Effect of pine bark and compost on the biological denitrification process of non-hazardous landfill leachate: Focus on the microbiology

In an attempt to optimize the cost-efficiency of landfill leachate treatment by biological denitrification process, our study focused on finding low-cost alternatives to traditional expensive chemicals such as composted garden refuse and pine bark, which are both available in large amount in South African landfill sites. The overall objective was to assess the behaviour of the bacterial community in relation to each substrate while treating high strength landfill leachates. Denitrification processes in fixed bed reactors were simulated at laboratory scale using anaerobic batch tests with immature compost and pine bark. High strength leachate was simulated using a solution of water and nitrate at a concentration of 500 mg l−1. Results suggest that pine bark released large amounts of phenolic compounds and hydroxylated benzene rings, which both can delay the acclimatization time and inhibit the biological denitrification (only 30% efficiency). Furthermore, presence of potential pathogens like Enterobacter and Pantoea agglomerans prevents the applicability of the pine bark in full-scale operations. On the other hand, lightly composted garden refuse (CGR) offered an adequate substrate for the formation of a biofilm necessary to complete the denitrification process (total nitrate removal observed within 7 days). CGR further contributed to a rapid establishment of an active consortium of denitrifiers including Acinetobacter, Rhizobium, Thermomonas, Rheinheimera, Phaeospirillum and Flavobacterium. Clearly the original composition, nature, carbon to nitrogen ratio (C/N) and degree of maturity and stability of the substrates play a key role in the denitrification process, impacting directly on the development of the bacterial population and, therefore, on the long-term removal efficiency

Current status and perspectives of the official sensory control methods in protected designation of origin food products and wines

Resultado de un trabajo colaborativo dentro del Working Group PDO de la European Sensory Science SocietyProtected Designation of Origin (PDO) is part of the regulated quality schemes in the European Union (EU). Producers of PDO food products and wines have to present EU authorities a technical specification of their product, which includes its sensory description. European regulation 1151/12 establishes that sensory characteristics included in PDO certification must be guaranteed. Nevertheless, there is no standardized approach for the development of sensory control methods for PDO food products, so each entity in charge of controlling the characteristics of the PDO products decides the best way to follow this legal requirement. This paper presents the current situation in Spain, Italy and France in relation to the official sensory control of PDO food products and wines and the accreditation of the laboratories for this control (these three countries represent 68.9% of the total PDO products registered in the EU). This manuscript also shows the main methodologies applied in the official sensory control of PDO food products and wines. The wide diversity of methods used for the sensory control and associated panel management among PDOs manifests the need to harmonize technical criteria and references at European level. This is also urgent, because broad differences in the approaches and requirements for sensory control could bring about unfair competition among PDOs. In this sense, European Sensory Science Society (E3S) has become an EA recognized stakeholder collaborating in a framework in order to prepare a document for the harmonization of methodological approaches and technical criteria for the sensory control of PDO food products and wines

Is the typicality of “Provence Rosé wines” only a matter of color?

Aims: Given the diversity of French dry Rosé wines, Provence Rosé producers (France) wish to evaluate the typicality of their wines in order to better identify their typical characteristics. A clear pink color is one of them but they would also like to identify some specific odors and aromas. Here, we address these issues by: (i) assessing whether the identity of Provence Rosé wines is perceptible by tasting and shared by professionals based on specific odors and aromas (disregarding color as indicator using black glasses), and (ii) evaluating the impact of color on Provence Rosé wine typicality. Methods and results: Complementary methods were used: exemplarity measurements by a panel of wine professionals, sensory evaluation by a trained expert panel, and color assessment. It was confirmed that Provence Rosé wine typicality is based on color because the clearest wines were found to be more typical. However, typicality in odors and aromas was also demonstrated. Using black glasses, wine professionals from Provence agreed on ‘citrus fruit’, ‘exotic fruit’ and ‘fresh floral’ odors and aromas being typical attributes of Provence Rosé wines. Next, when using transparent glasses, the color of the wines clearly modified the perception of exemplarity. Conclusion: There is no single sensory profile of typical Provence Rosé wines. Variability within the sensory profiles of this specific Rosé wine area was observed, but some common aromatic and visual characteristics were identified. Significance and impact of the study: These results could be used as a marketing tool to better highlight the specific intrinsic characteristics of Provence Rosé wines. It will now be interesting to investigate the Provence area further in order to evaluate potential sub-area specificities linked to “terroir” factors

