± 20°C e homogeneizado. Após a preparação, as amostras foram resfriadas a ± 4°C e submetidas à análise de aceitação (72 alunos da 4ª série da rede particular de ensino da cidade de Goiânia, com idade entre nove e dez anos), mediante escala hedônica facial de cinco pontos. Os resultados obtidos indicaram boa aceitação dos iogurtes, sendo que o de sabor cagaita (preparado com 30% do doce) apresentou maior média (3,88). Já o iogurte sabor mangaba com 20% de doce revelou a menor média (3,33). Todos os produtos apresentaram médias acima de 3,0, sendo bem aceitos por crianças entre 9 e 10 anos. BUFFALO MILK YOGURT WITH FLAVOR OF CERRADO FRUITS Abstract Buffalo milk acceptability with the addition of marmalade in paste of araticum, cagaita and mangaba was processed and verified. Two formulations of the yogurt containing 20% and 30% of the marmalades were elaborated. The marmalade was added to the natural yogurt at temperatures of ± 20 ºC and then homogenized. After preparation, the samples were refrigerated at ± 4 ºC and submitted to acceptability analysis (72 students of 4th grade of private schools of Goiania/Brazil, with age between nine and ten years old), by means of facial hedonic scale of five points. The obtained results indicated good acceptability of the yogurts, cagaita flavor (prepared with 30% of marmalade) showed higher average (3.88). Mangaba flavor yogurt with 20% of marmalade revealed the smaller average (3.33). All the products presented averages above 3.0, being well accepted by children between 9 and 10 years old

Contribuição dos elementos farmacológicos e bioquímicos para o desenvolvimento de complicações cardíacas em portadores de COVID-19: Contribution of pharmacological and biochemical elements to the development of cardiac complications in patients with COVID-19

Introdução: A COVID-19 é uma doença causada pelo vírus Coronavírus da Síndrome Respiratória Aguda Grave 2. Apesar do sistema respiratório ser o mais acometido, os problemas cardíacos causados por essa doença têm chamado a atenção dos clínicos. Objetivo: Buscar o que tem de mais atual na literatura sobre a relação entres os elementos bioquímicos e farmacológicos com o desenvolvimento de complicações cardíacas em portadores de COVID-19. Metodologia: Para seleção dos artigos, as seguintes bases de dados foram acessadas: Base de dados de Enfermagem e Literatura Latino-Americana em Ciências da Saúde, no período de 05 a 10 de julho de 2022. Utilizou-se os Descritores em Ciências da Saúde: COVID-19, SARS-CoV-2 e doenças cardiovasculares. Resultados: Estudos apontam que um dos principais sistemas acometidos pelo vírus SARS-Cov-2, é o sistema cardiovascular, além disso destacam que a elevação dos biomarcadores (troponina I, dímero D) provoca um prognóstico cardíaco fatal. Conclusão: Conclui-se que a infecção pelo COVID-19 acarreta em diversas repercussões negativas, principalmente para indivíduos que possuem alterações cardíacas, o que não anula os indivíduos hígidos de sofrerem essas alterações que podem estar associadas ao aumento de biomarcadores como a troponina I e dímero D. Acerca da ECA, discute-se que o uso de inibidores desta enzima ainda possui resultados ambíguos

Mapeamento da cobertura do abastecimento de água com o uso de indicadores na bacia hidrográfica do Riacho Reginaldo em Maceió/AL / Mapping of water supply coverage with the use of indicators in the Reginaldo River hydrographic basin in Maceió/AL

 As condições de salubridade ambiental podem ser avaliadas através de índices e indicadores relacionados à prestação dos serviços de saneamento básico. A obtenção dos índices e indicadores depende das informações sobre a prestação desses serviços, mas nem sempre há informações adequadas para sua avaliação. Este trabalho realizou o mapeamento do Índice de Cobertura de Água (Ica) para a bacia hidrográfica do Riacho Reginaldo em Maceió/AL, adaptando metodologias e informações disponíveis. Para o caso em estudo, duas fontes de informação foram analisadas: IBGE (censo 2010) e informações dos prestadores de serviços de saneamento básico em Maceió. O mapeamento da cobertura de abastecimento de água, aponta que na área estudada há problemas na prestação desse serviço, com setores censitários com menos de 70% de atendimento do abastecimento de água por rede geral, apesar de haver cobertura de 100% conforme apontado pelo prestador de serviço de saneamento. Esse resultado mostra que há divergências entre as fontes de informação, o que pode comprometer a ação do poder público na gestão do serviço

AFERIÇÃO TÉRMICA EM ALIMENTOS QUE COMPÕEM REFEIÇÕES PORCIONADAS

Serviços de alimentação constituem os estabelecimentos onde o alimento é manipulado, preparado, armazenado e ou exposto à venda, podendo ou não ser consumido no local. Considerando a diversidade de segmentos de alimentação ofertados no Mercado Municipal de Salinas-MG, além da manipulação com produtos e dinheiro concomitantemente, são recorrentes as contaminações microbianas. As toxinfecções de origem bacteriana são as doenças veiculadas por alimentos que mais se relacionam com os serviços de alimentação. O presente trabalho objetivou avaliar as temperaturas de alimentos que compõem refeições porcionadas as quais são comercializadas em barracas no local supracitado. Diariamente, são servidas em oito barracas produtoras de refeições porcionadas os seguintes alimentos: arroz, feijão, carne e uma guarnição. Utilizou-se termômetro infravermelho digital Smart Sensor modelo AR 360 para efetuar as aferições e ficha de registros. Foram realizadas 480 aferições para cada alimento em um período de 4 meses. Os resultados foram analisados segundo as temperaturas preconizadas pela Resolução RDC n° 216 de 15 de Setembro de 2004 sendo considerados adequados quando em temperatura superior a 60°C para as preparações quentes. Os resultados mostraram que pelo menos 75% das temperaturas estavam em desacordo com a legislação vigente. Assim, é necessário a vigilância sanitária municipal acompanhar e fiscalizar as barracas. O processo produtivo das refeições precisa ser revisto e monitorado, de forma a garantir melhores temperaturas de armazenamento das preparações, garantido aos consumidores uma alimentação com menor risco higiênico-sanitário e melhor qualidade

