Aplicação e análise das ferramentas benchmarking enxuto e mapeamento do fluxo de valor: estudo de caso em três empresas catarinenses

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Para o diagnóstico dos sistemas produtivos há os métodos de Mapeamento de Fluxo de Valor (MFV) e Benchmarking Enxuto (BME), este desenvolvido pelo Laboratório de Simulação de Sistemas de Produção (LSSP) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Este trabalho tem por objetivo descrever a aplicação desses dois métodos em três empresas de Santa Catarina, de forma a analisar e sugerir possíveis melhorias e integrações entre eles. Inicialmente, as empresas e seus sistemas produtivos são apresentados, com foco no detalhamento do setor objeto dos estudos de caso. Na seqüência, são apresentados o MFV realizado para o estado atual em que se encontrava o setor e o MFV proposto, o estado futuro. Em seguida, faz-se a aplicação do BME, com a determinação dos seus pontos fortes e fracos, identificados a partir da análise das práticas e performance das variáveis Demanda, Produto, PCP e Chão de Fábrica. A partir da aplicação do MFV e do BME nessas três empresas, identificou-se que, de modo geral, o primeiro método foca-se no processo operacional, enquanto o BME direciona de forma estratégica dados agregados resultantes da discussão do grupo multidisciplinar. Através das aplicações pôde-se concluir que os métodos apresentaram-se complementares, com o BME aprofundando-se na análise do layout, da polivalência, da manutenção, do projeto do produto e da demanda, enquanto o MFV, em contrapartida, permite identificar no detalhe cada processo do fluxo, determinando o lead time por meio de estoques de matéria-prima, em processo e produto acabado. Ainda, este se caracteriza por ser um método visual de fácil compreensão, que permite enxergar os desperdícios de estoque, de superprodução e de processo, entre outros benefícios. As methods for diagnostic of the productive systems there are Value Stream Mapping (VSM) and Benchmarking Lean (BME), this developed by Production Simulation Systems Laboratory (LSSP) of the Federal Santa Catarina University (UFSC). This work objectives to describe the application of these two methods in three Santa Catarina companies, of form to analyze and to suggest possible improvements and integrations between them. Initially, the companies and this productive system are presented, with focus in the detailing of the sector object of the studies cases. In the sequence, the MFV carried through for the current state is presented where if it found the sector and the considered MFV, the future state. After that, it becomes application of the BME, with the determination of its strong and weak points, identified from the analysis of practical and the performance variables Demand, Product, Production Control Planning and Production. With VSM and BME application in these three companies, in general way the first method is directed to operational processes, while benchmarking has focus to strategically forms given aggregate resultants of the multidiscipline group quarrel. The methods have been presented complementary. Through the applications it could be concluded that the methods had been presented complementary, being that BME is gone deep the analysis of the layout, the polyvalence, the maintenance, the project of the product and the demand, while that the MFV, on the other hand, allows to identify in the detail each process of the flow, determining lead teams by means of raw material supplies, in process and finished product. Still, it is characterized for being a visual method of easy understanding, that allows to see process and exceeding production, supply wastefulnesses, among others benefits

Método de avaliação via benchmarking do processo do desenvolvimento enxuto de produtos

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de ProduçãoO objetivo dessa Tese é estruturar um método de benchmarking voltado para o desenvolvimento enxuto de produtos. Independentemente do setor que as organizações vêm atuando, alguns problemas são comuns - barreiras de comunicação, inexistência de um PDP estruturado de forma enxuta, controles falhos, entregas que excedem o prazo planejado - enfim, na grande parte desperdícios de conhecimento e informação. Uma das formas bem sucedidas de tratar esses problemas é através da abordagem (enxuta), que atua constantemente na redução dos desperdícios, para entregar valor ao cliente. A partir do diagnóstico foi possível propor um conjunto de ações para que o processo de desenvolvimento de produtos de cada empresa possa ser estruturado de uma forma enxuta, melhorando a competitividade. O trabalho foi conduzido por meio de Survey e estudos de casos com grandes empresas que desenvolvem produtos e estão no Brasil, tendo como base a lacuna na literatura da inexistência de indicadores para diagnosticar quão enxuto são os processos de desenvolvimento de produtos considerando os princípios e práticas da abordagem enxuta. Após a revisão bibliográfica sobre os temas desenvolvimento enxuto de produtos e benchmarking, foram definidas métricas e as etapas do método. Num primeiro momento o método foi testado através de uma Survey com as 500 maiores empresas em vendas do Brasil. Após, para um refinamento maior do método, o mesmo foi aplicado em 12 empresas dos setores da autoindústria, bens de capital, têxtil, eletroeletrônico e metalúrgico. A contribuição principal do trabalho é um método simples, útil e replicável, que possui um conjunto de indicadores mensuráveis e representação gráfica identificando as práticas enxutas do desenvolvimento de produtos, assim como um guia estruturado para a implantação das melhorias que permita empresas de diferentes ramos serem comparadas em nível nacional e também no mercado internacional. Os resultados apontaram de forma quantitativa que as empresas estão implementando a abordagem enxuta no PDP de forma isolada ou sistêmica através das categorias - Processo, Gestão, Estrutura, Pessoas, Produto, Cliente, Fornecedor e Desperdícios.The purpose of this thesis is to develop a lean product development benchmarking. Regardless of the industry organizations have been working, some problems are common - communication barriers, lack of a structured PDP lean controls failed, deliveries that exceed the planned period - indeed, in much waste of knowledge and information. One of the successful ways of addressing these problems is through the approach (lean), which acts constantly in reducing waste, to deliver customer value. From the diagnosis was possible to propose a set of actions for the process of developing products of each company can be structured in a lean, improving competitiveness. The work was conducted through Survey and case studies with large companies that develop products and are in Brazil, based on the gap in the literature of the lack of indicators to diagnose how lean processes are product development considering the principles and practices the lean approach. After reviewing the literature on the topics of lean product development and benchmarking, metrics were defined and the steps of the method. Initially the method was tested by a Survey of 500 companies with sales in Brazil. After, for further refinement of the method, the same was applied to 12 companies in the sectors of autoindustry, capital goods, textiles, electronics and metallurgy. The main contribution of this work is a simple, useful and replicable method, which has a set of measurable indicators and graphical representation identifying the practices of lean product development, as well as a structured guide for the implementation of improvements that will allow companies from different branches are compared nationally and also internationally. The results showed quantitatively that companies are implementing lean in PDP isolated or systemic across categories - Process, Management, Structure, People, Product, Customer, Supplier and Wastes