A framework for parameter estimation using sharp-interface seawater intrusion models

Funding : This work was supported by Quebec’s Ministère de l'Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques (MELCC) [project « Acquisition de connaissances sur les eaux souterraines dans la région des Îles-de-la-Madeleine » (Groundwater characterization project in the Magdalen Islands region)]; and the Fonds québécois de la recherche sur la nature et les technologies (FRQNT) [International internship program accessed through CentrEau, the Quebec Water Research Center]. The authors would like to thank the Municipality of Les Îles-de-la-Madeleine for providing pumping datasets and information on current and historical groundwater management. They would also like to thank the team at Université Laval working on the Magdalen Islands project, for their help acquiring datasets and for field logistics, John Molson, for proofreading, and finally the two anonymous reviewers for their valuable comments. The authors would also like to thank Vincent Post for discussions on deep open boreholes, and Francesca Lotti and John Doherty for discussions on seawater intrusion modeling and data assimilation. J-C Comte and O Banton acknowledge the financial support from the Fonds d'Action Québécois pour le Développement Durable for the ERT data collection, undertaken as part of the Madelin'Eau consortium (Ageos-Enviro'Puits-Hydriad), and further thank the Municipality of Les Îles-de-la-Madeleine for fieldwork logistical and technical support.Peer reviewedproo

Portrait des ressources en eau souterraine des îles de la Madeleine : rapport scientifique

L’eau souterraine constitue l’unique source d’approvisionnement en eau potable des îles de la Madeleine. Elle est vulnérable à l’intrusion d’eau salée qui provient de la mer et aux nombreuses activités humaines qui peuvent avoir un impact sur la quantité ou la qualité de la ressource. Les changements climatiques pourraient aussi influer sur la disponibilité future de cette ressource. Une connaissance accrue sur l’eau souterraine et les aquifères qui la contiennent est nécessaire pour la mise en place de mesures de protection et de gestion durable de la ressource. La présente étude établit le Portrait des ressources en eau souterraine des îles de la Madeleine en recensant d’abord l’ensemble des connaissances existantes sur les eaux souterraines du territoire d’étude. Des données complémentaires de terrain ont ensuite été acquises. L’ensemble des informations récoltées ont enfin été intégrées et interprétées en format cartographique, principalement à l’aide d’une approche méthodologique basée sur la modélisation numérique des écoulements. Les aquifères au potentiel d’exploitation moyen à très élevé, composés principalement de grès, ont été identifiés. Ceux-ci contiennent la presque totalité de l’eau souterraine qui est actuellement exploitée et constituent la réserve principale en eau douce disponible pour les besoins futurs. Cette eau est de très bonne qualité et peut souvent être distribuée sans traitement particulier. Les aires d’alimentation de ces aquifères correspondent aux territoires qui devraient être ciblés par les mesures de protection et de gestion de la ressource. La consommation annuelle en eau douce est faible comparativement à la réalimentation annuelle des aquifères. Ainsi, la quantité d’eau contenue dans les aquifères suffit aux besoins en eau potable actuels. Les ressources en eau souterraine et les réseaux d'exploitation actuels semblent suffisants pour les besoins futurs de la municipalité selon les projections en 2050 de la hausse de la consommation et de la diminution du volume d’eau disponible causée par les changements climatiques

Portrait des ressources en eau souterraine des îles de la Madeleine : atlas hydrogéologique

