Incubation period and fungi identification in seeds of Salvia hispânica L.

Seed sanitary quality is an essential factor in crop success, and through the evaluation of fungi contamination of seeds, measures can be adopted to control and avoid the transferability of this contamination to the plants. Equally important is the method used to verify the occurrence and identify the species, especially when it comes to crops that have not yet been studied, such as chia, which has a mucilaginous layer that may present some interference in the development of fungi. This study's objective was to identify the genera of fungi present in lots of saved chia seeds, define the best period for their evaluation and its transmissibility to the plantlet. Eight lots from saved seeds of chia were analyzed into two evaluations at seven and 14 days of incubation via the Blotter test method, in which fungi were identified by their reproductive structure using a stereomicroscope. Besides, the transmissibility rate from seed to plantlet of the most incident fungus was evaluated, through the direct isolation method. All estimated seed lots of chia showed fungi contamination, with emphasis on Fusarium sp., Phomopsis sp., Penicillium sp., and Aspergillus sp. The best evaluation period to Phomopsis sp. its at 14 days of incubation by the Blotter test method. The genus Fusarium sp. presents a high transmissibility rate from seed to plantlet.  A qualidade sanitária das sementes é fator primordial para o sucesso das lavouras, sendo que através da avaliação da contaminação fúngica das sementes pode-se adotar medidas para controlar e evitar a sua transmissibilidade para as plantas. Igualmente importante é o método utilizado para verificar a ocorrência e identificar as espécies, principalmente quando se trata de culturas ainda pouco estudadas, como o caso da chia que possui uma camada mucilaginosa que pode apresentar alguma interferência no desenvolvimento dos fungos. O presente estudo teve por objetivo identificar os gêneros de fungos presentes em lotes de sementes de chia, definir o melhor período de sua avaliação e a sua transmissibilidade para a plântula. Foram analisados oito lotes de sementes salvas de chia, realizando-se duas avaliações, aos sete e 14 dias de incubação pelo método do Blotter test, sendo os fungos identificados pelas suas estruturas reprodutivas, com o auxílio de microscópio estereoscópico. Também foi avaliada a taxa de transmissibilidade semente/plântula do fungo de maior incidência, através do método de isolamento direto. Todos os lotes de semente de chia avaliados apresentaram contaminação fúngica, sendo detectados dezesseis gêneros, com destaque para Fusarium sp., Phomopsis sp., Penicillium sp. e Aspergillus sp. O melhor período de avaliação para Phomopsis sp. é aos 14 dias de incubação pelo método Blotter test. O gênero Fusarium sp. apresenta alta taxa de transmissibilidade semente/plântula

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UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE CHIA NA PRODUÇÃO DE PÃO SEM GLÚTEN SEM ADIÇÃO DE GOMA E GODURA

A doença celíaca é uma intolerância permanente causada pela ingestão das proteínas formadoras do glúten, as quais estão presente em cereais como trigo, centeio e cevada, o tratamento consiste em uma dieta isenta dessas proteínas. Outro problema encontrado pelos celíacos é baixa composição nutricional das matérias-primas sem glúten, desta forma a elaboração de produtos inseto de glúten e com matérias-primas com alto valor nutritivo é fundamental, diante disso a farinha de chia torna-se uma importante fonte, pois é rica em proteínas, fibras e ácidos graxos essenciais, além disso, possui características que a tornam como uma excelente substituinte da goma e gordura. Este trabalho teve o objetivo de utilizar a farinha de chia na elaboração de pães sem glúten sem goma e gordura. Foram produzidos quatro pães com diferentes concentrações de farinha de chia. Realizaram-se análises centesimais, microbiológicas e sensoriais. Os resultados obtidos na análise centesimal indicam que a utilização da farinha de chia aumentou o valor nutricional, os valores de proteína também aumentaram devido adição da farinha de soja. Quanto às análises microbiológicas ficaram dentro dos padrões estabelecidos na legislação vigente. Em relação à análise sensorial o tratamento com 2,5% de chia foi o mais aceito com valores a um escore de 8 representando na escala por "gostei muito". Contudo adição da farinha de chia em pães sem glúten sem goma e gordura evidenciou que o produto pode ser uma alternativa mais saudável e com propriedades funcionais em relação a fibra encontrada na chia e menos calórico

E-Commerce Adoption in Nigerian Businesses: An Analysis Using the Technology-Organization-Environmental Framework