Desenvolvimento Lean de Produtos: um olhar sobre as melhores práticas globais

O objetivo deste trabalho é identificar as práticas e indicadores da literatura sobre Desenvolvimento de Produtos Lean. Noventa estudos foram analisados através de uma pesquisa bibliometrica feita na base ISI Web of Science considerando as práticas Mapeamento do Fluxo de Valor, Fornecedores, Padronização, Engenharia Simultânea, Voz do Consumidor, Engenheiro Chefe, Modularidade, Simulação Virtual, Gestão Visual, Rede de Aprendizado e outros que apontam tendência

Análise da difusão da manufatura enxuta no vale do itajaí: um estudo de casos múltiplos em empresas têxteis

Efficiency and competitiveness are constant for companies, especially in the textile industry. In this context, the application of lean manufacturing tools allows optimization of production processes and improvement in products quality, thus achieving positive outcomes. With that in mind, this study aims to diagnose and analyze the diffusion of lean manufacturing tools in the regional textile sector. It was conducted through multiple case studies in four textile companies from different segments in the Itajaí Valley region, all of which are large-scale enterprises (employing over 500 individuals). A questionnaire was responded by professionals operating at the tactical level, including managers, analysts, and coordinators. The results revealed that the surveyed companies possess knowledge about lean manufacturing tools, although not all tools are effectively utilized, showing there is still room for improvement. This way, future studies are necessary to amplify the sample, create and verify a model to maintain its implementation.A eficácia e a competitividade são um desafio constante para as empresas, especialmente na indústria têxtil, nesse contexto, a aplicação de ferramentas da manufatura enxuta permite melhorar os processos produtivos e a qualidade dos produtos, alcançando assim, resultados positivos. Dessa forma, esse artigo teve como objetivo diagnosticar e analisar a difusão das ferramentas do lean manufacturing no setor têxtil da região. A metodologia aplicada caracterizou-se como estudos de casos múltiplos em quatro empresas têxteis de diferentes segmentos na região do Vale do Itajaí, todas de porte grande (acima de 500 funcionários). Um questionário foi respondido por profissionais que atuam no nível tático, dentre eles gerentes, analistas e coordenadores. Os resultados mostraram que as empresas pesquisadas possuem conhecimento sobre as ferramentas do lean manufacturing, mas nem todas as ferramentas são utilizadas de forma efetiva, mostrando oportunidades de melhorias. Assim, os estudos futuros irão ampliar a amostra, criar e verificar um modelo para que a implementação se mantenha

Mapeamento da literatura sobre as tecnologias da indústria 4.0 no segmento têxtil brasileiro / Literature mapping on technologies of industry 4.0 in the brazilian textile segment

O presente trabalho objetiva descrever o resultado de uma revisão da literatura brasileira do termo indústria 4.0, aplicado ao segmento têxtil, identificando as áreas de aplicação, as tecnologias e os benefícios. Portanto, utilizou-se a metodologia proposta por Tranfield et al. (2003), que organiza a Revisão Sistemática da Literatura para as áreas de gestão em três estágios (Planejamento, Condução e Relatório e disseminação). Assim, foram analisados sete artigos, nos quais ocorreram aplicação de todas as tecnologias da indústria 4.0 (RÜBMANN et al., 2015), onde a Internet das Coisas (IoT) apresentou-se como a ferramenta mais aplicada, em cinco diferentes processos produtivos têxteis. Foram citados 14 benefícios dessa aplicação tais como ganho de produtividade, redução de perdas e refrações e controle e monitoramento das atividades industriais, dentre outros