L’eau souterraine constitue l’unique source d’approvisionnement en eau potable des îles de la Madeleine. Elle est vulnérable à l’intrusion d’eau salée qui provient de la mer et aux nombreuses activités humaines qui peuvent avoir un impact sur la quantité ou la qualité de la ressource. Les changements climatiques pourraient aussi influer sur la disponibilité future de cette ressource. Une connaissance accrue sur l’eau souterraine et les aquifères qui la contiennent est nécessaire pour la mise en place de mesures de protection et de gestion durable de la ressource. La présente étude établit le Portrait des ressources en eau souterraine des îles de la Madeleine en recensant d’abord l’ensemble des connaissances existantes sur les eaux souterraines du territoire d’étude. Des données complémentaires de terrain ont ensuite été acquises. L’ensemble des informations récoltées ont enfin été intégrées et interprétées en format cartographique, principalement à l’aide d’une approche méthodologique basée sur la modélisation numérique des écoulements. Les aquifères au potentiel d’exploitation moyen à très élevé, composés principalement de grès, ont été identifiés. Ceux-ci contiennent la presque totalité de l’eau souterraine qui est actuellement exploitée et constituent la réserve principale en eau douce disponible pour les besoins futurs. Cette eau est de très bonne qualité et peut souvent être distribuée sans traitement particulier. Les aires d’alimentation de ces aquifères correspondent aux territoires qui devraient être ciblés par les mesures de protection et de gestion de la ressource. La consommation annuelle en eau douce est faible comparativement à la réalimentation annuelle des aquifères. Ainsi, la quantité d’eau contenue dans les aquifères suffit aux besoins en eau potable actuels. Les ressources en eau souterraine et les réseaux d'exploitation actuels semblent suffisants pour les besoins futurs de la municipalité selon les projections en 2050 de la hausse de la consommation et de la diminution du volume d’eau disponible causée par les changements climatiques

Rationales, design and recruitment for the Elfe longitudinal study

Background Many factors act simultaneously in childhood to influence health status, life chances and well being, including pre-birth influences, the environmental pollutants of early life, health status but also the social influences of family and school. A cohort study is needed to disentangle these influences and explore attribution. Methods Elfe will be a nationally representative cohort of 20 000 children followed from birth to adulthood using a multidisciplinary approach. The cohort will be based on the INSEE Permanent Demographic Panel (EDP) established using census data and civil records. The sample size has been defined in order to match the representativeness criteria and to obtain some prevalence estimation, but also to address the research area of low exposure/rare effects. The cohort will be based on repeated surveys by face to face or phone interview (at birth and each year) as well as medical interview (at 2 years) and examination (at 6 years). Furthermore, biological samples will be taken at birth to evaluate the foetal exposition to toxic substances, environmental sensors will be placed in the child's homes. Pilot studies have been initiated in 2007 (500 children) with an overall acceptance rate of 55% and are currently under progress, the 2-year survey being carried out in October this year. Discussion The longitudinal study will provide a unique source of data to analyse the development of children in their environment, to study the various factors interacting throughout the life course up to adulthood and to determine the impact of childhood experience on the individual's physical, psychological, social and professional development

Méthode de caractérisation systémique du fonctionnement de la vigne à partir de l'évaluation des effets combinés du milieu et des pratiques culturales pour prévoir les types de vins