Business organizations around the world engage in e-commerce (EC) and e-business to support business operations and enhance revenue generation from non-traditional sources. Studies focusing on EC adoption in Sub Saharan Africa (SSA) are just beginning to emerge in the extant information systems (IS) literature. The objective of this current study is to investigate factors impacting the acceptance of EC in small businesses in SSA with Nigeria as an example. A research model based on the Diffusion of Innovation (DIT) and the Technology–Organization–Environment (TOE) frameworks were used to guide this discourse. Such factors as relative advantage, compatibility, complexity, management support, organizational readiness, external pressure, and IS vendor support were used to develop relevant hypotheses. Questionnaires were administered to respondents in Nigeria and data analysis was performed using the Partial Least Squares (PLS) technique. Predictions related to relative advantage, management support, and IS vendor support were confirmed; the other hypotheses were unsupported by the data. The study’s implications for research and practice are discussed in the chapter

Nearly 6.4 Million Californians Lacked Health Insurance in 2007 -- Recession Likely to Reverse Small Gains in Coverage

Summarizes findings from the California Health Interview Survey (CHIS) on trends in the state's uninsured rate, the underlying factors, and projected trends. Points to flaws in the eligibility rules for public coverage and outlines policy implications

ESTUDO DA OXIDAÇÃO LIPÍDICA EM ÓLEOS DE SEMENTES DE CHIA OBTIDOS POR DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO

As sementes de Chia (Salvia hispânica) possuem uma quantidade significativa de lipídios, um componente importante para a dieta humana. No entanto, o óleo sofre processo de oxidação principalmente pela sua interação com o oxigênio, o que produz aromas indesejados pela presença de componentes como aldeídos, cetonas, álcoois e hidrocarbonetos, substâncias responsáveis pelo sabor e odor de produtos rançosos. Um dos métodos utilizados na determinação da oxidação lipídica é o Índice de Peróxido, utilizado para medir a fase inicial da oxidação na qual ocorre a liberação de peróxidos e alterações não percebidas sensorialmente. Neste estudo, verificou-se avaliação oxidativa, por meio do Índice de Peróxido, em óleos de sementes de chia obtidos de diferentes métodos de extração. Para obtenção da fração lipídica foram utilizados os métodos de extração a quente, como Soxhlet, e a frio, como Bligh & Dyer e prensagem a frio. Os óleos obtidos apresentaram valores dentro do padrão estabelecido pela legislação, obtendo-se valores de 7,0 e 3,5 meq peróxido/kg de óleo para as metodologias de Soxhlet e prensagem a frio, respectivamente. No que se refere à aplicação do método de Bligh e Dyer, não foi possível a extração de óleo das sementes de chia, uma vez que a chia, ao ser colocada em contato com a água, imediatamente sofre o processo de hidratação, ocasionando a formação de um gel que impede a extração de lipídios, sendo necessário o estudo da metodologia para extração da fração lipídica em sementes de chia.Palavras-chave: Óleo. Chia. Métodos de extração.

Extraction and characterization of chia (Salvia Hispanica l.) mucilage for application in food products

The present study aimed to carry out the extraction, characterization and comparison of oven-dried and freeze-dried chia mucilage, for use in food products. The chia seed mucilage was extracted and dried by two different methods: freeze-drying and conventional drying in an oven. The composition, microstructure and functional properties of the two mucilage were evaluated for application as food ingredients. The analyses held in the dried mucilage were % of yield, the determination of the functional properties: water holding capacity, oil retention capacity, emulsifying capacity and solubility, besides color and microscopy. The dried and freeze-dried chia mucilage showed similar proximal composition and distinct functional properties that confirm their use as ingredients in food products. The scanning electron microscopy analysis showed that the oven-dried mucilage has a structure similar to a film while the lyophilized mucilage has a fibrous and spongy structure

Generalized Jacobi Elliptic One-Monopole - Type A

We present new classical generalized one-monopole solution of the SU(2) Yang-Mills-Higgs theory with the Higgs field in the adjoint representation. We show that this generalized solution with $\theta$-winding number $m=1$ and $\phi$-winding number $n=1$ is an axially symmetric Jacobi elliptic generalization of the 't Hooft-Polyakov one-monopole. We construct this axially symmetric one-monopole solution by generalizing the large distance asymptotic solution of the 't Hooft-Polyakov one-monopole to the Jacobi elliptic functions and solving the second order equations of motion numerically when the Higgs potential is vanishing and non vanishing. These solutions are regular non-BPS finite energy solutions.Comment: 17 pages, 5 figure

Bufo quercicus

Number of Pages: 2Integrative BiologyGeological Science