A padronização do processo como primeiro passo para a implementação do desenvolvimento lean de produtos - Evidências da indústria Têxtil

A abordagem enxuta enfatiza que a padronização é a base para começar, ou seja, é preciso a estabilidade dos processos e das pessoas. No entanto, na prática percebe-se que muitas empresas querem ser “lean” esquecendo-se dessa preparação inicial. Assim, esse artigo tem o objetivo de analisar a padronização de processo em termos de bibliometria, desperdícios associados, indicadores e as práticas enxutas do desenvolvimento associadas a ela. A metodologia utilizada foi uma revisão sistemática da literatura, seguido de survey com as sete empresas têxteis que desenvolvem produtos no Brasil. Os resultados apontam que no desenvolvimento de produtos a padronização do processo ainda é uma prática que precisa ser mais explorada no meio empresarial e acadêmico, pois nem sempre aparece de forma direta e a falta de entendimento do seu conceito, dos benefícios e problemas podem gerar desperdícios que impactam no escopo do projeto e consequentemente na usabilidade

A padronização do processo como primeiro passo para a implementação do desenvolvimento lean de produtos - Evidências da indústria Têxtil

A abordagem enxuta enfatiza que a padronização é a base para começar, ou seja, é preciso a estabilidade dos processos e das pessoas. No entanto, na prática percebe-se que muitas empresas querem ser “lean” esquecendo-se dessa preparação inicial. Assim, esse artigo tem o objetivo de analisar a padronização de processo em termos de bibliometria, desperdícios associados, indicadores e as práticas enxutas do desenvolvimento associadas a ela. A metodologia utilizada foi uma revisão sistemática da literatura, seguido de survey com as sete empresas têxteis que desenvolvem produtos no Brasil. Os resultados apontam que no desenvolvimento de produtos a padronização do processo ainda é uma prática que precisa ser mais explorada no meio empresarial e acadêmico, pois nem sempre aparece de forma direta e a falta de entendimento do seu conceito, dos benefícios e problemas podem gerar desperdícios que impactam no escopo do projeto e consequentemente na usabilidade

Diagnóstico do comportamento do consumidor quanto à atividade de lavanderia na região metropolitana do Vale do Itajaí / Diagnosis of consumer behavior regarding the laundry activity in the metropolitan region of Itajaí Valley

O objetivo deste trabalho é diagnosticar o comportamento do consumidor da região metropolitana do Vale do Itajaí quanto à atividade de lavanderia. Para isso, foi aplicado um questionário e os resultados apontaram que os entrevistados realizam apenas um ciclo de lavagem semanal. Em seguida, as roupas são secas em varal e posteriormente passadas, sendo a última tarefa a mais cansativa. Dentre os aparelhos avaliados, secadora e lavadora com aquecimento apresentaram maior consumo energético.

Diagnóstico do comportamento do consumidor quanto à atividade de lavanderia na Região Metropolitana do Vale do Itajaí / Diagnosis of consumer behavior regarding the laundry activity in the Metropolitan Region of Itajaí Valley

O objetivo deste trabalho é diagnosticar o comportamento do consumidor da região metropolitana do Vale do Itajaí quanto à atividade de lavanderia. Para isso, foi aplicado um questionário e os resultados apontaram que os entrevistados realizam apenas um ciclo de lavagem semanal. Em seguida, as roupas são secas em varal e posteriormente passadas, sendo a última tarefa a mais cansativa. Dentre os aparelhos avaliados, secadora e lavadora com aquecimento apresentaram maior consumo energético

Gerenciamento e integração das pessoas com as tecnologias: relações entre a Indústria 4.0 e Lean Kata

Vincular a Indústria 4.0 com Lean pode promover resultados econômicos, sociais e ambientais em muitos setores industriais. Mas para que isto ocorra, há necessidade de promover a colaboração entre empresas e entre pessoas. O pensamento lean engloba: qualidade, cooperação e comunicação, ou seja, está diretamente relacionado às pessoas que atuam no processo produtivo e kata de melhoria promove, através da mudança comportamental, cooperação e o envolvimento das pessoas para atingir os objetivos organizacionais. Assim, o objetivo deste estudo foi desenvolver um estudo teórico a fim de encontrar e quantificar os documentos existentes, denominados trabalhos relacionados ao tema em estudo e que evidenciam as relações entre Indústria 4.0 e lean kata. Para esta revisão foi realizada uma busca na base de dados Scopus a partir dos termos de busca “Industry 4.0”, “lean” e “kata”. Dos principais resultados encontrados destacam-se os 10 documentos. A pesquisa também indicou um campo de pesquisa ainda não explorado, abrindo oportunidades para novos estudos, assim como destaca a importância da integração entre as diversas áreas da organização quanto a implementação de ambos os programas