Desenvolvimento e caracterização físico-química de farinha de batata-doce (Ipomoea batatas L) com adição de linhaça marrom (Linum usitatissimum L) / Development and physical-chemical characterization of sweet potato (Ipomoea batatas L) flour with addition of brown flaxseed (Linum usitatissimum L)

Surgiu, em âmbito mundial, nos últimos anos a necessidade do aperfeiçoamento de tecnologias para a elaboração de novos produtos, cuja funcionalidade e versatilidade atendem a consumidores que procuram alimentos de acessibilidade. Objetivou-se com este trabalho desenvolver um novo produto à base de batata-doce com adição de linhaça marrom e promover a caracterização físico-química do mesmo. A farinha foi obtida através da higienização, descascamento, corte, tratamentos (controle, branqueamento ou metabissulfito de sódio 0,5%), desidratação e trituração dos tubérculos e adição da linhaça.  A caracterização físico-química consistiu nas análises de umidade, extrato etéreo, proteína bruta, fibra bruta, cinza, fração glicídica e pH. Utilizou-se o software Assistat7.7 beta para realizar a análise estatística dos dados, as farinhas obtidas nesses tratamentos não diferenciaram estatisticamente entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, com exceção da determinação de cinzas, onde as amostras submetidas ao branqueamento, apresentaram valores inferiores aos demais tratamentos. Após o enriquecimento da farinha com linhaça marrom, os valores obtidos na composição centesimal de estrato etéreo, proteína bruta, fibras totais, cinzas totais e fração glicídica foram superiores aos encontrados na literatura

Natural variation of arsenic fractions in soils of the Brazilian Amazon

Arsenic (As) in native soils of the Amazon rainforest is a concern due to its likely origin from the Andean rivers, which transport loads of sediments containing substantial amounts of trace elements coming from the cordilleras. Yet, unveiling soil As baseline concentrations in the Amazon basin is still a need because most studies in Brazil have been performed in areas with predominantly high concentrations and cannot express a real baseline value for the region. In this study, 414 soil samples (0–20, 20–40 and 40–60 cm layers) were collected from different sites throughout the Amazon basin - including native Amazon rainforest and minimally disturbed areas - and used to determine total and extractable (soluble + available) As concentrations along with relevant soil physicochemical properties. Descriptive statistics of the data was performed and Pearson correlation supported by a Principal Component Analysis (PCA) provided an improved understanding of where and how As concentrations are influenced by soil attributes. Total As concentration ranged from 0.98 to 41.71 mg kg−1 with values usually increasing from the topsoil (0–20 cm) to the deepest layer (40–60 cm) in all sites studied. Considering the proportional contribution given by each fraction (soluble and available) on extractable As concentration, it is noticeable that KH2PO4-extractable As represents the most important fraction, with >70% of the As extracted on average in all the sites studied. Still, the extractable fractions (soluble + available) correspond to ~0.24% of the total As, on average. Total, available, and soluble As fractions were strongly and positively correlated with soil Al3+. The PCA indicated that soil pH in combination with CEC might be the key factors controlling soil As concentrations and the occurrence of each arsenic fraction in the soil layers

EDUCAÇÃO EM SAÚDE EM UMA COMUNIDADE DA REGIÃO NORTE DE PALMAS-TO: um relato de experiência

O presente artigo trata-se de um relato de experiência, sobre ação social desenvolvida por docentes e discentes de enfermagem e nutrição da Universidade Federal do Tocantins em parceria com a igreja Santuário Nossa Senhora de Fátima. A ação foi realizada no dia 1 de outubro de 2017 na escola Municipal Luiz Gonzaga. Foram realizadas atividades de educação em saúde, tais como aferição de pressão arterial, teste de glicemia capilar, cálculo do índice de massa corpórea (IMC), além de atendimentos e orientações nutricionais.   PALAVRAS-CHAVE: Educação em saúde; Ação social; Avaliação nutricional; Doenças crônicas não-transmissíveis; Educação Nutricional.       ABSTRACT This article is an experience report on a social action developed by professors and students of nursing and nutrition at the Federal University of Tocantins, in partnership with the Church Santuário Nossa Senhora de Fátima. The action was carried out on October 1, 2017 at Luiz Gonzaga School. Health education activities were carried out, such as blood pressure measurement, capillary glycemia test, body mass index (BMI), as well as attendance and nutritional guidelines.   KEYWORDS: Health education; Social action; Nutritional assessment; Chronic non-communicable diseases; Nutrition Education.       RESUMEN Este artículo es un informe de experiencia, sobre la acción social desarrollada por profesores y estudiantes de enfermería y nutrición en la Universidad Federal de Tocantins en colaboración con la iglesia Santuário Nossa Senhora de Fátima. La acción tuvo lugar el 1 de octubre de 2017 en la Escuela Municipal Luiz Gonzaga. Se llevaron a cabo actividades de educación sanitaria, como la medición de la presión arterial, la prueba de glucemia capilar, el cálculo del índice de masa corporal (IMC), además de consultas y pautas nutricionales.     PALABRAS CLAVE: Educación en salud; Acción Social; Evaluación nutricional; Enfermedades crónicas no transmisibles; Educación Nutricional.   &nbsp