Winegrowers must adapt their viticultural practices taking into consideration new environmental regulations and changing climate. Modelling the viticultural production system may provide guidance and supporting to winegrowers and decision makers. It will furthermore permit researchers and engineers to test prospective scenarios. Modelling must take into account environmental and human factors as well as the quality of products. The objective of the thesis is to propose and test a methodological approach. We designed a conceptual representation of the joint effects of soil, subsoil, landscape and cultural practices on vine functioning. Variables are of different nature and some of them uncertain. We chose appropriate mathematical methods to aggregate variables. These aggregations are based on expert knowledge and automatic learning from data. The joint effects were connected to 'grape/wine' product types that were previously characterized by winegrowers and advisor agents. Modelling and application of the conceptual representation use data from winegrower's plots. Our concept applied to studied plots, allowed showing that it was possible to characterize, in a simple and operational way, the global vine functioning and link it to 'grape/wine' product types. Results validated a two step methodology at the plot level: firstly, characterization of variables evaluating vegetative development and precocity; secondly, characterization of water supply conditions. Vine functioning variables can be predicted. Water supply conditions are predicted according to existing models. Vine development variables can be predicted. Our method highlighted interactions between environmental factors and cultural practices in the prediction of vine vigor. When all of the factors influencing vine development are considered, our results show that a simple model based on direct relationships, coming from expert knowledge and literature, is not efficient enough to predict vine functioning variables. Our modelling method takes into account all the interactions between the variables. Results of this study will aid winegrowers to optimize the choice of their cultural practices, depending on environmental factors and type of wine expected. This method can be applied to protected designation of origin, protected geographical indication and table wines areas.Les viticulteurs doivent adapter leurs pratiques culturales en prenant en compte l'évolution du contexte réglementaire et climatique. La modélisation du système de production viticole peut les y aider. Elle permet la construction d'outils d'aide à la décision pour les viticulteurs et les techniciens de la filière viti-vinicole. Pour les chercheurs et ingénieurs, elle sert aussi de support pour tester des scénarios prospectifs dans le cadre de ce contexte changeant. Dans une approche systémique, la modélisation doit intégrer les facteurs du milieu, les facteurs humains et la qualité des produits, ce qui constitue un enjeu important. Pour répondre à ce dernier, cette thèse a pour objectif de proposer une démarche méthodologique et de la tester. Nous avons élaboré le concept 'd'itinéraire de fonctionnement' qui permet de modéliser le fonctionnement de la vigne dans son milieu, en fonction des effets combinés du sol, du sous-sol, de l'environnement paysager et des pratiques culturales. Ces variables étant de nature différente, et présentant une certaine part d'incertitude, nous avons choisi des méthodes mathématiques appropriées pour les agréger. Ces agrégations se basent sur de la connaissance experte et de l'extraction de connaissance venant des bases de données. Après une caractérisation, les itinéraires de fonctionnement ont été mis en relation avec les types de produit raisin/vin identifiés par des viticulteurs et techniciens. La modélisation et l'application du concept d'itinéraire de fonctionnement s'appuient sur des données recueillies sur des parcelles du vignoble. L'application du concept d'itinéraire de fonctionnement de la vigne, sur des parcelles d'étude, a permis de montrer qu'il était possible de caractériser, de manière simple et opérationnelle, le fonctionnement de la vigne dans son ensemble et de le relier à des types de produit raisin/vin. Les résultats valident une application en deux étapes : dans un premier temps, la caractérisation de variables évaluant le niveau de développement végétatif et la précocité des parcelles, et dans un second temps, l'évaluation de l'impact des conditions d'alimentation hydrique. Les variables de fonctionnement de la vigne peuvent être prédites. Les conditions d'alimentation hydrique le sont en fonction de modèles existants. La méthode proposée pour évaluer la vigueur de la vigne a mis en évidence la présence d'interactions entre les facteurs du milieu et les pratiques culturales. Nos résultats montrent, que lorsque l'ensemble des facteurs sont pris en compte, un modèle basé uniquement sur une connaissance experte et des relations directes issues de la bibliographie ne peut pas être performant pour prédire les variables de fonctionnement. La méthode de modélisation que nous proposons intègre, en plus, l'effet des interactions entre les variables Les résultats de cette étude permettront aux viticulteurs de choisir les pratiques culturales les mieux adaptées aux facteurs du milieu et au type de vin souhaité. Cette méthode est applicable aussi bien pour les zones d'appellation que pour les zones de production de vins génériques

Validation d'indicateurs de vigueur, précocité et contrainte hydrique

National audienceL’optimisation des itinéraires techniques de production est de plus en plus nécessaire pour adapter la production de vin à l’augmentation des coûts énergétiques, à l’évolution des marchés, aux évolutions réglementaires et au changement climatique. Pour faciliter cette adaptation, des outils d’aide à la décision peuvent être construits. Dans cette action de recherche, des indicateurs permettant de caractériser la vigueur, la précocité et la contrainte hydrique d’une parcelle de vigne à partir des effets conjoints des facteurs du milieu et des pratiques agro-viticoles ont été construits et validé